ستأتي هذه الأطعمة الشهية دائمًا إلى المكان في أمسية شتوية باردة. علاوة على ذلك ، فإن خيارات صنع جيلي الكرز ، والتي تصلب بسرعة وفي نفس الوقت تحافظ على شكلها من حيث الحجم أكثر مما كنت تعتقد. اختر نوع المكثف الذي ترغب في استخدامه.
- حلوى الكرز السميكة لفصل الشتاء
- وصفة بسيطة ولذيذة لجيلي الكرز بالجيلاتين
- جيلي الكرز اللذيذ والسميك مع أجار أجار لفصل الشتاء
- وصفة خطوة بخطوة لصنع جيلي الكرز بالبكتين
- كيفية تحضير جيلي الكرز بالزلفكس لفصل الشتاء؟
- جيلي الكرز اللذيذ مع التوت الكامل في الجرار
- كيف تصنع جيلي الكرز في عصيرك الخاص؟
- هلام الكرز السميك بدون الجيلاتين لفصل الشتاء
حلوى الكرز السميكة لفصل الشتاء
تعتمد الطريقة الأكثر شيوعًا لصنع علاج الهلام على استخدام الجيلاتين. من مزاياها ، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن الوصول إليها بسهولة ، ولديها مجموعة كبيرة ، والأهم من ذلك ، عدم وجود صعوبات أثناء التحضير. لا تتردد في اختيار هذه الوصفة لتدليل أصدقائك قريبًا.
وقت الطهي: 12 ساعة و 15 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 10.
- الكرز 1 كلغ
- سكر حبيبات 700 غرام.
- الجيلاتين 2 ملعقة كبيرة
-
نغسل جميع أنواع التوت جيدًا ونحررها من البذور باستخدام دبوس شعر. -
يُسكب الجيلاتين في الكمية المطلوبة من السكر ويخلط جيدًا. -
يُسكب الكرز المحضر بمكونات سائبة ويهز المقلاة برفق حتى يتوزع السكر المحبب في جميع أنحاء الحجم. نترك الكرز في السكر لمدة 12 ساعة في الثلاجة حتى يسمح التوت لعصير الكرز بالتدفق. -
بعد هذا الوقت ، نخرج المقلاة مع الكرز ونرسلها للطهي على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. -
في عملية الغليان ، تتشكل رغوة على سطح الهلام ، لا نقوم بإزالتها ، لكننا نستمر في طهي التوت معها لمدة خمس دقائق ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة. في نهاية هذا الوقت ، أطفئ الموقد وانتظر خمس دقائق حتى تستقر الرغوة. -
نضع الهلام النهائي في مرطبانات معقمة ونتركه في الثلاجة ليتجمد. ثم نقدم جيلي الكرز بالإضافة إلى الإفطار أو الشاي فقط.
نتمنى لكم حفلة شاي ممتعة!
وصفة بسيطة ولذيذة لجيلي الكرز بالجيلاتين
بعد تذوق جيلي الكرز الطبيعي بدون مواد حافظة ، لم تعد ترغب في الذهاب إلى المتجر لشراء الحلويات. حموضة لطيفة وبالكاد ملحوظة ، ملمس ناعم وكرز متجمد في انعدام الوزن - كل هذا يتحد في هلام واحد ، والذي يمكنك أن تصنعه بنفسك في أقصر فترة زمنية.
وقت الطهي: 5 ساعات.
وقت الطهي: 4.5 ساعات
حصص - 3.
مكونات:
- الكرز - 300 غرام
- سكر محبب - 100 غرام.
- الجيلاتين - 3 ملاعق صغيرة
- ماء - 500 مل.
عملية الطهي:
- من أجل الحصول على كتلة هلامية ، من الضروري إذابة الجيلاتين في كمية صغيرة من الماء وتركه ينتفخ لمدة 10 دقائق.
- يُسكب السكر المحبب في قدر مع الماء في درجة حرارة الغرفة ويطهى على نار خفيفة.
- حتى تغلي المحتويات ، اسكب عصير الكرز في نفس القدر في أسرع وقت ممكن.
