يوجد كنز دفين من الأحماض والعناصر الدقيقة المفيدة في التوت المشرق لكرز الطيور - نحن نعد مشروبًا بالفيتامينات يسعدنا طوال فصل الشتاء الطويل والبارد. يعد صنع الكبوت في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية ، ونتيجة لذلك ، نحصل على بديل ممتاز للصودا والعصائر التي يتم شراؤها من المتجر.
كومبوت طائر الكرز في جرة 3 لتر لفصل الشتاء
كومبوت الكرز الطيور له لون كهرماني جميل بشكل لا يصدق ورائحة لطيفة وطعم مذهل. ومع ذلك ، حتى يصبح هذا المشروب جاهزًا تمامًا ، سيتعين عليك الانتظار 30 يومًا على الأقل ، ولا يستحق تخزينه لمدة تزيد عن 5-6 أشهر ، لأنه بعد ستة أشهر تبدأ البذور في التوت في إطلاق مادة مثل الهيدروسيانيك. الحامض الذي يؤثر سلبا على جسم الإنسان ...
أجزاء - 3 لتر.
- شجرة كرز الطيور 1 كلغ
- سكر حبيبات 1 فن.
- ماء 1.2 ل.
-
نقوم بفرز كرز الطيور والتخلص من كل التوت الفاسد والبقع والأغصان. -
انقله إلى مصفاة أو غربال واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. -
لتحضير الشراب ، يُسكب لتر ونصف من الماء في قدر ويُسكب كوبًا واحدًا من السكر - مع التحريك المستمر ، يُغلى المزيج ويُطهى حتى تذوب بلورات السكر تمامًا. لا تنس إزالة الرغوة الناشئة. -
في القدر الثاني ، يُغلى الماء ، يُضاف الكرز ويُغلى لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُنقل إلى شراب السكر. -
نترك التوت في سائل حلو لمدة 5 ساعات على الأقل لينقع. بعد انقضاء الوقت ، ضعي كرز الطائر في برطمانات معقمة (تملأ بحوالي 1/3) ، ثم احضر الشراب ليغلي مرة أخرى واسكبه في وعاء يصل إلى "الكتف". لف الكبوت واقلبه ولفه بمنشفة حتى يبرد تمامًا.
كومبوت الكرز الأحمر بالبذور
وصفة بسيطة جدا وسريعة ، ولكن في نفس الوقت لذيذة جدا للكومبوت الصحي مع التوت الأحمر. هذا المشروب سوف يرضي بالتأكيد كل من البالغين والأصغر ، على الرغم من أنه لا يتذوق طعمه على الإطلاق.
وقت الطبخ - 25 دقيقة
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء - 3 علب ثلاث لترات.
مكونات:
- الكرز الطيور - 1.2 كجم.
- سكر محبب - 1.4 كجم.
- حامض الستريك - ملعقة شاي
عملية الطهي:
- بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد الشراب: لهذا ، نضع وعاءين على الموقد ، نسكب فيهما 3.5 لترات من الماء النقي - نتركه يغلي ونصب 700 جرام من السكر المحبب في كل وعاء.
- قلبي بلورات السكر جيدًا واتركيها تغلي مرة أخرى.
- أثناء غليان الحشوة الحلوة ، نضع 400 جرام من التوت في برطمانات معقمة وجافة مباشرة على الأغصان.
- اسكب نصف ملعقة صغيرة من الليمون في كل من الجرار الثلاثة.
- املأ التوت بالشراب الساخن إلى الأعلى.
- باستخدام آلة خاصة ، قم بلف الحاوية بأغطية معقمة مسبقًا.
- للتحقق من ضيق الجفن ، نضع العلب على الأغطية ونغطيها بمنشفة سميكة ليوم واحد حتى تبرد تمامًا.
- نقوم بتخزين مشروب الفيتامين في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. يتمتع!
طائر الكرز والكومبوت الكشمش لفصل الشتاء
يبدو أن كرز الطيور والكشمش يتكونان من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة لجسم الإنسان. عند تحضير كومبوت من هذه التوت ، تحصل في الشتاء على مشروب فيتامين يدعم جهاز المناعة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء - 2 علبة ثلاث لترات.
مكونات:
- الكرز الطيور - 800 غرام.
- الكشمش - 300 غرام
- سكر محبب - 1.5 ملعقة كبيرة.
- ماء - 2.5 لتر.
عملية الطهي:
- بادئ ذي بدء ، نقوم بشطف التوت جيدًا تحت الماء الجاري ووضعه في مصفاة ، مما يسمح بتصريف السوائل الزائدة. نضع 400 جرام من كرز الطيور و 150 جرام من الكشمش الأسود في برطمان معقمين سعة ثلاثة لترات.
- املأ الحاوية إلى الأعلى بالماء المغلي ، وقم بتغطيتها بغطاء واتركها تنقع لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، صب الماء في قدر واشعل النار فيه.
- صب السكر في البرطمانات بنسب متساوية ، وأعد ملئها بالماء المغلي.
