لا تحتوي كل حديقة على فاكهة غير عادية مثل السفرجل ، والتي من غير المرجح أن تكون محبوبة من الشريحة الأولى. ولكن بمجرد صنع المربى أو المربى به ، سوف يسعدك برائحته الحارة وطعمه الحلو ، المعروف بتأثيره المنعش.
- أشهى وصفة لمربى السفرجل بالشرائح
- مربى السفرجل العنبر الشفاف في شرائح لفصل الشتاء
- وصفة خطوة بخطوة لعمل مربى السفرجل بالليمون
- سفرجل مربى مع الجوز في المنزل
- كيف تصنع مربى السفرجل الياباني اللذيذ؟
- وصفة بسيطة ولذيذة لمربى السفرجل في طباخ بطيء
- مربى السفرجل اللذيذ محلي الصنع مع البرتقال
- سفرجل بالسكر بدون طهي لفصل الشتاء
- مربى السفرجل الصحي بالعسل بدون طهي لفصل الشتاء
- مربى السفرجل من خلال مفرمة اللحم لفصل الشتاء
أشهى وصفة لمربى السفرجل بالشرائح
واحدة من أبسط الوصفات لصنع مربى لذيذ وصحي بشكل لا يصدق ، والذي يجب أن يكون دائمًا في ترسانة ربات البيوت. بعد كل شيء ، فهو مصنوع من السفرجل والليمون ، والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات الأساسية. وسيؤدي ظهور مكعبات سفرجل الكراميل دائمًا إلى تزيين طاولتك الاحتفالية.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
الحصص - 20.
- سفرجل 1 كلغ
- سكر حبيبات 700 غرام.
- ليمون 1 أجهزة الكمبيوتر.
- ماء 1 ل.
-
نقطع السفرجل المغسول إلى شرائح مع إزالة اللب بالبذور ووضعها في قدر لعمل المربى. -
نملأ كل شيء لترًا من الماء ونرسله إلى النار. يُطهى لمدة 10 دقائق بعد الغليان. -
نزيل شرائح السفرجل من المقلاة ونسكب السكر المحبب في الماء المغلي. يُمزج كل شيء جيدًا ويُطهى حتى يذوب السكر الحبيبي تمامًا. -
بعد 5-10 دقائق ، يُعاد السفرجل إلى القطر المغلي ويُطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. -
قسّم الليمون إلى نصفين واعصر العصير من خلال غربال. -
تتشكل الرغوة على سطح المربى ، والتي يجب إزالتها. -
بعد 15 دقيقة ، أضيفي عصير الليمون الطازج واطهيه لمدة خمس دقائق أخرى حتى ينضج تمامًا. خلال هذا الوقت ، سوف يثخن الشراب تمامًا ويكتسب القوام المطلوب. -
ننقل المربى الساخن إلى برطمانات معقمة ، ونترك الزجاج للعينة.
أتمنى لك وجبة شهية!
مربى السفرجل العنبر الشفاف في شرائح لفصل الشتاء
اسم هذا المربى يتحدث عن نفسه ، دون المبالغة قليلاً. بعد كل شيء ، يعرف الجميع طريقة صنع المربى هذه ، حيث يتناوب الطهي مع التسريب. وهذه العمليات المتكررة والبسيطة للغاية هي ضمان أن شرائح الفاكهة ستحتفظ بشكلها ورائحتها الرقيقة.
وقت الطهي: 15 ساعة.
وقت الطهي: 14 ساعة
الحصص - 35-40.
مكونات:
- السفرجل - 3000 غرام.
- سكر محبب - 3000 غرام.
- ماء - 3 لترات.
عملية الطهي:
- نغسل السفرجل ونجففها ونقطعها إلى شرائح مع القشر.
- نضع السفرجل المفروم في وعاء من المينا ، ثم اشطفه مرة أخرى واملأه بالماء.
- نضع السفرجل ليغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق بعد الغليان.
