كومبوت التوت - 8 وصفات خطوة بخطوة لفصل الشتاء

لتحضير كومبوت التوت ، عادة ما يتم اختيار التوت الناضج والعصير. للحفاظ على الكومبوت لفترة أطول ، يجب أن تتجنب توت العليق الفاسد والتالف في المشروب الصحي. في فصل الشتاء ، عندما يتعذر الوصول إلى العديد من المنتجات المفيدة ، ستكون هذه الفراغات مفيدة للغاية.

كومبوت التوت في جرة 3 لتر لفصل الشتاء

توت العليق مفيد جدا لجسم الإنسان. يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومثبتة ، ويحتوي على فيتامينات من المجموعات A و B و C ، بالإضافة إلى البروتينات والبكتينات.

وقت الطهي -1 ساعة .5 دقائق.

وقت الطهي - 1 ساعة.

حصص لكل عبوة - 1.

• 
  لتحضير الكبوت ، نحتاج إلى جرة سعة 3 لترات. نتحقق من وجود رقائق وشقوق. إذا لم يكن هناك شيء ، اشطف البرطمان بالماء الدافئ. نختار غطاء الجرة ونعقمه مع البرطمان في الفرن.
• 
  نقوم بفرز التوت. نتخلص من التوت الفاسد والفاسد. نغسل التوت بالماء الدافئ. أنسب طريقة للقيام بذلك هي باستخدام مصفاة. نترك التوت النظيف لفترة حتى يكون السائل الزائد زجاجًا.
• 
  ضعي التوت في برطمان نظيف ومعقم. صب حامض الستريك فوق التوت. نفتح الموقد. صب الماء في قدر وضعه على الموقد.
• 
  صب السكر في الماء. حركه وانتظر حتى يغلي الشراب. طهي لمدة 3 دقائق أخرى.
• 
  يُسكب التوت وحمض الستريك في مرطبان مع شراب ساخن. نشمر الحاوية بغطاء. يحتاج البرطمان الذي يحتوي على كومبوت إلى أن يبرد. اقلب البرطمان مع وضع الغطاء لأسفل وقم بتغطيته ببطانية دافئة أو بطانية.

بالعافية!

كومبوت التوت بدون تعقيم لفصل الشتاء

للتخزين الأطول ، من الأفضل تخزين الجرار في مكان بارد ، مثل قبو أو مخزن. يجب غرس الكومبوت لمدة يوم على الأقل لجعله أكثر ثراءً ورائحة.

وقت الطهي -1 ساعة.

وقت الطهي - 40 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• ماء - 3 لترات.
• توت العليق - 300 غرام
• سكر - 250 غرام

عملية الطهي:

1. نقوم بفرز التوت. نتخلص من التوت الفاسد والفاسد. نزيل السيقان. اسكب التوت في مصفاة واشطفه بالماء البارد. نترك لفترة من الوقت ، بحيث تحتوي النظارات على سائل فائض.
2. تحضير جرة كاملة. ضع بعض صودا الخبز على إسفنجة ونظف البرطمان. اشطف الحاوية جيدًا بالماء. نقوم بتعقيم البرطمان لمدة 20 دقيقة ، والغطاء في وعاء منفصل.
3. عندما يصبح البرطمان جاهزًا ، ضعي التوت فيه. نملأ التوت بالسكر.
4. الآن نحن بحاجة إلى غلي الماء في غلاية أو على الموقد في قدر. املأ الجرة بالماء المغلي حتى المنتصف. غطي بغطاء. نترك لمدة 3 دقائق. خلال هذا الوقت ، سيتم تسخين البرطمان بالكامل وسيكون من الممكن إضافة النصف المتبقي من السائل.
5. نشمر الجرة باستخدام آلة الاغلاق. اقلب الحاوية رأسًا على عقب. نلف الجرة ببطانية ونتركها لبعض الوقت حتى يتم غرس الكومبوت.

بالعافية!

كومبوت التوت والنعناع البسيط واللذيذ لفصل الشتاء

يمكن استخدام أي نوع من النعناع في لف الكبوت. إذا رغبت في ذلك ، استبدله بلسم الليمون وأضف ثمار الحمضيات إلى الكومبوت. يمكن أن يكون ليمونًا أو برتقالًا - يعتمد ذلك على التفضيل الشخصي.

وقت الطهي -1 ساعة.

