Klasszikus hering bunda alatt - 7 lépésről lépésre recept

A hering bunda alatt egy "hello" a Szovjetunióból, ahol ez a saláta vad népszerű volt. Lehetőség szerint minden ünnepre elkészítették a kulináris művészet e pelyhes csodáját, és az biztos, hogy egyetlen újévi asztal sem volt teljes hering nélkül bunda alatt. Sokan a mai napig szeretik ezt a kiadós salátát, ezért minden önbecsülő háziasszonynak tudnia kell, hogyan készül a hering bunda alatt. Segítségünkkel 7 lépésről lépésre tanulmányozhatja a hering főzésének módját bunda alatt fotórétegekkel, és megtanulhatja, hogyan kell főzni egy kiváló finom salátát.

A klasszikus hering rétegeinek sorozata bunda alatt

A "Herring bunda alatt" klasszikus saláta szabványos termékcsomagból készül, amely minden otthonban megtalálható. A salátához a következő összetevőket kell szednie:

• Cékla
• Sárgarépa
• Hagyma
• Csirke tojás
• Hering
• Burgonya
• Majonéz

A saláta szépsége az, hogy az összes terméket közvetlenül a héjában főzik. A saláta teljes összetettsége csak az összeszerelésből áll, és maguk a termékek nagyon könnyen megvásárolhatók és elkészíthetők. Amikor minden zöldség kész, és a tojásokat keményre főzzük, hűtsük le a zöldségeket, és kezdjük el szeletelni és összeszerelni.

A zöldségeket tetszés szerint vághatja - finomra vagy durvára, kockákra vagy csíkokra - ez nem meghatározó a hering ízében bunda alatt. De a rétegek sorrendjét érdemes lenne megfigyelni annak érdekében, hogy a pelyhes saláta íze a lehető legteljesebb legyen.

Széles vagy hosszúkás tálban kezdje el gyűjteni a salátát. Először ki kell raknia egy réteg finomra vágott heringet, majd gyűrűket vagy hagymakockákat kell hozzáadnia. A hal-hagyma réteget bőven megszórjuk majonézzel, és elkezdjük gyűjteni a második réteget. Tegye a burgonyát egy edénybe, és fedje le a réteget ismét majonézzel; majd tört tojás és majonéz. A tojások után általában sárgarépát tesznek majonézzel, és nem utolsó sorban répát adnak a salátához. Az utolsó saláta réteget bőségesen fel kell önteni majonézzel, hogy minden réteg jól telített legyen.

Készíthet egy vastag réteget az összes összetevőből, vagy vékonyabb és több réteget. Ezután folyamatosan váltogatja a rétegeket és a termékeket. Ezenkívül nem kell minden réteget külön majonézzel impregnálni, hanem azonnal keverje össze a majonézt, és keverje össze a kívánt terméket. A saláta összeszerelése nemcsak a szabályokon, hanem a fantázián is múlik; a legfontosabb, hogy emlékezzen arra, hogy az utolsó réteget szükségszerűen bőségesen befedik majonézzel és friss fűszernövényekkel díszítik.

A recept a klasszikus hering bunda alatt tojással

Adagok - 6

Főzési idő - 1,5 óra

A bunda alatti klasszikus heringet tojással készítik a készítményben, mivel ennek a terméknek az íze segít a készítményben lévő zöldségek ízének hígításában. A saláta főzése nem túl bonyolult, csak emlékeznie kell a rétegek sorrendjére, és nem szabad kímélnie a majonézt.

