Minestrone çorbası - 7 adım adım İtalyan çorbası tarifleri

Özellikle taze sebze mevsiminde ülkemizden ayrılmadan geleneksel İtalyan çorbasını tadabilirsiniz. Öğle yemeği için böyle bir yemek vücudu mükemmel bir şekilde doyurur, sadece açlığı tatmin etmekle kalmaz, aynı zamanda tüm vitamin ve mineralleri sağlar. Yedi tarifin hepsinden en sevdiğiniz malzemelerle kendinizinkini bulacaksınız.

Evde klasik İtalyan sebzeli çorba

Klasikler, özellikle mutfakta her zaman önemlidir. Bu tarif, birbiriyle çok uyumlu en temel malzemeleri içerir. Bu çorbada, burada çok doğal olan keskinlik, baharat ve ekşilik bulacaksınız. Ve minestronun zarif görünümü, herhangi bir şenlikli akşam yemeğini aydınlatacak.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 30-40 dk.

Porsiyon - 6.

• 
  Sürecin saat gibi işlemesi için tüm sebzeleri pişirmeden önce hazırlayacağız. Soğan, havuç ve kereviz kökünü iyice yıkayın, soyun ve oldukça küçük küpler halinde kesin.
• 
  Düzgünce doğranmış sebzeler yemeğe sofistike bir görünüm kazandırır.
• 
  Daha sonra derin bir tencereye zeytinyağını dökün ve kısık ateşte ısıtın. Kızgın yağa sebzeleri kızartıyoruz. Yaklaşık beş dakika sonra üzerlerine tuz, karabiber, doğranmış bir biberiye sapı ekleyin ve hoş bir altın kabuk oluşana kadar kızartmaya devam edin.
• 
  Bu arada kalan malzemeleri hazırlayacağız. Patatesleri kesinlikle keyfi olarak domateslerle doğrayın ve lahanayı mümkün olduğunca küçük doğrayın. Bu onu daha sulu ve hassas hale getirecektir. Tüm bu bileşenleri hemen kızartmaya koyuyoruz, konserve fasulyeyi eklemeyi ve içindekileri suyla doldurmayı unutmayın. Orta ateşte çorba pişirmek.
• 
  Sıvı kaynar kaynamaz fasulye kabuklarını tavaya ekleyin ve patatesler tamamen pişene kadar 10 dakika daha pişirin. Çorbayı kapatmadan 7 dakika önce üzerine kıyılmış fesleğenli sarımsak ekleyin ve gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Tüm bileşenleri iyice karıştırıyoruz ve çorbayı tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
• 
  Servis için Parmesan'a ihtiyacımız olduğundan, bir parçayı kaba bir rende üzerine sürün ve kullanıncaya kadar buzdolabında bırakın. Tüm sebzelerin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz ve sebzeli çorbayı kapatıyoruz. Kapattıktan sonra tavayı bir kapakla kapatın ve çorbayı yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakın.Çorbanın her bir kısmına rendelenmiş parmesan peyniri koyun ve servis yapın.

Size iyi bir iştah ve iyi bir ruh hali diliyoruz!

Fasulye ile sebze sebzeli çorba

Ve burada fasulye severleri aldatmadılar, çünkü bu bileşen sadece tadıyla değil, aynı zamanda hoş dokusuyla da biliniyor. Yemek, hoş bir hassas dokuya sahip bir püre çorbasına benziyor. Ve daha fazla besin değeri için sebze çorbasına biraz pastırma ile birlikte parmesan ekleyin. Böylece kesinlikle iyi beslenmiş ve memnun kalacaksınız.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 35-40 dk.

Porsiyon - 4-6.

İçindekiler:

• kabak - 2 adet.
• havuç - 2 adet.
• Kereviz - 2 adet.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Sarımsak - 3 diş.
• Domates salçası - 50 gr.
• Pastırma - 50-100 gr.
• fesleğen - 1 demet.
• Kırmızı fasulye - 400 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için tuz.
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Parmesan tadı.

Pişirme işlemi:

1. İtalyan sebzeli çorba, her birine zamanında verilmesi gereken çok çeşitli malzemeler içerir. Havuçları ve soğanları soyun, durulayın ve mümkün olduğunca küçük küpler halinde kesin. Ancak kabak ve domuz pastırması ile fazla uğraşamaz ve onları daha büyük kesemezsiniz.
2. Kereviz sapını ince dilimler halinde kesin ve soyulmuş sarımsakları bir presten geçirerek doğrayın. İstenirse, basitçe kesip bir bıçakla bastırabilirsiniz.
3. Minestrone çorbasını en kalın dipli derin bir tencerede pişireceğiz, burada önce zeytinyağını döküp dilimlenmiş pastırmayı yayıyoruz. Birkaç dakika sonra pastırmayı takip ederek önceden doğranmış sebzeleri gönderiyoruz. Malzemelerimizi mümkün olduğunca sık karıştırarak 15 dakika kızartıyoruz.
4. Kızartma hazırlanırken fesleğeni hazırlayın. Önce fesleğenin yapraklarını sapından ayırıyoruz, sonra yıkayıp oldukça iri kıyıyoruz. 20 dakika sonra tavaya fesleğen saplarını, salçayı, fasulyeyi ve bir litre kaynar suyu ekleyin. İçeriği kaynatın ve 5-10 dakika daha pişirin.
5. Kapatmadan 10 dakika önce çorbamızı baharatlarla dolduruyoruz. İçine tuz ve karabiber dökün. 5 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Daha sonra çorbayı bir kapakla örtün ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
6. Ve aynı zamanda vakit kaybetmiyoruz, servis yapmadan önce her porsiyona eklemek için Parmesan'ı kaba bir rende üzerine rendeliyoruz.

Afiyet olsun!

Lezzetli tavuk sebzeli çorba nasıl pişirilir?

Ve siz de, sebzeli çorbanın tavuğun başına geldiğini bilmiyordunuz, o zaman kendiniz ve sevdikleriniz için böyle bir akşam yemeğini tanıma ve yaratma zamanı. Kızarmış sulu sebzeler tavuk suyuna gönderilir ve aromasıyla demlenir. Çorbayı daha da çeşitlendirmek için baget bazlı sarımsaklı bruschetta hazırlayalım. Size hafif, doyurucu ve aynı zamanda sağlıklı bir öğle yemeği sunulmaktadır.

Pişirme süresi: 80 dk.

Pişirme süresi: 50 dk.

Porsiyon - 6-8.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 100-200 gr.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Kabak - 100-200 gr.
• Kereviz sapı - 3 adet.
• erişte - 1 yemek kaşığı.
• Sebze karışımı - 400 gr.
• Domates - 2-3 adet.
• Sarımsak - 2 diş
• Parmesan peyniri - 100 gr.
• Defne yaprağı - 1-2 adet.
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
• İtalyan otları - 1 çay kaşığı
• Maydanoz - 100 gr.
• Karanfil - 2 adet.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için karabiber.
• Baget - 100-150 gr.
• Su - 2 litre.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu gerekirse yıkayıp birkaç parçaya bölüp su, soğan, defne yaprağı, karanfil ve karabiberle birlikte tencereye gönderiyoruz. Bu malzemelere göre suyu 35-40 dakika pişirin.
2. Bitmiş suyu süzün ve tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin.
3. Kabuğu ikinci soğandan çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Ayrıca kereviz saplarını mümkün olduğunca küçük doğrayın.
4. Kabağı uzunlamasına iki parçaya kesin, çekirdeği ve tohumları çıkarın ve gerekirse kabuğunu kesin. Sonra soyulmuş posayı oldukça büyük küpler halinde kesin.
5. Isıl işlem zamanı. Zeytinyağı ile bir tavayı ısıtın ve doğranmış soğanı yarı saydam olana kadar kızartın.
6. Daha sonra üzerine kerevizi ekleyip kavurma işlemimize devam ediyoruz.
7. Sebzeleri zeytinyağında ıslanıp aroma vermeye başlayana kadar birkaç dakika pişirin.
8. Doğranmış kabakları sebzeli bir tavaya dökün ve birkaç dakika kısık ateşte bırakın.
9. Tencerenin içindekileri karıştırdıktan sonra, ısıyı artırmadan sebzeleri beş dakika kaynatmaya devam ediyoruz.
10. Önceden pişirilmiş suyu kaynatın ve sebzeleri içine daldırın. Buraya tavuk ekleyin ve 5 dakika pişirin.
11. Her şeyden önce, satın alınan sebze karışımını çözdürür, akan su altında durular ve biraz kurumaya bırakırız.
12. Bu arada, gerekli miktarda erişteyi ölçeceğiz ve kabuğunu çıkardıktan sonra domatesleri küpler halinde keseceğiz.
13. Hazırlanan sebze ve doğranmış domates karışımını tavaya ana malzemelere gönderiyoruz. Damak zevkinize göre tuz ekleyin ve kaynama anından itibaren yaklaşık beş dakika pişirin.
14. Pişirmenin sonunda erişte, İtalyan otları, karabiber ekleyin ve erişte yarı pişene kadar sebzeli çorbayı birkaç dakika pişirin. Tencereyi kapattıktan sonra çorbayı bir kapakla kapatın ve 10 dakika bekletin.
15. Bir brusket hazırlamak için çok taze olmayan bir bale alıp ince dilimler halinde kesiyoruz, üzerine zeytinyağı serpiyoruz ve ilave bir parça yağ eklemeden temiz ve kuru bir tavada kızartıyoruz.
16. Sarımsak dişlerini temizliyoruz ve kızarmış bageti bu aromaya mümkün olduğunca doyurmak için onlarla ovuyoruz.
17. Ayrıca servis yapmadan hemen önce Parmesan'ı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve taze maydanozu doğrayın. Tüm bu bileşenleri her bir bölüme ayrı ayrı ekliyoruz.
18. Bu, minestronun hazırlanmasını tamamlar. Kesinlikle beğeneceğinizden eminiz.

