Vištienos ir grybų salotos - 10 skanių receptų

Yra tiek daug įvairių skanių salotų receptų, kurių pagrindiniai ingredientai yra vištiena ir grybai, tačiau prieš ateinant atostogoms daugelis moterų pašėlusiai ieško veikiančio recepto arba nori paįvairinti įprastas salotas naujais ingredientais ar patiekimu.

Paprastas klasikinis vištienos ir grybų salotų receptas

Šiam patiekalui reikia tik trijų pagrindinių ingredientų: vištienos, svogūnų ir grybų, o skonis gaunamas „sukant“, kuris gaunamas marinavus grybus acte.

Virimo laikas: 50 min.

Porcijos: 4.

• 
  Vištienos krūtinėlę nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, nuimkite filė nuo kaulo. Vištieną išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir suplėšykite į pluoštus.
• 
  Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais, nuplaukite ir išdžiovinkite žalumynus.
• 
  Suberkite svogūną į sietelį ar kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, kad neliktų kartumo.
• 
  Į lėkštę sudėkite svogūną, užpilkite šaltu vandeniu, sumaišytu su 2 valg. l. actas. Palikite marinuoti pusvalandį.
• 
  Atidarykite grybų indelį, įpilkite 2 šaukštelius tiesiai į marinatą. acto 9% ir leiskite pastovėti 20 minučių, tada sudėkite grybus ant sieto, leiskite drėgmei išeiti, supjaustykite grybus juostelėmis.
• 
  Giliame dubenyje sumaišykite vištienos gabaliukus, grybus ir svogūnus (prieš tai nusausinkite ir išspauskite). Įpilkite majonezo ir išmaišykite. Jei reikia, paragaukite ir druskos.
• 
  Perkelkite salotas gražaus žirnio pavidalu į patiekalą, pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu, papuoškite žalumynų kekėmis ir grybų likučiais.

Gero apetito!

Puff salotos su vištiena, grybais, sūriu ir kiaušiniu

Bet kokio šventinio stalo hitas yra putlios salotos su majonezu. Vištienos, grybų ir sūrio derinys yra vienas iš klasikinių, įrodytas daugelį metų, o smulkiai supjaustyti kiaušiniai sušvelnina pagrindinių komponentų skonį ir tarnauja kaip pabarstymas gatavoms salotoms papuošti.

Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 460 g.
• Grybai - 320 g.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 1 skiltelė.
• Kietas sūris - 150 g.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Majonezas - 130 g.
• Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.
• Maltos druskos ir pipirų - pagal skonį.
• Petražolių žalumynai - pora šakelių.

Virimo procesas:

1. Jei reikia, nuimkite vištienos filė nuo krūties, nuplaukite mėsą po tekančiu šaltu vandeniu, išdžiovinkite. Vištieną išvirkite pasūdytame vandenyje, sudėkite į kiaurasamtį ir atvėsinkite.
2. Kietai virti kiaušiniai, nulupti. Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius, atskirai sutarkuokite ant rupios trintuvės.
3. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Atvėsusią filė supjaustykite mažais kubeliais.
4. Svogūną ir česnaką nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Žalumynus nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
5. Grybus (geriausia pievagrybius) nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
6. Įkaitintoje keptuvėje pakepinkite svogūną, česnaką ir grybus, ten įpilkite augalinio aliejaus. Įpilkite druskos ir pipirų, išmaišykite ir atvėsinkite.
7. Norėdami suformuoti salotas, paimkite plokščią indą ar lėkštę, ant kurios jos bus patiekiamos, ir nedidelio skersmens formavimo žiedą (galite jį nupjauti iš plastikinio butelio vidurio, nukirpdami kraštus). Įdėkite pirmąjį sluoksnį į žiedą - vištieną. Gausiai sutepkite majonezu.
8. Tada išdėliokite grybus, svogūnus ir česnakus, sutepkite majonezu.
9. Įdėkite baltymų sluoksnį, šiek tiek majonezo, sūrio sluoksnį, šiek tiek majonezo.
10. Ant viršaus apibarstykite salotas tarkuotais tryniais ir prieš patiekdami šaldytuve išimkite. Prieš patiekdami pabarstykite salotų kraštus žolelėmis ir atsargiai nuimkite žiedą.

