Kohlrabi - 10 finom recept

A karalábé a káposzta egyik fajtája. A karalábé a legjobb, ha fiatal és lédús. Süthető, párolt, sült vagy nyersen fogyasztható. A cikk 10 különböző receptet tartalmaz, amelyek alapján finom karalábé ételeket készíthet.

Finom karalábé saláta

A Kohlrabi egy lédús és nagyon egészséges fajta káposzta. A C -vitamin tartalmát tekintve nem rosszabb, mint a narancs. Javasoljuk, hogy készítsen finom salátát friss karalábé káposztából.

• 
  A káposztát jól megmossuk és meghámozzuk.
• 
  A karalábét vékony csíkokra vágjuk.
• 
  A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és lereszeljük.
• 
  Az uborkát megmossuk és csíkokra is vágjuk.
• 
  A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. Bármilyen zöldet kedvére vehet.
• 
  Keverje össze az összes apróra vágott összetevőt egy tálban, adjon hozzá sót és növényi olajat, keverje össze, és a saláta kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Kohlrabi káposzta, serpenyőben megsütve

A serpenyőben sült karalábé köretként szolgálhat különféle hús- és halételekhez. Ez a karalábé étel alacsony kalóriatartalmú alternatíva lehet a sült burgonyához.

Főzési idő: 25 perc

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Kohlrabi káposzta - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Zöldek - 3 evőkanál
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A karalábét megmossuk és meghámozzuk.
2. A káposztát vékony csíkokra vágjuk.
3. Tegye a serpenyőt tűzre, öntsön növényi olajat. Ezután rakjuk ki a karalábét, és süssük nagy lángon 1-2 percig. Ezután csökkentse a hőt, és főzze a káposztát további 5-6 percig, keverje nagyon óvatosan a karalábét.
4. A sárgarépát meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
5. Adjuk hozzá a sárgarépát a serpenyőbe, és főzzük további 3-4 percig, időnként megkeverve.
6. Távolítsa el a héját a hagymából, és vágja félkarikákra.
7. Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, keverjük össze és főzzük további 5 percig.
8. Főzés előtt egy perccel adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, sót és őrölt borsot, keverjük össze.
9. Forrón sült karalábé tálaljuk tejföllel.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom karalábé pürés levest?

Egyszerű és egészséges karalábé leves. Ez a recept különösen azok számára lesz érdekes, akik figyelik alakjukat, vagy csak próbálnak helyesen étkezni, valamint vegetáriánusoknak.

Főzési idő: 25 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Kohlrabi - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog
• Zeller - 1 db.
• Zöldségleves - 0,5 l.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Krém - 2-4 evőkanál.
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk.
2. Öntsön növényi olajat egy vastag aljú edénybe, és pirítsa meg benne a hagymát és a fokhagymát.
3. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a karalábét, keverjük össze és süssük további 3-4 percig.
4. Ezután öntsük fel a zöldséglevest, adjunk hozzá burgonyát és zellert. Adjunk hozzá sót és őrölt borsot, pároljuk a levest 10 percig.
5. Öntsük a húsleves egy részét egy másik edénybe, a többit pépesítsük turmixgéppel. Ezután öntsük vissza az alaplét az edénybe, adjunk hozzá tejszínt, sót és borsot ízlés szerint.
6. Forraljuk fel a levest, és az étel kész, tálalhatjuk az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a párolt karalábéhoz

A karalábé nem a legnépszerűbb káposztatípus, de nagyon egészséges és ízletes. Ebben a receptben megvizsgáljuk, hogyan kell finoman főzni a karalábé pörköltet. Az étel önmagában vagy hús köretként tálalható.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Kohlrabi - 3 db.
• Sárgarépa - 3 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Tej - 1 evőkanál.
• Liszt - 1 evőkanál
• Vaj - 50 gr.
• Kapor ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fehérbors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A karalábét megmossuk, meghámozzuk és kockára vágjuk.
2. Hámozzuk meg és vágjuk fel a sárgarépát is.
3. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. Egy vastag aljú serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és aranybarnára pirítjuk benne a hagymát.
4. Ezután rakja ki a sárgarépát, folytassa a főzést 3-4 percig. Ezután hozzáadjuk a karalábét, felöntjük tejjel, hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük és felforraljuk.
5. Pároljuk, amíg a karalábé megpuhul. Pár perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá sót és őrölt borsot.

Jó étvágyat kívánunk!

Kohlrabi saláta sárgarépával és uborkával

A finom és lédús karalábé kiváló alap zöldségsalátához. Sokféle zöldséghez jól illik. Csodálatos karalábé, uborka és sárgarépa salátát készítünk.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Kohlrabi - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tejföl - 100 ml.
• Uborka - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg és vágjuk vékony csíkokra a karalábét és a sárgarépát.
2. Az uborkát megmossuk és szeletekre vágjuk.
3. A zöldségeket egy tálba tesszük és tejföllel ízesítjük.
4. A kaprot késsel finomra vágjuk.
5. Adjuk hozzá a fűszereket és a sót a salátához, keverjük össze és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom karalábé sütve sütve

Az alacsony kalóriatartalmú karalábé káposzta igazi lelet azok számára, akik szeretik az ízletes és egészséges ételeket. Egy ilyen előétel akár ünnepi asztalon is tálalható, gyönyörűen és étvágygerjesztően néz ki.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Kohlrabi - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Csirke tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Vaj - 50 gr.
• Sajt - 2 darab.