- ثم نستخرج ثمار السفرجل في وعاء آخر بالماء البارد.
- يُسكب السكر في نفس الماء الساخن ، ويُمزج ويُغلى شراب السكر حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.
- حرفيًا بعد 10 دقائق ، أعيدي الفاكهة إلى شراب السكر المغلي واتركيها كما هي لمدة 3 ساعات. ثم نغليها لمدة 10 دقائق ونتركها لمدة 8-9 ساعات.
- بعد هذا الوقت ، اطبخي المربى حتى ينضج تمامًا لمدة 35-40 دقيقة. سوف يتغير لون السفرجل مع الشراب ، وفي نفس الوقت سوف يشبه مربى البرتقال.
- نضع المربى النهائي في مرطبانات جاهزة ونتركها للتخزين بعد التبريد.
أتمنى لك وجبة شهية!
وصفة خطوة بخطوة لعمل مربى السفرجل بالليمون
شرائح الليمون والسفرجل في تناسق شبيه بالهلام تشبه مربى البرتقال ، فقط بدون إضافات وصبغات ضارة ، والتي تعد حاليًا واحدة من النقاط الرئيسية. سارع لملء منزلك برائحة لطيفة للغاية يمكنك تخيلها ، ويضمن الإندورفين في دمك.
وقت الطهي: 130 دقيقة.
وقت الطهي: 110 دقيقة.
الحصص - 15.
مكونات:
- السفرجل - 1500 غرام.
- سكر محبب - 1500 غرام.
- ليمون - 1 قطعة.
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- نغسل ثمار السفرجل ونجففها ونقطعها إلى مكعبات ، ونضعها في وعاء نطبخ فيه المربى.
- في هذه الحالة ، ضع البذور من القلب على طبق وجفف. سنحتاجهم للخطوات التالية لإعطاء الهلام قوامًا ومذاقًا خاصين.
- قطع الليمون بشكل منفصل إلى مكعبات مع القشر.
- يُسكب السفرجل المقطّع بالماء ويُغلى حتى يلين قليلاً.
- ثم نقوم بتصريف الماء من السفرجل في وعاء آخر ونذيب السكر المحبب فيه.
- نرسل الشراب ليغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نقل السفرجل المسلوق إلى شراب مغلي.
- بعد السفرجل ، أضيفي البذور واطبخي المربى لمدة 90 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، أضيفي شرائح الليمون واخلطيها.
- اطهي كل شيء حتى يتكاثف ويشكل قوامًا يشبه الهلام.
- نتذوق مربى السفرجل النهائي ونسكبها في أوعية معقمة لتحفظها حتى الشتاء.
بالعافية!
سفرجل مربى مع الجوز في المنزل
من بين أحبائك وأصدقائك ، سيكون هناك دائمًا أولئك الذين لن يرفضوا المربى بنكهة الجوز ونكهة الليمون. من المثير للاهتمام بشكل خاص اتساق المربى النهائي ، حيث يمكنك العثور على قطع مربى الفاكهة مع الجوز المقرمش.
وقت الطهي: 26 ساعة.
وقت الطهي: 24 ساعة و 30 دقيقة.
الحصص - 15.
مكونات:
- السفرجل - 1000 غرام.
- الجوز - 100-150 غرام.
- سكر محبب - 500 غرام.
- ليمون - 1 قطعة.
- ماء - 200 مل.
عملية الطهي:
- قطع السفرجل المغسول إلى 4 أجزاء وإزالة القلب. اترك القشر حسب الرغبة.
- يُسكب السكر المحبب في قدر مع الكمية المطلوبة من الماء ويقلب جيدًا.
- ثم نرسل ماء السكر إلى النار ونغلي.
- ضعي كل السفرجل المفروم في الماء المغلي ، واخلطيها برفق واتركيها حتى الغليان. ثم قم بإزالة السفرجل من الحرارة وقم بتغطيته بمنشفة لمدة 10-12 ساعة.
