המרכיבים במתכונים משולבים בהצלחה, ובמקביל מתקבלת מנה בטעמים שונים: חמצמץ במידה, מתוק וחריף. המתאבן אידיאלי לארוחת ערב קלה, פיקניק ברביקיו, ארוחה חגיגית וארוחת ערב משפחתית צנועה.
תוֹכֶן
- עגבניות קוריאניות מיידיות בצנצנת
- איך לבשל במהירות עגבניות קוריאניות בשקית?
- עגבניות מהירות בסגנון קוריאני בפרוסות ליום
- עגבניות שרי אינסטנט קוריאניות ביתיות
- עגבניות ירוקות קוריאניות בבית
- עגבניות מיידיות קוריאניות טעימות עם בצל
- איך לבשל במהירות ובטעימות עגבניות בסגנון קוריאני עם רוטב סויה?
- עגבניות חריפות קוריאניות עם שום
עגבניות קוריאניות מיידיות בצנצנת
🕜9 שעות 45 דקות 🕜45 🍴2 🖨
אתה לא צריך לחכות עד החורף כדי ליהנות מעגבניות בסגנון קוריאני. אתה יכול לנסות עגבניות רק יום לאחר הבישול. המתאבן נשמר לאורך זמן - כשלושה חודשים.
זמן בישול - 8 שעות 45 דקות.
זמן בישול - 45 דקות.
מנות לכל מיכל - 2.
רכיבים
מנות: –+
צעדים
-
אנו שוטפים את העגבניות ושני סוגי הפלפלים במים זורמים. נגב את הירקות במגבת נקייה ויבשה. חותכים את הפלפלים החריפים והמתוקים לשני חצאים. אנו מנקים אותם מהליבה ו"זנבות ". טוחנים לחתיכות קטנות יותר ומעבירים דרך מטחנת בשר. -
אנו קולפים 3 ראשי שום ועוברים גם דרך מטחנת בשר. אנו שוטפים את הירוקים, מייבשים אותם במגבת נייר וקוצצים אותם דק. יוצקים את השמיר והפטרוזיליה לפלפל ולשום. -
בכלי נפרד מערבבים מלח, סוכר, שמן צמחי וחומץ. חותכים עגבניות נקיות ל -4 פרוסות, חותכים את נקודות ההצמדה של הגבעולים. -
אנו מעקרים את הפחיות ואת מכסי התפירה מראש. שמנו עגבניות בתחתית הצנצנת. מפזרים מעל שכבת ירקות. לשים שוב את העגבניות, עד שכל הירקות נגמרים. -
ממלאים את המרכיבים בתערובת של מלח, סוכר, שמן וחומץ. מכסים את הצנצנת במכסה ומנערים מעט. הפוך את המיכל הפוך. שמנו אותו על צלחת ושולחים את המבנה למקרר. לאחר 7-8 שעות ניתן לטעום עגבניות טעימות.
בתאבון!
איך לבשל במהירות עגבניות קוריאניות בשקית?
🕜9 שעות 45 דקות 🕜45 🍴2 🖨
תוכלו להכין מתאבן מהר מאוד וליהנות מהטעימה תוך 4 שעות. אתה יכול להשתמש בשקיות רגילות, אתה לא צריך לקנות שקיות מיוחדות להכנה.
זמן בישול - 4 שעות 35 דקות.
זמן בישול - 35 דקות.
מנה לכל מיכל - 1.
רכיבים:
- עגבניות שרי - 1 ק"ג.
- פלפל בולגרי מתוק - 1 יחידה.
- פלפל צ'ילי חריף - 1 יחידה.
- שום - 5-6 שיניים.
- ירוקים לפי הטעם.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- כוסברה לפי הטעם.
- שמן צמחי - 50 מ"ל.
- חומץ 9% - 30 מ"ל.
- סוכר - 2 כפות
- מלח - 1 כף
תהליך הבישול:
- עגבניות תמיד צריך לשטוף לפני עיבוד נוסף, גם אם אתה בטוח באיכותן, וזה מה שאנחנו עושים. אנו מנגבים אותם וחותכים לפרוסות (4 חתיכות). חותכים את נקודות החיבור לגבעולים.
