تقليم المربى - 5 وصفات سهلة لفصل الشتاء

مربى الخوخ له طعم حلو وحامض مشرق وسيصبح سميكًا جدًا. إنه مثالي لحشو الخبز المحمص والفطيرة. كيف تصنع مربى القراصيا اللذيذ في المنزل ، ستتعلم من الوصفات الخمس التي تم جمعها في هذه المقالة.

مربى تقليم بسيط مقطوع لفصل الشتاء

يمكن لمربى الخوخ أن يلقي بظلاله على أي طعام شهي آخر. يعد طهي مثل هذا المربى سهلاً مثل تقشير الكمثرى ومن الأفضل إزالة البذور فورًا للحصول على تناسق أكثر اتساقًا والقدرة على أكل المربى بالملاعق.

وقت الطبخ: 13 ساعة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 8.

• 
  افرز البرقوق واشطفه وجففه بالمناشف الورقية. قطع كل حبة إلى نصفين وإزالة الحفرة.
• 
  قم بقياس الكمية المطلوبة من السكر والماء.
• 
  يُسكب السكر في قدر ، ويُسكب في الماء ، ويُحرَّك ويُغلى المزيج ، ويُغلى الشراب لمدة 3 دقائق.
• 
  ضعي نصفي البرقوق في شراب السكر المغلي ورجي القدر قليلًا حتى يغطي الشراب التوت بالتساوي. انقل التوابل إلى القماش القطني واصنع لفة ، واغمسها في الشراب.
• 
  نرفع القدر عن النار ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات. بعد ذلك ، ضع الحاوية على النار مرة أخرى ، واتركها تغلي لمدة 5-7 دقائق واترك المربى ينقع لمدة 3 ساعات أخرى. كرر الإجراء 3-4 مرات.
• 
  أزل لفة التوابل من المربى.
• 
  رتب مربى القراصيا الساخن في برطمانات معقمة ولفها بأغطية معدنية. قم بتبريد اللحامات عن طريق لفها في بطانية ، ثم انقلها إلى مكان بارد.

بالعافية!

تقليم المربى بالبذور في المنزل

يحتفظ التوت المحفور بشكله بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو الخوخ الكثيفة في شراب الياقوت جميلة جدًا في وعاء بلوري وتأسر بتأثيرها الزخرفي. يجب أن يكون هذا المربى ، من أجل التغيير ، في كل مخزن.

وقت الطبخ: 12 ساعة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 6.

مكونات:

• الخوخ - 1 كجم.
• سكر - 1.2 كجم.
• ماء - 1 لتر.

عملية الطهي:

1. قم بفرز البرقوق وإزالة التوت التالف وشطفه جيدًا بالماء الجاري.
2. صب الماء في قدر ، واتركه حتى 85 درجة.
3. ضعي البرقوق في ماء ساخن واتركيه لمدة 3-5 دقائق ، ثم صفي الماء. ضع البرقوق في الماء المثلج على الفور. ثم جفف التوت بمناشف ورقية.
4. اصنع شراب السكر. للقيام بذلك ، صب السكر في وعاء واسكب الماء ، وحركه واترك الشراب ليغلي ، واستمر في الطهي لمدة 3 دقائق.
5. ثم اغمس البرقوق في شراب الغليان وحركه وسخنه لمدة دقيقة. ارفعي المقلاة عن النار واتركي المربى لمدة 3 ساعات.
6. بعد ذلك ، ضعي المقلاة على النار واطبخي لمدة نصف ساعة في 3-4 جرعات. يجب أن يكون الفاصل بين الجرعات ساعتين على الأقل. ثم ضع المربى النهائي في برطمانات معقمة ولفها.
7. قم بتخزين مربى القراصيا في مكان بارد.

بالعافية!

كيف لطهي المربى اللذيذ مع الجوز؟

إذا سئمت من وصفات المربى الكلاسيكية ، فاستخدم هذه الوصفة الأصلية لأطباق البرقوق والجوز الشهية محلية الصنع. جاءت وصفة المربى هذه إلينا من الشرق.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 6.

