لتحضير الكبوت ، لا يمكنك العثور على تفاح أفضل من رانيتكي. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تنضج مع اقتراب فصل الخريف ، مما يسمح لك بأخذ وقتك. تفاح الفردوس ليس فقط كثير العصير وعطريًا ، ولكنه أيضًا لاذع ، والذي لا يوجد غالبًا. هذه الجودة رائعة لتجربة إضافة الفواكه والتوابل والتوت الأخرى.
- كومبوت رانيتكي لوعاء 3 لتر لفصل الشتاء
- كومبوت رانيتكي بدون تعقيم في وعاء سعة 2 لتر
- كومبوت لذيذ من رانيتكي وبلاك بيري لفصل الشتاء
- كومبوت محلي الصنع من تفاح الجنة والخوخ لفصل الشتاء
- رانتكي الشتاء كومبوت مع حامض الستريك
- كومبوت محلي الصنع من رانيتكي وكرز في جرة 3 لتر
- كومبوت التفاح والكمثرى اللذيذ في المنزل
- كيفية تحضير كومبوت من رانيتكي بالقرفة لفصل الشتاء؟
كومبوت رانيتكي لوعاء 3 لتر لفصل الشتاء
لا يوجد الكثير من الكبوت اللذيذ. الحد الأدنى من المكونات ونسبها المتطابقة تمامًا هي مفتاح الطهي الناجح. وغياب الحفظ ، يحتفظ بجميع الخصائص المفيدة للتفاح ، والتي تكون مفيدة بشكل خاص لجسمك في فصل الشتاء.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 10.
- التفاح رانيتكي 400 غرام.
- ماء 2.5 ل.
- سكر حبيبات 500 غرام.
-
عند تحضير الكومبوت ، من المهم إيلاء الاهتمام الواجب لتحضير الفاكهة. لذلك ، نحن نغسل التفاح المقطوع بعناية شديدة ، ولا نترك بأي حال من الأحوال الأوساخ على القشرة. -
بالتوازي مع هذا ، نقوم بتعقيم البرطمانات. يمكنك استخدام الميكروويف أو الفرن أو التعقيم بشكل عام في الماء المغلي. وفقط بعد ذلك نبدأ في ملئها. ننشر التفاح بحيث يحتل ما يزيد قليلاً عن ثلث الحجم الكلي. -
بعد التفاح ، أضيفي حبيبات السكر ، مع عدم إجراء أي تلاعبات أخرى. في هذا الوقت ، ضع الماء على نار صغيرة واتركه ليغلي. -
ثم نملأ جميع المحتويات بالماء المغلي ، ونحاول صب الماء في وسط الجرة حتى لا تنفجر جدرانها. -
نشمر العلب المعبأة بأغطية معقمة باستخدام مفتاح الربط. ثم نقوم بهز العلب من جانب إلى آخر حتى يذوب السكر. نتحقق أيضًا من الضيق. -
نترك البرطمانات مع الكومبوت مقلوبة حتى تبرد تمامًا لدرجة حرارة الغرفة. وعندها فقط نرسل العلب للتخزين في مكان بارد ومظلم.
أتمنى لك وجبة شهية!
كومبوت رانيتكي بدون تعقيم في وعاء سعة 2 لتر
إذا كنت قد بدأت في إعداد الكبوت لأول مرة ، فيمكنك اختيار حجم أصغر. سيسمح لك ذلك بتجربة وتذوق إبداعك دون ترجمة المنتجات في البالوعة.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 15-20 دقيقة.
الحصص - 5.
مكونات:
- رانيتكي - 0.5 كجم.
- ماء - 2 لتر.
- سكر محبب - 2.5 ملعقة كبيرة.
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- أولاً ، لنعد التفاح. نغسل الثمار جيداً ونتخلص منها في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- ثم نثقب جميع التفاح بشوكة أو أي شيء حاد آخر في نفس الوقت في عدة أماكن حتى لا ينفجر قشر الرانيتكي في الكومبوت نفسه.
- لنبدأ في صنع شراب حلو. املئي قدرًا بالماء واتركي المحتويات تغلي ، ثم أضيفي السكر تدريجيًا ، وحركي جيدًا واتركيها لمدة 5 دقائق على نار خفيفة نسبيًا.