- אם בראש השום יש יותר משישה שיני שיניים, יש להפריד מהכמות הנדרשת מהראש ולהוציא מהן את הקליפה. אנו שוטפים ומייבשים את הפטרוזיליה והשמיר, חותכים אותם כך שהגבעולים יכנסו לבלנדר. אנו שוטפים את שני סוגי הפלפל. חותכים את הליבה וחותכים לחתיכות קטנות. שמים את החומרים בבלנדר וטוחנים.
- אנו מורחים את התערובת המוגמרת בכלי נפרד ומוסיפים לה תוספים ונוזלים. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
- שמים עגבניות בשקית לאחסון מזון או רגיל.ממלאים אותם בתערובת תבלינים בחומץ ושמן. סוגרים היטב את השקית ומנערים בעדינות כדי לערבב את החומרים.
- אנו שולחים חבילת עגבניות למקרר למשך 4-6 שעות. לאחר זמן מה, אנו מוציאים וטועמים את העדינות.
בתאבון!
עגבניות מהירות בסגנון קוריאני בפרוסות ליום
🕜9 שעות 45 דקות 🕜45 🍴2 🖨
זו לא רק מנה טעימה ומהירה להכנה, אלא גם קוקטייל ויטמינים בריא ששומר על כל התכונות הדרושות לגוף האדם.
זמן בישול - 12 שעות 50 דקות.
זמן בישול - 50 דקות.
מנה לכל מיכל - 1.
רכיבים:
- עגבנייה - 2 ק"ג.
- פלפל בולגרי מתוק - 2 יח '.
- פלפל חריף - 1 יחידה.
- שום - 2 ראשים.
- שמיר - צרור אחד.
- פטרוזיליה - צרור אחד.
- חומץ 9% - 100 מ"ל.
- שמן צמחי - 100 מ"ל.
- מלח - 50 גרם.
- סוכר - 100 גרם.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים עגבניות, שני סוגי הפלפל, השמיר והפטרוזיליה במים זורמים. נגב ירקות ועשבי תיבול בעזרת מגבת נייר. חותכים את גבעול הפלפל החריף ומקלפים 2 ראשי שום מהקליפה.
- אנו שוטפים את הפלפלים וחותכים אותם לשני חצאים. אנו מנקים כל אחד מהזרעים ומהסרטים הלבנים. מסירים את הזנב וחותכים את הפלפל לחתיכות קטנות יותר.
- טוחנים פלפלים מתוקים וחמים, שום בתורו בעזרת מטחנת בשר.
- הפטרוזיליה והשמיר כבר התייבשו. אנו חותכים אותם לפירורים קטנים ושולחים אותם לכלי עם פלפל ושום. מערבבים היטב את המרכיבים.
- מוסיפים לדייסה חומץ, מלח, סוכר ושמן. מערבבים שוב את האוכל עד לקבלת מרקם חלק.
- עכשיו בואו נגיע לעגבניות. אנו חותכים אותם לארבע פרוסות ומסירים את נקודות ההצמדה של הגבעולים. יוצקים 2 כפות מהרוטב לתחתית הצנצנת המעוקרת מראש. מעל התערובת מניחים פרוסות עגבנייה. אנו חוזרים על התהליך עד שהרוטב מסתיים וכל העגבניות נערמות.
- מכסים צנצנת מלאה במכסה ומנערים. שמנו את המנה הפוכה. עד לקיחת הדגימה, אנו שומרים את העגבניות במקרר במשך כ -12 שעות.
בתאבון!
עגבניות שרי אינסטנט קוריאניות ביתיות
🕜9 שעות 45 דקות 🕜45 🍴2 🖨
מכיוון שעגבניות שרי אינן גדולות במיוחד, אין צורך לחתוך אותן לרצועות בעת הכנת חטיף מהיר. תוך יום תוכלו לאכול טעימות עם המשפחה.
