عندما تريد أن تأكل شيئًا ، لكن الوقت ينفد ، يمكنك دائمًا صنع كعك الجبن. إنه لذيذ جدا وعملي. حتى في اليوم التالي ، لا يفقدون طعمهم ويمكن تقديمهم مع الدورة الأولى. لقد اخترنا بشكل خاص 10 وصفات رائعة لصنع كعك الجبن في مقلاة.
- كعكات الجبن اللذيذة على الكفير في مقلاة
- كيف تصنع كعكات الجبن بالحليب اللذيذة؟
- كعك الجبن مع الكريمة الحامضة
- كعكات الجبن سريعة جدًا في 15 دقيقة على عجل
- كيف لطهي كعك الجبن PP في مقلاة؟
- وصفة خطوة بخطوة للجبن المقلي والتورتيلا بالأعشاب
- كعك الجبن الرائب الطري والعصير في مقلاة
- وصفة خطوة بخطوة لعمل التورتيلا بحشوة الجبن
- كيف تصنع كعك جبن خاشابوري اللذيذ؟
- وصفة بسيطة لكعك الجبن مع لحم الخنزير في مقلاة
كعكات الجبن اللذيذة على الكفير في مقلاة
وصفة كعكات الجبن السريعة واللذيذة ، وبفضل العجين المعجن بالكفير ، يتضح أنها جيدة التهوية وطرية. يمكن تحضيرها لتناول الإفطار أو الغداء.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 4
- الكفير 1 فن.
- جبن بارميزان (أو أنواع أخرى من الجبن الصلب) 150 غرام.
- دقيق القمح 2 فن.
- ملح ½ ملعقة شاي
- سكر حبيبات ½ ملعقة شاي
- صودا الخبز ½ ملعقة شاي
- زيت نباتي للقلي
-
ابشر الجبن على مبشرة خشنة. قم بقياس 50 جرامًا للحشوة. -
في وعاء ، يُمزج الكفير والسكر والملح وصودا الخبز والدقيق والجبن. يعجن العجين. -
تُقسم العجينة إلى أرباع وتُفرم إلى كعكات رفيعة. ضعي بعض الجبن المبشور في منتصف كل خبز مسطح ، ولفي العجين في كيس وافرديه مرة أخرى. -
تقلى التورتيلا بالزيت النباتي على كلا الجانبين. -
نشف الكيكات المسطحة بمناشف ورقية وقدميها.
بالعافية!
كيف تصنع كعكات الجبن بالحليب اللذيذة؟
التورتيلا المنكهة والناعمة والمغذية. يمكن أن تسمى هذه الكعكات متعددة الوظائف ، ويمكن تقديمها لتناول الشاي على الإفطار ، وللحساء على الغداء ، أو تناول وجبة خفيفة معهم فقط خلال النهار.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 4-6.
مكونات:
دقيق القمح - 1.5-2 ملعقة كبيرة.
حليب - 0.5 ملعقة كبيرة.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة - 50-70 جم
زيت نباتي - لتزييت سطح العمل.
عملية الطهي:
- اخفقي البيض مع الحليب.
- ثم نضيف نصف الدقيق المنخل ونقلب المكونات حتى تصبح ناعمة.
- ابشر الجبن وأضفه إلى وعاء.
- يُسكب الدقيق المتبقي في أجزاء ويُعجن العجينة. لمنع العجين من الالتصاق بيديك ، ادهنهم بالزيت النباتي.
- تقسم العجينة إلى عدة أجزاء متساوية. قم بتشحيم سطح العمل بالزيت النباتي ، ولف الكعك المستدير عليه.
- تقلى التورتيلا في مقلاة جافة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها دافئة أو مبردة.
بالعافية!
