Pite túróval a sütőben - 10 egyszerű és finom recept

A túrós pite lehet egy snack -étel, amelyet reggelire vagy délutáni teára szolgálnak fel, és desszert, amelyet kellemes elfogyasztani a családdal. Alma, bogyók, sajt vagy gyógynövények használhatók a túró kiegészítéseként.

Torta túróval a sütőben

A túrós omlós torta egészséges csemege, amely tetszeni fog a kis és a felnőtt ínyenceknek is. A süteményeket részletekben szolgálják fel, üdítőitalokkal vagy forró kakaóval, kávéval, fekete vagy zöld teával kombinálva.

• 
  Az olajat előfagyasztják, majd forgáccsá dörzsölik.
• 
  A kivajazott forgácsot összekeverjük a tészta többi hozzávalójával, és morzsákká zúzzuk, a tésztát két edénybe rakjuk.
• 
  Az első részt egy tepsibe rakjuk, jól összegyűrjük és oldalát formáljuk.
• 
  A töltelékhez a tojást cukorral és túróval őröljük, a tölteléket egy tésztarétegre helyezzük.
• 
  A maradék tésztát öntsük a töltelék tetejére úgy, hogy morzsa legyen. Enyhén kiegyenlítjük, és a süteményt körülbelül fél óráig a sütőben tartjuk, melegítés - 180 fok.

Pite túróval és almával a sütőben

A sütemény elkészítéséhez a vajat és a tojást szobahőmérsékleten kell tartani: jobb, ha előzetesen kivesszük őket a hűtőszekrényből, és meleg szobában tartjuk. Szeletelés után az almát citruslével meglocsoljuk, hogy ne sötétedjen.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Alma - 3 db.
• Túró - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• Búzaliszt - 150 gr.
• Sütőpor - 1 tk.
• Narancs vagy citromlé - 2 evőkanál. l.
• Granulált cukor - 200 gr. + 2 tk
• Vaj - 70 gr. + 20 gr.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk le az almát és vágjuk vékony szeletekre, majd szórjuk meg citruslével és keverjük össze, hagyjuk egy ideig pácolódni.
2. 2 tk cukor és 20 gr. az olajokat egy edényben vízfürdőn addig olvasztják, amíg a cukor fel nem oldódik, majd egy időre félretesszük.
3. A túrót turmixgéppel őröljük vagy felverjük.
4. Tojást, cukrot és 70 gr. Külön keverjük össze. vajat, mindent jól felverünk. Ennek eredményeként a masszának bolyhossá és homogénné kell válnia, ami körülbelül 5 percet vesz igénybe, majd megkenjük vele a túrót, és addig verjük, amíg az összetevők el nem keverednek.
5. Ezt követően lisztet öntünk, amelyet először sütőporral kell összekeverni, és a tésztát spatulával összegyúrjuk.
6. A tésztát sütőedénybe tesszük, a tetejére túrót és almaszeleteket kenünk, és felöntjük a cukor és vaj elkészített keverékével.
7. A tortát közepes lángon a sütőben tartjuk körülbelül 50 percig. Tálalás előtt kissé lehűtjük és felvágjuk.

Hogyan kell sütni egy finom túrót és cseresznyés lepényt?

Ez a recept a tésztához hasonló, mint a omlós kenyér, de a tejfölnek köszönhetően lágyabb és lágyabb. A cseresznye savanyúságot kölcsönöz a pékáruknak, a túró pedig a lédússágot.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Vaj - 120 gr.
• Tojás - 2 db.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Tejföl - 2 evőkanál. l.
• Búzaliszt - 250 gr.
• Só - 0,5 tk.
• Szóda - 1 tk

Töltéshez:

• Kimagozott cseresznye - 100 gr.
• Túró - 250 gr.
• Tojás - 2 db.
• Tejföl - 100 gr.
• Granulált cukor - 0,5 evőkanál.
• Vanillin - 1 tasak.

A bejelentéshez:

• Porcukor - opcionális.

