يمكن جمع الكعكة ليس فقط من كعك البسكويت. يمكن صنع كعكة لذيذة رائعة في المنزل من الفطائر. أي كريمات ورشات مناسبة لهذه الكعكة ، مما يجعل هذه الحلوى متنوعة للغاية. فيما يلي 10 من أكثر الوصفات اللذيذة.
المحتوى
- كعكة البان كيك الكلاسيكية مع الكريما الحامضة
- كيف تصنع كعكة بان كيك لذيذة مع كريمة الخثارة؟
- كعكة فطيرة الكسترد بسيطة ولذيذة
- وصفة خطوة بخطوة لعمل كعكة فطيرة الشوكولاتة
- كيف تُخبز كعكة البان كيك الحلوة بالحليب المكثف؟
- كعكة فطيرة رقيقة مع الماسكاربوني في المنزل
- كعكة البانكيك اللذيذة والعصرية مع الدجاج والفطر
- كيف تصنع كعكة فطيرة باللحم والجبن؟
- وصفة بسيطة لعمل كعكة البان كيك بالموز
- كعكة بان كيك ريد فيلفيت اللذيذة مع كريمة الزبدة
كعكة البان كيك الكلاسيكية مع الكريما الحامضة
🕜 1 ساعة 20 دقيقة. 🕜40 🍴4 🖨
كعكة بان كيك بسيطة ولذيذة بالكريمة الحامضة. هذه أرخص طريقة لعمل كعكة منزلية لذيذة. بفضل الفطائر الرقيقة ، اتضح أنها ناعمة وطرية.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 4.
مكونات
حصص: –+
- للاختبار:
- حليب بقر 1 ل.
- سكر حبيبات 2 ملعقة كبيرة
- بيض الدجاجه 3 أجهزة الكمبيوتر.
- زيت نباتي 4 م.
- ملح 1 قرصة
- دقيق القمح 400 غرام.
- صودا الخبز 1 ملعقة شاي
- للقشدة:
- القشدة الحامضة 30٪ 500 مل.
- سكر حبيبات 250 غرام.
- خلاصة الفانيليا 10 مل.
خطوات
-
يخفق البيض مع السكر والملح. -
ثم أضف الحليب إلى الوعاء ، وحركه. -
بعد ذلك ، نضيف الدقيق المنخل ونعجن العجينة بشكل يشبه القشدة الحامضة السميكة. -
أضيفي صودا الخبز والزيت النباتي ، واخلطي العجينة مرة أخرى. -
تحضير الكريم. تغلب على الكريمة الحامضة والسكر بالخلاط. -
تُخبز الفطائر في مقلاة مسخنة مسبقًا. -
قم بطي الفطائر الجاهزة فوق بعضها البعض وقم بتغليفها بالقشدة الحامضة. -
تزيين كعكة البان كيك برقائق الشوكولاتة والتوت الطازج.
بالعافية!
كيف تصنع كعكة بان كيك لذيذة مع كريمة الخثارة؟
🕜 1 ساعة 20 دقيقة. 🕜40 🍴4 🖨
كعكة بان كيك حلوة مع كريمة الرائب. سيستغرق طهي هذه الحلوى قدرًا معينًا من وقتك ، لكن النتيجة ستسعدك بالتأكيد.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 80 دقيقة
حصص: 10.
مكونات:
- للاختبار:
- الحليب - 0.5 لتر.
- زبدة - 30 غرام
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- دقيق القمح - 1.5-2 ملعقة كبيرة.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 رشة
- للقشدة:
- جبن قريش - 300 غرام
- التوت - 150-200 غرام.
- زبدة - 120 غرام
- سكر بودرة - 100 غرام.
عملية الطهي:
- ينخل الدقيق في وعاء ويضاف السكر والملح والبيض. حرك هذه المكونات حتى تصبح ناعمة.
- يُسكب الحليب في وعاء في أجزاء صغيرة ويُعجن عجينة البان كيك. دع العجينة ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
- افرك الخثارة من خلال منخل ناعم للحصول على كتلة متجانسة دقيقة الحبيبات. اخفقي الزبدة والسكر البودرة بشكل منفصل. ثم امزج اللبن الرائب مع كتلة الزبدة.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى العجينة وقلبي.
