كعكة "Monastyrskaya hut" - 8 وصفات في المنزل

تعد كعكة Monastyrskaya izba حلاً ممتازًا لطاولة احتفالية. اتضح أنها جميلة ومثيرة بفضل حشوة الكرز الطازجة. يتم تحضيره ببساطة باستخدام تقنية معينة. سنخبرك المزيد عن هذه الحلوى في 8 وصفات.

الوصفة الكلاسيكية لكعكة Monastyrskaya Izba مع الكرز والقشدة الحامضة

كعكة لذيذة بحشوة التوت. تبدو كعكة Monastyrskaya izba جميلة على الطاولة وهي سهلة التحضير. حشو الكرز يمنحه الرقي.

وقت الطبخ: 06:00.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 6.

• 
  للعجين ، يُمزج الزبدة المخفوقة مع الكريمة الحامضة ، يُضاف السكر ويُخفق جيدًا.
• 
  يُضاف الدقيق المنخول والملح والبيكنج بودر ، ويُعجن في عجينة ناعمة ومرنة. غلفي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
• 
  اغسل الكرز وأزل البذور من التوت.
• 
  أخرجي العجينة من الثلاجة ، وقسميها إلى 15 جزءًا متساويًا.
• 
  لف نقانق من كل قطعة من العجين ولفها إلى شرائح مستطيلة الشكل. ضعي الكرز في منتصف شريط العجين.
• 
  اربطي حواف العجين معًا حتى يبقى التوت بالداخل.
• 
  ضع لفائف الكرز على صينية خبز مغطاة بورق.
• 
  اخبزي القش في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. قم بتبريد المخبوزات تمامًا.
• 
  تحضير الكريم. اخفقي الكريمة الحامضة والقشدة والسكر البودرة حتى تصبح ناعمة.
• 
  اجمع الكعكة. ضع أنابيب الكرز فوق بعضها البعض وقم بتغطيتها بالقشدة الحامضة.
• 
  عندما يتم تجميع الكيك ، صُب الكريما فوقه ولفه بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات.
• 
  بعد ذلك ، قم بإزالة طبقة التغليف ورش الكيك برقائق الشوكولاتة. كعكة Monastyrskaya Hut جاهزة.

بالعافية!

كعكة "Monastyrskaya hut" من عجين الفطير الجاهزة مع الكرز والقشدة الحامضة

عندما ينفد الوقت ولا توجد رغبة في عجن العجين بنفسك ، يمكنك استخدام عجين الفطير الجاهز من المتجر. هذا الخيار مناسب لصنع كعكة "Monastyrskaya izba". تتماشى عجين الفطير بشكل جيد مع الكرز والقشدة الحامضة.

وقت الطبخ: الساعة 5.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 6.

مكونات:

• عجين الفطير الخالية من الخميرة - 500 غرام.
• كرز منزوع النواة - 500 غرام.
• القشدة الحامضة - 800 مل.
• سكر بودرة - 200 غرام.
• مربى الكرز 100-150 غرام.
• الجوز - 200 غرام
• زيت نباتي - لتزييت القالب.

عملية الطهي:

1. تذويب العجين في درجة حرارة الغرفة. قطعها إلى 15 قطعة متساوية.
2. لف كل قطعة من العجين في شريط بطول 25 سم.
3. ضعي بعض المربى في منتصف الشريط ، وضعي الكرز والجوز في الأعلى.
4. اربطي حواف العجين معًا لعمل أنبوب بداخله حشوة. افعل هذا مع كل العجين والحشو.
5. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز وتُدهن بالزيت. ضع الفراغات عليها.
6. قم بعمل ثقوب على العجين باستخدام عود أسنان في عدة أماكن ، وسيخرج البخار من خلالها.تُخبز القش في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة. قم بتبريد الأنابيب النهائية تمامًا.
7. اخفقي الكريمة الحامضة والسكر البودرة. سيخلق هذا كريمًا سميكًا.
8. ضع بعض الكريما الحامضة في طبق.
9. ضعي 5 شفاطات في الأعلى ، دهنها بالكريمة.
10. ثم ضع طبقة من 4 قش واستمر في تكديس الطبقات ، مما يقلل من عدد القش بمقدار واحد في كل مرة. غطي الطبقات بالقشدة الحامضة.
11. تُغطى الكيكة المطوية بالكريمة من جميع الجوانب وتُترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
12. ثم نرش الكيكة بالشوكولاتة المبشورة والحلوى جاهزة.

