تبين أن مربى الكرز البرقوق مشرق للغاية ولذيذ. نظرًا لأن هذه الثمار صغيرة جدًا وليس من الملائم إزالة البذور منها ، فقد اخترنا 4 وصفات مثيرة للاهتمام لمربى الكرز البرقوق بالبذور.
مربى كرز برقوق مع بذور لفصل الشتاء بدون تعقيم
الجميع ، دون استثناء ، يحب المذاق الرائع لمربى الكرز البرقوق. نقترح عليك تجربة أبسط وصفة لهذه الطيبة التي لا تتطلب إزالة العظام وتعقيم اللحامات.
وقت الطبخ: 12 ساعة.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
حصص: 8.
- البرقوق والكرز 1.5 كلغ
- سكر حبيبات 2.5 كلغ
- ماء 50 مل.
-
افرز خوخ الكرز واغسله وجففه. -
انقلي التوت إلى قدر مربى وغطيه بنصف السكر. -
يُسكب الماء ويُشعل الحاوية ويُطهى حتى الغليان. ثم نرفع المربى عن الحرارة ويبرد تماما. بعد ذلك ، ضع الحاوية على النار مرة أخرى واطهي المربى بعد 15-20 دقيقة من الغليان. -
برد المربى تمامًا بعد الغليان الثاني. ثم يضاف ما تبقى من السكر مع التحريك حتى يغلي ويترك على نار هادئة لمدة 2-2.5 ساعة. خلال هذا الوقت ، سيصبح الشراب لزجًا ويكتسب لونًا كهرمانيًا جميلًا. -
انشر المربى الساخن في برطمانات معقمة ولفها بأغطية معدنية. قم بتبريد المربى عن طريق تغطيته ببطانية دافئة ثم تخزينها في مكان بارد.
بالعافية!
مربى البرقوق الكرز السميك مع البذور مع التوت الكامل
مربى الكرز البرقوق ليس فقط طعامًا شهيًا ، ولكنه أيضًا مزيج كامل من العناصر الدقيقة المفيدة والفيتامينات. لأن برقوق الكرز أثناء المعالجة الحرارية يكاد لا يفقد خصائصه المفيدة.
وقت الطبخ: 13 ساعة.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
حصص: 6.
مكونات:
- الكرز البرقوق - 1 كجم.
- سكر - 1.3 كجم.
- ماء - 300 مل.
عملية الطهي:
- فرز البرقوق الكرز ، وقطع ذيول وغسله. املأ التوت بالماء الساخن عند درجة حرارة حوالي 80 درجة.
- بعد 3-4 دقائق ، صفي الماء الساخن واشطف التوت بالماء البارد وخز الجلد في عدة أماكن بإبرة.
- يُسكب السكر في قدر ويُسكب في الماء ويُغلى شراب السكر. أولاً ، تُغلى المكونات وتُطهى حتى يذوب السكر تمامًا. ثم نضع التوت في الشراب.
- ارفعي القدر عن النار واتركي التوت في الشراب لمدة 4-5 ساعات. كرر عملية الغليان مرتين أخريين ، في كل مرة تبرد التوت في الشراب. اغلي المربى مرة أخيرة لمدة 10-20 دقيقة.
- ضع المربى الساخن في برطمانات معقمة وأغلقها بأغطية نظيفة. قم بتبريد المربى عن طريق لف البرطمانات في بطانية ، ثم قم بتخزينها في مكان بارد.
بالعافية!
خمس دقائق من مربى البرقوق الكرز بالبذور لفصل الشتاء
هذه طريقة سهلة للغاية لعمل مربى الكرز. سيكون لديك مربى مشرق ولذيذ مع التوت الكامل. في فصل الشتاء ، سوف يضفي إشراقة على شرب الشاي مع الأصدقاء والعائلة.
وقت الطبخ: 1،5 ساعة.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 10.
مكونات:
- الكرز البرقوق - 2 كجم.
- سكر - 1.8 كجم.
- ماء - 100 مل.
عملية الطهي:
- افرز التوت واغسله وجففه.
- وخز كل حبة كرز في عدة أماكن بإبرة.
- يُسكب السكر في قدر ويُسكب في الماء. اغلي الشراب حتى يذوب السكر تمامًا. ثم نرفع القدر عن النار ونغمس البرقوق في شراب ساخن ونتركه لمدة ساعة.
- بعد ذلك ، ضعي المقلاة على النار ، واتركي المربى حتى يغلي ، ثم اغليها لمدة 15 دقيقة.
- ضع المربى الساخن في برطمانات معقمة وأغلقها بأغطية نظيفة. برد المربى في درجة حرارة الغرفة ، ثم احفظه في مكان بارد.
بالعافية!
مربى البرقوق الكرز مع البرتقال اللذيذ لفصل الشتاء
يحتوي هذا المربى على ألمع الألوان والأذواق التي أنشأتها الطبيعة. طعم مربى الكرز والبرتقال طري ولطيف وغير تدخلي.
وقت الطبخ: الساعة 5.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 6.
مكونات:
- الكرز البرقوق - 1 كجم.
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 800 غرام
- ماء - 150 مل.
عملية الطهي:
- افرز حبات الكرز ، اغسل وخز كل حبة في عدة أماكن بإبرة أو دبوس.
- يُسكب الماء في قدر ويُضاف السكر ويُغلى الشراب.
- ضعي برقوق الكرز في شراب ساخن واتركيه لمدة 1-1.5 ساعة.
- يُسكب الماء المغلي فوق البرتقال ، ويُغسل جيدًا ويُجفف. ابشر الحماس جيدًا واعصر العصير من البرتقال.
- ضع الوعاء مع برقوق الكرز والشراب على النار ، واتركه حتى يغلي واتركه يطهى لمدة 10 دقائق. ثم تبرد المربى.
- يُعاد وضع المربى على النار ، ويُضاف القشر وعصير البرتقال ، ويُحرَّك المزيج ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق. انشر المربى الساخن في برطمانات معقمة ولفها. تبرد اللفائف تمامًا في درجة حرارة الغرفة وتخزينها في مكان بارد.
بالعافية!