- تقلى الفطائر بدون زيت في مقلاة ساخنة.
- تبرد الفطائر. ضعهم فوق بعضهم البعض ووزعهم مع كريمة الخثارة.
- اغسل وجفف التوت. قم بتزيين كعكة البان كيك بالتوت والوجبات اللذيذة جاهزة.
بالعافية!
كعكة فطيرة الكسترد بسيطة ولذيذة
🕜 1 ساعة 20 دقيقة. 🕜40 🍴4 🖨
مزيج رائع من الفطائر الرقيقة والكاسترد. لكي يكون للحلوى قوام ذوبان ، اجعل الفطائر رقيقة قدر الإمكان وامنح الكيك وقتًا لينقع.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 80 دقيقة
حصص: 8.
مكونات:
- للاختبار:
- الحليب - 500 مل.
- دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي - 30 مل.
- للقشدة:
- الحليب - 500 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة
- سكر - 150 غرام
- فانيلين - 1 غرام
- زبدة - 200 غرام
عملية الطهي:
- يعجن العجين. في وعاء ، اخفقي البيض والسكر ، أضيفي الزيت النباتي والحليب. ثم يضاف الدقيق ويقلب.
- تُخبز الفطائر الرقيقة في مقلاة ساخنة.
- لعمل الكاسترد ، اسكب 400 مل من الحليب في قدر وأضف السكر. ضع القدر على النار واترك المحتويات تغلي.
- اخفقي ما تبقى من الحليب والبيض والدقيق والفانيلين في وعاء منفصل. أضف الكتلة الناتجة إلى المقلاة. على نار خفيفة ، اجلب الكتلة حتى تصبح سميكة.
- ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الزبدة إلى الكريمة مع التقليب. يجب أن يكون الكاسترد ناعمًا ولامعًا.
- تشويه كل فطيرة بالقشدة وتكديسها فوق بعضها البعض. اتضح أن الكعكة طرية بشكل لا يصدق وحلاوة معتدلة.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لعمل كعكة فطيرة الشوكولاتة
🕜 1 ساعة 20 دقيقة. 🕜40 🍴4 🖨
يمكن لجميع محبي الشوكولاتة الآن الحصول على حلويات لذيذة بطريقة أسهل وأسرع. يمكن تقديم نوع مختلف من كعكة بان كيك الشوكولاتة في أيام الأسبوع وفي المناسبات الخاصة.
وقت الطبخ: 45 دقيقة
وقت الطبخ: 45 دقيقة
حصص: 10.
مكونات:
- للاختبار:
- دقيق القمح - 300 غرام
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- حليب مكثف - 0.5 علبة.
- شوكولاتة سوداء - 60 غرام
- الحليب - 500 مل.
- كاكاو - 2 ملاعق كبيرة
- سكر بودرة - 2 ملاعق كبيرة
- زبدة - 2 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون - ملعقة صغيرة
- ملح - 1 رشة
- للقشدة:
- جبنة كريمية - 400 غرام
- حليب مكثف مغلي - 0.5 علب.
- كريم دهني - 200 مل
عملية الطهي:
- يُسكب 250 مل من الحليب في قدر ، ويُضاف الزبدة والشوكولاتة. ضعي القدر على نار خفيفة واتركي كل المكونات حتى تصبح ناعمة. ثم يبرد الخليط الناتج.
- يخفق البيض والسكر البودرة بشكل منفصل. استمرار الخفق ، أضف كتلة شوكولاتة الحليب.
- اخلطي الدقيق والكاكاو والملح بشكل منفصل. نخل هذا الخليط في وعاء من المكونات السائلة واستبدل عجينة البانكيك.
- بالنسبة لأول فطيرة ، ادهن مقلاة مسخنة بزيت الزيتون. اخبزي باقي الفطائر في مقلاة ساخنة بدون زيت على الجانبين.
- تحضير الكريم. تُخفق الكريما حتى تصبح رقيقًا ، ويُضاف إليها الحليب المكثف وتُمزج جيدًا.
- تُهرس الجبنة الكريمية بملعقة سيليكون ، ثم تُضاف إلى الكريمة المخفوقة وتُحرّك.