بالعافية!

كيف تصنع كعكة Monastyrskaya Izba اللذيذة مع الحليب المكثف؟

تفسير مثير للاهتمام لكعكة Monastyrskaya Izba الشهيرة جدًا. سيتم استخدام الحليب المكثف كأساس للكريم. الحلوى حلوة ومرضية.

وقت الطبخ: 3 ساعات.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 6.

مكونات:

• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة.
• مارجرين - 180 غرام
• كريمة حامضة - 250 مل.
• الكرز - 300 غرام
• حليب مكثف مغلي - 1 علبة.
• زبدة - 180 غرام
• سكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة.
• رقائق جوز الهند - 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي:

1. ينخل الدقيق في وعاء ويضاف المارجرين المخفف والقشدة الحامضة.
2. أضف السكر والبيكنج بودر.
3. اعجن العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة.
4. ثم قسمي العجينة إلى 10 قطع ولفيها إلى نقانق.
5. افردي العجينة على شكل مستطيلات رفيعة. ضع الكرز على العجينة.
6. ثبتي حواف العجين للحفاظ على الكرز بالداخل. تُخبز القش في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة ، ثم تبردها.
7. تحضير الكريم. اخلطي الحليب المكثف المغلي مع الزبدة المخففة.
8. اطوِ الأنابيب المبردة في طبقات فوق بعضها البعض وغطيها بالكريم. ستنتهي بكعكة تشبه الكوخ.
9. يرش جوز الهند على الكيك ويوضع في الثلاجة لبضع ساعات. بعد ذلك ، يمكن تقديم كعكة Monastyrskaya Izba على الطاولة.

بالعافية!

وصفة سريعة وبسيطة لكعكة "Monastyrskaya izba" من lavash بدون خبز

غالبًا ما تساعد الحلويات التي يتم تحضيرها بدون خبز ربات البيوت. نقدم لكم نسخة سريعة من كعكة Monastyrskaya Izba ، الحلوى ليست أقل لذيذ.

وقت الطبخ: 10 ساعات.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 8.

مكونات:

• رقيق لافاش - 300 جم
• كرز منزوع النواة - 500 غرام.
• القشدة الحامضة - 600 مل.
• حليب مكثف مغلي - 370 مل.
• شوكولاتة للرش.

عملية الطهي:

1. تغلب على الكريمة الحامضة بالخلاط حتى تتشكل كتلة سميكة.
2. ثم أضف الحليب المكثف المغلي إلى الكريمة الحامضة واستمر في الخفق.
3. قطع اللافاش إلى مستطيلات بعرض 15 سم. ضع الكرز على حافة واحدة من المستطيلات ولفها بخبز البيتا.
4. ضع القليل من الكريمة في قاع قالب جمع الكيك.
5. ثم ضع الطبقة الأولى من قش الكرز.
6. انشر الكريم فوق الطبقة.
7. اصنع صفًا آخر وقم أيضًا بتغطيته بالكريمة. ضعي الكعكة في الثلاجة لنقعها لمدة 8-10 ساعات.
8. قبل تقديم كعكة Monastyrskaya Izba على الطاولة ، رشها بالشوكولاتة المبشورة.

بالعافية!

كعكة لذيذة "Monastyrskaya hut" مع الخوخ والمكسرات

تحظى كعكة Monastyrskaya Izba بشعبية كبيرة في الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي. خاصة نسخته مع حشوة من الخوخ والجوز. اتضح أن الحلوى طرية وتذوب في الفم.