- نضع التفاح في جرة معقمة بإحكام قدر الإمكان لبعضنا البعض ونملأها بالشراب الساخن ، ونملأ الجرة حتى العنق. اتركيه على هذا الشكل لمدة 5 دقائق ، ثم صفي الشراب واتركيه يغلي لمدة دقيقتين ثم أعيديه إلى البرطمان.
- نقوم بلف الكومبوت بغطاء معقم ، ونقوم بتبريده وإرساله إلى مكان بارد للتخزين.
أتمنى لك وجبة شهية!
كومبوت لذيذ من رانيتكي وبلاك بيري لفصل الشتاء
كومبوت ، وهو مفيد بشكل مضاعف ، لأنك بالتأكيد لن تضطر إلى الجدل حول فائدة chokeberry. من المستحيل عدم ذكر الطعم الحلو والحامض مع الطعم اللاذع الذي يتركه رماد الجبل وراءه ، لذلك من الأفضل تناول ثمار التفاح الناضجة والحلوة قدر الإمكان. في هذه الحالة ستكون قادرًا على تحقيق التوازن.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
وقت الطهي: 10-15 دقيقة
الحصص - 10.
مكونات:
- رانيتكي - 500 غرام
- روان أسود - 100-150 غرام.
- ماء - 1 لتر.
- سكر محبب - 300-350 جم.
عملية الطهي:
- في البداية ، سنقوم بإعداد جميع المكونات اللازمة. نغسل التفاح بالروان جيدًا ونتأكد من تجفيفه. نزيل أيضًا التوت الروان من العناقيد ، ونحاول عدم تشويهها كثيرًا.
- نقوم على الفور بتعقيم البرطمانات بأي طريقة مناسبة حتى نبدأ في ملئها لاحقًا.
- نملأ البرطمانات المعقمة بجميع المكونات الضرورية ، بالتناوب بين طبقة من التفاح وطبقة من رماد الجبل. تقريبًا ، يجب أن يشغلوا ما لا يزيد عن جزء من الحجم الإجمالي.
- نضع لترًا من الماء على النار ونغلي. ثم اسكب التفاح ورماد الجبل على الفور ، واسكب الماء المغلي في وسط الجرة. غطي الكبوت بغطاء واتركيه لمدة 10-15 دقيقة.
- بعد هذا الوقت ، صب الماء مرة أخرى في المقلاة ، قم بإذابة السكر المحبب فيه وأعد المحتويات حتى تغلي. من المهم عدم الإفراط في التعريض.
- صب شراب السكر في برطمانات ولفها بأغطية معقمة. اترك الكبوت ليبرد لدرجة حرارة الغرفة بقلب البرطمان رأسًا على عقب. سيستغرق هذا حوالي 8 ساعات ، ثم نرسله للتخزين في مكان بارد ومظلم.
أتمنى لك وجبة شهية!
كومبوت محلي الصنع من تفاح الجنة والخوخ لفصل الشتاء
المكونات في الكومبوت نفسها حلوة جدًا لدرجة أنها لا تتطلب الكثير من المحليات الإضافية. يتطلب مثل هذا الكومبوت اللذيذ والمغذي حدًا أدنى من وقت الطهي ، وهو بدوره يمنح المتعة.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
وقت الطهي: 10-15 دقيقة
الحصص - 10.
مكونات:
- رانيتكي - 500 غرام
- البرقوق - 500 غرام.
- سكر محبب - 300-400 غرام.
- ماء - 2.5-2.8 لتر.
عملية الطهي:
- نغسل التفاح السماوي أو رانيتكي بعناية شديدة ، ونزيل ذيول إذا رغبت في ذلك ونجفف. في هذه العملية ، يُنصح بإلقاء نظرة على التفاح لمنع الثمار الفاسدة من الدخول إلى الكومبوت.
- نقوم أيضًا بغسل وتجفيف البرقوق جيدًا. إذا لزم الأمر ، يمكنك نقعها لمدة 15 دقيقة في الماء البارد.
- وبالتوازي مع هذا ، سنشارك في تحضير شراب حلو. للقيام بذلك ، قم بإذابة السكر المحبب في الكمية المطلوبة من الماء واجعل السائل يغلي ، وبعد ذلك نغلي لمدة دقيقتين.
