يمكنك تحضير كعكة الجبن بطرق مختلفة ، لكننا الآن سنتحدث عن تلك الوصفات التي لا يوجد بها غرام واحد من الدقيق في المكونات. بفضل هذا ، تبين أن الطبق غذائي ، وحتى أولئك الذين يلتزمون بالنظام الغذائي الصحيح يمكنهم الاستمتاع به. نظرًا لعدم وجود أحد المكونات ، لا يفقد syrniki مذاقه ، بل على العكس من ذلك يتضح أنه جيد التهوية وعطاء للغاية.
فطائر الجبن بدون طحين في مقلاة
خيار أساسي لعمل كعكات الجبن بدون إضافة دقيق وبأقل قدر من السميد في التكوين. يعتبر هذا الطبق مثاليًا لقائمة الأطفال ، وكذلك للأشخاص الذين يلتزمون بالتغذية السليمة ويشاهدون شخصياتهم.
أجزاء - 15 قطعة.
- جبن 600 غرام.
- بيض الدجاجه 1 أجهزة الكمبيوتر.
- ملح المذاق
- سكر حبيبات المذاق
- سميد 1 ملعقة كبيرة
- فانيلين 10 غرام.
-
دعونا نعد القاعدة: نمزج الجبن القريش في طبق عميق ، ونطحنه بالشوكة حتى يصبح ناعمًا ، ثم نضيف بيضة واحدة ، والسكر المحبب ، والفانيلين ، والملح ، وملعقة واحدة من السميد. اتركه جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يتضخم السميد. -
بأيدٍ مبللة ، شكلي كرات واضغطي برفق مع رش السميد على السطح. -
تقلى فراغات الخثارة بالزيت لمدة 3-4 دقائق على كل جانب على نار متوسطة - حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يوصى بتغطيته بغطاء لمدة دقيقة عند التحميص من جانب وآخر. -
نضع كعكات الجبن الساخنة على طبق ونمنحها القليل من الوقت لتبرد - وهذا ضروري حتى تحتفظ القطع المستديرة بشكلها بشكل أفضل. -
تقدم مع الكريما الحامضة ومربى التوت. طبخ من أجل متعتك!
تشيز كيك بدون طحين في الفرن
هل تريد شيئًا لذيذًا ، لكن هل تتبع الشكل؟ سنقوم بإعداد فطائر الجبن جيدة التهوية ولذيذة بشكل لا يصدق دون إضافة الدقيق والزيت ، لأنها ستتم معالجتها بالحرارة في الفرن ، مما يقلل بشكل كبير من محتواها من السعرات الحرارية.
وقت الطبخ - 40 دقيقة
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 2.
مكونات:
- جبنة قريش - 250 غرام
- البيض - 2 قطعة.
- سكر محبب - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 رشة
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
- سميد - 1.5 ملعقة كبيرة.
- فانيلين - ½ ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- لتحضير العجينة ، ضعي 250 جرامًا من الجبن الجاف في وعاء الخلاط الثابت.
- نكسر بيضتين متوسطتين هناك.
- بعد ذلك ، اسكب حوالي ملعقتين كبيرتين من السكر الحبيبي في الوعاء - حاول ضبط الكمية حسب رغبتك.
- أيضا لا تنسى إضافة بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة فمن الأفضل استعمالها في المنزل.
- لإعطاء الطبق النهائي رائحة حلوة - أضف القليل من الفانيلين.
- حان الوقت لبدء الخلاط - نقطع كتلة الخثارة حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
- بعد ذلك ، أضف القليل من السميد إلى الوعاء واضرب كل شيء مرة أخرى.
- "العجين" جاهز - حان الوقت لتشغيل الفرن على 190 درجة.
- صب الكتلة في علب الكعك ، ولكن ليس على طول الطريق إلى الأعلى. نترك جزءًا فارغًا من حجم النموذج ، لأن كعك الجبن سيرتفع أثناء عملية الخبز.
- نرسل الفراغات إلى الفرن الساخن لمدة 20-25 دقيقة.
- ننقل كعكات الجبن المحضرة إلى أطباق ونقدمها. بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة للتشيز كيك بدون دقيق بالسميد
السر الرئيسي في صنع كعك الخثارة المثالي مع قشرة مقرمشة من الخارج مع مركز جيد التهوية هو أنه لا يضيف السميد إلى "العجين" فحسب ، بل يخبز أيضًا الغسالات فيه قبل القلي أو الخبز.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء - 10 قطع.
مكونات:
- جبن قريش - 300 غرام
- سميد - 7 ملاعق كبيرة
- بيض - 1 ملعقة كبيرة
- سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة
- فانيلين حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- لنبدأ بطهي "العجين": في وعاء عميق نمزج الجبن الجاف والبيض والسكر المحبب والفانيلين - نخلط جميع المكونات جيدًا.
- يُسكب 4 ملاعق كبيرة من السميد في الكتلة الناتجة ويقلب مرة أخرى. نقوم بإزالة الحاوية على الجانب لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ السميد.
