يعتبر العنب منتجًا مشرقًا لعمل الاستعدادات المنزلية لفصل الشتاء. يصنع جيلي عطري ولذيذ بشكل لا يصدق. ستصبح هذه الحلوى من أهم ما يميز طاولتك ، وسيقدرها أحبائك وضيوفك. قم بتدوين الوصفات التي أثبتت جدواها مع الصور خطوة بخطوة ووصف تفصيلي للعملية.
جيلي عنب إيزابيلا لفصل الشتاء
عنب إيزابيلا منتج متعدد الاستخدامات للعديد من المحاصيل الشتوية. يمكن استخدامه لصنع هلام رقيق ومشرق. سيصبح المنتج محلي الصنع حلوى أصلية ومناسبة للتجمع على فنجان من الشاي.
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 0.5 لتر.
- عنب 1.5 كجم إيزوبيلا
- سكر حبيبات 1 كلغ
- ماء 400 مل.
-
افصل العنب عن الفروع واغسله. اختياريا ، نقع في الماء البارد. -
اغلي الماء في قدر وقم بإذابة نصف السكر فيه للحصول على شراب كثيف متجانس. للقيام بذلك ، قم بطهي الخليط على نار خفيفة مع التحريك المستمر. -
ثم نخفض العنب المحضر إلى الكتلة الساخنة. -
اغلي المحتويات واطبخي لمدة 10 دقائق. نقوم بذلك على حرارة منخفضة لتجنب الاحتراق. -
بعد ذلك ، نقوم بتصفية قطعة العمل من خلال القماش القطني أو نطحنها بمنخل. يُسكب المنتج المتبقي مرة أخرى في المقلاة ويُضاف السكر المتبقي. -
يقلب ويطهى حتى يذوب المنتج الجاف تمامًا. -
نحافظ على خليط العنب على النار حتى يتكاثف. سيستغرق هذا حوالي 30 دقيقة. -
سيكون الهلام جاهزًا تمامًا بعد التبريد. ضعه في برطمانات واحفظه باردًا.
هلام العنب السميك مع الجيلاتين لفصل الشتاء
لجعل هلام العنب محلي الصنع سميكًا وجذابًا قدر الإمكان ، استخدم الجيلاتين في التحضير. يمكن تحضير العلاج بسهولة وبسرعة لفصل الشتاء. تحقق من وصفة الطهي التي أثبتت جدواها.
وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 0.5 لتر.
مكونات:
- العنب - 1 كجم.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- الجيلاتين - 60 جم
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- يتم غسل عنب إيزابيلا بعناية تحت الماء. الانفصال عن الفروع اختياري.
- ثم نغمر المنتج في قدر ونغلي حتى يصبح العصير وفيرًا.
- بعد ذلك ، نطحن قطعة العمل باستخدام غربال ناعم. سيؤدي ذلك إلى إزالة الأغصان والقشور والبذور.
- نضيف الخليط المتبقي مع السكر ونشعل النار مرة أخرى. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
- في هذا الوقت ، نخفف الجيلاتين في الماء. قلبه في كتلة العنب ثم أخرجه من الموقد بعد 5 دقائق.
- صب قطعة العمل الساخنة في جرة جاهزة ، أغلق الغطاء واتركه ليبرد تمامًا. عندما يصبح البرطمان المملوء باردًا ، أرسله إلى مكان مناسب للتخزين طويل الأمد.
جيلي العنب اللذيذ مع البذور في البرطمانات لفصل الشتاء
يمكن تحضير جيلي العنب السميك والمشرق بالبذور لفصل الشتاء. سيوفر خيار الطعام الشهي هذا الكثير من الوقت ، لكنه لن يكون أقل شهية ولذيذ.
وقت الطهي: 3 ساعات
وقت الطهي: 40 دقيقة
الحصص - 0.5 لتر.
مكونات:
- العنب - 1 كجم.
- سكر - 1.5 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- نحن نغسل العنب بجدية تحت الماء الجاري ونفرزه ونفصله عن الأغصان.
- نملأ المنتج بالكمية المحددة من السكر ونتركه لمدة ساعتين. في هذا الوقت ، قم بخلط الكتلة عدة مرات. يمكنك العجن قليلا باستخدام ملعقة.
- نضع مزيج العنب مع العصير على النار ونغلي.
- بعد الغليان ، خففي الحرارة واستمري في طهي المنتج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. يقلب بانتظام حتى يصبح كثيفًا.
- صب جيلي العنب الساخن بالبذور في وعاء زجاجي مُجهز ، وأغلق الغطاء وأرسله للتخزين.
جيلي العنب مع أجار أجار لفصل الشتاء
طريقة سهلة لصنع جيلي العنب هي إضافة أجار أجار. المنتج ضروري للتكثيف ويعتبر بديلاً نباتيًا للجيلاتين. استمتع بوصفة ملونة لتحلية لذيذة في المنزل.
وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت الطهي: 35 دقيقة
الحصص - 0.5 لتر.
مكونات:
- العنب - 1 كجم.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- أجار أجار - 1.5 ملاعق كبيرة
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- نفرز العنب من الفروع ونشطفه بعناية تحت الماء الجاري ونتركه يجف.
- ننقل المنتج إلى قدر ونطبخه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، ثم نطحنه من خلال غربال لإزالة القشر الزائد والعظام.
- نعيد المنتج المتبقي على الموقد. يُضاف السكر إلى الخليط ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يحرك حتى يذوب المنتج الجاف تمامًا.
- املأ أجار أجار بالماء وحركه جيدًا. صب المستحضر في كتلة العنب.
- قلب المنتج الساخن واسكبه في البرطمان المعد. نغلق الحاوية ونضعها في التخزين. بعد التبريد ، سيكون الهلام جاهزًا تمامًا للاستخدام.