وقت الطبخ: 4-6 ساعات.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 10.

مكونات:

• للاختبار:
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.
• مارجرين - 250 غرام
• دقيق القمح - 4 ملاعق كبيرة.
• صودا الخبز - 0.5 ملاعق كبيرة
• الخل - 1-1.5 ملاعق كبيرة
• لملء:
• البرقوق منزوع النوى - 200 غرام.
• الجوز - 200 غرام
• الخشخاش - 100 غرام
• سكر - 100 غرام
• للقشدة:
• القشدة الحامضة - 1 لتر.
• سكر - 350 غرام
• شوكولاتة - 1 بار.

عملية الطهي:

1. افصل الصفار عن البياض واضربهم بالسكر. ثم يضاف المارجرين والقشدة الحامضة والطحين المنخل والصودا مع الخل ونعجن العجينة.
2. غلفي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. افردي العجينة وقطعيها إلى شرائح بعرض 5 سم وطول 20-25 سم.
4. اغسلي البرقوق وقطعيه إلى شرائح.تُسكب بذور الخشخاش بالماء المغلي وتترك لمدة 20 دقيقة ، ثم يُصفى الماء ويُفرك بالسكر. نضع القراصيا والجوز وبذور الخشخاش على شرائح العجين. ثبتي حواف العجين معًا. اخبزي القش المحشو على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
5. تحضير الكريم. اخفقي الكريمة الحامضة والسكر. ضع الأنابيب المبردة فوق بعضها البعض في طبقات ودهنها بالكريمة. فوق الكيك ، دهنها جيداً بالكريمة وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تنقع.
6. ثم تُسكب الشوكولاتة المذابة فوق كعكة Monastyrskaya Izba وتُقدّم.

بالعافية!

"كوخ موناستيرسكايا" بالكرز المصنوع من الفطائر

ستكون كعكة "Monastyrskaya Izba" الرقيقة والناعمة المصنوعة من الفطائر إضافة رائعة للشاي أو القهوة. فهو يجمع بانسجام بين الكرز الحامض وعجين الحليب والقشدة الحامضة الطرية.

وقت الطبخ: 3 ساعات.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 6.

مكونات:

• للاختبار:
• دقيق القمح - 200 غرام
• الحليب - 500 مل.
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• سكر - 60 غرام
• زيت نباتي - 30 مل.
• مسحوق الخبز للعجين - 5 غرام.
• للقشدة والحشو:
• كرز منزوع النواة - 400 غرام
• القشدة الحامضة - 400 مل.
• سكر بودرة - 70 جم
• مثخن القشدة الحامضة - 10 غرام.
• صقيل الشوكولاتة - 100 غرام.

عملية الطهي:

1. يخفق البيض مع السكر باستخدام الخلاط.
2. أضف الحليب واستمر في الخفق. ثم نضيف الدقيق المنخل والبيكنج باودر.
3. يُسكب الزيت النباتي ويُحرّك العجين مرة أخرى وابدأ في خبز البانكيك.
4. تبرد الفطائر. ضع حبة كرز فوق كل فطيرة ولفافة.
5. ضع الصف الأول من السجلات.
6. اخفقي الكريمة الحامضة مع مسحوق السكر والمكثف. دهن الفطائر بالقشدة الناتجة. استمر في وضع طبقات فطيرة الكرز ، مع تقليل العدد بمقدار واحد في كل مرة. يجب أن يكون لديك كعكة مثلثة.
7. دهن الكيك بالكريمة من جميع الجهات وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين. قبل التقديم ، تُسكب الشوكولاتة المذابة فوق حلوى Monastyrskaya Izba.

بالعافية!

