Zöldségpörkölt - 10 finom recept

A Zöldségpörkölt egy finom házi zöldségétel. Nem nehéz elkészíteni, könnyű, tápláló és egészséges. A cikk 10 nagyszerű receptet tartalmaz a zöldségpörkölthez.

Klasszikus recept zöldségpörkölthez cukkinivel és burgonyával

A zöldségpörkölt bármilyen kéznél lévő zöldséggel elkészíthető. Ebben a receptben a burgonya és a cukkini lesz az étel alapja. Ezt a pörköltet köretként vagy főételként tálalhatjuk.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4-6.

• 
  A fokhagymát hámozzuk meg és őröljük meg mozsárban sóval. A zöldeket késsel finomra vágjuk, és összekeverjük a fokhagymás masszával.
• 
  A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.
• 
  Öntsön növényi olajat az üstbe, először pirítsa meg a hagymát, amíg puha nem lesz.
• 
  Ezután adjuk hozzá a burgonyát és a sárgarépát, és süssük tovább 10 percig. Ezután adjuk hozzá a paprikát és a paradicsomot, keverjük össze és főzzük további 5 percig.
• 
  Csökkentse a hőt, és adjon hozzá cukkinit az üsthöz, fedje le fedővel és párolja 20 percig.
• 
  A kész zöldségpörköltet levesszük a tűzről, sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük, hozzáadjuk a fokhagymás öntetet, keverjük, hagyjuk 5 percig.
• 
  Ezután tálalhatja a zöldségpörköltet az asztalon friss kenyérrel együtt.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk zöldségpörköltet káposztával és burgonyával egy serpenyőben?

A zöldségpörkölt mindig kielégítőnek bizonyul, annak ellenére, hogy nem tartalmaz húst. Rendszeres napokon és akár böjt alatt is főzhető.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Fehér káposzta - 370 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 700 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Paradicsompüré - 2-3 evőkanál
• Vaj - 20 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockára vágjuk. Öntsük a burgonyát egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a vizet.
2. A káposztát megmossuk, vékony csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk a burgonyához. Fedjük le az edényt fedővel, tegyük közepes lángra és pároljuk 10 percig.
3. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, az apróra vágott hagymát és sárgarépát puhára pároljuk. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét a sütéshez, keverjük össze és pároljuk tovább 3-4 percig.
4. Tegye a serpenyőt egy serpenyőbe, keverje össze, és lassú tűzön párolja tovább a zöldségpörköltet, amíg a burgonya megpuhul.
5. A végén sózzuk meg az edényt, fűszerezzük és hagyjuk fedő alatt főzni 5-7 percig. A zöldségpörkölt burgonyával és káposztával kész, tálalhatja az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus zöldségpörkölt hússal és burgonyával a sütőben

Zöldségpörkölt hússal-három az egyben étel: lágy hús, finom zöldségköret és gazdag mártás. Bemutatjuk Önnek ennek az ételnek a legfinomabb receptjét, sütőben sütve.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 300 gr.
• Bolgár bors - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Cukkini - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Szegfűborsó - 6 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Víz - 2 evőkanál
• Fokhagyma - 1 fog

Főzési folyamat:

1. A csirkemellet megmossuk és apró kockákra vágjuk.
2. A csirkét serpenyőben aranybarnára sütjük, és sütőedénybe tesszük.
3. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és karikákra vágjuk.
4. A paprikát csíkokra, a sárgarépát szeletekre vágjuk.
5. A hagymát és a cukkinit kockára vágjuk.
6. Tegye a zöldségeket egy tálba, adjon hozzá gyógynövényeket, sót és fűszereket, keverje össze. Tegye a zöldségkeveréket egy formába a hús tetejére.
7. Adjunk hozzá borsot, babérlevelet és vizet.
8. A paradicsomot kockákra vágjuk, és egyenletes rétegbe rendezzük. Zárja le a formát fedővel, és tegye a 160-180 fokra előmelegített sütőbe 60 percre.
9. A zöldségpörkölt hússal kész, forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom pörkölt padlizsánnal és cukkinivel egy serpenyőben