- يُغلى شراب السكر ويُضاف الكرز. بالطريقة نفسها ، قم بغلي هذه الكتلة وأوقف تشغيلها على الفور ، مع إعطائها القليل من الوقت لتبرد.
- بعد فترة قصيرة من الوقت ، نقدم الجيلاتين المتورم بالفعل ونقلب المحتويات بالكامل جيدًا حتى لا تتشكل الكتل غير المرغوب فيها.
- نسكب الهلام الناتج في حاويات مختلفة ونترك الكتلة لتتجمد في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
- بعد هذا الوقت ، يذوب هلام الكرز الطبيعي المبرد حرفيًا في فمك.
أتمنى لك وجبة شهية!
جيلي الكرز اللذيذ والسميك مع أجار أجار لفصل الشتاء
إذا كنت تبحث عن بديل للجيلاتين ، فلا تتردد في اختيار مثخن يحمل اسمًا مثيرًا للاهتمام مثل أجار أجار. على عكس جميع الخيارات السابقة ، فإن هلام الكرز هذا متجانس وكثيف الاتساق ، مما يسمح لك باستخدامه كمربى لتحميص الخبز المقرمش.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 10.
مكونات:
- الكرز - 1000 غرام.
- سكر محبب - 500-600 غرام.
- أجار أجار - 10 غرام.
- ماء - 100 مل.
عملية الطهي:
- بادئ ذي بدء ، نقوم بفرز التوت ونقطع ذيول ونزيل البذور بقص شعر بسيط.
- من الأفضل شطف الكرز المحضر قبل إزالة البذور وهي سليمة.
- املأ بالتوت المقشر في قدر مناسب الحجم بقاع سميك وغطيه بالسكر الحبيبي. نقطع كل شيء بمساعدة خلاط الغمر في كتلة متجانسة.
- صب حوالي 100 مل من كتلة الكرز المتجانسة في قدر مع قاع سميك.
- أضف الكمية المطلوبة من أجار أجار إلى هذا الحجم واخلط جيدًا. ثم وضعنا جانبا للانتظار في الأجنحة.
- في غضون ذلك ، دعنا ننتقل إلى الإعداد المباشر للمربى نفسه. نرسل القدر مع كتلة الكرز السائل إلى نار صغيرة ونغلي. ثم نغلي لمدة خمس دقائق أخرى ، تأكد من إزالة الرغوة من على السطح.
- ننتقل إلى تحضير المثخن. نرسل القدر للتسخين على نار منخفضة ، دون أن ننسى تحريك الكتلة باستمرار.
- بمجرد أن تتكاثف الكتلة ، أضف 100 مل من أي ماء إليها وقم بتسخينها مع التحريك بنشاط حتى تصبح ناعمة.
- اجمع بين كتلة سميكة متجانسة مع مربى نصف منتهي واتركه ليغلي مرة أخرى. اطبخ بهذه الطريقة لمدة خمس دقائق.
- صب المربى الساخن النهائي في برطمانات ساخنة معقمة ، ولف الغطاء. ثم نقلب كل العلب رأسًا على عقب ونغطيها ببطانية حتى تبرد وتتسمك.
- يمكننا تخزين المربى النهائي في درجة حرارة الغرفة على طاولة المطبخ دون إخفائه في الأماكن المظلمة.
- يمكن استخدام هذا المربى لتنويع وجبة الإفطار المعتادة عن طريق دهنه على الخبز المحمص.
أتمنى لك وجبة شهية!
وصفة خطوة بخطوة لصنع جيلي الكرز بالبكتين
مربى الكرز ممتاز لكل من لديه أسنان حلوة ، حيث يتم قطع كمية السكر إلى النصف بفضل كمية صغيرة من مثخن البكتين الطبيعي.
وقت الطهي: 20 ساعة.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
الحصص - 10.
مكونات:
- الكرز - 1000 غرام.
- سكر محبب - 500 غرام.
- البكتين - 10 غرام.
عملية الطهي:
- قبل إزالة البذور من الكرز ، اشطف وجفف التوت جيدًا.