كعكة Monastyrskaya Izba بسيطة ولذيذة مصنوعة من ملفات تعريف الارتباط Savoyardi

يمكن تحضير كعكة Monastyrskaya izba بطرق مختلفة. من أسهل الطرق وأسرعها طيها من كعكات سافوياردي. وصفة الكيك هذه مناسبة حتى للطهاة عديمي الخبرة.

وقت الطبخ: 4 ساعات.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 8.

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط سافوياردي - 200 غرام
• جبنة خثارة - 300 غرام
• كريم 33٪ - 100 مل.
• سكر - 100 غرام
• فانيلين - 15 غرام
• البن المطحون - 3 ملاعق صغيرة.
• ماء - 300 مل.
• كرز منزوع النواة - 300 جم.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.
• شوكولاتة - 15 غرام
• الشوكولاته تحتل المرتبة الاولى - للزينة.

عملية الطهي:

1. قم بشرب القهوة في الترك ، ثم صفيها من خلال غربال وقم بتبريدها.
2. تحضير الكريم. للقيام بذلك ، اخفق الجبن الرائب مع السكر والفانيليا. ثم اسكبي الكريمة المبردة واستمري في الخفق حتى تتكاثف.
3. صب كوبًا من الماء في قدر وأضف كوبًا من السكر واغلي شراب السكر. ثم نضع الكرز فيه ونطبخه لمدة 3-5 دقائق من لحظة الغليان. ثم أخرج التوت من الشراب واتركه يبرد.
4. يمكنك المتابعة لتجميع الكعكة. اغمس البسكويت في القهوة وضع الطبقة الأولى من الكعكة منها ، وقم بتغطيتها بالزبدة.
5. ضعي الكرز فوق الكريمة واستمري في تكديس الكيك بنفس الترتيب ، مع تقليل حجم الطبقة في كل مرة.
6. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تنقع. ثم يرش فوقها الشوكولاتة ويرش برقائق الشوكولاتة. كعكة Monastyrskaya Hut جاهزة.

بالعافية!

كعكة لذيذة "Monastyrskaya izba" مع الكاسترد

تتميز كعكة Monastyrskaya Izba بمظهر مثير للاهتمام وملمس دقيق وطعم غير عادي للغاية. بالنسبة للحشو ، يمكنك استخدام الكرز الطازج والمجمد ، والشيء الرئيسي هو أن التوت محفور.

وقت الطبخ: 3-4 ساعات.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

حصص: 8.

مكونات:

• للاختبار:
• زبدة - 50 غرام
• الحليب - 300 مل.
• دقيق القمح - 160 جم
• سكر - 3 ملاعق كبيرة
• ملح - 1 رشة
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• لملء:
• كرز منزوع النواة - 250 غرام.
• كتلة اللبن الرائب - 500 غرام.
• للقشدة:
• الحليب - 400 مل.
• دقيق القمح - 2 ملاعق كبيرة
• سكر - 100 غرام
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• جبنة فيلادلفيا - 170 غرام

عملية الطهي:

1. يجب أن تبدأ الكعكة بالكريمة. يُسكب الحليب في قدر ويُسخن على نار متوسطة ، لكن لا تغلي.
2. يخفق البيض والسكر والدقيق بشكل منفصل. صب الحليب الساخن في الكتلة المخفوقة ، امزج المكونات في حركات سريعة. ثم ضعي الكريمة على نار خفيفة مع التقليب دون توقف ، واتركيها تتكاثف.
3. بعد أن يبرد الكريمة ، أضيفي الجبن الكريمي واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
4. اعجن العجينة واخبزي الفطائر منها ، بردها.
5. وزعي كل فطيرة بالتساوي مع الكريمة ، وضعي الكرز ولفيها في أنبوب.
6. تُطوى لفائف البان كيك بالكرز في طبقات فوق بعضها البعض وتُدهن بالكاسترد. يمكن صنع الكعكة بشكل مثلث أو مستطيل. رشي كعكة Monastyrskaya Izba برقائق الشوكولاتة وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات. بعد النقع ، يمكن تقديم الكعكة.

بالعافية!