Mézeskalács - 10 egyszerű sütőrecept

A mézeskalács érdekes és szokatlan desszert, amely gazdag ízű, köszönhetően az olyan összetevőknek, mint a méz, az erős tea és a kakaó. Ezenkívül különféle öntetek adhatók a mézeskalácshoz - dió, szárított gyümölcs vagy lekvár. Finom, egyszerű és eredeti!

A klasszikus házi szőnyeg a sütőben

Az igazán ízletes mézeskalács elkészítéséhez fontos a kiváló minőségű tealevél és a valódi méz használata. Ezután a sütemények illatosak, ízletesek lesznek, és a családi teaparti igazi díszévé válnak.

• 
  Az elkészítés előtt erős teát főznek, és szobahőmérsékletre hűtik.
• 
  Jobb előre bekapcsolni a sütőt, hogy legyen ideje felmelegedni 180 fokra, mielőtt a tészta készen áll.
• 
  A mazsolát forrásban lévő vízzel felöntjük és 5-10 percig hagyjuk.
• 
  Szitáljuk a lisztet és a sütőport egy mély tálba, adjunk hozzá kakaóport és a kívánt mennyiségű fahéjat: minél többet adunk hozzá, annál pikánsabbak lesznek a pékáruk. A száraz hozzávalókat összekeverjük.
• 
  A mézet és a cukrot felöntjük a teával, és hagyjuk teljesen feloldódni, egy csipet sót adunk hozzá. Keverjük az édes teakeveréket a száraz hozzávalókhoz, majd adjuk hozzá az olajat, a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöket.
• 
  Tegyen egy pergament egy mély sütőedénybe, és óvatosan töltse meg tésztával úgy, hogy az legfeljebb a tartály 2/3 -át foglalja el.
• 
  A szőnyeget körülbelül 40 percig sütjük a sütőben. Tálalás előtt jobb, ha kicsit lehűtjük, és porcukorral díszítjük.

Lépésről lépésre recept mézeskalács lekvárral való elkészítéséhez

E recept szerint ízletes mézeskalácsot készíthet bármilyen lekvár felhasználásával, saját ízlési preferenciáira támaszkodva. A savanyú bogyós lekvár kevésbé édes ízű és pikánsabb lesz a pékáruknak.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Sütőpor - 1 tk.
• Tojás - 2 db.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Margarin - 100 gr.
• Búzaliszt ízlés szerint.
• Lekvár ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat a cukorral kemény habbá verjük.
2. A margarint lereszeljük és összekeverjük a tojásos keverékkel és a sütőporral.
3. Fokozatosan adagoljuk a lisztet olyan sebességgel, hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez. A kész tészta harmadából golyókat forgatunk, és 30 percre hűtőbe tesszük.
4. A sütőlapot, amelyre a pékárut készítik, kikenjük margarinnal, és a tészta fő részét kinyújtjuk. A tetejére kenjük a lekvárt az egész felületre. A hűtőszekrényben kihűlt tésztagolyókat reszelővel őröljük egy tepsin, hogy a tészta egyenletesen ellepje az egész mézeskalácsot.
5. A terméket sütőben sütjük, 180 fokra melegítve. Körülbelül fél órát vesz igénybe, amíg a mézeskalács megsül. Tálaljon mézeskalácsot lekvárral részletekben.

Mézes mézeskalács otthon

Ebben a receptben a mézeskalácsot mézzel készítik, és tejhabbal díszítik. A nagy mennyiségű mazsola és kókuszpehely ünnepi megjelenést és egyedi ízt kölcsönöz a pékáruknak.

Főzési idő: 1 óra 15 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Fekete tea (erősen főzve) - 1 evőkanál.
• Méz - 3 evőkanál. l.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 0,5 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Fahéj - 1/3 tk
• Kakaópor - 1 evőkanál. l.
• Búzaliszt - 2,5 evőkanál.
• Mazsola - 100 gr.
• Szóda - 1 tk

A fondanthoz:

• Tej - 0,5 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Vaj - 150 gr.
• Búzaliszt - 3 evőkanál. l.
• Élelmiszerfesték - opcionális.

