Köfte ve erişte çorbası - en lezzetli 7 tarif

Çorba, şimdiye kadarki en iyi öğle yemeği. Çorbanın tadından henüz bahsetmemiş olsak da sağlıklı, doyurucu bir yemek günün geri kalanında size enerji sağlayacaktır. Özellikle et ve aromatik baharatların eklenmesiyle kesinlikle lezzetli olacaktır.

Tavuk köftesi ve erişte ile lezzetli çorba

Muhtemelen, her ev hanımı bazen gününü biraz boşaltmak ister, ancak ölçeğin diğer tarafında aileyi lezzetli ve sağlıklı bir yemekle besleme ihtiyacı vardır. Bu durumda sadece tavuk köfteli ve erişteli bir çorba var: aç bırakmaz.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 5.

• 
  Kıyılmış eti önceden çözün. Şimdi patatesleri yıkayıp temizliyoruz, sebzeleri yıkıyoruz.
• 
  Patatesleri küpler halinde kesin. Bir tencereye su dökün, ocağa koyun, doğranmış patatesleri oraya koyun ve biraz tuz ekleyin.
• 
  Patatesler haşlanırken kıymayı yapalım. Soğanla birlikte ezin. Böylece soğanı doğrayıp etle birlikte kıyma makinesinden geçiriyoruz. Soğan, sululık eklemek için harika bir bileşendir. Etin lezzeti için tuz ve karabiber ekleyin. Kıymadan yuvarlak köfteler yapıp patateslerin üzerine yerleştiriyoruz. Onları yoğun ve eşit hale getirmek için ıslak ellerle alın veya kıymaya biraz irmik ekleyin. Alternatif bir seçenek, kıymayı soğuk bir yerde "dinlendirmek" olabilir.
• 
  Havuçları rendeleyin ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Bir tencereye koyuyoruz. Yaklaşık 10 dakika pişirin.
• 
  Daha sonra şehriyeleri aynı yere koyup 5 dakika daha bekletiyoruz, bakıyoruz. Çorbanın hazır olup olmadığını belirlemek için kalınlığına dikkat edin. Gazı kapatın ve çorbaya otlar ve defne yaprağı koyun. Masada servis edilebilir. Afiyet olsun!

Kıyma köfte ve erişte çorbası

Sığır eti, haklı olarak en sağlıklı et türlerinden biri olarak kabul edilir. Ama ondan bile - kızartılmış, haşlanmış, haşlanmış - yoruluyorsunuz, sonra hafif bir şey istiyorsunuz. Alternatif olarak kıymalı köfteli ve erişteli bir çorba da pişirebilirsiniz: bu daha da faydalıdır ve sizi ağır hissettirmez.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 5.

İçindekiler:

• Kıyılmış sığır eti - 250 gr.
• Bitkisel yağ - 100 ml.
• soğan - 2 adet.
• havuç - 2 adet.
• erişte - 150 gr.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Tuz - 2 çay kaşığı
• Un - 50 gr.
• Su - 2 litre.
• Yeşiller - 20 gr.
• Tuz - 20 gr.

Pişirme işlemi:

1. Bir kazan veya bir tencere alıp yağ döküyoruz. Kazanı ısıtıyoruz ve soğanları kızartıyoruz, ancak tamamen değil: hafifçe kahverengi. Havuçları yavaş yavaş ekleyin: rendelemek yerine küpler halinde kesmek daha iyi olacaktır. Birkaç dakika sonra salçayı oraya koyun. Patatesleri yıkayıp soyun, doğrayın ve önceki malzemelere ekleyin. İyice karıştırın ve kızartmaya devam edin.
2. 5 dakika sonra bıçak veya mutfak robotu ile doğranmış yeşillikleri bir kazanın içine koyun, tuz ekleyin. Su ile doldurun ve bir kapakla kapatın.
3. Köfte yapmak. Kıymayı soğan ve tuzla karıştırın. Soğan, dana köftelerin olmazsa olmazıdır çünkü onlara sululuk ve lezzet katar.Karıştırın ve iyice çırpın: Kıymayı alın ve sert bir yüzeye veya kasenin dibine atın. Küçük boyutlu kıyılmış köfteler oluşturuyoruz, böylece yemeye uygun ve un içinde yuvarlanıyorlar.
4. Hazırlanan köfteleri kaynayan çorbaya koyun, biraz tuz ekleyin ve 30 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
5. Erişteyi doldurun, iyice karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirin. Ekşi krema ile daha lezzetli servis yapın. Afiyet olsun!