Főzési folyamat:

1. Először meg kell lágyítani a vajat, majd kevés cukorral őrölni kell, majd sót adunk hozzá és belehajtjuk a tojást.
2. Keverjünk össze mindent, és adjunk hozzá tejfölt vaníliával a tésztához, keverjük össze az egész masszát.
3. A szódát ecettel leállítjuk, és hozzáadjuk a tésztához. Ezután öntsünk lisztet, és alaposan keverjük össze az összes hozzávalót.
4. Egy másik tálban felverjük a túrót tejföllel, cukorral és tojással, hogy homogén édes masszát kapjunk.
5. Egy mély sütőedényben magas oldalú tortalapot formálunk, és villával megszurkáljuk, nehogy megduzzadjon.
6. A túrós tölteléket elosztjuk a tetején, a cseresznyét úgy rakjuk ki, hogy a túrós masszába merüljön.
7. A süteményt 45 percig a sütőben tartjuk. A fűtést 180 fokra kell állítani. A kész süteményt kissé lehűtve, ízlés szerint porcukorral megszórva tálaljuk.

Finom almás pite túróval és fahéjjal

A túrós és almás pite e recept szerint fahéjjal egészül ki, illatos és gyengéd süteményeket kap. A tészta és a túrókomponens édességének kompenzálása érdekében ajánlott savasabb fajtájú almát venni.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Búzaliszt - 260 gr.
• Vaj - 180 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Sütőpor - 2 tk

Az alma töltelékhez:

• Alma - 6 db.
• Fahéj - 2 tk

Túrós töltelékhez:

• Túró - 400 gr.
• Granulált cukor - 75 gr.
• Tojás - 1 db.
• Vanillin - 1 tasak.

Főzési folyamat:

1. A túrót turmixgéppel felverjük, vagy finom szitán ledaráljuk, majd a cukorral, a tojással és a vaníliával habos és lágy túrómasszát készítünk.
2. A lisztet enyhén puha vajjal és cukorral őröljük, hogy morzsát kapjunk a tésztából. Sütőport adunk hozzá, és a masszát újra őröljük.
3. Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, forgácsokra dörzsöljük és fahéjjal összekeverjük.
4. Egy sütőedényben a tészta negyedik részét az első rétegbe helyezzük, kissé tömörítjük, majd az almatöltelék teljes térfogatának felét rétegbe helyezzük.
5. A gyümölcs tetejére újabb réteg tésztát öntünk, majd túrós tölteléket. Simítsuk ki és szórjuk meg a tészta másik negyedével. Ezután tegye ki a maradék almát, és fedje le ismét a maradék tésztával.
6. A süteményt 70 percig 200 fokon sütjük. Tálalás előtt jobb lehűteni a terméket, darabokra vágni és tálalni.

Élesztős tészta pite túróval

Klasszikus, túróval töltött élesztős pite, könnyű vaníliával, tökéletes egy barátságos teázáshoz vagy azokban az esetekben, amikor finom és ugyanakkor egészséges desszertet kell készíteni.

Főzési idő: 1 óra 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Búzaliszt - 550 gr.
• Élesztő (friss) - 50 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Granulált cukor - 60 gr.
• Növényi olaj - 100 gr.
• Víz - 250 ml
• Só - 1 tk

Töltéshez:

• Túró - 1 kg
• Tojás - 3 db.
• Granulált cukor - 180 gr.
• Vaníliás cukor - 10 gr.

Morzsához:

• Búzaliszt - 80 gr.
• Vaj - 70 gr.
• Granulált cukor - 50 gr.

Kenéshez:

• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Az élesztőt meleg vízbe tesszük, hogy feloldódjon.
2. A lisztet és a sütőport szitálják, hogy oxigénnel telítsék, majd a pékáruk pompásabbak, cukrot és sót adnak hozzá.
3. Egy mély tálban keverje össze a száraz keveréket hígított élesztővel és kétféle olajjal. Ebben az esetben a vajat először meg kell olvasztani.
4. A tésztát jól összegyúrjuk, szalvétával letakarjuk, és meleg helyen körülbelül fél órán át tartjuk, hogy keljen.
5. Külön keverjük össze a közönséges és a vaníliás cukrot a reszelt túróval, majd adjuk hozzá a tojást, és jól keverjük össze.
6. Ahhoz, hogy a sztreusel megszórja a lepényt, a vajat le kell fagyasztani és forgácsra reszelni, majd cukorral és vajjal morzsává őrölni.
7. Az élesztőtésztát kelés után összegyúrjuk, majd két részre osztjuk, amelyek közül az egyiknek a teljes mennyiség kb.
8. A tészta nagy részét kinyújtjuk, hogy a torta alapját képezzük: peremzett tepsibe tesszük.
9. A tölteléket a tészta tetejére kenjük, majd befedjük a massza második részével, amelyet szintén vékonyra nyújtunk. Csípje meg a torta széleit, és a tetejét kenje meg felvert tojással, majd villával szúrja át az egész felületet, hogy sütés közben a töltelékből származó gőz kijöjjön. Megszórjuk a tésztát morzsás streusellel a tetején. A süteményt 40-50 percig sütjük a 180 fokos sütőben előmelegített sütőben. Tálaljuk a pitét, miután korábban darabokra vágtuk.