Díszítéshez:

• Kókuszreszelék ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A megadott mennyiségű mézet feloldjuk erősen főzött fekete teában, és kissé lehűtjük.
2. Egy mély tálban keverjük össze a teát a cukorral és a tojással, habverővel vagy keverővel verjük fel a masszát, majd fokozatosan öntsünk bele olajat, és adjunk hozzá fahéjat kakaóporral.
3. A mazsolát forrásban lévő vízzel felöntjük, megszárítjuk, és egy evőkanál liszttel külön összekeverjük, hogy jobban összekeverjük a tésztán.
4. A tésztát mazsolával összekeverjük és szódát adunk hozzá, majd a megfelelő mennyiségű lisztet. A kapott munkadarabot sütőedénybe helyezzük, és a 170 fokos előmelegített sütőben 45 percig tartjuk.
5. Egy serpenyőben keverjük össze a tejet és a cukrot, adjunk hozzá vajat, amelyet kényelmesebb előre darabokra vágni, és forraljuk fel a masszát. Ezután adjunk hozzá lisztet és festéket a fondanthoz, és tartsuk tűzön, erőteljes keverés mellett további 2 percig.
6. Egy kissé kihűlt mézeskalácsot fondanttal öntünk, tetejét kókuszdióval díszítjük, és egy órán át hagyjuk megszilárdulni.

Hogyan lehet otthon finom kefir mézeskalácsot sütni?

Ebben a receptben a kefirből mézeskalácsot készítenek, és ajánlott az ilyen süteményeket bármilyen friss bogyóval díszíteni. A termék alkalmas családi teázásra vagy barátokkal vagy hasonló gondolkodású emberekkel való találkozásra.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Lekvár - 1 evőkanál.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Búzaliszt - 2,5 evőkanál.
• Só, ecettel oltva - 1 tk.
• Növényi olaj ízlés szerint.
• Vanillin ízlés szerint.
• Friss bogyók - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. Keverje hozzá a cukrot a tojással, majd tegyen rájuk vanillint és lekvárt. A masszát jól felverjük.
2. Szódát adunk hozzá, amelyet először kis mennyiségű ecettel el kell oltani, és addig kell verni, amíg a kapott keverék térfogata meg nem duplázódik.
3. Ezután kefirt öntünk hozzá, és fokozatosan hozzáadjuk a szitált lisztet.
4. Kevés olajat öntünk a tésztába: ez lehetővé teszi, hogy a termék hosszabb ideig friss maradjon.
5. A kapott masszát sütőedénybe helyezzük, és fél órát vagy 40 percig a sütőben tartjuk, amelyet először 180 fokra melegítünk. A mézeskalácsot kissé lehűtve tálaljuk.

Gyors és egyszerű recept sovány mézeskalácshoz

Ez a fajta vágás alkalmas böjt alatt vagy azok számára, akik valamilyen okból korlátozzák számos élelmiszer használatát. A sovány mézeskalács nem kevésbé ízletes, mint a szokásos, és az aszalt gyümölcsök és diófélék jelenléte is hasznossá teszi.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Granulált cukor - 200 gr.
• Víz vagy gyümölcslé - 250 gr.
• Méz - 2 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 0,5 evőkanál.
• Búzaliszt - 1,5 evőkanál.
• Kakaópor - 2 evőkanál. l.
• Sütőpor - 1 tk.
• Fahéj - 1 tk
• Őrölt koriander - 0,5 tk
• Mazsola, szárított sárgabarack vagy füge - 0,5 evőkanál.
• Apróra vágott dió - 0,5 evőkanál.
• Lekvár vagy konzerv - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. Egy serpenyőben a cukrot vízzel vagy lével, mézzel és növényi olajjal elkeverjük, majd 60 fokra melegítjük.
2. Külön, egy mély tálban a száraz hozzávalókat összekeverjük: szitált lisztet, kakaóport, sütőport és fűszereket - fahéjat korianderrel.
3. Keverjük össze a száraz keveréket és a folyékony keveréket, jól gyúrjuk, amíg a massza homogén lesz, majd adjunk hozzá diót és apróra vágott aszalt gyümölcsöt.
4. A kész tésztát egy formába helyezzük, amelyben a terméket megsütjük, és körülbelül 35 percig tartjuk 200 fokra előmelegített sütőben.
5. A kapott sovány mézeskalácsot kissé le kell hűteni, és meg kell kenni a kedvenc lekvárral vagy lekvárral.