• 
  Először is elő kell készítenie az összes ételt. Forraljuk fel a zöldségeket (kivéve a hagymát), majd hámozzuk meg. Forraljunk tojást és pácoljunk vagy vegyünk pácolt heringet.A kész összetevőkből kezdje el gyűjteni a salátát, kezdve a főtt burgonyával. A gumókat a lehető legkisebbre vágjuk, majd saláta tálra szorosan elrendezzük.
• 
  Helyezze a majonézt nagyvonalúan a második rétegbe, hogy a hering burgonya rétege a bunda alatt ne legyen túl száraz. Kenje meg alaposan a majonézt, és gyűjtse össze a következő réteget.
• 
  Finoman apróra vágott heringet tegyen egy majonézes burgonyarétegre, amelyből előzetesen óvatosan távolítsa el az összes apró csontot. A heringet kockákra vagy csíkokra vághatja, a lényeg az, hogy a darabok ne legyenek nagyok.
• 
  Anélkül, hogy a heringet majonézzel borítanánk, helyezzük rá közvetlenül az apróra vágott hagymát. Kockákra is vágható, vagy félkarikákra vagy karikákra vágható - ha a hagyma kicsi.
• 
  Megszórjuk a hagymás réteget majonézzel, egyenletesen elosztva a keveréket a réteg felületén.
• 
  Akkor a sárgarépán van a sor. Közepes reszelőn le kell reszelni, és óvatosan el kell teríteni az előző rétegen, kiegyenlítve a gyökeret.
• 
  Ezt a sárgaréparéteget is meg kell nedvesíteni majonézzel, csakúgy, mint az előző rétegekben.
• 
  Végül, de nem utolsó sorban a salátát tojás és cékla egészíti ki. Először reszeljük le a tojásokat, és óvatosan kenjük szét a saláta felületén.
• 
  Ezután majonéz hozzáadása nélkül helyezze a reszelt céklát a legfelső rétegre, és fűszerezze őket egy jó, sűrű majonézzel. Ügyeljen arra, hogy a felső majonézréteget jól elsimítsa, hogy a saláta szép legyen.
• 
  Hagyja a kész salátát a hűtőszekrényben áztatni legalább pár órát, majd tálalja az asztalhoz, szórja meg zöldhagymával és kaporral.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom recept hering bunda alatt almával

A legáltalánosabb alma segít frissességet adni a nyelőcső ilyen nehéz salátájának, mint a hering bundája alatt. Ezzel a saláta enyhén savanyú és friss lesz.

Hozzávalók:

• Sózott hering - 400 gr.
• Burgonya - 2-3 db.
• Sárgarépa - 1-2 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Cékla - 1 db.
• Tojás - 3 db.
• Alma - 2 db.
• Majonéz - 300 gr.
• Kapor - ízlés szerint
• Zöldhagyma ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Először is el kell kezdenie a saláta hozzávalóinak előkészítését. A burgonyát, a céklát és a sárgarépát alaposan meg kell mosni, majd a zöldségek hámozása nélkül meg kell főzni. A kemény tojást külön edényben megfőzzük, a hagymát és az almát egyszerűen megmossuk, és félretesszük.
2. Ha készek a zöldségek, hagyjuk teljesen kihűlni. Ezt követően óvatosan hámozza meg és őrölje meg az összes összetevőt. A sárgarépát egy közepes reszelőn lereszeljük, a répát pedig egy közepes reszelőn. A tojásokat át lehet vezetni a tojásvágáson.
3. A salátához almát reszeljük le utoljára, és rögtön ezután kezdjük el szedni a salátát.
4. Tegyen főtt burgonyát az első saláta réteggel, amelyet jól el kell keverni majonézzel, vagy fedje le egy réteg majonézzel, almával. Az almás burgonyára tegyünk hagymát heringgel, amelyet összekeverhetünk vagy rétegesen elhelyezhetünk.
5. Ezután újra fel kell önteni a salátát majonézzel, és ezután tegyen egy réteg sárgarépát almával. Ezeket a termékeket keverhetjük, vagy két rétegben tehetjük, ahol az alma lesz a tetején. A réteget majonézzel kell önteni, mint az előzőeket.
6. Az utolsó rétegek a répa és a tojás. Valaki répát tesz a tojások alá, valaki ellenkezőleg - ez az Ön ízlése. A saláta felső rétegét jól kell kezelni majonézzel, és szépen el kell teríteni a saláta tetején és oldalán.
7. Tegye a kész heringet bunda alá a hűtőbe legalább két órára, majd díszítse gyógynövényekkel és tálalja.

Hering egy bunda tekercs alatt

A híres hering feltekercselt pelyhes saláta elkészítése egy kicsit tovább tart, mint egy hagyományos étel elkészítése. Azonban egy ilyen saláta remek dekoráció lehet egy ünnepi asztalra, és meglepheti szeretteit.

Hozzávalók:

• Hering - 400 gr.
• Burgonya - 2-3 db.
• Sárgarépa - 1-2 db.
• Tojás - 2 db.
• Cékla - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Majonéz - 300 gr.