- في اليوم التالي ، نضع المقلاة مع سفرجل الكراميل الناعم على النار مرة أخرى ونغلي مرة أخرى ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة.
- ثم قم بتغطية المربى بغطاء ، ثم ارفعه عن النار مرة أخرى وقم بتغطيته بمنشفة. اترك المربى ليبرد لمدة 10-12 ساعة أخرى.
- بعد هذا الوقت ، ضع السفرجل على النار مرة أخرى واتركه يغلي لبضع دقائق.
- ثم ننقل السفرجل من الشراب إلى وعاء منفصل.
- ويغلي الشراب السائل نفسه على نار خفيفة حتى يتكاثف.
- بالتوازي مع هذا ، نقطع الليمون مع القشر. ونضعها في شراب مغلي. نعيد السفرجل المبرد هنا.
- وفي النهاية ، أضيفي حبة جوز كاملة ، غطيها بغطاء واتركيها تنقع لمدة خمس دقائق.
- ضع المربى النهائي في الجرار ولف الأغطية. بعد التبريد لدرجة حرارة الغرفة ، نرسل المربى إلى مكان التخزين.
أتمنى لك وجبة شهية!
كيف تصنع مربى السفرجل الياباني اللذيذ؟
يختلف السفرجل الياباني ليس فقط في المظهر ، وله مظهر أكثر رشاقة ، ولكن أيضًا له طعم مثير للاهتمام. ستحب بالتأكيد الحموضة الخفيفة والممتعة ، والتي تنفتح جيدًا بشكل خاص مع إضافة التوابل مثل القرنفل والهيل. لا تتردد في طهي هذا المربى الحار وعلاج أحبائك.
وقت الطهي: 130 دقيقة.
وقت الطهي: 100 دقيقة.
الحصص - 15-20.
مكونات:
- سفرجل ياباني - 1000 غرام.
- سكر محبب - 1000 غرام.
- الجوز - 100-150 غرام.
- قرنفل - 1 ملعقة صغيرة
- الهيل - 0.5 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- قبل البدء في طهي السفرجل ، يجب غسل الثمار جيدًا وتجفيفها.
- ضعي السفرجل الصغير في مقلاة كاملة ، واقطعي الكبير ، وافصل اللب عنه. نضع كل شيء في قدر.
- قم بطهي السفرجل لمدة 90 دقيقة مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة.
- قم بتمرير السفرجل المسلوق من خلال غربال للتخلص من البذور والقشر.
- انقل باقي السفرجل مع البذور إلى طبق.
- يُسكب السكر والتوابل في لب السفرجل المنفصل ، ويُقلب جيدًا ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح القوام المطلوب.
- يُسكب الجوز قبل خمس دقائق من الاستعداد ويخلط مرة أخرى.
- صب مربى السفرجل النهائي في برطمانات معقمة.
أتمنى لك وجبة شهية!
وصفة بسيطة ولذيذة لمربى السفرجل في طباخ بطيء
يتضح أن المربى المطبوخ في طباخ متعدد ، مع جميع الأوضاع القابلة للتعديل ، طري للغاية وطري وسلس في الاتساق ، مما يوسع حدود استخدامه. نؤكد لك أنك لن تحب فقط المذاق ، ولكن أيضًا المظهر اللائق مع حبات الجوز الكبيرة وشرائح السفرجل الكبيرة.
وقت الطهي: 7 ساعات.
وقت الطهي: 6 ساعات
الحصص - 10-15.
مكونات:
- سفرجل - 5-6 قطع.
- سكر محبب - 500 غرام.
- ليمون - 1 قطعة.
- الجوز - 70 غرام
عملية الطهي:
- في البداية ، نغسل ثمار السفرجل ونجففها ونقشرها بقلب.