كعك الجبن مع الكريمة الحامضة
سيساعدك خبز التورتيلا السريع بالجبن عندما تحتاج إلى تنظيم وجبة خفيفة عفوية. من الأفضل عجن الكعك على منتجات الحليب المخمر ، على سبيل المثال ، القشدة الحامضة ، ثم تكون رقيقًا ومتفتتًا.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 6.
مكونات:
جبنة - 150 غرام
القشدة الحامضة - 150 مل.
بيض الدجاج - 2 قطعة.
دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة.
الشبت - 1 حفنة.
ملح للتذوق.
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
مسحوق الخبز للعجين - 0.5 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- ابشر الجبن على مبشرة خشنة. يُمزج الجبن والقشدة الحامضة والبيض والملح والفلفل المطحون في وعاء. اغسل الخضار وجففها واقطعها جيدًا بسكين وأضفها إلى وعاء.
- حرك جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
- ينخل الدقيق ويضاف إلى وعاء ، ويعجن العجينة.
- سيكون قوامه قريبًا من القشدة الحامضة السميكة.
- تُسكب العجينة في مقلاة مسخنة بملعقة كبيرة. اقلي التورتيلا على كلا الجانبين على نار معتدلة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. يمكن أن يكون حجم التورتيلا محبوبًا.
- ضعي التورتيلا الجاهزة أولاً على مناشف ورقية للتخلص من الدهون الزائدة ، ثم انقليها إلى طبق وقدميها.
بالعافية!
كعكات الجبن سريعة جدًا في 15 دقيقة على عجل
اخفقي كعكات الجبن بسرعة ، الأمر الذي قد يكون أسهل. علاوة على ذلك ، يمكن دائمًا العثور على مكونات هذا الطبق في الثلاجة. يمكن أن تساعدك هذه الوصفة في حالة الوصول المفاجئ للضيوف.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
حصص: 8.
مكونات:
الكفير - 150 مل.
صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
دقيق قمح من أعلى درجة - 215 جم.
ملح - 7-10 غرام
سكر - 10-15 غرام
جبن - 100 غرام
زبدة - 20 غرام
عملية الطهي:
- يُسكب الكفير في وعاء ، ويُضاف إليه الملح والصودا والسكر ، ويُحرّك.
- ثم نضيف 2/3 من الدقيق المنخل ، وابدأ في عجن العجينة.
- اسكبي باقي الدقيق في أجزاء صغيرة ، وتأكدي من أن العجين لا ينضج بشدة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
- نقسم العجينة إلى 8 قطع ، نفرمها. ضعي بعض الجبن على كل خبز تورتيلا واطوِ حواف العجين باتجاه المنتصف. قم بلف الأكياس الناتجة مرة أخرى باستخدام شوبك.
- اقلي الخبز المغطى على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
- دهن الكيكات الساخنة بالزبدة. هذه الكعك لذيذة جدًا لتناولها دافئة بينما لا يزال الجبن ذائبًا.
بالعافية!
كيف لطهي كعك الجبن PP في مقلاة؟
هذه الكعك لديها الكثير من المزايا. يتم تحضيرها بسرعة من مكونات ميسورة التكلفة ويمكن أن يُنسب هذا الطبق بأمان إلى PP. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لونها الأحمر الجميل يجعلك شهية وتريد تجربتها على الفور.
وقت الطبخ: 35 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 2.
مكونات:
جبن قريش - 170 غرام
دقيق الأرز - 4 ملاعق كبيرة
جبنة - 400 غرام
بيض الدجاج - 2 قطعة.
أعشاب عطرية - حسب الرغبة.
زيت قليل الدهن - للقلي.
عملية الطهي:
- افركي الجبن من خلال غربال ناعم أو اخفقه بالخلاط. اخلطي خليط اللبن الرائب مع البيض.
- ابشر الجبن على مبشرة خشنة. أضف الجبن ودقيق الأرز والتوابل الجافة حسب الرغبة في وعاء.
- اعجن العجينة ، وستكون أكثر سمكًا في الاتساق من الفطائر.