Lépésről lépésre recept a túrós leveles tészta készítéséhez

Ennek a süteménynek az elkészítéséhez kész fagyasztott leveles tésztát vehet: ez a lehetőség akkor megfelelő, ha a vendégek már a küszöbön vannak, és még mindig nincs mit kezelni. A töltelékhez jobb kimagozott mazsolát használni.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Élesztő leveles tészta - 500 gr.
• Túró - 450 gr.
• Tojás - 2 db.
• Porcukor - 4 evőkanál. l.
• Mazsola - 4 evőkanál. l.
• Vaníliás cukor - 1 tasak.

A kenéshez

• Sárgája - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A túrót őröljük meg cukorral és sárgájával.
2. A tojások fehérjét addig verjük, amíg stabil habot nem kapunk.
3. A túrós masszát fehérjékkel kombinálják, nagyon óvatosan kell keverni, majd hozzáadni a mazsolát és óvatosan újra keverni.
4. A kiolvasztott leveles tésztát kissé kinyújtjuk.
5. Az előkészített tésztarétegre kenjük a túrós tölteléket, és elosztjuk az egész felületen.
6. Óvatosan tekerjük fel a tortát, és csípjük meg a felületét, hogy a tészta ne dagadjon meg sütéskor.
7. A pitét egy tepsibe helyezzük, és körülbelül fél órán át a sütőben tartjuk, amelyet 200 fokon be kell kapcsolni. Hűtve tálaljuk, és szeletekre vágjuk.

Gyors zselés túrós pite

Egy egyszerű pite recept, amelynek tölteléke túrót és almát tartalmaz, azaz dupla tölteléket kapunk. Ez a sütési lehetőség még egy kezdő szakácsnak vagy háziasszonynak is alkalmas, akinek nincs túl sok ideje főzni.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 100 gr.
• Tojás - 4 db.
• Túró - 400 gr.
• Alma - 4 db.
• Granulált cukor - 120 gr.
• Vaníliás cukor - 20 gr.
• Sütőpor - 2 tk
• Citromhéj - 1 tk
• Porcukor - opcionális.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat egy mély tálba hajtjuk, cukrot adunk hozzá, és a masszát keverővel vagy habverővel jól felverjük.
2. A túrót a tojásos keverékhez keverjük, és a lehető legjobban összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és tovább verjük. A kigyúrt tésztához vaníliás cukrot és kevés sütőport adunk, újra összekeverjük.
3. Hámozzuk le az almát és vágjuk apró kockákra, miután eltávolítottuk a magját maggal, majd keverjük a tésztához.
4. A végén adjunk hozzá citromhéjat, és ismét jól keverjük össze.
5. A tésztát kivajazott tepsibe helyezzük, és a sütőben, amelyet 180 fokra kell bekapcsolni, körülbelül 40 percig tartjuk. Tálalás előtt vágja le a kész lepényt, és ízlés szerint szórja meg cukorporral.

Lavash pite túróval a sütőben

Egy eredeti pite recept, vékony pita kenyér alapján. A friss lavash alapot sűrített tej és cseresznye kompenzálja: túróval kombinálva hihetetlenül ízletes és aromás süteményt kapunk, amely mindenkit meglep, aki megkóstolja.

Főzési idő: 1 óra 5 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Vékony lavash - 1 db.
• Túró - 500 gr.
• Tojás - 2 db.
• Sűrített tej - 9 evőkanál. l.
• Vanília kivonat - 1 tk
• Friss cseresznye - 200 gr.
• Citromhéj ízlés szerint.
• Mazsola - 30 gr.
• Granulált cukor ízlés szerint.