זמן בישול - 24 שעות 35 דקות.
זמן בישול - 35 דקות.
מנה לכל מיכל - 1.
רכיבים:
- עגבניות שרי - 1 ק"ג.
- שמן צמחי - 50 גרם.
- חומץ 6% - 50 גרם.
- סוכר - 50 גרם.
- מלח - 1 כף
- פלפל בולגרי מתוק - 1 יחידה.
- פלפל מריר - 1 יחידה.
- שום - ראש אחד.
- ירוקים לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- ראשית, שוטפים את הירקות ועשבי התיבול מתחת למים זורמים. לאחר מכן אנו מנגבים אותם במגבת נייר. מניחים את העגבניות בצלחת, חותכים את הפלפלים ומוציאים את הליבה, קוצצים אותם לחתיכות קטנות.
- קוצצים את הירוקים דק. הסט הסטנדרטי הוא שמיר ופטרוזיליה. מקלפים את ראש השום. שמים את השום והפלפל בקערת בלנדר ומקבלים את הדייסה, אותה אנו שולחים לכלי נפרד.
- יוצקים סוכר ומלח לתוך הרוטב. לאחר מכן מוסיפים שמן צמחי וחומץ. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
- אנו מעקרים מיכלים לערימת עגבניות ומזיגה מראש. בתחתית הצנצנת מניחים כמה כפות מהמלית, עליהן מורחים שכבת עגבניות. אנו חוזרים על המניפולציות, ממלאים את המיכל למעלה.
- אוטמים היטב את הצנצנת במכסה ומנערים. מניחים אותו הפוך על צלחת ושולחים אותו למקרר ליום.
בתאבון!
עגבניות ירוקות קוריאניות בבית
🕜9 שעות 45 דקות 🕜45 🍴2 🖨
להכנת עגבניות ירוקות לפי מתכון זה, עדיף לבחור פירות בגודל זהה כך שיומלחו באופן אחיד. עדיף להשאיר עגבניות לכבישה למשך הלילה כדי ליהנות ממנה יוצאת דופן בארוחת הצהריים.
זמן בישול - 10 שעות 55 דקות.
זמן בישול - 55 דקות.
מנות לכל מיכל - 2.
רכיבים:
- עגבנייה ירוקה - 1 ק"ג.
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 2-3 יח '.
- שום - ראש אחד.
- פלפל אדום מתוק - 2 יח '.
- שמן חמניות ללא ריח - ½ כף.
- חומץ 9% - ½ כף
- סוכר - 2 כפות
- מלח - 1 כף
- תערובת תיבול - קורט אחד.
- פטרוזיליה - צרור אחד.
תהליך הבישול:
- כדי להכין את המנה, אנו זקוקים לעגבניות ירוקות, אותן יש לשטוף תחילה במים קרים זורמים, ולאחר מכן לנגב אותן במגבת נקייה. יהיה עליך לחתוך אותו לשני חצאים.
- לאחר מכן, אנו מנקים את הגזר: מסירים את השכבה העליונה בעזרת להב חד ושוטפים את הירק. לאחר מכן אנו מגררים אותו בפומפייה של גזר קוריאני.
- המרכיב הבא הוא פלפל. תחילה אנו שוטפים אותו, ולאחר מכן, לאחר ניגובנו, חותכים את הליבה בעזרת הגבעול וחותכים לרצועות.
- אנו מסירים את הקליפה מהבצל והשום. חותכים את הבצל לשני חצאים לאורך הראש. ואז קוצצים דק. אנחנו עושים את אותן מניפולציות עם שום.
- שוטפים את צרור הירוקים במים ומייבשים במגבות נייר. לגרוס ירקות לחתיכות קטנות.
- יוצקים את כל החומרים לקערה עמוקה גדולה ומערבבים. יוצקים מלח, סוכר ותבלינים לכלי נפרד. ממלאים אותם בחומץ ושמן חמניות. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
- אנו פורסים את הירקות בכלי שהוכן ומעוקר בעבר. ממלאים אותם במי מלח. אנו מכסים את המיכלים במכסים וסוגרים היטב. אנו הופכים את הפחיות, מניחים אותן על צלחת גדולה ומעבירים אותן למקרר. מניחים למרינדה למשך 10 שעות.