مكونات:

• الخوخ - 2 كجم.
• سكر - 0.8 كجم.
• ماء - 1 لتر.
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
• الزنجبيل المطحون - 2 ملعقة صغيرة
• الجوز - 150 غرام

عملية الطهي:

1. افرز البرقوق واشطفه وأزل البذور.
2. انقلي البرقوق إلى قدر ، أضيفي السكر والماء.
3. ضعي الوعاء على النار ، واتركي المربى حتى يغلي ، أضيفي القرفة والزنجبيل ، واستمري في الطهي على نار معتدلة لمدة 40 دقيقة.
4. يقلى الجوز ويقطع بسكين ، يوضع المكسرات في المربى ويترك حتى يغلي.
5. انشر المربى الساخن على الفور في برطمانات معقمة ، وأغلقها بإحكام بأغطية نظيفة واتركها تبرد ، وقم بتغطيتها ببطانية. قم بتخزين المربى في مكان بارد.

بالعافية!

مربى البرقوق اللذيذ بشكل لا يصدق مع الكاكاو لفصل الشتاء

تقليم المربى مع الحموضة اللطيفة ونوتات الشوكولاتة. يتم وضع كمية أقل من السكر في هذا المربى أكثر من المعتاد ، لذلك فقط الخوخ والكاكاو يعطي المذاق ، ولهذا السبب يصبح طبيعيًا جدًا.

وقت الطبخ: يوم 1.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 16.

مكونات:

• الخوخ - 4 كجم.
• سكر - 2 كجم.
• كاكاو - 10 ملاعق كبيرة
• فانيلين - 1 ظرف.

عملية الطهي:

1. اختر التوت الكثيف والناضج ، واغسله.
2. انزع البذور من البرقوق.
3. غطي البرقوق ب 1 كيلوجرام من السكر.
4. يقلب البرقوق مع السكر ويترك في مكان بارد طوال الليل.
5. اخلطي الكاكاو مع السكر المتبقي.
6. أضف أيضًا الفانيلين وأضف الخليط الناتج إلى البرقوق. ضع الحاوية على النار واطبخها لمدة 40 دقيقة.
7. ضع المربى النهائي في برطمانات معقمة ، وأغلقها بإحكام بأغطية نظيفة ، ثم تبرد وضعها في البرد للتخزين.

بالعافية!

مربى التقليم الكثيف بالبرتقال لفصل الشتاء

يمكن لأي ربة منزل أن تصنع المربى من الخوخ والبرتقال. هذه حلوى لذيذة بشكل لا يصدق يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بها في أمسيات الشتاء الباردة مع كوب من الشاي.

وقت الطبخ: 180 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 3.

مكونات:

• الخوخ - 1 كجم.
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - 1 كجم.

عملية الطهي:

1. تحضير جميع المكونات كما هو مذكور. اغسل الخوخ والليمون جيدًا.
2. يقشر البرقوق وإزالة البذور.
3. ابشر قشر البرتقال على مبشرة جيدة.
4. قشر البرتقال وإزالة الأجزاء البيضاء.
5. ينقل البرقوق والبرتقال إلى قدر ويضاف السكر ويترك لبعض الوقت حتى يترك عصير الفاكهة ويذوب السكر.
6. ضعي القدر على النار واتركي محتوياته تغلي ثم اخفضي درجة الحرارة واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة. قلبي المربى من حين لآخر وانزعي الرغوة. ارفعي المقلاة عن النار ، برد المربى ، ثم اغليها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
7. يجب غسل وتعقيم برطمانات المربى جيدًا بأي طريقة مناسبة ، قم بغلي الأغطية. ضع المربى الساخن في البرطمانات ، ولفها بأغطية ، واقلبها رأسًا على عقب ولفها في بطانية دافئة حتى تبرد تمامًا. قم بتخزين مربى البرقوق والبرتقال الرائع في مكان بارد.

بالعافية!