وقت الطهي - 30 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• توت العليق - 400 غرام
• ماء - 2.5 لتر.
• نعناع - 20 غرام
• ليمون - 20 غرام
• سكر - 300 غرام

عملية الطهي:

1. نقوم بفرز التوت: إذا كان هناك فساد أو فاسد ، فإننا نرميها بعيدًا. نغسل بقية التوت تحت الماء البارد الجاري. لهذا الغرض ، نستخدم مصفاة. نترك التوت النظيف في مصفاة بحيث يصبح الماء الزائد زجاجًا.
2. نغسل النعناع والليمون. نشفطهم بمنشفة ورقية. قطع بضع شرائح ليمون.
3. تعقيم جرة وغطاء نظيفين بالكامل. نضع قدرًا من الماء على الموقد. نقوم بتشغيل الجهاز وننتظر حتى يغلي الماء (يمكن القيام بذلك في غلاية كهربائية).
4. يُسكب التوت في جرة معقمة ، ويُضاف النعناع والليمون. املأ بالماء المغلي وغطيه بغطاء. نترك الجرة لمدة 10 دقائق.
5. بعد فترة ، عندما يسخن البرطمان ، صب السكر فيه ولفه. اقلب الحاوية مع الكومبوت رأسًا على عقب ولفها جيدًا ببطانية. نغادر لمدة يومين.

بالعافية!

كومبوت التوت مع البرتقال لفصل الشتاء

يمكنك تحضير كومبوت من التوت الموجود في الحديقة. يمكن أن يكون خليطًا من التوت أو عنب الثعلب أو الكشمش. نحن معتادون أيضًا على كومبوت الكرز والفراولة التقليدي. ماذا لو أضفت لمسة استوائية للمشروب وأضفت البرتقال إليه؟

وقت الطهي -1 ساعة.

وقت الطهي - 40 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• توت العليق - 150 غرام
• برتقال - ¼ قطعة.
• سكر - 150 غرام

عملية الطهي:

1. بادئ ذي بدء ، يجب فرز التوت ، حيث تظهر في بعض الأحيان حبات فاسدة أو دودية. صب الماء في وعاء عميق وضع فيه التوت. نغسل التوت ونصفي الماء بعناية في الحوض. انقل التوت إلى وعاء جاف.
2. نقوم بتنظيف الجرة من أجل كومبوت المستقبل بالصودا. نتحقق أولاً من الحاوية بحثًا عن تشققات وأضرار أخرى. نقوم بتعقيم الحاويات النظيفة. نضع التوت في الجرة.
3. اشطف البرتقال وامسحه بمنشفة المطبخ. نحتاج فقط إلى ربع الفاكهة. افصليها عن البرتقالة الكاملة وقطعيها إلى قطع أصغر.
4. صب شرائح البرتقال في البرطمان. صب الماء في غلاية كهربائية أو قدر. يُغلى المزيج بأي من هذه الطرق ويُملأ محتويات البرطمان بالسائل. قم بتغطية الجرة بغطاء واتركها للشرب.
5. صب السائل الحالي في قدر حتى تبقى قطع التوت والبرتقال في البرطمان. نضع الوعاء مع التسريب على الموقد ونشغل التقنية. صب السكر في قدر. اطبخ الشراب مع تقليب السكر. عندما يذوب ، أطفئ الموقد واسكب الشراب في البرطمان. نشمر الجرة ونقلبها مع الغطاء. نلفها في بطانية ونترك المشروب حتى يتشبع ويبرد.

بالعافية!

كومبوت التوت مع حامض الستريك لفصل الشتاء

من التوت ، يمكنك تحضير مشروب غني وعطري غني بالفيتامينات وخصائص مفيدة. سيصبح كومبوت التوت علاجًا لا غنى عنه لنزلات البرد والأمراض الموسمية الأخرى.

وقت الطهي -1 ساعة.

وقت الطهي - 40 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• توت العليق - 500 غرام
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة
• النعناع - 1-2 فرع.
• ماء - 2-3 لتر.

عملية الطهي:

