بيتزا الفطيرة في الفرن - 10 وصفات في المنزل

البيتزا هي واحدة من أشهر الأطباق لوجبة خفيفة لذيذة وسريعة. أسهل طريقة لعمل البيتزا هي استخدام عجين الفطير. إذا قمت بلفها وخبزها في الفرن وفقًا لجميع القواعد ، فستحصل على بيتزا طرية ذات جوانب مقرمشة. في هذا المقال ، قمنا بتجميع 10 وصفات شهيرة للبيتزا اللذيذة على عجين الفطير.

نفث عجينة الخميرة بيتزا في الفرن

قلة من الناس سوف يرفضون تناول وجبة خفيفة مع بيتزا طرية وعصرية. في المنزل ، يمكنك صنعه مع الصلصات المفضلة لديك والكثير من الإضافات. سنوضح لك كيفية صنع البيتزا باستخدام فطيرة الخميرة.

وقت الطبخ: 45 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص: 6-8.

• 
  قم بإذابة العجين تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
• 
  ثم قم بلفه في مستطيل 25x35 سم.
• 
  غطي صينية الخبز بورق الخبز ، ضعي العجينة عليها.
• 
  استخدم شوكة في أماكن مختلفة لمنعها من التورم.
• 
  ادهني العجينة بالكاتشب ، متدلياً قليلاً من الأطراف.
• 
  نقطع النقانق والطماطم والزيتون إلى شرائح ووزعها على العجينة.
• 
  ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ورشيها على البيتزا. ضعي القليل من زيت الزيتون على البيتزا.
• 
  تُخبز البيتزا في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. قطع البيتزا إلى أجزاء وهي لا تزال ساخنة والجبن بارد.

---

بالعافية!

بيتزا محلية الصنع من عجين الفطير في الفرن

من أجل صنع بيتزا ، ليس عليك أن تعبث بعجين الخميرة ، فتقف وتتركها تقف. عجين الفطير شبه النهائي مناسب للبيتزا ، كل ما عليك فعله هو لفها وإضافة حشوة لذيذة وصلصات حسب الرغبة.

وقت الطبخ: 65 دقيقة

وقت الطبخ: 25 دقيقة

حصص: 6-8.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 غرام.
• كاتشب - 5 ملاعق كبيرة
• بصل - 0.5 قطعة.
• شامبينونس - 200 غرام.
• سجق - 200 غرام
• طماطم - 2 قطعة.
• جبنة - 150 غرام
• أعشاب إيطالية - 0.5 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. تذويب عجين الفطير ، تُلف وتوضع على صينية خبز ، وتُترك الجوانب.
2. دهن العجينة بالكاتشب ؛ لا داعي لدهن الجوانب. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات رفيعة ونرشها فوق العجينة.
3. ثم نضع شرائح الفطر ، ونرش عليها التوابل ، ونضع شرائح الطماطم فوقها.
4. ضعي طبقة من النقانق فوق الطماطم ورشي البيتزا بالجبن المبشور.
5. تُخبز البيتزا في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة. نقطع البيتزا الساخنة إلى أجزاء ، تبرد قليلاً وتقدم.

بالعافية!

بيتزا باف باسترى بالسجق والجبن والطماطم

المكونات الأكثر شيوعًا لصنع البيتزا في المنزل هي النقانق والطماطم والجبن. وإذا كنت تأخذ منتجًا من عجين الفطير شبه النهائي ، فستظهر سريعًا بيتزا عطرية رائعة على طاولتك.

وقت الطبخ: 55 دقيقة

وقت الطبخ: 25 دقيقة

حصص: 6-8.

مكونات:

• خيار مخلل - 2 قطعة.
• طحين - 1-2 ملاعق كبيرة
• معجون الطماطم - 100 مل.
• ملح للتذوق.
• جبنة صلبة - 300 غرام
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• سجق - 300 غرام
• أعشاب إيطالية حسب الرغبة.
• خضروات حسب الرغبة.
• عجين الفطير الخالية من الخميرة - 1 قطعة.