Kitölteni:

• Tejföl - 250 gr.
• Granulált cukor - 3 evőkanál. l.
• Vanília kivonat - 1 tk
• Tojás - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Egy mély edényben a túrót elkeverjük a tojással és a sűrített tejjel, majd hozzáadjuk a vaníliakivonatot.Ha nem elég édes, adhat hozzá még normál cukrot. A finomabb sütemény elkészítéséhez jobb, ha a tölteléket turmixgéppel keverjük össze.
2. Egy lap pita kenyeret egy lapos felületre helyeznek.
3. A túrós tölteléket óvatosan a pita kenyérre kenjük, a tetejét citromhéjjal megszórjuk.
4. A cseresznyebogyókat a túrós töltelékre helyezik, amelyekből jobb, ha előzetesen beszerezzük a magokat. Mazsola kerül a cseresznye közé.
5. A töltelékkel ellátott pita kenyeret óvatosan feltekerjük, hogy tekercset kapjunk, amelyet két részre osztunk és mély sütőedénybe rakunk.
6. Külön keverjük össze a tejfölt a cukorral - vaníliás és közönséges, adjunk hozzá két tojást, és amikor a massza homogén lesz a verés után, akkor tekercsbe forgatott lavashba öntjük.
7. Az elkészített edényt a sütőbe tesszük, 180 fokra bekapcsoljuk és 45 percig sütjük, amíg a torta aranysárga nem lesz.

Hogyan lehet otthon túrót és sajttortát sütni?

Fűszeres pite túrós és sajtos töltelékkel, amely előételként vagy első fogások mellé tálalható. A fokhagyma és a kapor ízt és pikantériát kölcsönöz a pékáruknak. Illatos és étvágygerjesztő!

Főzési idő: 1 óra 5 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Vaj - 100 gr.
• Búzaliszt - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• Sütőpor - 1 tk.
• Só - 1 tk

Töltéshez:

• Túró 9% - 200 gr.
• Kemény sajt - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Kapor - 1 csomó.

Főzési folyamat:

1. A kaprot a lehető legkisebbre vágjuk.
2. A sajtot forgácsba dörzsöljük és tojással keverjük.
3. A reszelt túrót, apróra vágott kaprot és fokhagymát hozzáadjuk a masszához.
4. A vaj megpuhul és őröl a tojással, fokozatosan hozzáadva a sót, a lisztet és a sütőport. Addig gyúrjuk, amíg homogén tésztát nem kapunk.
5. A sütéshez formázott formában - mélyen, magas oldalakkal - tegye ki a tésztát. A tölteléket rákenjük, és 180 fokos sütőbe tesszük sütni. 45 percbe telik, amíg a pite elkészül. Melegen tálaljuk, darabokra vágjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús pite túróval és gyógynövényekkel a sütőben

Az eredeti recept egy pite túróval, spenóttal és más gyógynövényekkel. Az eredmény egy lédús és aromás tészta, amelyet reggelire, délutáni snackként vagy vacsorára húsleves mellé tálalhatunk.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Margarin - 150 gr.
• Búzaliszt - 300 gr.
• Tojás - 1 db.
• Tejföl - 1 evőkanál. l.
• Só - 0,5 tk.

Töltéshez:

• Túró - 600 gr.
• Tejföl - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• Friss spenót - 350 gr.
• Friss kapor - 50 gr.
• Petrezselyem - 20 gr.
• Kemény sajt - 150 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A hűtött reszelt margarint liszttel őröljük, hogy morzsát kapjunk. Ezután tojást verünk a tésztába, kevés tejfölt, és ismét jól összegyúrjuk, hogy homogén legyen.
2. A tésztából golyót formázunk, és hűtőbe tesszük.
3. A spenótleveleket szétválogatjuk, mély tálba tesszük és forrásban lévő vízzel felöntjük, majd 5 perc múlva szűrővel leöntjük és nagyon apróra vágjuk.
4. Külön őröljük meg a túrót, tojást és kevés sót adva hozzá.
5. A sajtot forgácsba dörzsöljük.
6. Keverjük össze a spenótot, a túrót, az apróra vágott petrezselymet, a tejfölt és körülbelül 100 gr. sajtforgács. Hozzáadhat egy kis sót, de figyelembe kell venni, hogy a sajt már sós.
7. A tésztát elosztjuk a sütőedényen, magas oldalakat formázunk, és villával megszurkáljuk, nehogy megduzzadjon a sütőben.
8. A tölteléket rákenjük a tésztára, a tetejét megszórjuk a többi sajttal. A tortát fél órára a sütőbe tesszük, 180 fokra bekapcsoljuk.
9. Melegen tálaljuk adagokban.