- انشر الفطائر مع الكريمة الناتجة ورصها فوق بعضها البعض. ضعي فوقها الحليب المكثف المغلي على الكعكة. حلوى لذيذة جاهزة.
بالعافية!
كيف تُخبز كعكة البان كيك الحلوة بالحليب المكثف؟
🕜 1 ساعة 20 دقيقة. 🕜40 🍴4 🖨
الكيك الغني المصنوع من الفطائر والحليب المكثف سوف يجذب الأطفال بشكل خاص. اتضح أنها ناعمة وحلوة. يمكن تقديمه مع المشروبات الساخنة والباردة.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 80 دقيقة
حصص: 6.
مكونات:
- بيض الدجاج - 6 قطع.
- الحليب - 500 مل.
- دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 4 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي - 1.5 ملعقة كبيرة.
- حليب مكثف مغلي - 200 مل.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- يخفق بيض الدجاج مع السكر والملح. ثم صب الحليب في درجة حرارة الغرفة وحركه جيدا.
- بعد ذلك نضيف الدقيق المنخل ونعجن العجينة بدون تكتلات. قبل البدء في خبز البانكيك ، أضيفي الزيت النباتي إلى العجينة وقلّبيها مرة أخرى.
- سخني المقلاة جيدًا ، إذا لزم الأمر ، دهنها بقليل من الزيت النباتي لإعداد أول فطيرة. تُخبز الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تبرد الفطائر الجاهزة قليلاً ، ثم غلفها بالحليب المكثف المسلوق ورصها فوق بعضها البعض.
- تزيين الكعكة الناتجة بالتوت الطازج وأوراق النعناع.
بالعافية!
كعكة فطيرة رقيقة مع الماسكاربوني في المنزل
🕜 1 ساعة 20 دقيقة. 🕜40 🍴4 🖨
فطائر الحليب الرقيقة جيدة جدًا لكعكات الكيك. إذا لم تكن قد جربت مثل هذه الحلوى بعد ، فستقوم هذه الوصفة بتصحيح إغفال صغير. كريم الكيك مصنوع من الماسكاربوني ، مما يجعل الكيك طريًا بشكل لا يصدق.
وقت الطبخ: 3-4 ساعات.
وقت الطبخ: 70 دقيقة
حصص: 8.
مكونات:
- الحليب - 700 مل.
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- دقيق القمح - 280 غرام.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة
- مسكربون - 500 غرام
- حليب مكثف - 380 مل.
عملية الطهي:
- في وعاء ، اخفقي البيض بالملح والسكر.
- ثم نضيف الدقيق المنخل والحليب ونعجن العجينة بدون تكتلات.
- نضيف الزيت النباتي ونخلط العجينة جيداً مرة أخرى.
- تُخبز الفطائر في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
- تبرد الفطائر الجاهزة قليلا.
- اخفقي الماسكاربوني مع الحليب المكثف في وعاء منفصل.
- قم بتشحيم الفطائر بالقشدة الناتجة ، مع تكديسها فوق بعضها البعض.
- ضعي الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات حتى تنقع ، وزينيها برقائق الشوكولاتة قبل التقديم.
بالعافية!
كعكة البانكيك اللذيذة والعصرية مع الدجاج والفطر
🕜 1 ساعة 20 دقيقة. 🕜40 🍴4 🖨
نسخة شهية من كعكة البان كيك يمكن تقديمها على الغداء أو العشاء. يتم دمج الفطائر الناعمة بشكل مثالي مع اللحم الأبيض والفطر ؛ بشكل عام ، يتضح أن الطبق شديد العصير ولذيذ.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 60 دقيقة
حصص: 8-10.
مكونات:
- للفطائر:
- دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
- حليب - 2 ملعقة كبيرة.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 رشة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- لملء:
- فيليه دجاج - 700 غرام
- شامبينونس - 400 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشبت - 0.5 حفنة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.
- لتحضير الصلصة:
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- جبنة صلبة - 150-200 غرام.