Főzési folyamat:

1. Először sárgarépát, céklát, burgonyát és tojást kell főzni.A kész hozzávalókat meghámozzuk, és feltétlenül hűtőszekrényben lehűtjük.
2. Óvatosan nyomja össze a sárgarépát a salátához, majd reszelje le egy közepes reszelőn. A céklát is reszeljük le egy közepes reszelőn, a tojást finomra vágjuk. A hagymát karikákra vágjuk, a heringet apróra vágjuk, a burgonyát sűrű zúzalékra zúzzuk.
3. Terítsen fóliát egy vágódeszkára, és tegyen rá egy réteg répát. A tekercs rétegeit fordított sorrendben kell elhelyezni. Tegyünk tojást a répára, és kenjük meg majonézzel.
4. Ezután helyezzen egy réteg sárgarépát, ne felejtse el hozzáadni a majonézt, és terítse el a burgonyát a sárgarépán, és kenje meg a réteget majonézzel.
5. Az utolsó réteg a hering kihelyezése hagymával; ezeket az összetevőket összekeverheti, vagy először a hagyma félkarikákat teheti, és csak ezután a heringet.
6. Amikor a saláta minden rétege készen van, óvatosan kenje meg a felső réteget majonézzel, és kezdje el tekerni a tekercset, tartva a film széleit.
7. Csavarja szorosan a leveles salátát műanyag fóliába, majd küldje a hűtőszekrénybe, hogy jól rögzítse és megtartsa alakját. Tálaljuk az elkészített salátát az asztalra egy gyönyörű ételre, tálaljuk a salátát zöld leveleken.

A klasszikus hering receptje bunda alatt tojás nélkül

A jól ismert puff salátát néha csirketojás nélkül készítik el, ezért úgy döntöttünk, hogy adunk egy receptet egy ilyen salátához. Könnyebb lesz, mint a klasszikus, de semmiképpen sem enged az ízének.

Hozzávalók:

• Hering (sózott) - 400 gr.
• Hagyma hagyma - 150 gr.
• Sárgarépa - 150-200 gr.
• Burgonya - 200 gr.
• Cékla - 150-200 gr.
• Majonéz - 300 gr.

Főzési folyamat:

1. A saláta minden összetevőjét, kivéve a hagymát és a heringet, fel kell forralni, amíg meg nem főzik és lehűl. A zöldségeket héjában megfőzzük.
2. Amikor a saláta hozzávalói kihűltek, kezdje el összeszerelni az edényt egy széles tányérban vagy salátástálban. Először is kenje meg az edényt majonézzel, majd kicsit, majd finomra vágja a burgonyát, és tegye ki az első réteget.
3. Fedje le a burgonyát majonézzel, majd tegyen ki egy heringréteget, amelyet először apró kockákra kell vágni.
4. A sózott heringrétegre hagymát kell helyezni, amelyet karikákra vagy kis kockákra lehet vágni, és majonézzel kell bevonni.
5. Végül reszeljük le a sárgarépát és a céklát, keverjük össze a zöldségeket, vagy rétegesen rakjuk ki őket. Először helyezze el a sárgarépát, és tegye rá a répát.
6. A saláta legfelső rétege majonéz legyen. Vastag rétegben kell eloszlatni a saláta felső rétegén, és óvatosan kenje meg az oldalát majonézzel (ha a tálra gyűjti a salátát).
7. Küldje el a kész heringet bunda alatt tojás nélkül, hogy legalább két órán át a hűtőszekrényben áztassa. Ezen idő elteltével tálalja a salátát, díszítse egy szál friss petrezselyemmel.

Lusta hering bunda alatt rétegek nélkül

A bunda alatti lusta heringet nem rétegekben gyűjtik össze, hanem egyszerűen összekeverik. Ez a módszer nem tűnik olyan szépnek, mint a klasszikus, de az íze nem különbözik tőle. Abban az esetben, ha nincs elég ideje, de vágyik erre a salátára, akkor receptünk nagyon hasznos lesz.

Hozzávalók:

• Hering - 400 gr.
• Burgonya - 2-3 db.
• Sárgarépa - 1-2 db.
• Tojás - 2 db.
• Cékla - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Majonéz - 300 gr.

Főzési folyamat:

1. A bőr hámozása nélkül forraljuk fel a céklát, a sárgarépát és a burgonyát, amíg teljesen meg nem főznek. Hagyja teljesen kihűlni a főtt zöldségeket, amíg a tojást felforralja és előkészíti a többi hozzávalót.
2. A tojásokat felforraljuk, lehűtjük, meghámozzuk és lereszeljük vagy apróra vágjuk. A heringet finomra vágjuk, a hagymát tetszés szerint - karikákra vagy apró darabokra vágjuk.
3. A kihűlt főtt zöldségeket hámozzuk meg, majd a sárgarépát és a répát külön reszeljük le egy közepes reszelőn. A burgonyát késsel nagyon apróra vágjuk.
4. Vegyünk egy mély, gyönyörű salátástálat, és tegyünk bele heringet, hagymát és céklát, adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.
5. Ezután tegye a burgonyát, a sárgarépát és a tojást egy saláta tálba, adjon hozzá még majonézt, és keverje össze mindent.
6. A saláta tetejét elsimítjuk, és egy majonézréteggel befedjük, egy szál petrezselymet vagy finomra vágott gyógynövényeket teszünk rá, és a salátát legalább egy órára hűtőbe tesszük.
7. Tálaljuk a lusta heringet bunda alatt egy gyönyörű salátástálban, vagy kis tálkákban adagokban.