1. نحن نفحص التوت بعناية. حتى لو كان توت العليق حديقة ، فإنه يمكن أن يحتوي على ديدان. نتخلص من التوت الفاسد. نزيل السيقان ، إن وجدت. يُسكب التوت في وعاء من الماء البارد ويُشطف التوت.
2. صب التوت في مصفاة. نضعه في الحوض ونتركه لبضع دقائق لتصريف السوائل الزائدة.
3. نقوم بإعداد حاويات للكومبوت في المستقبل. يجب أن تكون العبوة 2 أو 3 لترات حتى يتم تخزين المشروب لفترة أطول. نتحقق من الجرة للشقوق والرقائق. إذا لم تكن موجودة ، نقوم بتنظيف الحاوية بالصودا. نشطف جيدًا ونعقم بأي طريقة مناسبة (15-20 دقيقة). جنبا إلى جنب مع الجرة ، نرسل الغطاء للتعقيم.
4. اسكب حبات التوت المجففة في البرطمان النهائي بحيث تشغل ربع الإناء. املأ التوت بكوب من السكر. إذا كنت تريد أن يكون الكبوت أكثر حلاوة ، يمكنك إضافة المزيد من السكر.
5. نغسل النعناع تحت الماء البارد الجاري. انشر الأغصان على منشفة ورقية وجفف النعناع برفق. أضف إلى الجرة. نرسل حامض الستريك بعد ذلك.
6. الآن نحن بحاجة لغلي الماء. يمكن القيام بذلك باستخدام قدر وموقد. ومع ذلك ، فمن الأسرع غلي الماء في الغلاية الكهربائية ، إذا كان لديك واحدة. املأ المكونات في البرطمان بالماء المغلي حتى عنق الحاوية.
7. نشمر الجرة. نتحقق مما إذا كان المشروب يتسرب عبر الغطاء. للقيام بذلك ، اقلب الجرة على جانبها. ثم نضعها مع الغطاء ونغطيها ببطانية. عندما يبرد الكبوت ، قم بتخزين الاغلاق في مكان بارد.

بالعافية!

كيفية تحضير كومبوت التوت مع الكرز في الجرار؟

في هذه الوصفة يضاف النعناع إلى الكرز والتوت. الحقيقة هي أن التوت "يحب" هذا النبات العطري كثيرًا. والنتيجة ليست فقط مشروبًا صحيًا ، ولكن أيضًا مشروبًا لذيذًا جدًا.

وقت الطهي -1 ساعة.

وقت الطهي - 30 دقيقة.

حصص لكل حاوية - 2.

مكونات:

• ماء - 2.5 لتر.
• الكرز - 3 ملاعق كبيرة.
• توت العليق - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - 200 غرام
• منت - فرع واحد.

عملية الطهي:

1. حتى إذا تم جمع التوت للكومبوت في حديقتك وهناك ثقة في نقائها ، يجب عليك بالتأكيد مراجعتها مرة أخرى. نفرز التوت ونشطفه بالماء البارد. ثم نسكبها في مصفاة ونعطي الوقت لمغادرة الماء الزائد.
2. الآن دعونا نعقم العلب والأغطية. يعتبر الجميع أنه من الضروري القيام بذلك بطريقتهم الخاصة. نقوم بتنظيف الجرار والأغطية باستخدام الإسفنج والصودا. ثم اشطفها جيدًا بالماء الساخن. نضع الماء ليغلي. عندما يصبح الماء المغلي جاهزًا ، اسكبه في برطمانات واتركه لمدة 15 دقيقة. صب ما لا يزيد عن كوبين من الماء المغلي في كل وعاء. ضع الأغطية في وعاء منفصل واملأها بالماء المغلي المتبقي.
3. جفف الجرار والأغطية. للقيام بذلك ، ضع منشفة مطبخ نظيفة على سطح المكتب وضع البرطمانات عليها مع وضع الرقبة لأسفل ، وضع الأغطية بجانبها.
4. نضع قدرًا من الماء على الموقد. نقوم بتشغيل التقنية. نحن ننتظر السائل ليغلي. إذا كان الماء عسيرًا ، اتركه بعد الغليان لمدة 15 دقيقة للسماح للميزان بالاستقرار.
5. اشطف غصن النعناع وجففه بمنشفة ورقية. أضفه إلى الماء المغلي. عندما تتشكل راسب ، أخرج النعناع بملعقة.
6. ضعي التوت في مرطبانات جاهزة. نملأ كل وجبة بكوب واحد من السكر. املأ بالماء المغلي حتى يصبح البرطمان نصف ممتلئ. نحن نغطي الحاوية بأغطية.
7. نضع قدرًا مع جزء آخر من الماء على الموقد. جلب السائل ليغلي. صب الماء في الجرار حتى الرقبة. نغطي الأغطية ونلف العلب. اقلبها بأغطية ولفها ببطانية دافئة. نغادر لمدة 24 ساعة. ثم نقوم بتخزينه في مكان بارد.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع كومبوت التوت والكشمش

تم تصميم هذه الوصفة لتحضير كومبوت لوعاء سعة 1.5 لتر. هذا الخيار مناسب لعائلة صغيرة. إذا كنت بحاجة إلى لف الكبوت في برطمان سعة 3 لتر ، ضاعف أجزاء المكونات.