- نضع التفاح المحضر مع البرقوق في قاع البرطمان ، املأه بشراب السكر وانتقل إلى التعقيم. في البداية ، نغطي قاع المقلاة بمنشفة ، ونملأ الماء الدافئ ونضع البرطمانات المملوءة ، وفي هذا الشكل نقوم بغليها لمدة 15-20 دقيقة.
- بعد هذا الوقت ، نزيل العلب التي تحتوي على البرقوق والتفاح على سطح العمل ، ونلف الأغطية ونتركها مقلوبة حتى تبرد تمامًا ، ملفوفة في بطانية.
بالعافية!
رانتكي الشتاء كومبوت مع حامض الستريك
لمحبي الحامض ، يجدر الاختيار لصالح هذه الوصفة الخاصة. يناسب حمض الستريك مثل هذه المستحضرات بشكل أفضل ، مما يساعد ليس فقط على تخفيف طعم الكومبوت ، ولكن لإطالة عمره ، لأنه لن يحدث شيء مع الحفظ لفترة طويلة. في الوقت نفسه ، لا تقل جودة الكومبوت وفائدته على الإطلاق.
وقت الطهي: 50-60 دقيقة
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 8-10.
مكونات:
- رانيتكي - 450-550 غرام
- ماء - 2 لتر.
- سكر محبب - 300 غرام.
- حامض الستريك - 0.25 ملعقة شاي.
عملية الطهي:
- نغسل التفاح جيدًا ونزيل كل ذيول ونتأكد من تجفيف الثمار حتى لا تبقى الرطوبة الزائدة. يمكنك أيضًا استخدام المناشف الورقية لتنشيف التفاح.
- ثم نضع الماء على نار هادئة ونغلي.بالتوازي مع ذلك ، نبدأ في تعقيم العلب ، بحيث تتبع هذه المرحلة بمرحلة.
- أثناء تعقيم البرطمانات ، نخفض المصفاة التي تحتوي على التفاح إلى ماء مغلي ونسلقها لمدة 5-7 دقائق ، وأحيانًا نرفع المصفاة. من الأفضل زيادة النار إلى المعدل الأولي.
- ثم نملأ برطمانات معقمة بالتفاح ، بينما جميع المكونات مبشرة. نحن نحتل حوالي ثلث الحجم الإجمالي ، لكننا نشغل أكثر قليلاً إذا رغبت في ذلك.
- بعد التفاح ، اسكب حبيبات السكر وحمض الستريك واملأ المحتويات بالكامل بالماء المغلي ، واملأ البرطمانات حتى العنق.
- نغلق العلب بالكومبوت بغطاء معقم ونتحقق من عدم وجود تسريبات. لإذابة السكر بشكل أفضل ، لف البرطمان من جانب إلى آخر بمنشفة تحته.
- ثم نقلب الكومبوت رأسًا على عقب ونتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة ، بينما نقوم بلف البرطمان في بطانية أو منشفة دافئة حتى تتم عملية التبريد بشكل تدريجي. هذا يكتمل التحضير ، ويمكنك الانتظار براحة البال لفصل الشتاء.
أتمنى لك وجبة شهية!
كومبوت محلي الصنع من رانيتكي وكرز في جرة 3 لتر
كومبوت مع تأثير منعش ومذاق تبريد لطيف بفضل أوراق النعناع. تمتص المكونات مثل تفاح رانيتكي والكرز الروائح جيدًا وبالتالي تصبح أكثر إثارة للاهتمام في الذوق. بالتأكيد لن يكون مشروب الفيتامين هذا غير ضروري.
وقت الطهي: 55-60 دقيقة.
وقت الطهي: 20-30 دقيقة.
الحصص - 8-10.
مكونات:
- رانيتكي - 300-500 غرام
- الكرز - 300 غرام
- أوراق النعناع - 3 قطع.
- ماء - 3 لترات.
- سكر محبب - 4 ملاعق كبيرة. ل.
عملية الطهي:
- نغسل التفاح السماوي جيدًا ، ونجفف ونقطع إلى شرائح ، ونزيل اللب بذيل.
- ثم نقوم بشطف الكرز جيدًا ؛ إذا لزم الأمر ، يمكن نقعها لمدة أقصاها 10-15 دقيقة.
- صب ثلاثة لترات من الماء في قدر واتركها حتى الغليان.