- تقلى التورتيلا على كلا الجانبين على نار متوسطة وتغطى. يمكنك قلي التورتيلا في مقلاة غير لاصقة دون استخدام الزيت.
- قدميها دافئة مع الخضار والأعشاب.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة للجبن المقلي والتورتيلا بالأعشاب
يمكنك ترتيب وجبة فطور لذيذة أو عشاء خفيف عن طريق صنع كعك الجبن بالأعشاب. الجميع ، دون استثناء ، يحبون هذا الطبق ، لذلك من الجدير بالتأكيد وجود هذه الوصفة في كتاب الطبخ الخاص بك.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 3-4.
مكونات:
للاختبار:
الكفير - 130 مل.
صودا الخبز - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
طحين من الدرجة الأولى - 1.5 ملعقة كبيرة.
لملء:
مخلل الجبن - 80 غرام.
جبنة صلبة - 50 جم
الخضر - 1 حفنة.
زبدة - 50 غرام
عملية الطهي:
- يُسكب الكفير في درجة حرارة الغرفة في وعاء ، ويُضاف إليه الصودا ، ويُمزج ويُترك لمدة 15 دقيقة.
- ثم نضيف الملح والدقيق المنخل ونعجن العجينة.
- ابشر الجبن على مبشرة خشنة. يمكن أن تنهار الجبن المالح ببساطة. اغسل الخضار واقطعها بسكين. امزج هذه المكونات في وعاء.
- نقسم العجينة إلى 3-4 أجزاء متساوية ، نلفها ونضع الحشوة في الأعلى.
- قم بتوصيل حواف الكيك في المنتصف ، ثم قم بتدويرها مرة أخرى باستخدام درفلة رقيقة قدر الإمكان ، ولكن تأكد من عدم خروج الحشوة.
- تقلى التورتيلا في مقلاة جافة مسخنة على كلا الجانبين ، 1-2 دقيقة على كل جانب.
- دهن الكيك الساخن بالزبدة. تعمل الكريمة الحامضة وصلصة الثوم بشكل جيد مع هذه الكعك.
بالعافية!
كعك الجبن الرائب الطري والعصير في مقلاة
يعتبر كعك الجبن الرائب جيدًا ليس فقط لذوقه ، ولكن أيضًا لأنه يمكن تناوله باردًا.إنها طرية ومليئة بالعصارة بشكل لا يصدق ، مع الشاي أو المرق سوف يذهبون للحصول على روح حلوة.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 2-3.
مكونات:
جبن قريش - 150 جم
جبن - 100 غرام
طحين من الدرجة الأولى - 100-150 غرام.
بيضة دجاج - 1 قطعة.
بصل أخضر - 10 غرام.
ملح للتذوق.
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- اهرس الخثارة بشوكة حتى لا تكون هناك كتل كبيرة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
- في وعاء ، يُمزج الجبن والجبن والبيض والملح والفلفل حسب الرغبة.
- بعد ذلك نضيف الدقيق المنخول والبصل الأخضر المفروم. اعجن في عجينة التورتيلا الموحدة.
- افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 0.5-0.7 سم. نقطع العجينة إلى قطع. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ، ويُفرغ الفراغات ويُقلى الكعك على الجانبين.
- ثم ضعي التورتيلا الجاهزة في طبق وقدميها مع صلصة من اختيارك.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لعمل التورتيلا بحشوة الجبن
يحب الكثير من الخبز المسطح المليء بالجبن. يكمن السر الرئيسي لنجاحهم في الجبن اللزج الرقيق ، الذي يذوب عند خبزه ويخفي داخل الكعكة. سنخبرك بكيفية صنع هذه المعجزة في الوصفة أدناه.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
للاختبار:
طحين - 2 ملعقة كبيرة.
الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
بيضة دجاج - 1 قطعة.
صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
ملح للتذوق.