عملية الطهي:
- في وعاء عميق ، يُمزج الدقيق المنخل والحليب والبيض والزبدة والملح والسكر. يجب أن يكون لديك عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
- سخني المقلاة جيداً ، ادهنها بالزيت النباتي باستخدام فرشاة سيليكون واسكب العجينة في أول فطيرة ، واقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بالنسبة لبقية الفطائر ، لا تحتاج إلى دهن المقلاة بالزيت.
- تبرد الفطائر قليلا. في غضون ذلك ، اشغل نفسك بالحشو.
- نقطع البصل والفطر إلى مكعبات صغيرة ونضيف الملح ونتبلها. تقلى هذه المكونات في الزيت النباتي ، ويضاف الشبت المفروم في النهاية.
- اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح ، ثم انقليها إلى الخلاط وقطعيها.
- يُمزج البصل والفطر مع الدجاج.
- اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز بشكل منفصل والملح وتبلي الصلصة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
- اجمع الكعكة في شكل منقسم. ضعي الفطائر فيه واحدة تلو الأخرى ، ودهنها بصلصة المايونيز الكريمية الحامضة وضعي الحشوة. يُدهن الجزء العلوي من الكيك بالصلصة ويُرش بالجبن المبشور.
- تُخبز الكيكة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. قدمي كعكة البان كيك الساخنة مع الدجاج والفطر ، إنها لذيذة جدًا.
بالعافية!
كيف تصنع كعكة فطيرة باللحم والجبن؟
🕜 1 ساعة 20 دقيقة. 🕜40 🍴4 🖨
هل تريد مفاجأة وإرضاء أحبائك بطبق شهي على العشاء؟ ثم اصنع كعكة فطيرة باللحم والجبن. بالإضافة إلى أنه أسهل وأسرع من تغليف الفطائر.
وقت الطبخ: 90 دقيقة
وقت الطبخ: 60 دقيقة
حصص: 4-6.
مكونات:
- عجين الجاودار - 100 غرام
- الحليب - 250 مل.
- سكر - 1.5 ملعقة صغيرة
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
- دقيق القمح - 170 غرام
- صودا الخبز - 1 غرام
- ماء - 220 مل.
- جبنة - 150 غرام
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- توابل حسب الرغبة.
- لحم - 800 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة
- كريمة - 5 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- ينخل نصف الدقيق في وعاء ويضاف إليه 100 جرام من العجين المخمر ويخلط.
- بعد ذلك ، اسكبي الحليب قليلاً واخلطي جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.
- في وعاء منفصل ، اخفقي البيضة واسكبيها في العجين. اخلط المكونات.
- ثم يضاف السكر والملح ويقلب.
- بعد ذلك ، يضاف الدقيق المتبقي ، صودا الخبز والماء ، ويقلب حتى يصبح ناعمًا.
- تُسخن مقلاة ، تُدهن بالزيت النباتي وتُسكب في عجينة البانكيك ، وتُقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقلى على نار متوسطة ، دهن المقلاة بالزيت قبل كل جزء من العجين.
- ضع الفطائر في كومة واتركها تبرد.
- اغسل اللحم وقطّعه إلى قطع كبيرة. قشر البصل.نمرر اللحم والبصل في مفرمة اللحم ونملح اللحم المفروم ونتبلهم حسب الرغبة.
- يقلى اللحم المفروم حتى ينضج بالزيت النباتي ويضاف إليه بيضة مسلوقة. تُطحن المكونات بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
- ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
- قم بتغطية شكل مقاوم للحرارة بورق ، دهن الجزء السفلي بالزبدة. ضعي الفطائر فيه ، ودهنها بحشوة اللحم ورشها بالجبن.
- اجمع الكعكة حتى تنفد المكونات.
- في وعاء ، يُمزج بيضتان مع الكريمة ، ويُسكب الكتلة الناتجة فوق الكعكة.
- يرش الجبن المبشور على الوجه.
- غطي النموذج بورق احباط وأرسله إلى الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى 220 درجة لمدة 15-20 دقيقة. ثم قم بإزالة ورق الألمنيوم وقم بطهيه لمدة 10 دقائق أخرى بدون غطاء.
- أخرجي الكيك من القالب وقدميه ساخناً.
بالعافية!