- ثم نقطع السفرجل بشكل تعسفي إلى شرائح ونضيف السكر ونتركه في هذا الشكل لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت ، نقوم بنقل السفرجل في حبيبات السكر إلى غابة الطباخ المتعدد وضبط وضع "الطهي بالبخار" لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا.
- ثم ننقل السفرجل إلى وعاء نظيف ونتركه ينقع لمدة 5 ساعات على الأقل. بعد هذا الوقت ، نعيده إلى جهاز الطهي المتعدد ونجعله يغلي في وضع "الحساء" ، ثم ننتقل إلى وضع "الحساء" لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
- أيضًا ، بالتوازي مع ذلك ، افركي قشر الليمون وأضيفيه إلى المربى المغلي.
- تُقلى حبات الجوز الكاملة في مقلاة جافة وتُضاف إلى الجزء الأكبر. ثم اخلطي جيداً واطبخي المربى حتى ينضج.
- نضع المربى الساخن في برطمانات معقمة ونلفها بأغطية معقمة. قم بتبريد المربى المغلق وإرساله للتخزين.
استمتع بالشاي!
مربى السفرجل اللذيذ محلي الصنع مع البرتقال
مربى غني جدًا وحمضيات ولذيذ بشكل لا يصدق ، والذي سيقدره عشاق الاستعدادات لفصل الشتاء. بالإضافة إلى أن عملية الطهي تستغرق أقل من وقتك وفي نفس الوقت تمنح الكثير من المتعة لكل من يقوم بالطهي ، لأنها لا تحتوي على أي صعوبات على الإطلاق.
وقت الطهي: 7 ساعات.
وقت الطهي: 6 ساعات
الحصص - 10-15.
مكونات:
- السفرجل - 2000 غرام.
- سكر محبب - 1500 غرام.
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطهي:
- نحن نغسل ثمار السفرجل الناضج ، ونقشرها ونقطعها بأكبر قدر ممكن.
- قم بطحن البرتقال المحضر بأي طريقة تناسبك. على سبيل المثال ، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- يُسكب السفرجل المفروم مع البرتقال مع السكر الحبيبي ويترك لعدة ساعات حتى يترك عصيره.
- عندما بدأ السائل في الظهور في الحاوية مع السفرجل ، نرسله إلى النار ونطبخه حتى يثخن ويتغير لونه. يجب أن يتحول إلى الظلام. بالتوازي مع ذلك ، نقوم بتعقيم الجرار والأغطية.
- يُسكب المربى النهائي مع شرائح العنبر من البرتقال والسفرجل في برطمانات جاهزة ، ويُبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويوضع في مكان التخزين. هذا يكمل التحضير.
أتمنى لك وجبة شهية!
سفرجل بالسكر بدون طهي لفصل الشتاء
إذا لم تقم بالتحضير لفصل الشتاء لأنهم يحتاجون إلى الطهي لفترة طويلة ، فنحن نقدم وصفة لا تتطلب الطهي ، ويتضح أن السفرجل في عصيره الخاص به مكرمل ، يذكرنا بالمرملاد الحلو مع قليل من المربى. حموضة لطيفة. يمكنك استخدامه كحلوى قائمة بذاتها أو إضافته إلى المخبوزات وأطباق الخثارة.
وقت الطهي: 25 ساعة.
وقت الطهي: 24 ساعة
الحصص - 15.
مكونات:
- السفرجل - 1000 غرام.
- سكر محبب - 1000 غرام.
عملية الطهي:
- نغسل السفرجل المحصود ونقطعه إلى عدة شرائح ونزيل جميع البذور.
- ثم نقطع السفرجل المقشر إلى شرائح رفيعة.
- ضعي شرائح السفرجل في طبقات في جرة مع صب السكر بينها. لذلك نملأ كل العلب إلى الأعلى ونتركها لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، ستبدأ في تحضير العصير.
- بعد ساعة ، نغلق البرطمانات بأغطية ونرسلها إلى الثلاجة ليوم واحد حتى يذوب السكر المحبب تمامًا في عصير السفرجل.