عملية الطهي:

1. تُذوّب العجينة تمامًا وتُقطع الطماطم والخيار والسجق إلى شرائح رفيعة.
2. وزعي ورق البرشمان على الطاولة ورشي عليه الطحين ولفي العجينة عليه.
3. ادهني العجينة بمعجون الطماطم.
4. ثم تُدهن الطماطم والسجق والخيار فوق العجينة ، ويُرش عليها بمزيج من الأعشاب الإيطالية والملح قليلاً.
5. انقل البيتزا والرق إلى صينية الخبز.
6. تُخبز البيتزا في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة. نقطع الأعشاب بسكين ، ونبشر الجبن على مبشرة ناعمة.
7. نرش البيتزا بالأعشاب أولاً ، ثم الجبن المبشور. أعد صينية الخبز إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى لإذابة الجبن.
8. ثم قطعي البيتزا الساخنة إلى أجزاء وقدميها.

بالعافية!

كيف تطبخ بيتزا صغيرة نفخة في المنزل؟

البيتزا هي وجبة خفيفة لذيذة وسريعة يمكنك صنعها في المنزل. يمكنك خبزها لشركة كبيرة أو عمل عدة بيتزا صغيرة وتقديمها كأجزاء منفصلة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص: 4.

مكونات:

• عجين الفطير الخالية من الخميرة - 500 غرام.
• لحم الخنزير - 100 غرام
• خيار مخلل - 1 قطعة.
• الفطر - 4-5 قطع.
• كاتشب - 2-3 ملاعق كبيرة
• جبن - 100 غرام
• طماطم كرزية - 10 قطع.
• توابل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. تُذوّب العجينة في درجة حرارة الغرفة ، وتُقطّع إلى 4 أجزاء متساوية وتُمزج.
2. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. قطّعي الطماطم إلى أرباع.
3. ادهن قاعدة البيتزا بالكاتشب.
4. وزعي لحم الخنزير والطماطم على العجينة ، ورشي القطع بالتوابل حسب الرغبة.
5. غطي صينية الخبز بالرق ، وانقلي الفراغات إليها ، وأضيفي شريحة من الخيار المخلل ورشي الجبن المبشور.
6. تُخبز البيتزا على حرارة 200 درجة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. تبرد البيتزا الصغيرة قليلاً ، ثم قدمها.

بالعافية!

عجينة البف باستري مغلقة في الفرن

بالنسبة للمطبخ الإيطالي ، تعتبر البيتزا المغلقة تقليدية بقدر ما هي كلاسيكية. هذا النوع من الوجبات الخفيفة يسمى كولزون. كما هو الحال مع الفطائر ، يتم إخفاء الحشوة بالكامل بالداخل تحت عجينة الفطائر المقرمشة.

وقت الطبخ: 65 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 4.

مكونات:

• عجين الفطير - 1 حزمة.
• طماطم - 2 قطعة.
• مخلل الفطر - 1 علبة.
• جبنة جودة حمراء - 200 غرام
• زيتون - 100 غرام
• النقانق - 200 غرام
• خضروات حسب الرغبة.
• لحم الخنزير - 200 غرام
• فلفل بلغاري - 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل حار - 2 قطعة.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.

عملية الطهي:

1. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
2. نقطع النقانق ولحم الخنزير إلى مكعبات.
3. قم أيضًا بقطع وخلط الخضار والفطر والزيتون. نقطع الخضر بسكين.
4. تذويب العجينة ، مقطعة إلى أجزاء متساوية بحجم 10 × 20 سم. ضعي اللحم والأعشاب على أحد طرفي العجين.
5. يُغطى بخليط الخضار والجبن المبشور.
6. غطي الحشوة بالجزء الثاني من العجين وختم الحواف جيداً. اثقب السطح بشوكة في عدة أماكن. ضع القطع على صينية خبز.
7. تُدهن البيتزا المُغلقة بالبيض المخفوق وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25-35 دقيقة حتى يصبح لونها أحمرًا جميلًا.
8. برّد البيتزا المغلقة قليلاً ثم قدمها مع الشاي.