Gero apetito!

Vištienos, grybų ir ananasų salotos sluoksniais

Net jei nemėgstate saldžių ingredientų sluoksniuotose salotose, išbandykite šią. Jis yra labai sultingas ir maistingas. Ananasus geriau paimti gabalėlių pavidalu, kad vėliau jų nepjaustytumėte.

Virimo laikas: 1 valanda.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 360 g.
• Švieži pievagrybiai - 230 g.
• Kietasis sūris - 120 g.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Ananasai - 0,5 skardinės.
• Majonezas - 220 g.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• Žalieji - kelios šakelės.

Virimo procesas:

1. Vištieną išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje, sudėkite į sietelį, kad stiklinis skystis ir mėsa atvėstų. Supjaustykite smulkiais gabalėliais.
2. Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nuimkite lukštą ir įtrinkite ant rupios trintuvės.
3. Grybus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
4. Augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus su grybais, atvėsinkite.
5. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
6. Mesti ananasus į kiaurasamtį, kad nutekėtų sirupo perteklius.
7. Nuplaukite porą šakelių petražolių ir krapų, leiskite išdžiūti.
8. Ant patiekalo uždėkite grybų ir svogūnų sluoksnį, padarykite majonezo tinklelį.
9. Tada išdėliokite vištienos kubelių sluoksnį, aptepkite majonezu.
10. Įdėkite ananasų, majonezo.
11. Pabarstykite sūrio sluoksniu, lengvai patepkite majonezu.
12. Kitas yra tarkuotų kiaušinių sluoksnis. Kiaušiniai atlieka purškimo ir dekoravimo vaidmenį, tačiau taip pat galite išdėstyti žalumynų šakeles kaip papuošimą centre ir aplink kraštus.
13. Leiskite salotoms mirkyti kelias valandas, tada galėsite jas valgyti.

Gero apetito!

Paprastos ir skanios salotos su vištiena, grybais ir agurkais

Fantastiškai švelnios salotos, greitai ir lengvai paruošiamos, o rezultatas nuostabus. Jis yra subtilus ir erdvus dėl šviežių agurkų. Svarbiausia paimti ne per vandeningus agurkus, kad jie neįleistų daug sulčių.

Virimo laikas: 55 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 620 g.
• Kietasis sūris - 110 g.
• Konservuoti pievagrybiai - 1 skardinė.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Švieži agurkai - 2 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Majonezas - 190 g.

Virimo procesas:

1. Vištienos filė virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, nusausinkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Supjaustykite mažais kubeliais.
2. Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite šaltame vandenyje, nuimkite lukštą ir padalinkite į baltymus ir trynius. Baltymus sutarkuokite ant rupios trintuvės, trynius sutrinkite ant smulkios trintuvės.
3. Nuimkite lukštą nuo svogūno ir supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Marinuotus grybus sudėkite į sietelį, kad skystis išeitų, tada supjaustykite mažais kubeliais arba plonais griežinėliais.
5. Nuimkite agurkų odelę, supjaustykite mažomis plonomis 2 cm ilgio juostelėmis.
6. Į lėkštę dėkite kiaušinių baltymų sluoksnį, aptepkite majonezu.
7. Tada išdėliokite vištienos filė, padarykite majonezo tinklelį.
8. Įdėkite supjaustytą svogūną, pusę grybų. Uždenkite majonezu.
9. Kitas yra agurkų sluoksnis, ant kurio reikia išdėstyti kitą grybų pusę ir sutepti majonezu.
10. Viską apibarstykite tarkuoto sūrio drožlėmis, padarykite majonezo tinklelį. Kaip dekoraciją, ant salotų paviršiaus užpilkite ploną kiaušinių trynių sluoksnį.

Gero apetito!