בתאבון!
עגבניות מיידיות קוריאניות טעימות עם בצל
🕜9 שעות 45 דקות 🕜45 🍴2 🖨
מנה טעימה עם עגבניות תקשט הן חגיגות משפחתיות והן חגיגיות. הוסיפו בצל לפי העדפות הטעם שלכם: אם אתם רוצים שהמנה תהיה מלוחה יותר, הגדילו את כמות המרכיב.
זמן בישול - 13 שעות.
זמן בישול - שעה.
מנה לכל מיכל - 1.
רכיבים:
- עגבנייה - 1 ק"ג.
- גזר - 1 יחידה.
- שום - ראש אחד.
- פלפל חריף - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- מלח - 1 כף
- סוכר - 2 כפות
- שמן צמחי - 8 כפות
- חומץ - 2 כפות
- פטרוזיליה - צרור אחד.
- פלפל שחור גרוס - 1 כף
תהליך הבישול:
- הנחנו צלחת עם תחתית עמוקה על משטח העבודה של השולחן. מסירים את השכבה העליונה של הגזר בעזרת להב סכין. אנו שוטפים אותו משאריות הלכלוך. חותכים את הירק לרצועות ומניחים בכלי. ממליחים את הגזר הקצוץ, מוסיפים סוכר ומערבבים בלחץ כך שהירק יתחיל את המיץ.
- הגיע תור העגבניות והפלפלים. יש לשטוף אותם היטב ולנגב אותם כדי להיפטר מעודף לחות. חותכים את העגבניות לעיגולים קטנים. אנו מסירים את הליבה מהפלפל. טוחנים אותו לחתיכות בכל גודל וצורה.
- להכנת המנה אנו זקוקים לראש שום בינוני. אנו מפרידים את הציפורן זה מזה ונפטרים מהקליפות, ואז קוצצים אותם דק. שמים את פרוסות העגבניות לגזר הקצוץ. אנו מערבבים את המוצרים.
- אנו מכינים תערובת של סוכר, מלח, פלפל שחור ושום, אותם אנו מוסיפים לירקות. שמנו מחבת על הכיריים ושפכו לתוכה שמן. יש להמתין עד שהמיכל יתחמם על אש נמוכה.
- אנו מקלפים את ראש הבצל מראש. קוצצים את הבצל דק, תחילה חותכים את הראש לאורכו לשני חלקים, ולאחר מכן כל חצי לקוביות. יוצקים את הבצל הקצוץ למחבת ומטגנים אותו מספר דקות. יש צורך בגוון זהוב להופיע. מערבבים את הבצל ללא הרף. אנו שולחים את הפלפל לבצל ומבשלים עוד דקה.
- אנו שוטפים את הירוקים. כשהפטרוזיליה יבשה קוצצים אותה. יוצקים את שאר המרכיבים עם פלפלים ובצל מטוגנים בשמן. מוסיפים חומץ ופטרוזיליה. אנחנו מערבבים. אנו מכסים את המיכל בחטיף עם צלחת או מכסה. אנו שולחים אותו למקרר למשך 12 שעות.
בתאבון!
איך לבשל במהירות ובטעימות עגבניות בסגנון קוריאני עם רוטב סויה?
🕜9 שעות 45 דקות 🕜45 🍴2 🖨
במתכון זה, רשימת המרכיבים למרינדה תצטמצם בנוכחות רוטב סויה. לחטיף שלם, עדיף להשאיר מלח וחומץ.
זמן בישול - 8 שעות 45 דקות.
זמן בישול - 45 דקות.
מנה לכל מיכל - 1.
רכיבים:
- עגבנייה - 500 גר '.
- פלפל מתוק - 2 יח '.
- שום - 6 שיניים
- פלפל צ'ילי - ½ יח '.
- רוטב סויה - 2 כפיות
- שמיר - צרור אחד.
