لجعل الكفاس محلي الصنع أكثر نعومة وطراوة ، قم بطهيه دون إضافة الخميرة. حتى بدون هذا المكون الضروري ، يمكنك الحصول على مشروب لذيذ وعالي الجودة. المنتج مثالي لصنع الأوكروشكا الصيفي. التقط 7 أفكار طبخ مختلفة وسهلة المتابعة بعملية خطوة بخطوة!
كفاس محلي الصنع من الخبز الأسود بدون خميرة
واحدة من أبسط وصفات الكفاس محلية الصنع وأكثرها شعبية هي الخبز الأسود. المشروب سهل التحضير بدون إضافة الخميرة. في غضون ثلاثة أيام ، ستحصل على منتج مشرق وغني.
مدة الطهي: 3 أيام
مدة الطهي: 3 أيام
الحصص - 8
- خبز الجاودار الأسود 300 غرام.
- سكر حبيبات 40 غرام.
- ماء 2.5 ل.
-
نقطع قطعة الخبز الأسمر المرغوبة ونقسمها إلى شرائح رفيعة. -
ضع المنتج المفروم على صينية خبز مع ورق البرشمان. نضع في الفرن الأكثر تسخينًا لمدة 10 دقائق. يمكن قلب الشرائح أثناء التجفيف. -
لنعد جرة نظيفة وجافة. نغمس فيه الخبز المحمص الأسود الجاهز. للراحة ، يجب كسرها. نرسل هنا أيضًا 40 جرامًا من السكر. املأ الطعام بالماء المغلي الدافئ وأصر لمدة ثلاثة أيام في غرفة دافئة. -
بعد ثلاثة أيام ، سوف تخمر قطعة العمل. صفيها من خلال عدة طبقات من الشاش. ثم نضع المشروب في الثلاجة للتبريد الكامل. -
غني ومشرق حسب الذوق خبز كفاس بدون خميرة جاهز. صبه في أكواب وساعد نفسك!
كفاس مخمر محلي الصنع بدون خميرة لوعاء سعة 3 لتر
من الملائم تحضير كفاس عالي الجودة في المنزل باستخدام العجين المخمر الجاهز. لاحظ وصفة مجربة لعلبة سعة ثلاثة لترات. كافئ نفسك وأحبائك بمشروب بارد غني.
مدة الطهي: 3 أيام
وقت الطهي: يومين
الحصص - 8
مكونات:
- خبز أسود - 300 غرام
- عجين الجاودار - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 40 غرام
- ماء - 2.5 لتر.
عملية الطهي:
- قطّع شريحة من الخبز الأسود إلى قطع صغيرة. نوزعها بالتساوي على صفيحة خبز ونخبزها بالفرن ساخناً قدر الإمكان لمدة 10 دقائق. نتأكد من أن المنتج جاف وغير محترق.
- ضع الخبز المحمص في قاع جرة كبيرة نظيفة. نضع السكر هنا. املأ الطعام بالماء المغلي الدافئ واترك الفراغ في مكان دافئ ليوم واحد.
- بعد فترة ، نكمل الفراغ بعجين الجاودار بالكمية المحددة. يقلب بلطف ويترك في نفس المكان لمدة 1-2 أيام أخرى.
- بعد هذه الأيام ، سوف يتخمر المشروب جيدًا ، ويبقى فقط لتصفية الجبن أو منخل ناعم وتبريده تمامًا.
- كفاس بارد مخمر بدون خميرة جاهز. يمكنك صبها في أكواب وتذوقها!
وصفة خطوة بخطوة لصنع الكفاس من دقيق الجاودار
الكفاس الأبيض اللذيذ والجميل مصنوع من دقيق الجاودار. بالتأكيد سوف يفاجئ المشروب الجميع بمظهره. جرب وصفة منتج منزلي الصنع لحرارة الصيف.
وقت الطهي: 5 أيام
وقت الطهي: يومين
الحصص - 10
مكونات:
- دقيق الجاودار - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 80 غرام
- الزبيب - 1 ملعقة كبيرة
- ماء - 500 مل.
عملية الطهي:
- سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة لصنع الكفاس بالدقيق.
- يُسكب دقيق الجاودار في وعاء كبير ويقلب بالماء حتى يصبح قشدة حامضة سميكة. قم بإذابة الكمية المطلوبة من السكر في نفس الخليط.
- نضع الزبيب هنا. لا تحتاج لغسله.نغطي الكتلة بمنشفة ونضعها في مكان دافئ لعدة أيام. ما يقرب من 2-3.
- يخرج العجين المخمر النهائي حامضًا قليلاً. اسكبيها في وعاء كبير ، اخرجي كل الزبيب واسكبي عليها الماء البارد. أضف القليل من السكر حسب الرغبة.
- نحن نصر على kvass لمدة يومين آخرين في مكان دافئ. بعد هذا الإجراء ، يمكن ترشيح المشروب النهائي وتبريده وتقديمه. جربها!
كفاس لذيذ مع الزبيب بدون خميرة في المنزل
طهي الكفاس بدون خميرة يجعله أكثر ليونة. من أجل إجراء عملية التخمير والحصول على منتج عالي الجودة ، من الأفضل إضافة الزبيب إلى التحضير. تحقق من هذه الوصفة اللذيذة محلية الصنع!
