Porcini grybų sriuba-8 žingsnis po žingsnio receptai

Kiaulienos grybai bet kuriam patiekalui suteikia neįtikėtino aromato ir skonio. Juos skanu marinuoti, tačiau iš jų sriubos gaminamos ypač gerai. Siūlome jums 8 tokio patiekalo paruošimo galimybes, kurias galite naudoti bet kuriuo metų laiku.

Namuose džiovinta kiaulienos grybų sriuba

Mirkyti džiovinti grybai troškinami su morkomis, svogūnais ir grietinėle. Tada viskas siunčiama į puodą su virtomis bulvėmis, dar keletą minučių verdama su pagardais ir papuošiama žolelėmis. Pasirodo, labai soti ir aromatinga sriuba.

• 
  Sriubą pradedame ruošti ruošdami grybus. Pirmiausia mes juos kartojame ir pašaliname visas šiukšles. Tada dedame juos į tinkamą indą, užpilame šiltu vandeniu ir atidedame, kad išbrinktų.
• 
  Šiuo metu nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Mes paimame trijų litrų puodą, supilkite į jį vandenį ir padėkite ant ugnies. Suberkite smulkintas bulves, įberkite truputį druskos ir palikite virti.
• 
  Dabar ruošiame kepti. Nuplaukite ir nulupkite svogūnus su morkomis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Keptuvėje įkaitinkite porą šaukštų augalinio aliejaus ir jame pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.
• 
  Sutrinkite morkas ant rupios trintuvės ir nusiųskite jas į keptuvę su svogūnais. Viską gerai išmaišykite ir toliau kepkite.
• 
  Per tą laiką grybai turėjo išsipūsti. Šaukštu su išpjova išimame juos iš vandens ir susmulkiname ne per smulkiai. Mes siunčiame juos į keptuvę su likusiais daržovėmis. Mes neišpilame vandens, kuriame grybai išsipūtė. Mes jį filtruojame per marlę ir į keptuvę su morkomis, svogūnais ir grybais įpilame 1-2 kaušus. Viską kartu troškiname dar 5 minutes.
• 
  Dabar supilkite grietinėlę į daržoves, sumaišykite ir troškinkite 3 minutes. Jei nėra grietinėlės, galite paimti grietinę ir pristatyti ją į vandenį.
• 
  Į keptuvę taip pat siunčiame maltus juodus pipirus, kvapiuosius pipirus ir druską. Baigtą kepti perkeliame į puodą kartu su likusiu grybų sultiniu ir viską išmaišome.
• 
  Į sriubą įpilkite lauro lapų, virkite dar 5 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Jei norite, įpilkite smulkiai pjaustytų krapų.
• 
  Mes paliekame indą 15 minučių, kad jis būtų užpiltas, po to galite supilti jį į lėkštes. Gero apetito!

Kaip virti šviežių kiaulienos grybų sriubą?

Išmirkyti grybai virinami 40 minučių, tada į juos dedamos bulvės ir viskas verdama dar 10 minučių. Tada į sriubą siunčiamos keptos morkos su svogūnais, lauro lapais, druska ir pipirais. Pasirodo, sveika ir aromatinga sriuba.

Maisto gaminimo metas: 2 valandos.

Maisto gaminimo metas: 25 minutes

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Kiaulienos grybai - 500 gr.
• Bulvės - 500 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Švieži žalumynai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia baravykus pusvalandžiui mirkome šaltame vandenyje, kad visas miško purvas būtų permirkęs. Tada gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, išvalykite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus.
3. Taip pat morkas valome ir triname ant rupios trintuvės.
4. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį alyvuogių ar kito augalinio aliejaus ir jame pakepinkite smulkintas daržoves iki auksinės rudos spalvos.
5. Supjaustytus grybus sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir nusiųskite į ugnį. Užvirkite ir virkite 40 minučių. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Dabar mes siunčiame jį į grybus ir kepame dar 10 minučių.
6. Dabar mes į keptuvę metame gatavą kepimą ir lauro lapą. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį ir viską sumaišykite. Sriubą virkite porą minučių ir nukelkite nuo ugnies. Jei norite, įpilkite smulkiai pjaustytų šviežių žolelių. Leiskite patiekalui šiek tiek užvirti po dangčiu, tada supilkite jį į lėkštes ir patiekite prie stalo. Gero apetito!

Šaldyta kiaulienos grybų sriuba su bulvėmis

Šaldyti grybai virinami vandenyje 40 minučių, išimami iš sultinio, kuriame vėliau verda bulvės. Toliau gaminamos keptos morkos su svogūnais, kurios kartu su grybais siunčiamos į sriubą. Gatavas patiekalas patiekiamas su žolelėmis ir grietine.