Főzési folyamat:

1. A karalábét megmossuk és meghámozzuk.
2. Ezután óvatosan vágja ki a karalábé pépet, hagyja a falakat 7-10 milliméter széles. A keletkező "csészéket" forró vízben 7-10 percig blansírozzuk.
3. A hagymát és a sárgarépát finomra vágjuk, és vajban puhára pároljuk.
4. Ezután hozzáadjuk a karalábé pépet a serpenyőhöz, és tovább főzzük, amíg puha nem lesz. Végül sózzuk és fűszerezzük a zöldségeket.
5. A tojást külön edénybe törjük, és villával felverjük. Add hozzá a tojást a serpenyőbe a zöldségekkel és gyorsan keverd össze.
6. Töltsük meg a karalábé formákat zöldséges krumplival, és tegyük sütőálló edénybe. Öntsön egy pohár vizet a formába, és tegye a 180 fokra előmelegített sütőbe.
7. Süssük a karalábét 30-35 percig, főzés előtt 5 perccel, tegyünk rá egy darab sajtot. Amikor a sajt megolvad és megpirul, az étel készen áll, tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Kohlrabi saláta majonézzel és fokhagymával

Egyre többen törekednek arra, hogy egészségesebben és egészségesebben táplálkozzanak. A karalábé egészséges zöldség, amely vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. A karalábé saláták az év bármely szakában elkészíthetők.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Kohlrabi - 1 db.
• Fokhagyma - 1-2 fog.
• Hagyma - 0,5 db.
• Csirke tojás - 2 db.
• Majonéz ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat keményre főzzük.
2. Távolítsa el a héját a hagymából, és vágja félkarikákra.
3. A fokhagymát hámozzuk meg és nyomjuk át egy présen.
4. A karalábét megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük.
5. A tojásokat meghámozzuk és apróra vágjuk.
6. Keverjük össze az apróra vágott hozzávalókat, adjunk hozzá sót és fűszerezzük majonézzel. A saláta kész, tálalhatja az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű saláta recept karalábéval, tojással és uborkával

A karalábét ma már szinte minden élelmiszerboltban és piacon értékesítik. Nem drága, de nagyon hasznos és sokoldalú zöldség. Ez a fajta káposzta különféle snackek és saláták elkészítéséhez használható.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Kohlrabi - 1 db.
• Csirke tojás - 2 db.
• Zöldhagyma ízlés szerint.
• Zöldek - tálaláshoz.
• Uborka - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Tejföl - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. A tojást keményre főzzük.
2. A karalábét megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük.
3. Az uborkát megmossuk és lereszeljük.
4. A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk.
5. Az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, ízesítjük tejföllel és ízlés szerint sóval. Díszítsük petrezselyem levelekkel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk télre karalábé salátát?

Finom vitamin készítmény a télre. A háziasszonyoknál vegye figyelembe, hogy a karalábé, más zöldségekhez hasonlóan, varrók főzéséhez is használható.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Kohlrabi - 600 gr.
• Sárgarépa - 150 gr.
• Fokhagyma - 30 gr.
• Zeller - 4 db.
• Szegfűborsó - 6 db.
• A páchoz:
• Víz - 500 ml.
• Só - 0,5 evőkanál
• Cukor - 60 gr.
• Asztali ecet - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az összes szükséges összetevőt. A karalábét megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük.
2. A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük.
3. Mossa le és sterilizálja a varróedényeket. Minden egyes üveg aljára tegyünk egy szál zellert, néhány borsót és hámozott fokhagymagerezdeket.
4. Ezután tegye a karalábé és a sárgarépa keveréket az üvegekbe. Forraljuk fel a szükséges mennyiségű vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódnak. Ezután öntsük bele az ecetet, forraljuk fel a pácot, és vegyük le a tűzről. Öntsük a forró pácot az üvegekbe.
5. Fedje le az üreseket fedéllel, és tegye őket egy edénybe forrásban lévő vízzel. Sterilizálja az üvegeket 20-25 percig. Ezután tekerje fel a dobozok fedelét, tekerje be egy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni. Tárolja a karalábé salátát hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom pácolt karalábé készítmény a télre

A finom karalábé nyersdarabok alkalmasak hosszú távú tárolásra, ezért sok háziasszony pácolja ezt a káposztát télre. Hogy milyen egyszerű és finom a karalábé pácolása télen, megtudhatja receptünkből.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Kohlrabi - 1 db.
• Sárgarépa - 3-4 db.
• Kapor - 1-2 ág.
• Fokhagyma - 1-2 fog.
• Chile - 2 gr.
• Koriander - 0,5 tk
• Só - 1 tk
• Cukor - 1 tk
• Asztali ecet - 2 evőkanál
• Babérlevél - 1 db.
• Szegfűborsó - 1-2 db.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg és szeleteljük fel a karalábét és a sárgarépát.
2. Egy serpenyőben felforralunk 300 ml vizet, mártsuk bele a karalábét, és öntsük bele az ecetet, főzzük 10-12 percig.
3. Ezután dobja ki a káposztát egy szűrőedényben.
4. Készítse elő a pácot is. Egy serpenyőben 200-250 ml vizet forralunk fel, adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket. Miután a cukor és a só teljesen feloldódott, adjuk hozzá az ecetet, keverjük össze, és vegyük le a pácot a tűzről.
5. A pácoló edényt alaposan mossa le és sterilizálja. Az aljára helyezzük a fokhagymát, a kaprot és a chilit.
6. Ezután rétegesen fektesse a karalábét és a sárgarépát.
7. Öntsük bele a pácot, és tegyünk rá egy másik szál kaprot.
8. Helyezze a munkadarabot a vállára forrásban lévő vízbe, sterilizálja 10-15 percig. Ezután tekerje fel az üveget, és fejjel lefelé hűtse le. A varrást hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!