A zöldségpörkölt elsősorban diétás étel, nagyon alkalmas vegetáriánus menüre és böjtölőknek. A zöldségeket alacsony lángon pároljuk, így ízletesek és nem zsírosak.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 250 gr.
• Cukkini - 350 gr.
• Burgonya - 300 gr.
• Sárgarépa - 60 gr.
• Hagyma - 50 gr.
• Paradicsom - 50 gr.
• Bolgár bors - 40 gr.
• Kapor ízlés szerint.
• Petrezselyem ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Paróka - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát nagy kockákra vágjuk.
2. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, pirítsa a burgonyát aranybarnára. Ezután adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és süssük tovább 5 percig.
3. A padlizsánt és a cukkinit is kockára vágjuk. Tegye őket a serpenyőbe, keverje össze.
4. Ezután vágjuk kockára a paradicsomot és a paprikát, tegyük a zöldségeket a serpenyőbe, sózzuk, fűszerezzük és pároljuk 10 percig.
5. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott gyógynövényeket, két evőkanál vizet, fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk állni a pörköltet 5 percig. Kész a finom zöldségpörkölt.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept zöldségpörkölt készítéséhez csirkével

Finom, kiegyensúlyozott étel egy kiadós ebédhez vagy könnyű vacsorához. A zöldségpörkölt csirkével nagyon egyszerűen és kényelmesen készül, mivel a zöldségeket és a húst egy edényben párolják.

Főzési idő: 70 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 600 gr.
• Padlizsán - 300 gr.
• Burgonya - 300 gr.
• Bolgár bors - 400 gr.
• Paradicsom - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fekete bors ízlés szerint.
• Babérlevél ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A csirkemellet megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és kockára vágjuk. A húst aranybarnára sütjük növényi olajban.
2. A burgonyát kockákra vágjuk, és külön megpirítjuk növényi olajban.
3. A padlizsánt megmossuk, kockára vágjuk, és kicsit megpirítjuk.
4. Helyezze a húst, a padlizsánt és a burgonyát egy serpenyőbe.
5. Hámozzuk le a paprikát a magokról és vágjuk csíkokra, adjuk hozzá a serpenyőhöz.
6. A hagymát és a sárgarépát finomra vágjuk, pároljuk növényi olajban néhány percig. Ezután tegye a sütést egy serpenyőbe.
7. Adjunk hozzá sót és fűszereket, öntsünk forró vizet egy serpenyőbe, körülbelül 400-500 ml-t. Forraljuk fel a zöldségpörköltet, majd pároljuk 15-20 percig.
8. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, és további 10 percig pároljuk. Ezután tányérra rakhatja a zöldségpörköltet csirkével, és tálalhatja.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept zöldségpörkölt készítéséhez lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyen főtt zöldségpörkölt abban különbözik a klasszikustól, hogy a zöldségek megőrzik formájukat és alig forralnak fel. Ezenkívül az étel megtartja a vitaminok és ásványi anyagok nagy részét.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Karfiol - 200 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Brokkoli - 100 gr.
• Cukkini - 1 db.
• Cukkini - 1 db.
• Bolgár bors - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Csiperkegomba - 150 gr.
• Olívaolaj - 30 ml.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 fog

Főzési folyamat:

1. A burgonyát és a sárgarépát kockára vágjuk, a multicooker tálba tesszük.
2. Szerelje szét a karfiolt és a brokkolit virágzatra, apróra vágja a hagymát.
3. A cukkinit és a cukkinit kockára vágjuk, és a zöldségeket a tálba tesszük.
4. Vágja a paprikát csíkokra, a paradicsomot szeletekre, küldje el ezeket a zöldségeket a tálba.
5. A csiperkegombákat szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a zöldségekhez. Adjunk hozzá olívaolajat, sót és őrölt borsot a tálba. Válassza ki a "Stew" módot a multicooker menüben 40 percig.
6. A program befejezése után sípol, a zöldségpörköltet tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk egyszerűen és finoman zöldségpörköltet gombával?

A gombás zöldségpörkölt a vegetáriánus ételek közé sorolható. Ízletesnek és táplálónak bizonyul, kiválóan alkalmas az erő és az energia feltöltésére egy munkanap alatt.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Csiperkegomba - 400 gr.
• Sárgarépa - 100 gr.
• Hagyma hagyma - 150 gr.
• Fehér káposzta - 200 gr.
• Cukkini - 200 gr.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Koriander - 20 gr.
• Babérlevél - 1 db.
• Pác - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - 5 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A hagymát apró kockákra vágjuk. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a hagymát, amíg puha nem lesz.
2. A csiperkegombákat szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a hagymához, keverjük és 3-4 percig pirítjuk.
3. A sárgarépát apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőhöz, a zöldségeket 3 percig pirítjuk.
4. A káposztát vékony csíkokra vágjuk. Tegye egy serpenyőbe, keverje össze és főzze további 3-4 percig.
5. A cukkinit kockára vágjuk, hozzáadjuk a pörkölthöz, összekeverjük. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Öntsünk bele pár evőkanál pácolt vagy paradicsomos pácot.
6. Fedjük le az edényt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 20 percig. Végül hozzáadjuk az apróra vágott korianderzöldet és a darált fokhagymát, összekeverjük és levesszük a tűzről. Forró zöldségpörköltet tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Pörkölt cukkinivel, padlizsánnal, borssal és paradicsommal