بالعافية!

فطيرة البيتزا اللذيذة مع الفطر

هناك الكثير من الخيارات لعمل البيتزا ويمكن أن يكون الحشو بأي شيء تريده. نقدم لك وصفة سريعة للبيتزا بالفطر على عجينة البف باسترى الجاهزة. اتضح وجبة خفيفة لذيذة وحساسة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص: 16.

مكونات:

• عجينة الخميرة - 500 غرام
• الفطر - 300 غرام.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• سجق - 150 غرام
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة صلبة - 150 غرام
• كاتشب حسب الرغبة.
• مايونيز حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي.
• خضروات حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. قطعي الطماطم إلى أرباع.
2. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
3. نقطع النقانق إلى مكعبات.
4. يقطع الفطر والبصل ناعماً ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. لتحضير الصلصة ، يُمزج الكاتشب والمايونيز والأعشاب المفرومة.
6. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي. افردي العجينة وضعيها على ورقة خبز ، وخزيها على السطح بالكامل بشوكة.
7. ادهني الصلصة المحضرة بالعجين ورشي القليل من الجبن.
8. بعد ذلك ، أضيفي السجق والطماطم والبصل وشوي الفطر.
9. يرش الجبن المتبقي على الوجه.
10. تُخبز البيتزا في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. تُخرج البيتزا من الفرن وتُقطّع إلى أجزاء وتُقدّم كوجبة خفيفة على الطاولة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لبيتزا البف باستري مع النقانق

هذه أسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل. يمكن لأي ربة منزل تحضير مثل هذه البيتزا بسهولة. المكونات بسيطة إلى حد ما وبأسعار معقولة: يمكن العثور على النقانق والمعجنات النفخة في أي محل بقالة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 6.

مكونات:

• عجين الخميرة - 250 غرام.
• النقانق - 6-7 قطع.
• طماطم - 3 قطع.
• زيت الزيتون - لتزييت القالب.
• الثوم - 2 أسنان
• بقدونس - 1 حفنة.
• خليط من الفلفل حسب الرغبة.
• جبنة - 150 غرام
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. قم بإذابة عجينة البف باسترى وافردها إلى طبقة رقيقة.
2. ندهن القالب بزيت الزيتون ونضع العجينة عليه.
3. نقطع النقانق إلى نصفين وترتيبها حول الحواف.
4. غطي النقانق بالعجين وقطع الأجزاء الزائدة.
5. على الجانبين الناتج ، قم بإجراء تخفيضات كل 0.7-1 سم.
6. قطعي الطماطم إلى شرائح وضعيها على العجينة في طبقة متساوية. نرشهم بالملح والفلفل والثوم المفروم.
7. بعد ذلك ، رش الطماطم بالبقدونس المفروم.
8. نرش البيتزا بطبقة سميكة من الجبن المبشور وتوضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
9. تبين أن البيتزا لذيذة وشهية في المظهر.

بالعافية!

كيف تُخبز بيتزا البف باستري محلية الصنع باللحم المفروم؟

البيتزا هي أشهر طبق في المطبخ الإيطالي. يتم تحضيره مع لحم الخنزير والنقانق واللحوم المسلوقة أو اللحم المفروم. وبالطبع فإن الجزء الأكثر لذة من البيتزا هو قشرة الجبن الذائب.

وقت الطبخ: 90 دقيقة

وقت الطبخ: 50 دقيقة

حصص: 8-10.