Finom tejalapú mézeskalács a sütőben

Egyszerű módja egy finom mézeskalács sütéséhez, amelyet porcukorral díszíthetünk. A recept szerint elkészített tésztát tejben készítik el, és hozzáadják kedvenc lekvárt. Jó módja annak, hogy családját egy finom és könnyen elkészíthető desszerttel kedvesítse.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 20.

Hozzávalók:

• Tej - 2 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Lekvár - 2 evőkanál.
• Búzaliszt - 3,5 evőkanál.
• Szóda - 1,5 tk.

Főzési folyamat:

1. A tojást és a cukrot őröljük, tejet és lekvárt adunk hozzá, valamint szódát, amelyet nem kell eloltani.
2. Az átszitált lisztet fokozatosan beletesszük a tej-tojás keverékbe, és a sűrű tésztát összegyúrjuk.
3. A munkadarabot sütőedénybe helyezzük, amelyet először vagy zsírral meg kell kenni, vagy pergamennel kell bélelni.
4. A mézeskalácsot 200 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.
5. Tálalás előtt a mézeskalácsot kihűtjük és darabokra vágjuk. Megszórhatjuk porcukorral.

Dús és levegős mézeskalács tejföllel

A tejfölös szőnyeg légies és gyengéd, különösen, ha zsíros friss tejfölt használ. Bármilyen diót adnak a pékárukhoz, de a desszert ízletes a darált dióval.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 20.

Hozzávalók:

• Méz - 2 evőkanál. l.
• Szóda - 1 tk
• Tojás - 2 db.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Vaj - 100 gr.
• Tejföl - 4 evőkanál. l.
• Dió - 100 gr.
• Búzaliszt - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A szódát mézzel öntik, összekeverik és 5-10 percig hagyják.
2. Ezt követően a tojásokat ott összetörik, és cukrot adnak hozzá, mindent jól összekevernek, és további 5 percig hagyják leülepedni.
3. A vajat meg kell lágyítani, és hozzá kell adni a tésztához, jól el kell keverni, és további 5 percig hagyni kell.
4. A következő lépésben tejfölt és zúzott diót teszünk a tésztába, ismét várunk 5 percet. A legvégén kis adagokban lisztet adagolunk a tésztába, amíg sűrű tejföl konzisztenciát nem kap.
5. A masszát egy sütőedénybe helyezzük, és körülbelül fél órán át a sütőben tartjuk, fa nyársal vagy fogpiszkálóval ellenőrizve a készenlétet. Az ajánlott sütési hőmérséklet 180 fok.

Hogyan kell sütni egy mézeskalácsot túróval a sütőben?