- بعد انتهاء الوقت ، نبدأ في التشكيل. بأيدٍ مبللة ، قم بنحت غسالات متوسطة الحجم وخبز في الحبيبات المتبقية.
- سخني القليل من الزيت في مقلاة واقلي الفراغات لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب على نار متوسطة - حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- قدمي الفطائر الساخنة على المائدة. سارت الامور بشكل جيد مع الكريمة الحامضة المبردة ومربى التوت. بالعافية!
كيف لطهي كعك الجبن بدون دقيق وسميد؟
نقدم انتباهكم إلى وصفة حلوى غير عادية وجميلة للغاية - كعكة الجبن مع طبقة من هلام الفراولة الملونة. بالتأكيد لن يترك مثل هذا الطبق أي شخص غير مبال ، علاوة على ذلك ، لا يتم تضمين الدقيق ولا السميد في كتلة الخثارة ، ويتم تحضير القاعدة في الفرن - دون إضافة الزيوت.
وقت الطبخ - 3 ساعات .15 دقيقة.
وقت الطبخ - 25 دقيقة
أجزاء – 4.
مكونات:
لطبقة الجبن القريش:
- جبنة قريش - 350 غرام
- البيض - 2 قطعة.
- سكر محبب - 4 ملاعق كبيرة
- بودنغ (فانيليا) - 40 غرام
- القشدة الحامضة - 100 مل.
للهلام:
- الفراولة - 500 غرام
- سكر محبب - 2 ملاعق كبيرة
- ماء - 70 مل.
- جيلي (فراولة أو ليمون) - عبوة واحدة.
لقاعدة الحلوى:
- ملفات تعريف الارتباط (مستطيلة) - 200 غرام.
عملية الطهي:
- نبدأ بإعداد طبقة من الجبن القريش أو كعكة الجبن الكبيرة - نضع 350 جرامًا من الجبن القريش في وعاء الخلاط.
- نقود بيضتين هناك ونضيف بضع ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي.
- الخطوة التالية هي ملء علبة واحدة من الحلوى الجافة.
- واثنين من ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة من أي محتوى دهني (كلما ارتفعت نسبة الدهون ، ألذ طعمًا).
- نقطع جميع المكونات بالخلاط حتى يصبح القوام متجانسًا بدون كتل.
- ضع ملفات تعريف الارتباط في طبق خبز (قطره 25 سم) بإحكام مع بعضها البعض (الأبسط سيفعل) - تتشكل قاعدة الحلوى.
- في الجزء العلوي من القاعدة ، ضعي كتلة الجبن وضعيها بملعقة. نرسل النموذج إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة.
- بعد نصف ساعة ، تكون قاعدة الجبن والبسكويت جاهزة - نمنح الوقت لتبرد تمامًا.
- بينما يتم تبريد كعكة الجبن المسطحة ، نقوم بتخفيف كيس من الجيلي في الماء الساخن.
- اشطف الفراولة جيدًا وجففها وأزل ذيولها وضعها في وعاء الخلاط.
- رش التوت برفق بالسكر لمعادلة الحمض.
- طحن التوت الأحمر حتى هريس.
- صب الهلام المبرد قليلاً في كتلة الفراولة.
- نقطع التوت بالهلام مرة أخرى - نحصل على كتلة جيدة التهوية للطبقة الثانية من الحلوى الأصلية.
- عندما تبرد طبقة اللبن الرائب تمامًا ، اسكب جيلي التوت عليها.
- نضع القالب في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل ، ويفضل طوال الليل حتى تصلب الطبقة النهائية تمامًا.
- قطعي التشيز كيك المبرد مع جيلي الفراولة إلى قطع صغيرة.
- تزيين كل جزء بأوراق النعناع الطازجة ، صب الشاي الساخن واستمتع. بالعافية!
تشيز كيك الدايت بدون دقيق وسكر
عندما تنتهي كل الأفكار لإعداد وجبات إفطار لذيذة ، نقوم بإعداد فطائر الجبن منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن بجنون ، بدون غرام من دقيق السكر الحبيبي. تأكد من أن كل من البالغين والأطفال سيحبون هذه الكعك الرائب.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- جبنة قريش - 200 غرام
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزبيب - 30 غرام.
- رقائق الشوفان - 50 غرام.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- من أجل "عجن العجين" في طبق عميق ، اخلطي عبوة واحدة من الجبن والبيض ودقيق الشوفان.
- املأ الزبيب بالماء المغلي لتليينه.
- بعد 10 دقائق ، صفي الماء الزائد من الفواكه المجففة وأرسله إلى الجبن - امزج جميع المكونات جيدًا (يوصى باستخدام الخلاط للحصول على كتلة ناعمة بدون كتل).
- يجب أن يكون لعجين الخثارة قوام لزج.