- بعد ذلك ، ننقل الكرز منزوع النوى إلى وعاء عميق ونملأه بالسكر المحبب ، وبفضل ذلك سيخرج الكرز العصير أثناء الليل.
- بعد ليلة ، أرسل القدر مع الكرز على نار هادئة واخلطهم جيدًا. في البداية ، يُغلى كل شيء ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
- بمجرد أن يذوب السكر الحبيبي تمامًا ، قم بزيادة الحرارة واستمر في طهي المربى لمدة 15 دقيقة. ثم اترك القدر مع جيلي الكرز شبه النهائي لمدة 10-12 ساعة حتى يتماسك.
- بعد هذا الوقت ، اخلطي السكر المحبب مع البكتين واسكبي مربى الكرز مع التحريك جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، وكسر كل الكتل. يُسكب شراب البكتين في المربى المُسخن على نار خفيفة مع التحريك ، يُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. ثم نخرجه من الموقد.
- نقوم على الفور بصب المربى النهائي في برطمانات معقمة ونلفها بأغطية معقمة ، ثم نقلبها ونغطيها ببطانية سميكة أو بطانية حتى تبرد. نقوم بتخزين برطمانات جيلي الكرز الملفوفة في مكان بارد طوال العام.
- ولعينة ، يمكن فتح جرة واحدة من الهلام في صباح اليوم التالي.
أتمنى لك وجبة شهية!
كيفية تحضير جيلي الكرز بالزلفكس لفصل الشتاء؟
لا تتفاجأ إذا كان عشاق مربى البرتقال يقدّرون طعامك الشهي ، ويختفي من المائدة في غضون ثوانٍ. عملية الطهي ، مثل النتيجة نفسها ، تستحق الوقت والجهد.
وقت الطهي: 12 ساعة
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 10.
مكونات:
- الكرز - 1000 غرام.
- سكر محبب - 1000 غرام.
- Zhelfix (1: 1) - 25 غرام.
عملية الطهي:
- أولاً ، نقوم بفرز جميع أنواع التوت حتى لا تتحول إلى فساد أو دودة. ثم نشطف الكرز جيدًا ونزيل كل البذور إلى حبة واحدة.
- نحول الكرز إلى قدر حيث نخطط لطهي المربى ونملأه بالسكر الحبيبي. نتركه لمدة تتراوح بين 10 و 12 ساعة حتى يتمكن التوت من إدخال عصيره ، حيث نقوم بطهي الهلام مباشرة.
- بعد هذا الوقت ، نرسل المقلاة على نار خفيفة ونغلي المحتويات.
- بمجرد تكوين رغوة على سطح الهلام ، قم بإزالتها بملعقة مشقوقة واسكب كيس من الزلفكس ، مع تقليب كل شيء بعناية حتى لا يلتصق بجدران المقلاة. يُغلى المزيج بالكامل مرة أخرى ويُطهى لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح سميكًا.
- وهذا كل شيء ، انتهت عملية تحضير الهلام. صب المربى الجاهز والذي ما زال رقيقًا في مرطبانات جاهزة.
- ونغلق الجرار بإحكام بأغطية معقمة ، يمكن تحتها تخزين الهلام لفترة طويلة ، حتى في فصل الشتاء بأكمله.
- يمكنك ترك جرة واحدة من جيلي الكرز في الثلاجة لتذوقها في أسرع وقت ممكن ، وإخفاء الباقي في مكان بارد ومظلم.
نتمنى لكم حفلة شاي ممتعة!
جيلي الكرز اللذيذ مع التوت الكامل في الجرار
الهلام اللذيذ والأسرع في صنعه ، والذي لا يمكنك تخيله فحسب ، بل يمكنك تجربته أيضًا. سوف يسعد بشكل خاص الأطفال الذين يحبون التقاط التوت الكامل في المربى.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
حصص - 5.
مكونات:
- الكرز - 500 غرام
- سكر محبب - 150 جم.
- الجيلاتين - 10 غرام
عملية الطهي:
- سنقوم بإعداد جميع المكونات الضرورية التي سنستخدمها في المستقبل.