Könnyen elkészíthető mézeskalács recept, amelyhez túrót adnak. Jobb, ha zsírosabb tejterméket választ, hogy a mézeskalács ne legyen túl száraz, és finom legyen. Ezenkívül a magasabb zsírtartalmú tejtermékek előnyösebbek, mint a nem zsírosak.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Túró - 400 gr.
• Búzaliszt - 250 gr.
• Fagyasztott vaj - 150 gr.
• Granulált cukor - 180 gr.
• Tojás - 3 db.
• Vaníliás cukor - ízlés szerint.
• Reszelt csokoládé - ​​tálaláshoz.
• Friss bogyók - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat túróval őröljük, majd fokozatosan hozzáadjuk a szokásos cukrot a vaníliával együtt, és simára gyúrjuk, hozzáadva 2 ek. l. lisztet, hogy a töltés ne terjedjen szét sütés közben.
2. Külön szitáljuk a lisztet, és adjuk hozzá a reszelt fagyasztott vajat. Az összetevőket egyesítve morzsát készítenek.
3. Az előkészített morzsák felét öntsük egy tepsibe, egyengessük el és egyenletesen terítsük szét a túrós tölteléket, majd szórjuk meg a morzsák második részét lisztből és vajból a tetejére.
4. A mézeskalácsot 180 fokon sütőben addig sütjük, amíg szép aranybarna héja lesz.
5. A pékárukat hagyjuk kihűlni, és tálalás előtt friss bogyós gyümölcsökkel díszítjük, vagy reszelt csokoládéval megszórjuk.

Mézeskalács lekvárral a fekete teán

Egy teás bögre könnyen elkészíthető, azonban a legfinomabb péksütemények elkészítéséhez kiváló minőségű teát kell inni, hogy a főzet gazdag legyen: a mézeskalács íze nagyban függ ettől.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 230 gr.
• Granulált cukor - 200 gr.
• Sütőpor - 3 tk
• Fekete tea (erősen főzött) - 250 ml.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Lekvár - 2 evőkanál. l.
• Porcukor - 1 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Egy mély tálban keverje össze a száraz termékeket - a lisztet a cukorral és a sütőporral.
2. Az előre főzött és hűtött teát külön keverjük össze olajjal, és óvatosan adjuk hozzá a száraz keverékhez. Jól összekeverni.
3. A következő lépésben lekvárt adunk a tésztához, és ellenőrizzük az állagát: a tésztának kellően folyékonynak kell lennie.
4. Öntsük a tésztát egy sütőedénybe, amelyet vagy olajjal kell megkenni, vagy pergamenel kell lefedni, és fél órára a sütőbe kell küldeni, amikor 180 fokos hőmérsékletre melegítjük.
5. A kész terméket darabokra vágjuk, és porcukorral díszítjük.

Házi csokoládé mézeskalács kakaóval

A kakaópor színe gazdagabbá teszi az ilyen mézeskalácsot és csokoládé ízt kölcsönöz, a mazsola pedig lédússágot kölcsönöz a pékáruknak. Gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog a mézeskalács, és hűtött italokkal, valamint forró teával vagy kávéval egyaránt tálalható.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Víz - 250 ml
• Növényi olaj - 130 ml
• Granulált cukor - 180 gr.
• Vaníliás cukor - 1 evőkanál l.
• Kakaópor - 1,5 evőkanál. l.
• Búzaliszt - 380 gr.
• Sütőpor - 1,5 tk.
• Mazsola - 100 gr.
• Dió - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Egy tálban vizet és kétféle cukrot összekeverünk, majd puha, jobban olvasztott vajat adunk hozzá.
2. 100 g a lisztet egy külön tálban összekeverjük a kakaóporral és a sütőporral, majd a száraz keveréket óvatosan a folyékony édes alaphoz vezetjük.
3. Ezután a tésztát a kívánt állapotba hozzuk, kis adagokban hozzáadva a maradék lisztmennyiséget, és alaposan összekeverve a masszát.
4. A mazsolát megmossuk, és papírtörlőn megszárítjuk.
5. A diót késsel vagy turmixgépben apró darabokra aprítjuk, majd a mazsolával együtt beletesszük a tésztába.
6. A kapott masszát óvatosan átvisszük egy tepsibe, amelynek sűrű tejfölösnek kell lennie. A terméket 50 percig sütjük, a sütőt 180 fokkal bekapcsolva.