Size hoş bir tat diliyoruz!

İtalyan otlar ile sebzeli çorba

Geleneksel olarak kuru fesleğen, sarımsak, soğan, kekik ve lezzetli gibi yeri doldurulamaz bir bileşen içeren tüm sevilen İtalyan otları olmadan İtalyan mutfağını hayal etmek mümkün mü? Eviniz şu anda inanılmaz bir aroma ile dolacak ve sebzeler de unutulmayacak bu baharatlı tadı emecek.

Pişirme süresi: 130 dak.

Pişirme süresi: 80-100 dak.

Porsiyon - 8-10.

İçindekiler:

• Patates - 2 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• kabak - 1 adet.
• makarna - 1-1.5 yemek kaşığı.
• Domates - 2-4 adet.
• İtalyan otları tadı.
• Sarımsak - 2-3 diş.
• Fesleğen tadı.
• Maydanoz tadı.
• Tatmak için tuz.
• Zeytinyağı tadı.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle çorbayı hazırlayacağımız tüm sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra öğütüyoruz. Onları keyfi olarak kesebilirsiniz, ancak bu konuyu daha doğru bir şekilde ele almak daha iyidir, çünkü görünüm bir kartvizittir.
2. Ardından, kalın tabanlı ve daha az kalın olmayan duvarlı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ısıyı azaltarak soğanları ve havuçları kızarana kadar kızartın.
3. Sebzelerimiz haşlanırken domates sosu hazırlayacağız. Önceden yıkanmış domatesleri küçük dilimler halinde kesin ve blender kasesine indirin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın. Dilerseniz domateslerinizin lezzet özelliklerine odaklanarak domates tabanına biraz tuz veya şeker ekleyin.
4. Bu zamana kadar havuçlar ve soğanlar çok daha yumuşak hale geldi ve onlara kabak göndermenin zamanı geldi. Ayrıca bu aşamada, bileşenlerin inanılmaz derecede baharatlı bir tat ve aroma ile hemen doyurulması için İtalyan otları ekliyoruz.
5. Haşlanmış sebzelerin içine iki litre soğuk su dökün ve patatesleri oraya indirin. Çorbayı kaynatın, salça, tuz, bütün sarımsak karanfilleri ve dilediğiniz yeşillikleri ekleyin. Çorbayı yaklaşık 15 dakika pişirin, ısıyı en aza indirin.
6. Kapatmadan 5-10 dakika önce makarnaları fazla pişmeyecek şekilde ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kapalı bir kapak altında pişirin. Sıcak çorba servis yapın, isterseniz rendelenmiş peynirle süsleyin.

Afiyet olsun!

Domatesli domates minestronu nasıl pişirilir?

Çorba, vücut için mümkün olduğunca hafif ve herkesi memnun edecek hoş bir tada sahiptir. Gerçekten de, önemli miktarda domates de dahil olmak üzere sadece sebzeleri içerir. Tatlı ve ekşi balzamik sirke ile birlikte tüm bulmacalar bir araya gelerek sizi ve damak zevkinizi memnun edecek.

Pişirme süresi: 40-50 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• havuç - 2 adet.
• Tatlı yeşil biber - 1 adet.
• Domates - 8-10 adet.
• Parmesan - 100 gr.
• makarna - 150 gr.
• balzamik sirke - 2 yemek kaşığı
• Konserve beyaz fasulye - 350 gr.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Zeytinyağı tadı.

Pişirme işlemi:

1. Yemek pişirmek için gerekli tüm malzemelerin mevcudiyetini kontrol ederek başlayalım, çünkü her biri kendi katkısını yapar. Ardından havucu soyun ve kaba bir rende üzerine sürün.
2. Öncelikle tatlı dolmalık biberi yıkayıp uzunlamasına ikiye kesiyoruz. Çekirdeği çekirdeklerle çıkardıktan sonra, biberin hamurunu mümkün olduğunca küçük küpler halinde kesin.
3. Hazırlanan domateslerin üzerine haç şeklinde bir kesik atıyoruz ve derin bir kaba koyuyoruz. Daha sonra domateslerin üzerine kaynar su dökün ve soğuması için biraz zaman verdikten sonra kabuklarını onlardan çıkarın. Daha sonra domatesleri küp şeklinde kesin.
4. Bitkisel yağ ile bir tavada, havuçları dolmalık biberle gönderin ve sebzeleri yaklaşık 5 dakika kızartın, ardından domatesleri ekleyin ve suyunu bırakana kadar içindekileri yaklaşık 10 dakika pişirin.
5. Bu arada, daha sonra sadece çorbamızı süslemekle kalmayacak, aynı zamanda hafif kremsi bir tat verecek olan Parmesan'ı ovuyoruz.
6. Çorbayı kapatmadan 5-10 dakika önce makarnalı fasulyeleri de ekleyip iyice karıştırın. Makarnanın durumuna göre çorbanın hazır olup olmadığını belirleyerek kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
7. Çorba kapatıldıktan sonra rendelenmiş parmesan ve balzamik sirke ile doldurun. Her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık beş dakika bekletin. Bu kadar.