وصفة بسيطة لعمل كعكة البان كيك بالموز
🕜 1 ساعة 20 دقيقة. 🕜40 🍴4 🖨
نلفت انتباهكم إلى كعكة فطيرة لذيذة بالموز. لتحضيره ، لا تحتاج إلى فرن وحتى فطائر الأمس التي لم تؤكل ستفعل.
وقت الطبخ: 3 ساعات.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
حصص: 4.
مكونات:
- موز - 2 قطعة.
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- دقيق القمح - 100 غرام.
- سكر - 140 غرام
- حليب - 1 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 50 غرام
- جبنة قريش - 400 غرام
- القشدة الحامضة - 50 مل.
- شوكولاتة سوداء - 40 غرام
- الفانيليا حسب الرغبة.
- ملح - 1 رشة
عملية الطهي:
- يُسكب الحليب في وعاء ويُضاف البيض والسكر والدقيق المنخل والملح وموزة واحدة. استخدم الخلاط لخفق المكونات حتى تصبح ناعمة. ضعي العجينة النهائية في الثلاجة وابدئي في صنع الكريمة.
- استخدمي الخلاط لخلط الموز والقشدة الحامضة والسكر والفانيليا. ثم يضاف الجبن إلى هذه الكتلة ويخلط.
- أخرجي العجينة من الثلاجة. سخني مقلاة وقلي عليها فطائر بنية رقيقة. دهن المقلاة بالزبدة في كل مرة لمنع احتراق الفطائر.
- عندما تبرد الفطائر تمامًا ، ابدأ في تجميع الكعكة. ضعي الفطائر في طبق مسطح وغطيها بكريمة الموز.
- أيضا ، دهن الجزء العلوي وحواف الكعكة بالكريمة. رشي الكيكة برقائق الشوكولاتة وضعيها في الثلاجة لتنقع لبضع ساعات. ثم يمكن تقديم الكعكة مع الشاي.
بالعافية!
كعكة بان كيك ريد فيلفيت اللذيذة مع كريمة الزبدة
🕜 1 ساعة 20 دقيقة. 🕜40 🍴4 🖨
هذه الكعكة طعمها رائع ولها مظهر غير عادي. الفطائر الحمراء الرقيقة مغطاة بالزبدة ومكدسة فوق بعضها البعض. بعد نقع قصير ، تذوب هذه الحلوى في فمك.
وقت الطبخ: 4-5 ساعات.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
حصص: 6.
مكونات:
- الحليب - 600 مل.
- طحين - 240 غرام.
- كاكاو - 10 غرام
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- سكر بودرة - 90 جم
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- سكر الفانيليا - 15 غرام
- زيت نباتي - 50 مل.
- تلوين طعام أحمر - 1 ملعقة صغيرة
- كريم 33٪ - 500 مل.
- جبنة خثارة - 300 غرام
- سكر بودرة - 190 جم.
عملية الطهي:
- أخرج البيض من الثلاجة مسبقًا لتسخينه لدرجة حرارة الغرفة. ينخل الدقيق والكاكاو والسكر البودرة في وعاء ، ويضاف الملح وسكر الفانيليا والبيض ، وتخلط جميع المكونات.
- ثم صب الحليب والزيت النباتي تدريجيًا ، وحرك العجينة حتى تصبح ناعمة.
- ثم أضيفي ألوان الطعام وقلبي وغطي الوعاء بورق لاصق واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30-40 دقيقة.
- تحضير الكريم. يُسكب السكر البودرة في الكريمة المبردة ويُخفق بالخلاط. ثم نضيف الجبنة الكريمية ونخلط المكونات بسرعة منخفضة في الخلاط.
- سخني المقلاة ، وادهنها بالزيت النباتي واسكب العجينة في أول فطيرة. تقلى البان كيك على نار متوسطة على كلا الجانبين. بالنسبة لبقية الفطائر ، لم تعد بحاجة إلى دهن المقلاة بالزيت.
- ضعي الفطائر المبردة على طبق مسطح وادهنها بالزبدة.
- غلفي حواف وأعلى الكعكة أيضًا بالكريمة. عندما يتم تجميع الكعكة ، ضعيها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تنقع.
بالعافية!