لملء:
سولوجوني - 100 غرام
جبنة صلبة - 100 غرام
زيت نباتي للقلي.
زبدة - 50 غرام
عملية الطهي:
- ابشر الجبن الصلب و suluguni على مبشرة خشنة. امزج هذه المكونات معًا.
- يُسكب الكفير في وعاء ، ويُضاف قليل من الصودا ، ويُمزج ، ويجب أن يُغلى الكفير قليلاً. ثم نضيف البيض والدقيق المنخول.
- لا ننصح بإضافة كمية الدقيق بالكامل دفعة واحدة ، فمن الأفضل القيام بذلك تدريجياً من أجل تنظيم تناسق العجين ، فلا يجب أن يكون ضيقًا جدًا.
- نقسم العجينة إلى أجزاء متساوية ، نلفها ونضع القليل من حشوة الجبن على كل منها. ثم لف حواف العجين باتجاه المنتصف ، تحصل على كيس بداخله حشوة ، قم بلفه قليلاً بمسمار عجين أو بسطه بيديك.
- تقلى الكعك في الزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دهن التورتيلا الساخنة بالزبدة قبل التقديم.
بالعافية!
كيف تصنع كعك جبن خاشابوري اللذيذ؟
للانغماس قليلاً في أجواء جورجيا السحرية أو إثارة الذكريات السارة ، قم بإعداد كعك الجبن على طريقة لا خاشابوري في المنزل. الوصفة بسيطة للغاية ولا تستغرق وقتًا طويلاً.
وقت الطبخ: 25 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
حصص: 2-4.
مكونات:
دقيق القمح - 160 جم
الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
الكفير - 250 مل.
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
جبنة - 200 غرام
بيضة دجاج - 1 قطعة.
ملح - 1 رشة
عملية الطهي:
- ابشر الجبن أو اهرسها بالشوكة.
- في وعاء ، يُمزج الكفير ، صودا الخبز ، البيض ، الملح والدقيق. سوف تحصل على عجينة مع اتساق الفطائر. سخني مقلاة ، صب الزيت النباتي. تُسكب العجينة بملعقة كبيرة وتُفرغ.
- انشر الجبن المسحوق على سطح الكيك بالكامل.
- ضع العجينة المتبقية فوق الجبن. خففي الحرارة وغطي المقلاة بالغطاء.
- عندما تتحول حواف الكعكة إلى اللون البني ، اقلبها إلى الجانب الآخر.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكن دهن كعكة الجبن a la khachapuri بالزبدة.
بالعافية!
وصفة بسيطة لكعك الجبن مع لحم الخنزير في مقلاة
يعتبر الجبن ولحم الخنزير مزيجًا مثاليًا ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بتورتيلا بالجبن المحشو. سوف تحب بالتأكيد مثل هذا الطبق اللذيذ للوجبات الخفيفة.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 6-8.
مكونات:
دقيق القمح - 400 غرام
الكفير - 250 مل.
لحم الخنزير - 200 غرام
جبنة - 200-250 غرام
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- يُسكب الكفير في وعاء ويُضاف الصودا والسكر والملح ويُمزج. ثم نضيف الجبن المبشور والدقيق المنخول.
- اعجن عجينة ناعمة ، يجب أن تكون مرنة وليست لزجة.
- ابشر لحم الخنزير أو قطعه إلى شرائح صغيرة.
- قسّم العجينة إلى 6-8 أجزاء متساوية.
- لف كل قطعة من العجين برفق ، ضع اللحم عليها.
- ثم اطوِ حواف العجينة في المنتصف وثبتها معًا.
- افردي العجينة المحشوة مرة أخرى في كعكة رقيقة.
- تقلى التورتيلا في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. للتخلص من الدهون الزائدة ، امسح الكعك النهائي بمناشف ورقية.
- قدمي التورتيلا الشهية والشهية مع الكاتشب أو سلطة الخضار.
بالعافية!