- هذا السفرجل لا يتطلب الطهي ويكون جاهزًا للاستخدام في غضون يومين.
أتمنى لك وجبة شهية!
مربى السفرجل الصحي بالعسل بدون طهي لفصل الشتاء
أصح وصفة مربى يمكن تخيلها. إنه يحتوي على كل شيء على الإطلاق لوجبة إفطار لذيذة ومزاج جيد. لا يتطلب تحضير هذه الحلوى الطهي واستخدام الأواني ، فأنت بحاجة إلى تحضير السفرجل مع الجوز ودمج كل شيء مع العسل. ثم التحلي بالصبر لانتظار النتيجة.
وقت الطهي: 37 ساعة.
وقت الطهي: 36 ساعة
الحصص - 10.
مكونات:
- سفرجل - 12 قطعة.
- عسل - 1 ملعقة كبيرة.
- الجوز - 100 غرام
عملية الطهي:
- يقشر السفرجل من اللب والبذور ، ثم يقطع إلى شرائح كبيرة.
- ولكن هذا ليس كل شيء. نقطع شرائح السفرجل إلى مكعبات أصغر.
- ننقل السفرجل المفروم إلى جرة بالعسل وننتقل إلى تحضير المكسرات.
- ننقل الجوز إلى وعاء عميق ونسحقه برفق مع أي شيء حتى تتشكل فتات كبيرة.
- ثم نرسل المكسرات إلى جرة مع العسل والسفرجل ونخلطها جيدًا ونتركها لمدة ثلاثة أيام في درجة حرارة الغرفة.
- بعد هذا الوقت ، يتم تشبع العسل بعصير السفرجل وفيتامينات الجوز ويكون جاهزًا للاستخدام. وللحفاظ عليها لأطول فترة ممكنة ، قم بتغطية الجرة بغطاء محكم وأرسلها إلى مكان مظلم وبارد.
نتمنى لكم حفلة شاي ممتعة!
مربى السفرجل من خلال مفرمة اللحم لفصل الشتاء
لعشاق القوام الناعم والموحد ، بالمناسبة ، هذه الوصفة مناسبة ، حيث نقوم بطحن السفرجل في مفرمة اللحم قبل الطهي. يمكن إدراج هذه الحلوى الشهية في قائمة الأطفال الصغار ، وتعويدهم على الحلويات الصحية.
وقت الطهي: 5 ساعات.
وقت الطهي: 4 ساعات
الحصص - 15.
مكونات:
- السفرجل - 1000 غرام.
- سكر محبب - 500 غرام.
- ماء - 0.5 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- نقوم بغسل ثمار السفرجل المجمعة جيدًا وتجفيفها تمامًا.
- ثم نزيل اللب بالبذور ونقطعها إلى شرائح كبيرة جدًا.
- نمرر كل السفرجل المفروم من خلال مفرمة لحم بشبكة كبيرة وننقلها إلى وعاء لطهي المربى.
- حتى يصبح المربى طريًا ، اسكب القليل من الماء النظيف واخلطه جيدًا. ثم نقوم بطهي المربى لمدة 30-40 دقيقة ، مع تقليب كل شيء من وقت لآخر.
- بعد هذا الوقت ، أضيفي السكر واستمري في الطهي لمدة 20 دقيقة ، مع تقليب المحتويات مرارًا وتكرارًا لتجنب الاحتراق. ثم نرفع القدر عن النار ونترك المربى مغطاة بغطاء لمدة 3 ساعات. بعد هذا الوقت ، نقوم بطهي المربى لمدة 20 دقيقة أخرى من لحظة الغليان.
- عندما يكتسب المربى ظلًا لطيفًا ومتساويًا ، والاتساق المطلوب ، نضعه في مرطبانات جاهزة ، ونلف الأغطية ونرسلها للتخزين.
أتمنى لك وجبة شهية!
