Žaliųjų lęšių sriuba - 5 paprasti ir skanūs receptai

Žalieji lęšiai yra labai naudingas produktas, leidžiantis greitai pasisotinti ir tiekiantis organizmui daug maistinių medžiagų. Lęšių sriubą galima paruošti tiek su mėsa, tiek vegetariškai: ji pasirodo vienodai skani ir patenkinta.

Liesa žaliųjų lęšių sriuba be mėsos

Lęšių sriuba be mėsos ruošiama gana paprastai iš įprastų ingredientų. Jis patiks ir vaikams, ir suaugusiems, geriau patiekite su šviežia papločiu ar česnakine bandele.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

• 
  Išrūšiuokite ankštinius augalus, nuplaukite ir užpilkite šaltu švariu vandeniu. Užvirkite ir virkite apie 20 minučių.
• 
  Nuluptas bulves supjaustykite kubeliais, morkas, svogūnus ir salierus supjaustykite bet kokiu patogiu būdu.
• 
  Keptuvėje su sviestu pirmiausia apkepinkite svogūnus, o paskui morkas su salierais. Kepkite daržoves apie 5 minutes.
• 
  Kitoje keptuvėje arba puode šiek tiek pakepinkite bulves, tada perkelkite jas į lęšius. Po 3 minučių į sriubą įpilkite kepti.
• 
  Į puodą supilkite sojos padažą ir citrinos sultis, įberkite česnako, druskos ir pipirų. Virkite sriubą dar 20 minučių ant silpnos ugnies. Prieš patiekdami papuoškite smulkintomis petražolėmis. Gero apetito!

Kaip virti žaliųjų lęšių sriubą su mėsa?

Sriuba pagal šį receptą ruošiama su savo sultyse konservuotais pomidorais, todėl skonis ryškesnis ir sodresnis. Mėsa puikiai dera su lęšiais, o žolelės suteiks malonių skonių.

Virimo laikas: 2 valandos 10 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 5.

Ingridientai:

• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• Jautiena - 700 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Salierų stiebas - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 6 dantys
• Džiovintas rozmarinas - 1 šaukštelis
• Džiovinti raudonėliai - 1 šaukštelis
• Mėsos sultinys - 6 šaukštai.
• Pomidorai savo sultyse - 400 gr.
• Lęšiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Supjaustyti žalumynai - 4 šaukštai

Virimo procesas:

1. Mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis ir kepkite aliejuje apie 10 minučių. Po to perkelkite į puodą ar puodą storu dugnu.
2. Daržoves sumalkite ir pakepinkite. Norėdami tai padaryti, troškinkite juos keptuvėje su sviestu 8 minutes.
3. Į mėsą įpilkite kepimo, įpilkite pomidorų ir sultinio, gerai išmaišykite ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies apie valandą.
4. Nuplaukite lęšius ir suberkite į sriubą. Virkite dar apie 40 minučių. Galiausiai įberkite druskos ir maltų pipirų, raudonėlio ir rozmarino.
5. Patiekite karštą su kapotomis žolelėmis ir duona.

Naminė žaliųjų lęšių tyrės sriuba

Kiaušinių sriuba yra geras būdas pamaitinti visą šeimą skaniu ir sveiku maistu. Siekiant intensyvesnio skonio ir aromato, šiame recepte naudojami įvairūs prieskoniai (ciberžolė, karis), žolelės ir šviežias imbieras.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Vanduo - 2 litrai.
• Žalieji lęšiai - 250 gr.
• Bulvės - 2 vnt.
• Morkos - ½ vnt.
• Salierų šaknis - ¼ vnt.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas
• Druska pagal skonį.
• Kalendra - ½ šaukštelio
• Ciberžolė - ½ šaukštelio
• Karis - ½ šaukštelio
• Šviežias tarkuotas imbieras - 2 šaukšteliai
• Aštrios žolelės (raudonėlis, bazilikas) - pagal skonį.
• Grietinė - 3 šaukštai