مدة الطهي: 3 أيام
وقت الطهي: يومين
الحصص - 8
مكونات:
- خبز أسود - 300 غرام
- سكر - 40 غرام
- زبيب - 2 ملاعق كبيرة
- ماء - 2.5 لتر.
عملية الطهي:
- نقطع الخبز الأسود إلى قطع صغيرة. نرسلها إلى الفرن لمدة 10 دقائق ، وتسخينها إلى أقصى درجة حرارة.
- نرسل البسكويت إلى جرة نظيفة وجافة. نضيف السكر لهم.
- نغسل حفنة من الزبيب مقدما. نترك ليجف على منديل ورقي. بعد ذلك ، يتم إرسال المكون أيضًا إلى الجرة.
- املأ المحتويات بالماء المغلي الدافئ ، أغلق الغطاء واتركه دافئًا لمدة 2-3 أيام.
- بعد التخمير ، قم بترشيح المنتج النهائي بأي طريقة مناسبة ، ثم ضعه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا ويصبح مذاقًا. للتخزين ، يمكن تعبئة الشراب.
وصفة بسيطة ولذيذة لشوفان كفاس خالي من الخميرة
يمكن تحضير الكفاس ، المثير للاهتمام في الذوق وسريع التحضير ، بدون خميرة مع إضافة الشوفان. هذا المشروب اللامع سوف يروي عطشك بشكل مثالي في الطقس الحار ويحل محل العصائر والمشروبات الغازية التي تشتريها من المتجر.
مدة الطهي: 3 أيام
مدة الطهي: 3 أيام
الحصص - 8
مكونات:
- الشوفان - 2 ملاعق كبيرة
- سكر - 40 غرام
- الزبيب - 30 غرام.
- التمور - 20 غرام.
- ماء - 2 لتر.
عملية الطهي:
- صب الشوفان المغسول والمجفف في قاع وعاء زجاجي.
- نضيف أيضًا التواريخ المحفورة إلى هذا. 2-3 قطع كافية.
- نغسل ونجفف الزبيب. ننشره على بقية المكونات.
- نملأ الطعام بالسكر.
- صب الماء المغلي في وعاء مع المحتويات. غطي الوعاء بشاش واتركيه في غرفة دافئة لمدة 3 أيام.
- بعد فترة ، سوف يتخمر المشروب ، مما يشير إلى جاهزيته الكاملة. صفي الشغل.
- يمكن تبريد الكفاس اللامع على الشوفان الخالي من الخميرة في الثلاجة وصبه في أكواب. جربها!
كفاس محلي الصنع من الخبز الأبيض بدون خميرة
يعتمد لون kvass محلي الصنع إلى حد كبير على المنتجات المستخدمة. بمساعدة خبز بورودينو ، يمكنك الحصول على مشروب داكن غني. لذلك ، إذا كنت ترغب في طهي منتج خفيف ، انتبه إلى الوصفة من منتج أبيض.
وقت الطهي: 16 ساعة
وقت الطهي: 12 ساعة
الحصص - 8
مكونات:
- خبز أبيض - 300 غرام
- سكر - 40 غرام
- الزبيب - 1 ملعقة كبيرة
- ماء - 2.5 لتر.
عملية الطهي:
- اغلي 2.5 لتر من الماء في قدر. بعد الغليان ، أضيفي السكر وحرّكي واطبخي الكتلة حتى تذوب تمامًا.
- نقطع شرائح الخبز الأبيض إلى قطع صغيرة. نغمرها في سائل حلو ساخن ونتركها لترتفع لمدة 4 ساعات. نحافظ على الشغل في مكان دافئ.
- بعد 4 ساعات ، أضيفي حفنة من الزبيب إلى المحتويات. غطي المقلاة بغطاء واحفظيها في مكان دافئ لمدة 12 ساعة أخرى.
- بعد مرور هذا الوقت ، يجب توتر المنتج عدة مرات من خلال القماش القطني. نضع السائل الناتج في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
- اسكبي المشروب النهائي في أكواب وقدميها مع أشهى المأكولات المفضلة لديك. بالعافية!
كيف تصنع كفاس لذيذ في المنزل؟
يمكن تحضير الكفاس المشبع بنفسك في غضون أيام قليلة. استخدم وصفة بسيطة بدون شعير ولا خميرة مضافة. استمتع بطعم مشروب صيفي جاهز.
مدة الطهي: 3 أيام
مدة الطهي: 3 أيام
الحصص - 8
مكونات:
- الشعير الجاودار - 50 غرام.
- سكر - 40 غرام
- خبز أسود - 150 غرام.
- ماء - 2.5 لتر.
عملية الطهي:
- نقطع الخبز الأسود إلى شرائح رفيعة. نقوم بتجفيف المنتج في أقصى فرن مسخن مسبقًا لمدة 10 دقائق تقريبًا.يجب ألا يحترق الخبز ، لذا ضعه على ورق الخبز.
- بعد ذلك ، اكسري فتات الخبز واغمسيها في جرة جاهزة. نرسل هنا أيضًا السكر وشعير الجاودار. املأ الطعام بالماء المغلي الدافئ.
- غطي عنق الحاوية بشاش. نضع الشغل في مكان دافئ لمدة 3 أيام.
- بعد ثلاثة أيام ، يخمر المشروب بدرجة كافية ، يجب تصفيته وتبريده تمامًا.
- مستعد! صب الكفاس اللامع في الكؤوس وساعد نفسك!