Vištienos, grybų ir korėjietiškų morkų salotos

Greitos salotos, padėsiančios jums, jei svečiai atvyks po valandos ir jums reikės ką nors patiekti prie pagrindinio patiekalo.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 550 g.
• Korėjos morkos - 300 g.
• Pievagrybiai - 320 g.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Majonezas - 3 šaukštai. l.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Grybus nuplaukite, nusausinkite vandenį ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Jei norite, pievagrybius galima pakeisti paprastais miško grybais.
2. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
3. Sumaišykite grybus ir svogūnus, į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir kepkite mišinį ant vidutinės ugnies, kol paruduos ir iš grybų išgaruos visa drėgmė.
4. Nuimkite plėveles nuo vištienos filė ir virkite pasūdytame vandenyje. Nusausinkite ir atvėsinkite vištieną, supjaustytą smulkiais gabalėliais.
5. Korėjietiškas morkas sudėkite į sietelį, kad nuvarvėtų marinato perteklius, ir sumaišykite dubenyje su atvėsusiais grybais. Jei morkų skiltelės per ilgos, patartina jas supjaustyti mažesniais gabalėliais.
6. Perkelkite mišinį į salotų dubenį, įpilkite vištienos gabalėlių, majonezo, sumaišykite. Būtinai paragaukite salotų, jei neturite pakankamai druskos, tuomet reikia įberti druskos.
7. Paruoštas salotas karštiems patiekalams patiekite dalimis arba padėkite ant stalo salotų dubenyje, papuošdami šviežiomis žolelėmis.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio rūkytos vištienos ir grybų salotų receptas

Tokio pusgaminio kaip rūkytos vištienos naudojimas naminėse salotose padeda paįvairinti patiekalo skonį: atsiranda lengvas miglotas aromatas, kuris kartu su gardžiu grybų, keptų su svogūnais, kvapu priverčia visus bėgti į Pietų stalas.

Virimo laikas: 55 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Rūkyta vištiena - 220 g.
• Bulvės - 220 g.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Pievagrybiai - 280 g.
• Svogūnai - 70 g.
• Majonezas - 150 g.
• Augalinis aliejus - 1,5 šaukšto. l.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius nuplaukite soda, nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje 10 minučių. užvirus (kietai virti).
2. Nuplaukite bulves ir virkite pasūdytame vandenyje, nenulupdami.
3. Rūšiuokite pievagrybius, nuimkite sijonus po dangteliais, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite sausą keptuvę, išdėliokite grybus, kepkite, kol iš jų išgaruos visas skystis.
5. Po to į grybus įpilkite augalinio aliejaus ir kepkite, kol suminkštės ir taps auksinės rudos spalvos.
6. Nuluptą ir nuplautą svogūną supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į grybus, išmaišykite, pasūdykite ir pakepinkite, kol suminkštės. Atvėsinkite visą masę.
7. Atvėsinkite ir nulupkite bulves ir kiaušinius. Stambiai sutarkuokite bulves ant trintuvės, išimkite trynius iš kiaušinių ir smulkiai sutarkuokite, baltymus atskirai šiurkščiau įtrinkite.
8. Rūkytą vištieną išimkite iš kaulo ir supjaustykite mažais kubeliais.
9. Uždėkite formavimo žiedą ant indo. Į pirmąjį sluoksnį sudėkite bulves, užtepkite majonezo tinklelį.
10. Toliau išdėliokite vištienos kubelius, aptepkite majonezu.
11. Toliau eina trynių sluoksnis, tada grybai ir svogūnai, ant jo užpilkite majonezo.
12. Įdėkite tarkuotus baltymus ant salotų ir keletą valandų padėkite į žiedą šaldytuve.
13. Prieš patiekdami atsargiai nuimkite žiedą, šiek tiek padėdami sau plonu peiliu.

Gero apetito!

Vištienos salotos su slyvomis ir graikiniais riešutais

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas vištienos filė salotoms su slyvomis ir graikiniais riešutais. Šis derinys yra labai populiarus patiekaluose, riešutai salotose yra maloniai jaučiami ant dantų, o saldus ir rūgštus slyvų skonis prieštarauja subtiliam vištienos skoniui. Receptas yra puikus salotų patiekalas.