Maisto gaminimo metas: 1 valandą.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Šaldyti kiaulienos grybai - 600 gr.
• Bulvės - 5-6 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Juodieji pipirai - 5-6 vnt.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia grybus gerai nuplauname po tekančiu vandeniu, neužšaldydami. Tada mes perkeliame juos į puodą, kuriame mes išvirsime sriubą, užpildysime vandeniu ir nusiųsime į ugnį. Užvirkite ir virkite ant vidutinės ugnies 40 minučių.
2. Nulupkite bulves, nuplaukite ir sureguliuokite vidutinio dydžio kubeliu ar šiaudais.
3. Praėjus reikiamam laikui, išimame grybus iš gauto sultinio ir perkeliame į atskirą indą. Dabar mes siunčiame supjaustytas bulves į keptuvę ir kepame jas beveik iki suminkštėjimo.
4. Nuluptas morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, smulkiai supjaustykite svogūną. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir kepkite jame daržoves iki auksinės rudos spalvos. Mes baigiame kepti į sultinį su bulvėmis.
5. Virtus grybus supjaustykite mažesniais gabalėliais ir grąžinkite į sriubą. Įpilkite druskos pagal skonį, juodųjų pipirų grūdelių, išmaišykite ir išjunkite ugnį. Mes suteikiame gatavam patiekalui šiek tiek prakaito po dangteliu.
6. Aromatinę sriubą pilame į lėkštes ir patiekiame su grietine bei šviežiomis žolelėmis. Gero apetito!

Kreminė kiaulienos grybų sriuba su grietinėle

Į virtas bulves dedama keptų svogūnų, morkų ir grybų. Tada viskas susmulkinama trintuvu, į sriubą pilama grietinėlė ir užvirinama. Pasirodo, kvepianti ir lengva sriuba.

Maisto gaminimo metas: 1 valandą.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Šaldyti kiaulienos grybai - 400 gr.
• Kremas 20% - 200 ml.
• Bulvės - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Mairūnas pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Krapai pagal skonį.
• Petražolės pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia morkas nuvalykite ir smulkiai supjaustykite arba sutrinkite ant rupios trintuvės.
2. Bulves nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Tada mes perkeliame jį į puodą, užpilkite 600 ml vandens ir nusiųskite į ugnį. Užvirkite ir virkite, kol suminkštės.
3. Svogūnus taip pat nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
4. Smulkiai supjaustykite kiaulienos grybus. Jums nereikia jų visiškai atitirpinti.
5. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir jame pakepinkite smulkintus svogūnus iki auksinės rudos spalvos 3-5 minutes.
6. Mes siunčiame morkas į svogūną ir kepame porą minučių.
7. Dabar į keptuvę su daržovėmis, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, suberkite smulkintus kiaulienos grybus, suberkite mairūną, viską išmaišykite ir kepkite dar 7-10 minučių.
8. Mes siunčiame gatavą kepimą į puodą su bulvėmis ir viską sutriname maišytuvu, kol gaunama vienalytė masė.
9. Palaipsniui supilkite grietinėlę, nenustojant visko maišyti maišytuvu. Sriubą užvirkite ir išjunkite ugnį.
10. Supilkite gatavą patiekalą į lėkštes ir patiekite prie stalo, iš anksto papuošdami šviežiomis žolelėmis ir skrebučiais. Gero apetito!

Paprastas ir skanus kiaulienos grybų sriubos su makaronais receptas

Mirkyti džiovinti grybai kepti kartu su morkomis ir svogūnais, po to jie siunčiami į puodą su bulvėmis ir makaronais. Sriuba labai aromatinga ir skani. Jis patiekiamas su žolelėmis, grietine ar skrebučiais.

Maisto gaminimo metas: 1 val. 50 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Džiovinti kiaulienos grybai - 50 gr.
• Bulvės - 3 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Vermišeliai - 1/3 šaukšto.
• Česnakai - 1 skiltelė.
• Paprikos mišinys pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paimkite džiovintus kiaulienos grybus, sudėkite į tinkamą indą ir užpilkite šaltu vandeniu. Pamerkite pusvalandį. Tada filtruokite grybų vandenį per marlę ir supilkite į puodą. Baravykus vėl ten siunčiame, viską dedame ant ugnies, užverdame ir verdame 30 minučių. Dabar išimame grybus su šaukštu, o gautą sultinį kelis kartus filtruojame per marlę.
2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir jame pakepinkite svogūną, kol suminkštės. Mes taip pat valome morkas, triname jas ant rupios trintuvės ir siunčiame į svogūną. Troškiname porą minučių, po to atlaisviname vietą keptuvės centre ir ten suberiame smulkiai supjaustytą česnaką. Kepkite apie pusę minutės ir viską išmaišykite.
3. Kiaulienos grybus supjaustykite smulkiais gabalėliais ir nusiųskite į keptuvę su kitomis daržovėmis. Įpilkite pipirų pagal skonį, sumaišykite ir kepkite dar 10 minučių.
4. Šiuo metu nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Įpilkite jį į grybų sultinį ir virkite, kol beveik iškeps. Tada įmeskite makaronus ir viską užvirkite.
5. Mes baigiame kepti į puodą su bulvėmis ir makaronais. Druska pagal skonį, sumaišykite ir virkite porą minučių, kol iškeps makaronai.
6. Paruoštą aromatinę sriubą supilkite į lėkštes, ant viršaus papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite su grietine ar skrebučiais. Gero apetito!

Kaip virti kiaulienos grybų sriubą su miežiais?