Virimo procesas:

1. Išrūšiuokite lęšius ir virkite apie pusvalandį, kad pupelės suminkštėtų.
2. Į lęšius įpilkite supjaustytų bulvių ir sviesto. Virkite dar 10 minučių.
3. Į įkaitintą aliejų įpilkite tarkuoto imbiero, kalendros, kario, ciberžolės ir pakepinkite minutę, o tada į jas suberkite smulkintas morkas ir salierus. Virkite 5 minutes, maišydami.
4. Į keptuvę įpilkite smulkiai pjaustytų pomidorų ir žolelių, virkite porą minučių, tada perkelkite į lęšius su bulvėmis.
5. Sriubą sutrinkite trintuvu, tada pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir grietinės. Dar kartą užvirkite ir patiekite giliuose dubenėliuose arba skrudintoje bandelėje, iš kurios pirmiausia pašalinami trupiniai.

Skani žaliųjų lęšių sriuba su grybais

Ši lengva lęšių sriuba su grybais įgauna malonaus pikantiškumo dėl savo sudėtyje esančių čili pipirų. Alyvuogių aliejus ir citrina suteikia Viduržemio jūros regiono skonį. Skanu ir lengva paruošti.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Žalieji lęšiai - 125 gr.
• Pievagrybiai - 100 gr.
• Maži svogūnai - 2 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Petražolės - 1 krūva.
• Česnakai - 2 dantys
• Daržovių sultinys - 1,5 l
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Jūros druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nulupti svogūnai, čili ir česnakai smulkiai supjaustyti.
2. Iš grybų pašalinama žievelė, jie supjaustomi smulkiais gabalėliais, petražolės susmulkinamos žirklėmis arba, dažniausiai, peiliu.
3. Keptuvėje storu dugnu pakepinkite svogūnus ir česnakus aliejuje, kol daržovės taps skaidrios, tada suberkite pipirus ir grybų griežinėlius.
4. Į puodą supilkite karštą sultinį ir virkite ant silpnos ugnies po dangčiu apie 5 minutes.
5. Iš citrinos išspaudžiamos sultys.
6. Lęšiai nuplaunami, dedami į puodą su kitais ingredientais, pridedami lauro lapai ir virinami pusvalandį. Pabaigoje reikia patiekti patiekalą pagal skonį su druska, citrinos sultimis ir juodaisiais pipirais.
7. Patiekiama lęšių sriuba su grybais, papuošta smulkintomis žolelėmis ir česnako skrebučiais.

Kaip virti žaliųjų lęšių sriubą lėtoje viryklėje?

Taip pat lėtoje viryklėje galite virti sriubą su žaliais lęšiais. Šiame recepte naudojami kiaulienos šonkauliai, kurie lengvai paruošiami lėtoje viryklėje ir nereikalauja papildomų kulinarinių įgūdžių, kad patiekalas patiks namų ūkiui.

Virimo laikas: 2 valandos 10 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Kiaulienos šonkauliai - 1 kg.
• Žalieji lęšiai - 1 šaukštas.
• Bulvės - 3 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Vanduo - 2,5 l
• Prieskoniai pagal skonį.
• Lauro lapas pagal skonį.
• Pipirai žirniai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Šonkauliukus užpilkite vandeniu, įberkite šiek tiek druskos, lauro lapų ir kvapniųjų žirnių, įjunkite prietaisą „sriubos“ režimu 1,5 valandos arba naudokite „troškinimo“ režimą 2 valandas.
2. Praėjus valandai nuo virimo pradžios, į prietaiso dubenį sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir morkas.
3. Po 5 minučių į sriubą įpilkite bulvių kubelių, virkite dar 10 minučių.
4. Į sriubą įpilkite lęšių ir toliau virkite dar 30–40 minučių, pagardinkite prieskoniais ir druska pagal savo pageidavimus.
5. Sriubą patiekite karštą su juodos duonos ar česnako bandelėmis.