- تُسخّن كمية صغيرة من الزيت في مقلاة وتُقلى كعكات الجبن المتكونة بأيدي مبللة عليها لمدة 3-5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يتم تقديم كعك الجبن الدايت ساخنًا ، وإذا رغبت في ذلك ، يتم تقديمه مع الزبادي اليوناني الطبيعي. بالعافية!
كعك خثارة PP مصنوع من دقيق الأرز
لتحضير كعكات الخثارة اللذيذة ومنخفضة الكربوهيدرات ، تحتاج إلى اختيار الجبن مع الحد الأدنى من محتوى الدهون ، لأنه يحتوي على رطوبة أقل بكثير. وعند استبدال دقيق القمح بالأرز ، ينخفض مؤشر نسبة السكر في الدم بشكل كبير.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 2.
مكونات:
- جبن قريش - 180 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق الأرز - 40 جم
- سكر محبب - 1.5 ملعقة صغيرة
- فانيلين - 1 قرصة.
- ملح - 1 رشة
- عجينة الخبز - ملعقة صغيرة.
- الزيت النباتي - 1/3 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- في البداية ، نقوم بإعداد المنتجات الضرورية: نقوم بقياس الكمية المطلوبة من المكونات السائبة.
- لتحضير العجينة ، يُطحن الجبن من خلال غربال ويضاف إليه الملح والبيض ودقيق الأرز والفانيلين ومسحوق الخبز والسكر المحبب.
- تخلط جيدًا جميع مكونات الكتلة حتى يكون هناك تناسق متجانس. إذا اتضح أن العجين سائل ، أضف القليل من الدقيق.
- نقوم بدهن المقلاة بكمية صغيرة من الزيت ، وبأيدي مبللة نشكل كعكات الجبن - نضعها على الفور في مقلاة ساخنة. تقلى على كلا الجانبين لمدة 4 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- فطور أو وجبة خفيفة صحية ولذيذة جاهزة. بالعافية!
كيف نخبز كعك الجبن اللذيذ بدون دقيق وبيض؟
لا يعرف الكثير من الناس ، ولكن من الممكن طهي كعك الجبن دون إضافة بيض الدجاج ، وكذلك مع الحد الأدنى من محتوى دقيق القمح ، والذي بالمناسبة يمكن استبداله بالأرز أو دقيق اللوز. الحلوى المحضرة وفقًا لهذه الوصفة دائمًا ما تكون لذيذة جدًا وطرية وجيدة التهوية!
وقت الطبخ - 25 دقيقة
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 2.
مكونات:
- جبن قريش 5٪ - 350 جم
- سميد - 3 ملاعق كبيرة
- طحين - 3 ملاعق كبيرة
- سكر محبب - 2 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق.
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
عملية الطهي:
- نحن نعد قاعدة الخثارة من أجل سيرنيكي في المستقبل: في وعاء نجمع عبوة واحدة من الجبن والملح والسكر المحبب والسميد.
- تخلط المكونات جيدًا وتتركها "ترتاح" لمدة 10-15 دقيقة حتى تنتفخ حبوب السميد.
- بعد ذلك ، نقسم الكتلة إلى 6 أجزاء متساوية ونشكل كرات بأيد مبللة.
- لتشكيل كعكات الخثارة ، رشي كل كرة برفق واعطي شكل الغسالة - لف كل قطعة في كمية صغيرة من الدقيق.
- في مقلاة ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت واقلي الغسالات لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى تتكون قشرة مقرمشة فاتحة للشهية.
- ضع كعك الخثارة الساخنة على منشفة ورقية حتى تمتص الورق الزيت الزائد.
- نقدم الطبق مع التوت الطازج والحليب المكثف اللزج الأبيض ونستمتع به. بالعافية!
كعك اللبن الرائب مع النشا بدون دقيق
يعلم الجميع وصفات فطائر الجبن بدقيق القمح ، ولكن هناك العديد من الاختلافات ، على سبيل المثال ، مع السميد ودقيق الأرز وحتى النشا. سنركز اليوم على الأخير ، لأن كعكات الخثارة ، التي يضاف فيها النشا ، لها ملمس وطعم لطيف للغاية.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 2.
مكونات:
- جبنة قريش - 200 غرام
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة
- زبدة - 2 ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق
عملية الطهي:
- نحن نعد الأساس لكعكات الجبن في المستقبل. أفرغ عبوة واحدة من الجبن الجاف في وعاء الخلاط.
- أضف القليل من نشا الذرة والسكر المحبب هناك وادفع البيضة.
- نقطع جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. إذا كانت الكتلة سميكة جدًا ، أضف ملعقتين صغيرتين من الزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة قليلة الدسم ، إذا كانت سائلة جدًا ، أضف ملعقة أخرى من النشا.
- ضعي الزبدة في مقلاة - سخنيها واسكبي كتلة الخثارة.
- اقلي قطع العمل لمدة 4-5 دقائق على كلا الجانبين.
- نقوم بتحويل سيرنيكي الساخن مع إضافة النشا على طبق وتقديمه. بالعافية!