Kıyılmış domuz köfte çorbası ve erişte nasıl pişirilir?

Domuz eti, besin değeri ve bileşenleri açısından eşsiz bir et olduğundan, domuz köfte çorbası lezzetli, sağlıklı ve doyurucu bir öğle yemeği için harika bir seçimdir. Yemek pişirmek fazla zaman almayacak ama çok fazla enerji verecek ve akşama kadar açlık hissini hatırlamamanızı sağlayacaktır.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 5.

İçindekiler:

• Patates - 4 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Kıyılmış domuz eti - 200 gr.
• erişte - 150 gr.
• Sarımsak - 1 diş
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Tuz - 20 gr. damak zevki
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
• Yeşiller - 20 gr.
• Su - 2 litre.
• Öğütülmüş karabiber - 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri musluğun altında veya bir tencerede yıkayın, kabuklarını soyun ve kareler halinde kesin ve tavaya koyun. İçine su dökün ve pişirmeye ayarlayın. Pişirme işleminde biraz tuz ekleyin. 20 dakikalığına ayrılıyoruz.
2. Kıyılmış domuz eti alıp soğanla karıştırıyoruz veya yine kıyma makinesinden geçiriyoruz. Kıymayı bir kaba koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Kıymayı çok fazla tuzlamak gerekli değildir, çünkü biraz sonra suya tuz eklenecektir. İyice karıştırın.
3. Köfte yapıyoruz. Onları daha sonra diğer malzemelerle birlikte bir kaşık içine yerleştirilebilmesi için küçük yapıyoruz.
4. Havuçları uzunlamasına şeritler halinde kesin, soğanı doğrayın. Tavayı yağla yağlayın (bitkisel yağ almak daha iyidir) ve tavada havuç ve soğanları kızartın. Hazır olma derecesi, ortaya çıkan altın kabuk tarafından en güvenilir şekilde tanınır.
5. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, üzerine şehriye, kızarmış sebzeler, biber, tuz, defne yaprağı ve otlar ekleyin. Çorbayı 5-7 dakika kısık ateşte kaynatın.
6. Önceden doğranmış olması gereken köfteleri ve sarımsağı ekleyin. Çorbayı biraz daha kaynatın - hazır olacak. Bunun yerine çorbayı test için servis ediyoruz.

Bir çocuk için köfte ve erişte ile lezzetli çorba

Çorba, çocuklar için olmazsa olmazdır ve düzenli olarak çocuğun diyetine dahil edilmelidir. Üstelik bu köfteli ve erişteli bir çorba ise etten dolayı faydaları önemli ölçüde artar. Anneler, çocuklarının yemeğinin neyden yapıldığını bilmek ister, bu yüzden en iyisi kendin pişirmek.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 5.

İçindekiler:

• Erişte - 70 gr
• havuç - 1 adet.
• Patates - 2 adet.
• Kıyma - 300 gr.
• Pirinç - 50 gr.
• Bitkisel yağ - 40 ml.
• Su - 1,5 litre.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Yeşil soğan - 2 adet.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Tencereyi suyla doldurun ve kaynaması için ateşe koyun. Pirinci bir kapta su normal görünümüne kavuşuncaya kadar yıkıyoruz. Kıymanın üzerine yayıyoruz ve dilerseniz tuz ilave ediyoruz. İyice karıştırın. Elimizle su ile ıslatarak incecik köfteler yapıyoruz.
2. Daha küçük bir rende seçin ve üzerine havuç sürün. Soğanı doğra. Köfteleri kaynayan suya atıp 5 dakika pişirin, isterseniz şimdi tuzlayabilirsiniz. Defne yaprağını da koyuyoruz. Et suyu kaynatılır ve bir bıçak alıp küp küp patates yaparız.
3. Patatesleri et hazırlıklarımıza indirip 10 dakika daha pişiriyoruz. Soğanları ve havuçları bu sırada bitkisel yağ ilavesiyle soteleyin.
4. Patatesler pratik olarak piştiğinde erişteyi ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Sotelenmiş sebzeleri bir tencereye koyuyoruz ve kelimenin tam anlamıyla bir dakika daha pişiriyoruz.
5. En lezzetli çorba hazır. Biraz soğuyunca birkaç dakika içinde yiyebilirsiniz. Ekşi krema çorbaya hoş bir katkı olacaktır. Afiyet olsun!

Köfte, erişte ve yumurta ile çorba yapmak için adım adım tarif

Bu hassas ve hafif çorba, öğle yemeği için harika bir seçimdir. Klasik bir tada sahip olduğu ve belirli bileşenler içermediği için istisnasız herkese hitap edecek. Hazırlaması hiç de zor değil: Hazır yemeğin tadına baktığınızda, bu lezzetli çorbaya harcadığınız bir dakikaya bile pişman olmayacaksınız.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 5.

İçindekiler:

• Su - 2 litre.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Kıyılmış tavuk - 300 gr.
• erişte - 100 gr.
• Patates - 3 adet.
• Bitkisel yağ - 50 gr.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller - 30 gr.
• Kruton - 50 gr.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Defne yaprağı - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Orta boy bir tencere alın ve yarısına kadar suyla doldurun, bitkisel yağ ve defne yaprağı ekleyin. Ateşe ver.
2. Suyu ısıtırken köfteleri tutun. Kıymayı alın ve üzerine bıçak veya mutfak robotu ile doğranmış soğanı ekleyin. İstenirse tuz ve karabiber ekleyin. Havuçları rendeleyin: Bunun için ince bir rende seçmek daha iyidir. Önceki malzemelere ekleyin. Her şeyi düzgün bir şekilde karıştırın, böylece kütle yapı olarak az çok homojen hale gelir.
3. Kıyma ıslak ellerle, orta boy köfteler, kaynar suya koyun, önceden küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin. 30 dakika pişirin. Patatesler yumuşayınca erişteleri ekleyin ve yaklaşık 7 dakika daha kaynatın.
4. Bu sırada bir yumurta alın ve bir çatalla ayrı bir kapta bir köpük oluşturacak şekilde çırpın. Erişte piştiğinde, çırpılmış yumurtayı tek seferde çorbaya dökün ve yumurta pullarını oluşturmak için hızlıca karıştırın. Otları ekleyin, kelimenin tam anlamıyla bir dakika daha pişirin ve ardından ocaktan alın.
5. Krutonları ekleyin ve birkaç dakika şişmelerine izin verin. En lezzetli çorba hazır, deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Köfte ve erişte ile kokulu ve lezzetli peynir çorbası

Köfte çorbası zaten oldukça sevilen ve tanıdık bir yemek ama ona tamamen yeni bir tat verecek bir malzeme var. Çorbaya peynir eklemek çorbayı daha yumuşak, daha lezzetli ve daha lezzetli hale getirecektir. Dünyada çok sayıda peynir severin olduğu bir sır değil ve bu nedenle bu tarif kesinlikle birçok kişi tarafından beğenilecek.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 5.