- نلف المشروب فورًا باستخدام آلة خاصة ونقلبه رأسًا على عقب. غطيها بمنشفة واتركيها على المنضدة لمدة يوم حتى تبرد تمامًا.
- بعد 24 ساعة ، قم بإزالة الكبوت في مكان بارد ومظلم.
كيفية تحضير كومبوت لذيذ من طائر الكرز والتفاح؟
من السهل جدًا الحفاظ على طعم الصيف - نقوم بإعداد كومبوت فيتامين من التفاح الريفي والكرز. من السهل جدًا طهي هذا المشروب والاحتفاظ به لعدة أشهر ولن يستغرق أكثر من نصف ساعة.
وقت الطبخ - 25 دقيقة
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء - 2 علبة ثلاث لترات.
مكونات:
- الكرز الطيور - 250 غرام.
- سكر محبب - 400 غرام.
- تفاح - 500 غرام
عملية الطهي:
- نغسل التوت جيدًا ونضعه في قاع جرة معقمة (بحساب 120-140 جرامًا لكل ثلاثة لترات). نقوم أيضًا بشطف التفاح بالماء وتجفيفه وتقطيعه إلى شرائح كبيرة بما يكفي ، مع تذكر إزالة كبسولة البذور وإرسالها بعد كرز الطيور.
- املأ محتويات العلب بالماء المغلي ، وقم بتغطيتها بغطاء (فقط قم بتغطيتها ، وليس إغلاقها) واتركها لتنقع لمدة 10-15 دقيقة.
- بعد انقضاء الوقت ، صفي ماء التوت واغلي مرة أخرى.
- يُضاف 400 جرام من السكر المحبب إلى السائل ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين تقريبًا بعد الغليان.
- يُسكب البرطمان بالشراب الساخن ويُلف ويُقلب. اتركه يبرد تحت البطانية إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في القبو.
كومبوت بسيط من طائر الكرز وعنب الثعلب لفصل الشتاء
مشروب مصنوع على أساس عنب الثعلب وكريز الطيور ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا صحي لدرجة الجنون. يحتوي هذا الكومبوت على الكثير من المواد التي تساعد الجسم على محاربة الفيروسات ودعم الهضم الصحي.
وقت الطبخ - 45 دقيقة
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء - 3 لتر.
مكونات:
- عنب الثعلب - 150-200 غرام.
- الكرز الطيور - 200-300 غرام.
- سكر محبب - 300 غرام.
- ماء - 2-2.3 لتر.
عملية الطهي:
- نغسل عنب الثعلب غير الناضج جيدًا ، ونقطع ذيولنا ، ونخزه بشوكة أو عود أسنان ، ونضعها في قاع إناء سعة ثلاثة لترات.
- نقوم أيضًا بشطف كرز الطيور ، مقشرًا من الأغصان والأوراق ، ونضعه في الماء المغلي لمدة دقيقتين - نرسله بعد عنب الثعلب. يوصى بملء البرطمانات بما لا يزيد عن جزء.
- دعونا نغلي الشراب. لتحضيره ، يخلط الماء مع حبيبات السكر بمعدل 100 جرام لكل لتر من الماء. يُطهى على نار متوسطة حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.
- املأ التوت بشراب مغلي وعقمه في قدر كبير ، وقم بتغطيته بغطاء جاف في الأعلى لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- قم بلف البرطمانات الساخنة ، واقلبها وقم بتغطيتها ببطانية حتى تبرد تمامًا. نخزن في مكان بارد ، على سبيل المثال ، في قبو أو قبو.
طائر الكرز والكرز كومبوت لذيذ لفصل الشتاء
سنقوم بإعداد كومبوت الفاكهة والتوت من المنتجات التي تم جمعها في حديقتنا - سترفض عائلتك بأكملها تخزين الصودا والعصائر. سيكون المشروب المعلب لفصل الشتاء مفيدًا في خضم الأمراض الفيروسية - فهو يزيد المناعة ليس أسوأ من المضافات الغذائية.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء - 3 لتر.
مكونات:
- الكرز - 100 غرام.
- طائر الكرز الأحمر - 100 غرام.
- روان بلاك فروتيد - 100 غرام.
- تفاح - 100 غرام.
- سكر محبب - 100 غرام.
- ماء - 2.5 لتر.
عملية الطهي:
- نشطف التوت والتفاح جيدًا تحت الماء الجاري ، ونفرز الأوراق والأغصان والبقع - نضعها في مصفاة ونعطي القليل من الوقت لتصريف السوائل الزائدة.
- نصب مكونات مشروبنا في جرة نظيفة ومعقمة مسبقًا.
- تنام مع 100 جرام من حبيبات السكر.
- املأ محتويات الحاوية بالماء المغلي وأغلقها بغطاء من النايلون أو لف علبة من الصفيح.
- لف الجرة الساخنة في منشفة حتى تبرد تمامًا.
- نخزن في الثلاجة (إذا تم إغلاقها بغطاء من النايلون) أو في القبو (إذا تم لفها).