Bármilyen zöldséget hozzáadhat a zöldségpörkölthöz. Javasoljuk, hogy főzzünk egy pörköltet, amely hosszú összetevőkből áll, kétségkívül tetszeni fog érdekes ízével és fényes megjelenésével.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 db.
• Padlizsán - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Bolgár bors - 2 db.
• Paradicsom - 3-4 db.
• Fokhagyma - 1-2 fog.
• Édes paprika - 2 tk
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 1-2 db.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket és a gyógynövényeket. A cukkinit és a padlizsánt kockára vágjuk.
2. A hagymát félkarikára, a borsot csíkokra, a sárgarépát apró kockákra vágjuk.
3. Melegítsük fel egy serpenyőt vastag aljú tűzön, adjunk hozzá növényi olajat, pároljuk sárgarépát és hagymát édes paprikával néhány percig.
4. Ezután hozzáadjuk a padlizsánt, aranybarnára sütjük. Ezután tegye a paprikát.
5. Ezután rakjuk ki a cukkinit, keverjük össze és süssük 3-4 percig.
6. A paradicsomot félbevágjuk, és közvetlenül a serpenyőbe reszeljük. A fokhagymát préseljük át és adjuk hozzá a pörkölthöz.
7. Adjunk hozzá sót és fűszereket, keverjük össze és pároljuk a pörköltet alacsony lángon 10-15 percig. A pörkölt elég sűrű lesz, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Kiadós és finom zöldségpörkölt darált hússal

Zöldségpörkölt darált hússal, eredetileg a Szovjetunióból, minden állami étkezdében megvásárolható volt. Nagyon kielégítő és magas kalóriatartalmú volt. Azóta sok idő telt el, de még ma is gyakran készítenek ilyen ételt otthon.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Burgonya - 500 gr.
• Cukkini - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Padlizsán - 1 db.
• Bolgár bors - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Sovány olaj - 2 evőkanál
• Paradicsomszósz - 2 evőkanál
• Darált hús - 300 gr.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe, és adjuk hozzá a darált húst. Süssük aranybarnára.
2. A hagymát félkarikára, a sárgarépát félkarikára vágjuk. Adjunk hozzá zöldségeket a darált húshoz, és süssük további 5 percig.
3. A burgonyát karikákra vágjuk, serpenyőbe tesszük és lefedve 5-7 percig sütjük.
4. A cukkinit, a padlizsánt és a paprikát kockákra vágjuk, a zöldségeket a serpenyőbe tesszük, és még 15 percig pároljuk. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, apróra vágott fokhagymát, sót és fűszereket, keverjük össze és pároljuk 5-7 percig.
5. Ezt követően fedje le a serpenyőt fedéllel, és hagyja 10 percig főzni a fedél alatt. Rendezzük a zöldségpörköltet darált hússal a tányérokra, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Zöldségpörkölt zöldbabbal hús nélkül

A zöldségpörkölt szezonális étel, amelyet legjobban friss, frissen a kertből szedett zöldségekkel, például cukkinivel, paradicsommal, paprikával és padlizsánnal lehet elkészíteni. Ha szereti a zöldbabot, akkor azt is hozzáadhatja, ez növeli az étel jóllakottságát.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Bolgár bors - 2 db.
• Cukkini - 1-2 db.
• Fokhagyma - 2 fog
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldbab - 300-400 gr.
• Paradicsom - 3 db.

Főzési folyamat:

1. A paprikát megmossuk, meghámozzuk és kockára vágjuk. Sütjük a paprikát növényi olajban 2-3 percig.
2. A cukkinit kockára vágjuk.
3. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, megpirítjuk benne a fokhagymagerezdeket, majd eltávolítjuk. Ezt követően a cukkinit fokhagymás olajban megsütjük, ízlés szerint fűszereket adunk hozzájuk.
4. Ezután hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, a sült paprikát, a zöldbabot, felöntjük egy pohár vízzel, és 10 percig pároljuk a zöldségpörköltet.
5. Zöldségpörköltet tálalhat húsételekkel vagy főtt zabkásával.

Jó étvágyat kívánunk!