İçindekiler:

• Kıyma - 300 gr.
• Patates - 3 adet.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Tuz - 20 gr.
• baharat - 20 gr.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
• İşlenmiş peynir - 70 gr.
• Yeşiller - 30 gr.
• erişte - 80 gr.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle köftelerimizi hazırlayalım. Kıymanın yumuşak olmaması için biber ve tuz eklediğinizden emin olun. Bundan sonra, iyice karıştırın ve köfteleri yuvarlayın, ellerinizi ıslatmak daha iyidir, böylece kıyma yapışmaz ve toplar eşit olur.
2. Orta boy bir tencere alıp yarısına kadar suyla doldurup ateşe gönderiyoruz. Suya biraz tuz ekleyip kaynamasını bekleyin. Bundan sonra köfteleri oraya koyun ve 15 dakika pişirin. Ortaya çıkan köpüğü bir kaşıkla çıkarın, böylece et suyu şeffaf kalır.
3. Bu sırada sebzeleri yıkayıp soyuyoruz. Havuçları veya üçünü istediğiniz gibi kesin, soğanı doğrayın ve patatesleri küpler halinde kesin. Bir tavada bitkisel yağ kullanarak havuç ve soğanı soteleyin: bu çorbamız için kızartma olacak. Çorbaya patates ve defne yaprağı ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
4. Patatesler pişince üzerine şehriyeyi ekleyip kavurun. İşlenmiş peyniri kesiyoruz ve ayrıca 7 dakika daha kaynatılması gereken çorbaya ekliyoruz, böylece erişte birkaç kez büyür ve şişer. Et suyunun biraz tuzlanması gerekebilir. Yeşillikleri ekleyin ve çorba tenceresini ocaktan alın.
5. Eriştelerin pişmesi ve peynirin iyice erimesi için birkaç dakika kapağın altında bırakıyoruz. Bundan sonra çorba nihayet hazır ve servise hazır olacak. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede köfte ve erişte çorbası nasıl pişirilir?

Çorba, birçok insanın favori yemeği, öğle yemeğinin ve tokluğun sembolüdür. Besleyici, lezzetli ve sağlıklı, çok fazla zamana ihtiyacınız olmadığı için sofralarımızda daha sık karşımıza çıkıyor.Ancak bu tarifin bir özelliği daha var: Yavaş bir ocakta geleneksel bir çorba hazırlayacağız.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 5.

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk - 300 gr.
• erişte - 80 gr.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Patates - 3 adet.
• Su - 2,5 l.
• Tuz - 20 gr.
• Baharatlar - 20 gr.
• Yeşiller - 20 gr.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Bir multicooker kasesini alıyoruz, bir kaşık veya bir ölçüm kabı ile bitkisel yağı ölçüyoruz, bu kaseye döküyoruz ve "Kızartma" modunu başlatıyoruz. Bu işlev sağlanmazsa, "Pişirme" seçeneğini kullanabilirsiniz. Bu sırada soğanı soyup ince ince doğradıktan sonra kaseye ekliyoruz ve karıştırarak şeffaflaşana kadar pişiriyoruz.
2. Havuçları soyun ve doğrayın veya ovalayın (bu durumda ince bir rende almak daha iyidir). Soğana ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Patatesleri yıkayıp soyuyoruz, küp şeklinde kesip sebzelere ekliyoruz, karıştırıyoruz. "Kızartma" modunun sonunda sebzeler hazır olmalıdır, ancak "Pişirme"yi seçtiyseniz, daha fazla zaman alır.
3. Suyu ısıtıyoruz çünkü multicooker kaselerinin sıcaklık değişikliklerini desteklemediğini unutmayın, bu nedenle sebzelere sıcak su eklemek daha doğrudur. Daha fazla aroma ve tat için tuz ve baharat ekleyin.
4. Köfte pişirme. Kıymanın içine tuz dışında fazla bir şey koymuyoruz. Yuvarlak köfteleri ıslak ellerle şekillendiriyoruz. Eriştelerle birlikte çorbaya ekliyoruz. Çok pişiriciye bağlı olarak "Çorba" veya "Pişirme" modunu açıyoruz. Bu programların süresi 30 dakikadır.
5. Daha zengin çorbaları tercih ediyorsanız, bip sesinden sonra kapağı hemen açmayın. Çorbanın ılık kalmasına izin verilirse pişmeye devam edecek ve koyulaşacaktır. Aksi takdirde çorba hazırdır. Otlarla uyuduktan sonra bir test için servis yapın. Afiyet olsun!