Virimo laikas: 1 valanda.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 420 g.
• Vištienos kiaušiniai - 8 vnt.
• Miško grybai - 300 g.
• Svogūnai - 1 galva.
• Kietasis sūris - 170 g.
• Rūgštūs obuoliai - 2 vnt.
• Slyvos - 180 g.
• Graikiniai riešutai - 150 g.
• Majonezas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Slyvas užpilti verdančiu vandeniu, leisti pastovėti apie 3 minutes, nukošti vandenį, išspausti džiovintus vaisius ir peiliu supjaustyti smulkiais gabalėliais.
2. Riešutus šiek tiek paskrudinkite keptuvėje, patrinkite tarp rankų, kad atsikratytumėte rudos lukšto, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite aštriu peiliu. Jie taip pat gali būti smulkiai supjaustyti virtuvės kombaine arba sulankstyti į sandarų maišelį ir porą kartų apvolioti.
3. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
4. Iš kiaušinių išimkite lukštus, išimkite 3 trynius ir atidėkite atskirai, likusius kiaušinius ir baltymus supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite ant rupios trintuvės.
5. Vištieną išvirkite pasūdytame vandenyje, nusausinkite, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.
6. Obuolius nulupkite ir išskobkite, sutarkuokite ant rupios trintuvės.
7. Grybus surūšiuokite, nuplaukite ir išdžiovinkite, supjaustykite skiltelėmis. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Viską sumaišykite keptuvėje, įpilkite 1 valg. l. saulėgrąžų aliejaus, druskos ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, tada atvėsinkite.
8. Surinkimui į pirmąjį sluoksnį dėkite pusę susmulkintos vištienos filė, sutrinkite šaukštu.
9. Kitas sluoksnis yra grybai su svogūnais, uždenkite juos majonezo tinklu.
10. Toliau išdėliokite tarkuoto sūrio sluoksnį, sutepkite majonezu.
11. Kitas sluoksnis yra iš kiaušinių, iš karto ant kiaušinių uždėkite tarkuotų obuolių. Uždenkite obuolius slyvomis ir gausiai sutepkite majonezu.
12. Išdėstykite riešutų sluoksnį, tada kitą vištienos pusę. Visą salotų paviršių sutepkite majonezu, pabarstykite tryniais ir gali būti papildomai papuoštas žolelėmis ar konservuotais žirneliais.

Gero apetito!

Skanios salotos su vištiena, grybais ir kukurūzais

Įspūdingos salotos, pavadintos „Saulėgrąžomis“, primins vasarą ir patrauks visų dėmesį ant šventinio stalo. Lustai turėtų būti perkami išlenkti, kad jie primintų saulėgrąžų žiedlapius.

Virimo laikas: 1 valanda.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 550 g.
• Marinuoti pievagrybiai - 1 skardinė.
• Morkos - 3 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Konservuoti kukurūzai - 1 skardinė.
• Alyvuogės be kauliukų - 1 skardinė.
• Lustai - 40 g.
• Švieži žalumynai - 10 g.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Majonezas - kiek reikės.

Virimo procesas:

1. Filė išverdama vandenyje, pridedant druskos, nusausinkite ir atvėsinkite vištieną, tada supjaustykite kubeliais.
2. Morkas išvirkite ir nulupkite, nuplaukite, stambiai sutarkuokite.
3. Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais, įberkite druskos, cukraus, acto ir užpilkite verdančiu vandeniu. Leiskite pastovėti 20 minučių, nusausinkite marinatą, išspauskite. Geriau paimkite purpurinį svogūną, jis bus mažiau kartaus skonio.
4. Iš grybų nusausinkite marinatą, išspauskite ir supjaustykite mažais kubeliais.
5. Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite ir nulupkite, sutarkuokite.
6. Apvalius salotų sluoksnius sudėkite į plokščią lėkštę arba salotų dubenį ir kiekvieną sluoksnį patepkite majonezu. Sluoksnių seka tokia: vištiena, morkos, grybai, marinuoti svogūnai, kiaušiniai.
7. Iš kukurūzų nusausinkite sultis, padėkite jas lygiu sluoksniu ant salotų.
8. Ant viršaus išdėliokite alyvuoges, perpjaukite per pusę, supjaustykite. Išilgai indo krašto išdėliokite drožles, imituojančias žiedlapius.
9. Išimkite salotas impregnavimui šaldytuve.