Jó étvágyat kívánunk!

Hering bunda alatt pitakenyérben

A hering bunda alatt a pitakenyérben nemcsak saláta lehet, hanem kiváló hideg előétel, amely változatossá teszi az asztalát. A heringtekercs bunda alatt való elkészítése pita kenyérben egyáltalán nem nehéz, és az eredmény biztosan tetszeni fog.

Hozzávalók:

• Hering - 400 gr.
• Burgonya - 2-3 db.
• Sárgarépa - 1-2 db.
• Tojás - 2 db.
• Cékla - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Majonéz - 300 gr.
• Vékony lavash - 1 csomag

Főzési folyamat:

1. Először sárgarépát, céklát, burgonyát és tojást kell főzni. A kész hozzávalókat meghámozzuk, és feltétlenül hűtőszekrényben lehűtjük.
2. Óvatosan nyomja össze a sárgarépát a salátához, majd reszelje le egy közepes reszelőn. A céklát is reszeljük le egy közepes reszelőn, a tojást finomra vágjuk. A hagymát karikákra vágjuk, a heringet apróra vágjuk, a burgonyát sűrű zúzalékra zúzzuk.
3. Terítsen pitát kenyeret az asztalra, enyhén átfedve őket. Először helyezzen egy réteg céklát a pitakenyérre. A pita kenyér saláta rétegei fordított sorrendben vagy tetszés szerint helyezhetők el. Tegyünk tojást a répára, és kenjük meg majonézzel.
4. Ezután helyezzen egy réteg sárgarépát, ne felejtse el hozzáadni a majonézt, és ossza el a burgonyát a sárgarépán. Tegyen ismét egy réteg majonézt.
5. Az utolsó réteg a hering kihelyezése hagymával; ezeket az összetevőket összekeverheti, vagy először a hagyma félkarikákat teheti, és csak ezután a heringet.
6. Amikor minden salátaréteg készen van, óvatosan kenje meg a felső réteget majonézzel, és kezdje el csomagolni a pita tekercset, minden fordulatot szorosan lenyomva és a pita kenyér széleit befelé tolva.
7. Tegye a pita kenyérbe csomagolt salátát a hűtőszekrénybe körülbelül egy -két órára. Ezután vegye ki a tekercset, és vágja két -három centiméter vastag darabokra.

Lépésről lépésre recept hering bunda alatt sajt

A hering bunda alatt sajttal valamiféle újítás, amely a Szovjetunió összeomlása után került hozzánk. Egy finom, finom saláta olyan egyszerű, mint a klasszikus recept követése. A sajt azonban új jegyeket ad az étel ízéhez, amelyek tökéletesen kiegészítik az étel fő ízét.

Hozzávalók:

• Hering (sózott) - 400 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Rendes sajt - 150 gr.
• Hagyma hagyma - 150 gr.
• Sárgarépa - 150-200 gr.
• Burgonya - 200 gr.
• Cékla - 150-200 gr.
• Majonéz - 300 gr.

Főzési folyamat:

1. A saláta minden összetevőjét, kivéve a hagymát és a heringet, fel kell forralni, amíg meg nem főzik és lehűl. A zöldségeket közvetlenül a héjában megfőzzük, és a tojásokat feltétlenül keményre főzzük.
2. Amikor a saláta hozzávalói kihűltek, kezdje el összeszerelni az edényt egy széles tányérban vagy salátástálban. Hámozza meg és darálja le a zöldségeket és a tojást. Az első rétegbe krumplit teszünk, reszelt sajtot teszünk rá.
3. Fedje le a burgonyát sajttal majonézzel, majd tegyen ki egy heringréteget, amelyet először apró kockákra kell vágni.
4. Egy réteg sózott heringre tegyünk hagymát, amelyet karikákra vagy nagyon kis kockákra vághatunk. A hagymát egyenletesen eloszlatjuk, és hozzáadunk egy réteg majonézt, amit megszórunk sajttal.
5. Végül reszeljük le a sárgarépát és a céklát, keverjük össze a zöldségeket, vagy rétegesen rakjuk ki őket. Először helyezze el a sárgarépát, és tegye rá a répát.
6. A saláta legfelső rétege majonéz legyen, amelyre rá kell önteni a maradék sajtot és csirke tojást, finomra és finomra zúzva. A majonézt vastag rétegben kenjük fel a saláta felső rétegére, és óvatosan kenjük meg az oldalát majonézzel (ha a salátát egy tálra gyűjtjük).
7. Küldje el a kész heringet bunda alatt tojással és sajttal, hogy a hűtőszekrényben legalább két órán keresztül vagy hosszabb ideig áztassa. Ezen idő elteltével tálalja a salátát, friss petrezselyemmel vagy más, tetszés szerinti gyógynövényekkel díszítve.