وقت الطهي -1 ساعة.

وقت الطهي - 30 دقيقة.

حصص لكل حاوية - 2.

مكونات:

• توت العليق - 150 غرام
• الكشمش الأحمر - 150 غرام.
• سكر - 150 غرام

عملية الطهي:

1. لكي يعيش الكومبوت ويقف لفترة أطول ، يجب أن تكون حريصًا جدًا بشأن تعقيم العلب والأغطية. يمكن القيام بهذه العملية بعدة طرق. سنقوم بتعقيم الجرة والغطاء في الفرن ، الأمر الذي سيستغرق 15-20 دقيقة.
2. أثناء معالجة الحاوية ، دعنا نعتني بالتوت. نفحصهم ونزيل الفاسدين. نغسل التوت والكشمش في ماء بارد. صب في مصفاة بحيث السائل الزائد الزجاج. يمكن نقع التوت في ماء مملح. غالبًا ما توجد الديدان الصغيرة داخل التوت. في غضون دقيقتين ، سوف تطفو على سطح الماء.
3. نسكب التوت في الجرة حتى تملأ ثلث الحاوية. نسكب السكر في الجرار ، بعد أن قسمناه سابقًا إلى نصفين.
4. نضع الجرة بالمحتويات على منشفة أو حفرة. نغلي الماء على الموقد في قدر أو باستخدام غلاية كهربائية. صب الماء المغلي في الجرار. نقوم بذلك بعناية حتى لا يتكسر البرطمان. نحن نغطي الحاويات بأغطية ونلفها.
5. نحن نلف البنوك قليلا. يجب القيام بذلك للتحقق مما إذا كانت الأغطية مغلقة بإحكام. أيضًا ، بعد هذا الإجراء ، لن يلتصق السكر بقاع العلب.نضع الحاوية مع الكومبوت بأغطية على الأرض ونلفها ببطانية. سوف ينقع المشروب ويكتسب لونًا أكثر ثراءً.

بالعافية!

كومبوت التوت مع التفاح لفصل الشتاء

لتحضير كومبوت لذيذ لفصل الشتاء ، عليك التفكير بعناية في اختيار المكونات ومعالجتها: يجب أن يكون التوت والتفاح طازجًا. يجب أن نفرز التوت ونقطع العفن عن التفاح.

وقت الطهي -1 ساعة.

وقت الطهي - 40 دقيقة.

حصص لكل حاوية - 2.

مكونات:

• تفاح - 1 كجم.
• توت العليق - 400 غرام
• ماء - 5.5 لتر.
• سكر - 750 غرام
• حامض الستريك - 2 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. لتحضير مشروب لفصل الشتاء ، نختار التفاح الكثيف والحامض. قطعها إلى أرباع لتسهيل قطع اللب. نزيل ذيل الحصان ونتعفن. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيع الأرباع إلى شريحتين.
2. مراجعة التوت. نتخلص من التوت الفاسد والفاسد. نزيل السيقان. صب الماء في وعاء عميق وأضف إليه القليل من الملح. صب التوت في وعاء وانتظر بضع دقائق. إذا كانت هناك ديدان صغيرة داخل التوت ، فسوف تظهر على السطح. ثم نشطف التوت بالماء البارد ونضعه على مناشف ورقية. نحن ننتظر امتصاص الرطوبة الزائدة.
3. نقوم بإعداد الحاوية للشراب في المستقبل. نقوم بتعقيم البرطمانات والأغطية بالطريقة التي اعتدت عليها. ثم ضعي التفاح والتوت في مرطبانات جافة.
4. نضع قدرًا من الماء على الموقد المضمن. عندما يغلي الماء ، اسكبه في مرطبانات مع التوت والتفاح. نترك الحاويات لمدة دقيقتين تحت أغطية مغلقة.
5. بعد دقيقتين ، قم بتشغيل الموقد مرة أخرى. صب السائل من العلب في قدر حيث نغلي الماء. في هذه الحالة ، يجب أن تبقى التوت والتفاح في الحاويات. صب السكر وحمض الستريك في السائل. يُطهى الشراب حتى يغلي ويُحرّك بملعقة.
6. صب الشراب النهائي مرة أخرى في البرطمانات ولف الأغطية. نتحقق من إحكام العلب والأغطية عن طريق قلبها من جانب إلى آخر. ثم نضع الحاويات رأسًا على عقب في أي مكان مناسب ونغطيها ببطانية.
7. بعد يوم ، سيشرب مشروب من التوت والتفاح. يمكن تخزين البنوك في مكان بارد قبل الشتاء.

بالعافية!