- פטרוזיליה - צרור אחד.
- בזיליקום - 4-6 יח '.
- שמן צמחי - 80 מ"ל.
- חומץ 9% - 2 כפות
- סוכר - 4 כפות
- מלח לטעימה.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את שני סוגי הפלפל במים זורמים. נגב אותם במגבת. אנו נפטרים מירקות מזרעים, "זנבות" וחלקים נוספים נוספים. לאחר מכן קוצצים את הפלפל באקראי.
- אנו מעבדים עשבי תיבול - שמיר, פטרוזיליה ובזיליקום. ראשית, אנו שוטפים אותם ולאחר מכן שמים אותם על מגבות נייר לייבוש הירקות. אנו מנסים לחתוך אותו קטן ככל האפשר.
- אנו טוחנים את המרכיבים בכל טכניקה - מעבד מזון או בלנדר.
- יוצקים שמן, חומץ ורוטב סויה לתוך דייסת הירקות עם עשבי תיבול. מערבבים את המוצרים עד לקבלת מרקם חלק ולאחר מכן טורפים שוב.
- מוסיפים מלח וסוכר. טוחנים בעזרת הטכנולוגיה עד להיווצרות מחית.
- בואו נטפל בעגבניות. ראשית, אנו שוטפים אותם, ולאחר מכן חותכים אותם, לאחר שניגב אותם בעבר במגבת, ל -4 פרוסות. שמים את העגבניות בקערה וממלאים אותם במחית. מכסים את שולי הקערה בניילון נצמד. שמנו את המיכל במקרר למשך 8 שעות.
בתאבון!
עגבניות חריפות קוריאניות עם שום
🕜9 שעות 45 דקות 🕜45 🍴2 🖨
המנה תתאים למי שאוהב חטיפים חריפים. המרכיבים כוללים כמות גדולה למדי של שום ופלפל חריף. התבשיל כבוש במשך כ -8 שעות.
זמן בישול - 9 שעות.
זמן בישול - 50 דקות.
מנה לכל מיכל - 1.
רכיבים:
- עגבנייה - 500 גר '.
- שום - 6-8 שיניים.
- גזר - 1 יחידה.
- פלפל חריף - 1 יחידה.
- כוסברה - צרור אחד.
- פטרוזיליה - צרור אחד.
- רוטב סויה - 40 מ"ל.
- סוכר - 1 כף
- חומץ 9% - 20 מ"ל.
- שמן צמחי - 50 מ"ל.
תהליך הבישול:
- כדי להכין חטיף, אנחנו צריכים גזר אחד. אנו מסירים אותו מהשכבה העליונה ושוטפים אותו במים זורמים, מסירים בזהירות את הלכלוך בעזרת האצבעות. כדי שלא תהיה עודף לחות בגזר הקצוץ, רוו אותם במגבת נייר. לאחר מכן טוחנים בצורה של קשיות.
- יוצקים את העגבניות לכיור ושוטפים כל פרי בנפרד. מנגבים את העגבניות במגבת וחותכים ל -4 חתיכות. אנו נפטרים מהאזורים שנותרו במקום בו הוצמדו הגבעולים.
- אנו מנקים ומעקרים את המיכל לאחסון חטיפים. אנו מורחים פרוסות עגבנייה בתחתית הכלי.
- אנו שוטפים את הפלפלים, הכוסברה והפטרוזיליה מתחת למים זורמים לפני עיבוד נוסף. אנו מחכים שהמרכיבים יתייבשו, ולאחר מכן חותכים את הליבה מהפלפל. חותכים את הפלפל והירק לחתיכות קטנות.
- שמנו בצד את המספר הנדרש של שיני שום, מהן אנו מסירים את הקליפה. חתכנו אותם. שמנו את כל החומרים בבלנדר. מוסיפים רוטב, סוכר, שמן וחומץ. היכו את המוצרים. ממלאים את העגבניות בצנצנת בתערובת ומכסים את המיכל במכסה. שמנו את החטיף במקרר למשך 8 שעות.
בתאבון!