Mi helyettesítheti a majonézt a heringben bunda alatt?

Ha hirtelen megtörténik, hogy nincs kéznél majonéz, a vendégek a küszöbön vannak, és a salátához minden készen áll, akkor megpróbálhatja majonéz nélkül is. A vásárolt majonéz nélkül rengeteg módja van.

Először is, bármikor gyorsan készíthet házi majonézt turmixgéppel, ha éppen kéznél vannak a szükséges termékek. A házi majonézhez vaj, tojás és mustárpor szükséges. Általában ez minden konyhában megtörténik, ezért ha tíz percnél többet töltesz, teljesen természetes ínycsiklandó majonézt kapsz. Körülbelül ugyanúgy elkészítheti a tartármártást, csak pácolt uborkát és gyógynövényeket kell hozzáadnia a kompozícióhoz. Ez a szósz tökéletesen illik a heringhez bunda alatt. A házi majonéz mellett tejfölös mártást is készíthetünk, ha turmixgépben felverjük fokhagymával és gyógynövényekkel.

Ha egyszerűen nem szereti a majonézt, és egy heringreceptben szeretné helyettesíteni azt bunda alatt valami újjal és szokatlanal, akkor a sajtmártás vagy fokhagymamártás, amely bármelyik élelmiszerboltban megvásárolható, tökéletesen megfelel ennek a klasszikus receptnek. puff saláta.

Az egészségesebb, alacsony kalóriatartalmú saláta érdekében más alternatívák is rendelkezésre állnak; Először is kombinálhatja a tojássárgáját (főtt) friss tejföllel és mustárral. Az eredmény alacsony zsírtartalmú, lágy mártás, pikáns utóízzel. Ha turmixban felverjük a sima joghurtot túróval, főtt sárgájával, mustárral és gyógynövényekkel, csodálatos sűrű joghurtos mártást kapunk, amely minimális kalóriát és maximális előnyöket tartalmaz.

Mi helyettesítheti a heringet?

Ma sokféle ételt főzhet anélkül, hogy aggódnia kellene, hogy bármely termék nem lesz a boltban. A szovjet időkben, ahonnan a legtöbb kiadós zsíros étel, mint a májtorta, a Mimosa saláta vagy a hering bunda alatt került hozzánk, nem volt olyan egyszerű élelmet szerezni. Azonban most, ha szeretné, modernizálhatja az ismerős ételek receptjeit, és még jobbá teheti azokat.

Természetesen mindenekelőtt a salátában lévő hering helyettesíthető sózott vörös hallal. Egy ilyen saláta drágább lesz, de nagyon finom. A vörös hal jól illik a sajthoz, így legalább egy kísérlet célszerű lenne ilyen salátát készíteni. Az igazi ínyencek számára van lehetőség, amikor hering helyett kaviárt tesznek bundába. Igaz, akkor vékonyra kell rétegezni a rétegeket, és folyamatosan váltogatni kell az összetevőket. Ha csak más halakat szeretne kipróbálni a hering helyett, akkor vegyen makrélt vagy lazacot; ez a hal különösen pikáns lesz salátában, ha a füstölt és sózott opciót választja.

Ezenkívül a sózott heringet vagy más halat konzervhalra cserélheti - ez tonhal, makréla és szardella. Csak válassza ki a legjobban kedvelt konzerveket. Ha szeretné, próbálja ki a tőkehal vagy a tőkehalmáj opciót, ez is finom lesz.

A saláta sokak által kedvelt egzotikus változatai közül a hering hínárral való helyettesítése. Ez egy nagyszerű alternatíva azoknak, akik bármilyen okból nem fogyasztanak halat és tenger gyümölcseit.