Miežiai virinami su bulvėmis grybų sultinyje. Tada į jas dedamos keptos morkos, svogūnai ir kiaulienos grybai. Sriuba virinama dar 5 minutes ir patiekiama su smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais. Šis patiekalas yra liesas, bet skanus.

Maisto gaminimo metas: 1 val. 30 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Žalias svogūnas - 4 plunksnos.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 1 šaukštas
• Džiovinti kiaulienos grybai - 50 gr.
• Bulvės - 2 vnt.
• Perlinės kruopos - ½ šaukšto.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia kruopščiai nuplaukite perlines kruopas po tekančiu vandeniu ir išmeskite į kiaurasamtį. Tinkamame puode užvirkite nedidelį kiekį vandens. Ant viršaus uždėkite kiaurasamtį su grūdais, viską uždenkite dangčiu ir 30 minučių troškinkite ant vidutinės ugnies.
2. Kiaulienos grybus taip pat nuplauname po tekančiu vandeniu ir perkeliame į atskirą indą. Užvirkite 2 puodelius vandens ir užpildykite baravykus. Leiskite jam taip pastovėti 15 minučių, po to grybus išmeskite į kiaurasamtį, supjaustykite juostelėmis ir kol kas atidėkite. Gautą grybų sultinį filtruokite per marlę.
3. Grybų sultinį supilkite į puodą, kuriame išvirsime sriubą, užvirkite ir ten sudėkite perlines kruopas. Virkite 20 minučių.
4. Bulves, svogūnus ir morkas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Mes siunčiame bulves į puodą su miežiais ir kepame 10 minučių.
5. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą augalinio aliejaus ir jame pakepinkite smulkintas morkas ir svogūnus, kol suminkštės. Dabar ten metame kiaulienos grybus ir dar 5 minutes viską verdame ant vidutinės ugnies.
6. Mes siunčiame gatavą kepimą į keptuvę. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį ir virkite sriubą 5 minutes. Tada nukelkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti 10 minučių.
7. Supilkite gatavą patiekalą į lėkštes, papuoškite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais ir patiekite. Gero apetito!

Naminė kiaulienos grybų sriuba vištienos sultinyje

Mirkyti džiovinti grybai verdami vištienos sultinyje, o po to ten siunčiami kepti svogūnai su morkomis ir makaronais. Virimo pabaigoje dedami prieskoniai ir patiekiama paruošta sriuba.

Maisto gaminimo metas: 1 valandą.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Džiovinti kiaulienos grybai - 100 gr.
• Vištienos sultinys - 1,5 l.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Plokšti makaronai - 100 gr.
• Švieži žalumynai - 3 šaukštai
• Augalinis aliejus pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Prieš kepdami, porą valandų mirkykite džiovintus grybus vandenyje. Tada supilkite vištienos sultinį į puodą, užvirkite ir įmeskite į jį išmirkytus baravykus. Virkite juos 10-15 minučių.
2. Šiuo metu nulupkite svogūnus ir morkas ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
3. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir jame porą minučių pakepinkite smulkintus svogūnus ir morkas, kol suminkštės.
4. Tada mes siunčiame gatavą daržovių kepimą į puodą su sultiniu ir grybais. Dabar į sriubą metame makaronus ir verdame sriubą, kol baigs.
5. Virimo pabaigoje įpilkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį, taip pat smulkiai pjaustytų žolelių. Išjunkite ugnį, uždenkite sriubą dangčiu ir leiskite užvirinti kelias minutes. Taip pat į patiekalą galite pridėti vištienos mėsos likučius, išvirusius sultinį. Supilkite grybų sriubą į lėkštes ir patiekite. Gero apetito!

Skani kiaulienos grybų sriuba su lydytu sūriu

Grybai verdami su bulvėmis. Tada jie siunčiami kepti svogūnus su morkomis ir lydytu sūriu. Rezultatas - labai skanus, sodrus ir aromatingas patiekalas, kuris džiugins visus pietų ar vakarienės metu.

Maisto gaminimo metas: 1 valandą.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Bulvės - 700 gr.
• Balti grybai - 300 gr.
• Lydytas sūris - 300 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Augalinis aliejus pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia kruopščiai nuplaukite grybus po tekančiu vandeniu. Tada mes juos išdžioviname ir supjaustome smulkiais gabalėliais. Į puodą, kuriame išvirsime sriubą, supilkite vandenį, padėkite ant ugnies, užvirinkite ir įmeskite į jį smulkintus baravykus. Juos verdame apie pusvalandį.
2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Tada mes siunčiame jį į puodą su grybais ir viską kartu kepame dar 10 minučių.
3. Šiuo metu nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais. Taip pat morkas valome ir triname ant rupios trintuvės. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir kepkite jame paruoštas daržoves, kol suminkštės.
4. Mes siunčiame gautą kepimą keptuvėje su grybais ir bulvėmis. Virkite porą minučių. Virimo pabaigoje į sriubą įpilkite lydyto sūrio ir viską gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį ir išjunkite ugnį. Uždenkite sriubą dangčiu ir leiskite užvirinti apie 10 minučių.
5. Supilkite gatavą patiekalą į lėkštes, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite. Gero apetito!