- بعد ذلك فقط نغمس التفاح المسحوق ونعد الكرز فيه. نغلي المحتويات لمدة 10 دقائق ، ثم نضيف السكر المحبب ونضيف القليل من أوراق النعناع ونترك الكومبوت لينقع لمدة 5-10 دقائق ، ونطفئ النار.
- صب الكومبوت النهائي في جرة مغسولة ومعقمة جيدًا ، وأغلقها بإحكام بغطاء واتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يمكن تخزين الكومبوت النهائي لفترة طويلة إذا تم توفيره في ظروف مريحة.
شهية طيبة واستعدادات جيدة!
كومبوت التفاح والكمثرى اللذيذ في المنزل
سوف تمتص الكمثرى الحلوة مع التفاح الحلو شراب السكر وتتحول إلى كراميل. سوف تنعم الثمرة قليلاً وتأخذ قوامًا لطيفًا. سوف يسعد الأطفال بهذه الفراغات.
وقت الطهي: 50-60 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الحصص - 8.
مكونات:
- رانيتكي -500 غرام
- الكمثرى - 500 غرام
- ماء - 2.5-3 لتر.
- سكر محبب - 350-400 غرام.
عملية الطهي:
- لنبدأ بإعداد الفاكهة. نغسل التفاح جيدًا ونقطع الذيل ونقطعه إلى شرائح إذا رغبت في ذلك. في هذا الإصدار ، سوف نستخدمها بالكامل.
- يجب أن نقطع الكمثرى المغسولة إلى قطعتين حتى تنتقل إلى الجرة دون أي مشاكل.
- نضع الماء على النار ونغلي. وبالتوازي مع هذا ، نملأ الجرة بالفواكه ، وتحتل حوالي ثلث الجزء. ثم صب الماء المغلي على التفاح والكمثرى واتركه حتى يسخن لمدة 10-15 دقيقة.
- ثم نصفي الماء من العلب ونذيب السكر فيه. اغلي الشراب وأطفئه.
- املأ الفاكهة بشراب الغليان الجاهز مرة أخرى ولف الجرار هذه المرة بأغطية. قم بتبريد الكومبوت ببطء عن طريق لفه في بطانية ثم إرساله إلى المخزن للتخزين.
أتمنى لك وجبة شهية!
كيفية تحضير كومبوت من رانيتكي بالقرفة لفصل الشتاء؟
واحدة من أسهل الطرق لتنويع الكومبوت ، لجعله أكثر عطرية وحارة وصيفًا حقًا هي إضافة التوابل. في حالتنا ستكون قرفة مطحونة. سيأخذ التفاح فقط الأفضل منه وسيصبح طعامك المفضل ، وسيكتسب الكومبوت نفسه لونًا جميلًا بشكل لا يصدق من اللون الرملي الدافئ.
وقت الطهي: 50-60 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الحصص - 6-8.
مكونات:
- رانيتكي - 200-250 غرام
- ماء - 1 لتر.
- سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
- قرفة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- انقع التفاح الذي تم جمعه لفترة قصيرة في ماء بارد ، ثم اشطفه جيدًا ، مع تغيير الماء عدة مرات. ونضعها في برطمانات معقمة.
- يجب ألا يشغل التفاح أكثر من ثلث الحجم الإجمالي. صب الماء المغلي فوق المحتويات واتركها مغطاة بغطاء لمدة 10-15 دقيقة.
- بعد هذا الوقت ، صفي الماء من البرطمانات وقم بإذابة السكر فيه. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُضاف القليل من القرفة. نحن نمزج كل شيء جيدًا ، ونوزع المكونات السائبة بالتساوي في جميع أنحاء الحجم.
- نعيد حرفيًا التتبيلة المغلية على الفور إلى الجرار إلى التفاح ، باستخدام جهاز خاص على شكل مخروطي بحيث لا يسقط أي شيء خارج الجدران.
- في هذه المرحلة ، نقوم أخيرًا بلف العلب بأغطية معقمة ونتحقق من عدم وجود تسرب. إذا كان السائل لا يتدفق من العدم ، فإننا نتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، وتغطيتها بشيء دافئ.
- نرسل الكومبوت المبرد للتخزين في مكان مظلم بارد للانتظار في الأجنحة.
نتمنى لكم استعدادات ناجحة وشهية طيبة!