Gero apetito!

Vištienos salotos su grybais ir keptais svogūnais

Kasdienines vištienos salotas su keptais grybais ir svogūnais galima paįvairinti originaliu česnako kremo padažu. Pasirodo sultingas ir aromatingas.

Virimo laikas: 45 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 320 g.
• Švieži pievagrybiai - 280 g.
• Svogūnai - 140 g.
• Kopūstas - 2 vnt.
• Grietinėlė 10% riebalų - 200 ml.
• Saulėgrąžų ir alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.
• Petražolės ir žalieji svogūnai - 5 g.

Virimo procesas:

1. Grybus nuplaukite, nusausinkite ir perpjaukite per pusę.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite storais žiedais.
3. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite saulėgrąžų aliejaus, įpilkite grybų puselių ir svogūnų žiedų. Kepkite be dangčio, kol iš grybų išgaruos visas skystis.
4. Vištienos filė gali būti virta arba kepta. Jei mėsa ketinama kepti, geriau ją supjaustyti dideliais kubeliais ir kepti iki auksinės rudos spalvos. Jei norite virti vištieną, ją reikia virti pasūdytame vandenyje, nusausinti ir atvėsinti, tada supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais.
5. Į dubenį sudėkite vištieną ir svogūną su grybais.
6. Į keptuvę įpilkite dar šiek tiek aliejaus, geriausia alyvuogių. Į verdantį aliejų dėkite česnako skilteles ir kepkite apie 5 minutes, tada į jį įpilkite visų kitų ingredientų ir troškinkite dar 5 minutes.
7. Į ingredientus supilkite neriebų grietinėlę ir nuolat maišydami užvirkite.
8. Tada sumažinkite ugnį ir virkite dar 7 minutes. Paragaukite druskos, jei reikia, tada reikia pasūdyti.
9. Perkelkite į salotų dubenį, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite.

Gero apetito!

Paprastas salotų receptas su vištiena, grybais ir bulvėmis

Paprastos daugiasluoksnės salotos sočiai vakarienei ar užkandžiui.Patiekalas yra paruoštas iš įprastų ingredientų, randamų kiekvienuose namuose.

Virimo laikas: 50 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 480 g.
• Bulvės - 2 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Kietasis sūris - 120 g.
• Pievagrybiai - 380 g.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Majonezas - 160 g.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite, nuimkite lukštą ir sutarkuokite.
2. Bulves išvirkite uniformomis, atvėsinkite, nulupkite ir stambiai sutrinkite ant trintuvės.
3. Vištienos mėsą supjaustykite iš kaulo, išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
4. Svogūną nulupkite, perpjaukite per pusę, o tada plonais pusžiedžiais. Grybus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite juostelėmis. Įkaitintoje keptuvėje kepkite grybus ir svogūnus augaliniame aliejuje, kol pasidarys aukso rudos spalvos, o skystis iš grybų išgaruos. Pagardinkite druska ir atvėsinkite.
5. Ant patiekalo uždėkite bulvių sluoksnį, sutepkite majonezu.
6. Tada yra kepti svogūnai ir grybai, majonezo tinklas.
7. Po to vėl išdėliokite sluoksnį vištienos, majonezo.
8. Supilkite virtus kiaušinius, aptepkite majonezu.
9. Viską pabarstykite tarkuotu sūriu ir padėkite į šaldytuvą nakčiai. Salotas pagal savo skonį galite papuošti šviežiomis arba konservuotomis daržovėmis, šviežiomis sveikomis arba kapotomis žolelėmis.

Gero apetito!