- نقوم بتنظيف التوت من ذيول ، ونشطفه جيدًا ونزيل جميع البذور.
- يُسكب التوت المحضر مع السكر المحبب ويترك في درجة حرارة الغرفة حتى يخرج التوت القليل من العصير.
- قلّب الجيلاتين مع القليل من الماء واخلطه مع سكر الكرز.
- عندما يبدأ الكرز في تحضير عصيره ، نرسله ليغلي على نار خفيفة حتى يغلي. ثم نخلط الجيلاتين المتورم ونطفئه.
- صب الهلام الجاهز في برطمانات جاهزة واتركه في الثلاجة طوال الليل. بعد هذا الوقت ، يمكنك تجربته عن طريق إضافته إلى العصيدة أو الجبن في الصباح أو عمل خبز محمص لذيذ.
أتمنى لك وجبة شهية!
كيف تصنع جيلي الكرز في عصيرك الخاص؟
يمكن أن يكون الهلام المحضر في عصيره ممتازًا في الاتساق وفي نفس الوقت في التركيز. هذه الحلاوة الطبيعية ستجعلك تبتهج وتجلب لك ملاحظات صيفية ممتعة في أبرد الأيام.
وقت الطهي: 4 ساعات.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 10.
مكونات:
- الكرز - 1000 غرام.
- سكر محبب - 750 جم.
- الجيلاتين - 25-30 غرام
عملية الطهي:
- غطي كل حبات الكرز المحضرة والمقشرة بالسكر الحبيبي ، ورجيها قليلاً واتركيها لعدة ساعات في الثلاجة لترك عصير الكرز. نظرًا لأن المربى يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، سنبدأ في تحضير البرطمانات مسبقًا.
- قبل 30 دقيقة من بدء الطهي ، اسكب الجيلاتين مع القليل من الماء البارد واتركه ينتفخ.
- بعد ثلاث ساعات ، قمنا بفحص الكرز ، كان يجب أن تترك العصير.
- وننقله إلى قدر عميق حيث سنطبخ المربى.
- في نفس الوقت ، قم بإذابة الجيلاتين تدريجياً في حمام مائي.
- نرسل القدر مع الكرز إلى نار صغيرة ونغلي. منذ اللحظة التي يغلي فيها ، نتركه يطهى لمدة خمس دقائق ، مع تقليل الحرارة قليلاً.
- ارفعي المقلاة عن النار واسكبي الجيلاتين المذاب مع التقليب جيدًا.
- صب الهلام النهائي في الجرار المعدة ولف الأغطية. اقلب وعاء المربى لفترة قصيرة حتى لا يتجمد الهلام هكذا. ونتركه للتخزين في أي مكان بارد.
بالعافية!
هلام الكرز السميك بدون الجيلاتين لفصل الشتاء
في موسم الكرز ، لا تفوت فرصة عمل حلوى الهلام اللذيذة دون إضافة أي مكثفات. النتيجة سوف تفاجئك بسرور ، وعلاوة على ذلك ، من فضلك. اتضح أن الهلام من الظل الداكن الجميل مع تناسق موحد ممتاز.
وقت الطهي: 50.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
الحصص - 15.
مكونات:
- الكرز - 2000 غرام.
- سكر محبب - 750 جم.
- نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- لصنع الهلام ، يجب عليك فرز جميع التوت بعناية وإزالة البذور.
- ثم ننقل جميع أنواع التوت المحضرة إلى وعاء الخلاط ونقطعها بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة.
- ننقل كتلة الكرز إلى قدر ونغطيها بالسكر الحبيبي. امزج كل شيء جيدًا واتركه حتى الغليان.
- ثم أضيفي قشر الليمون ، واخلطيهم واستمري في طهي الكرز على نار خفيفة حتى يتغير اللون ويتكاثف ، مع إزالة الرغوة باستمرار في هذه العملية.
- لكي ينضج الجيلي تمامًا ، يكفي 20-30 دقيقة. هذا يكمل عملية تحضير المربى ، ويمكن وضع المربى في البرطمانات.
أتمنى لك وجبة شهية!