مكونات:

• لحم مفروم - 700 جم
• سجق - 300 غرام
• زيتون - 1 علبة.
• عجين الفطير الخالية من الخميرة - عبوة واحدة.
• جبنة صلبة - 300 غرام
• طماطم كرزية - 200 غرام
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• Adjika - 4-5 ملاعق كبيرة
• القشدة الحامضة - 3-4 ملاعق كبيرة
• مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة
• زيت عباد الشمس - للقلي.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. يُقشر البصل ويُقطّع إلى نصف حلقات ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا.
2. قشر الفليفلة الحلوة من التقسيم والبذور ، مقطعة إلى شرائح. يُضاف الفلفل إلى البصل في مقلاة ويُقلى لمدة 3-5 دقائق.
3. يقلى اللحم المفروم على حدة حتى ينضج. يتبل اللحم بالملح ويتبل حسب الرغبة.
4. تُذوّب العجينة وتُلف إلى طبقة رقيقة.
5. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضعي العجينة فوقها.
6. دهن العجينة بالجرجير ووزع اللحم المفروم.
7. بعد ذلك نضيف الخضار المشوية والسجق المفروم.
8. ضعي فوقها شرائح الطماطم والزيتون.
9. اخلطي الكريمة الحامضة مع المايونيز. ضع الصلصة الناتجة على قطعة الشغل.
10. نرش البيتزا بالجبن المبشور وتوضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
11. تبين أن البيتزا لذيذة ومرضية للغاية.

بالعافية!

بيتزا بف باستري مع الدجاج

يمكن تقديم البيتزا كمقبلات وكطبق مستقل. مع حشوة فيليه الدجاج ، يتضح أن الطبق لذيذ ولذيذ ، ومن الممكن جدًا ترتيب عشاء خفيف لجميع أفراد الأسرة معه.

وقت الطبخ: 95 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 8.

مكونات:

• فيليه دجاج - 300 جم
• الثوم - 3 أسنان.
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.
• توابل الدجاج حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الثوم الجاف - حسب الرغبة.
• Hmeli-suneli - حسب الرغبة.
• زيتون - 1 علبة.
• جبنة صلبة - 100 غرام
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة صغيرة
• عجين الخميرة - 500 غرام.
• مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. اغسل شرائح الدجاج. نشف بمناشف ورقية وقطّعها إلى مكعبات.
2. نفرم فصوص الثوم ناعما.
3. يُضاف الثوم والبهارات إلى شرائح الدجاج ويُحرّك ويُترك لمدة 20-30 دقيقة.
4. نقطع الزيتون إلى شرائح.
5. صر الجبن.
6. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ، ضعي عليها عجينة الفطيرة.
7. ادهني العجينة بالمايونيز أولاً ، ثم معجون الطماطم.
8. نضع شرائح الدجاج على العجينة.
9. ثم يضاف الزيتون والجبن المبشور.
10. أرسل البيتزا إلى الفرن ، مسخنة مسبقًا على حرارة 170 درجة ، لمدة 25-35 دقيقة. نقطع البيتزا الجاهزة إلى أجزاء ، تبرد قليلاً وتقدم.

بالعافية!

بيتزا سريعة مصنوعة من عجين الفطير المجمدة الجاهزة

ستساعد عجين الفطير الجاهز في حل مشكلة المقبلات لكل ذوق. على سبيل المثال ، بناءً على عجين الفطير ، يمكنك تحضير بيتزا بسرعة بقشرة جبنة معطرة. العدد المحدد من المكونات سيجعل البيتزا لـ 8 حصص.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

وقت الطبخ: 25 دقيقة

حصص: 8.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 غرام.
• معجون الطماطم حسب الرغبة.
• نقانق - 6 قطع.
• طماطم - 4 قطع.
• فطر مخلل - 1 علبة.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• زيتون - 1 علبة.
• جبنة - 200 غرام

عملية الطهي:

1. نقطع الطماطم إلى شرائح.
2. نقطع النقانق إلى شرائح.
3. قشر الفليفلة الحلوة من البذور والأقسام ، مقطعة إلى شرائح.
4. قطع الزيتون إلى حلقات.
5. نقطع الفطر المخلل إلى أسافين.
6. صر الجبن.
7. يذوب العجين ويقطع إلى مربعات متساوية.
8. دهن العجينة بمعجون الطماطم ونضع الطماطم والفلفل والنقانق والفطر والزيتون.
9. نرش الجبن المبشور على الفراغات.
10. تُخبز البيتزا في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. تبرد البيتزا الجاهزة قليلاً ثم قدمها.

بالعافية!