Afiyet olsun!

Peynirli İtalyan ministrone çorbası için adım adım tarif

Tahmin ettiğiniz gibi, bu çorbanın ana özelliği peynir ilavesidir. Ve basit değil, parmesan. Az miktarda bu peynirin eklenmesi bile, genel resmi niteliksel olarak etkileyecek ve sebzeli çorbanın tadını daha da karmaşık ve olağanüstü hale getirecek, burada sadece keskinlik değil, aynı zamanda uzak bir fındık gölgesi de ortaya çıkacaktır.

Pişirme süresi: 120-150 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon - 4-6.

İçindekiler:

• havuç - 1-2 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Kereviz - 2 adet.
• kabak - 1 adet.
• Patates - 3 adet.
• domates - 3 adet.
• Fasulye - 200 gr.
• Brokoli - 200 gr.
• Pırasa - 50-100 gr.
• makarna - 1-2 yemek kaşığı.
• İtalyan otları tadı.
• Tatmak için domates salçası.
• Parmesan peyniri - 50 gr.
• Ayçiçek yağı - 10 ml.

Pişirme işlemi:

1. Gördüğünüz gibi çorbanın yapım süreci daha ölçülü olsun ve sadece keyif versin diye bütün sebzeleri önceden hazırladık. Havuç, soğan, patates için soyun ve küçük şeritler veya küçük küpler halinde kesin.
2. Büyük domatesleri iyice yıkar, kağıtla lekeler ve keyfi olarak kesinlikle herhangi bir şekilde daha küçük dilimler halinde keseriz.
3. Tüm malzemeler doğrandığında, orta ateşte ayçiçek yağı ile bir tavayı ısıtın. Her şeyden önce, hafif altın bir kabuk oluşana kadar üzerindeki soğanı kızartın.
4. Soğandan sonra biraz salça koyun ve her şeyi iyice karıştırın. Makarnanın yanmaması ve aşırı acılık vermemesi için içindekileri çok kısa bir süre kaynatıyoruz. Daha sonra salçada kavrulmuş soğanı suyla birlikte dökün ve bir tencereye aktarın.
5. Bu sırada doğranmış sebzeleri temiz bir tavaya alın, doğranmış domatesleri, patatesleri ve yeşil soğanları bir kenara bırakın. Bu aşamada, tamamen zevkinize odaklanarak tuz ve İtalyan otlarını ekleyin. Sebzeler kızardıktan sonra patateslerle birlikte tavaya gönderiyoruz.
6. Ve son olarak pırasaları domatesle birlikte kızartın. Böylece malzemeler daha fazla meyve suyu ve lezzet salacaktır. Eski şemaya göre soğan ve domatesleri suyla dökün ve sebzeli bir tencereye koyun, makarnayı ekleyin. Çorbayı kaynatın ve 5 dakika pişirin.
7. Bu sırada porsiyon olarak servis ettiğimiz parmesanı her porsiyona ayrı ayrı sürüyoruz.

Size iyi bir ruh hali ve afiyet olsun!

Lezzetli brokoli sebzeli çorba tarifi

Aniden sebzeli çorbaya biraz renk ve canlılık eklemek istiyorsanız, bu fikri olabildiğince çabuk hayata geçirmeye yardımcı olacak brokoli. Sonuçta, bu bileşenin dokusu, özellikle zeytinyağı ile birleştirildiğinde çorbaya hassas ve hoş bir kıvam sağlar.

Pişirme süresi: 60-80 dk.

Pişirme süresi: 30-40 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Kiraz domates - 200-250 gr.
• Yeşil bezelye - 120 gr.
• Kereviz - 2 adet.
• Kabak kabağı - 1 adet.
• Brokoli - 100 gr.
• Beyaz lahana -100 gr.
• Kabak - 100 gr.
• makarna - 50 gr.
• Sebze suyu - 1.5-2 litre.
• Sarımsak - 2-4 diş.
• Ampul soğan - 1 adet.
• pırasa - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Patates - 2-3 adet.
• Konserve beyaz fasulye - 200 gr.
• Tatmak için tuz.
• Maydanoz tadı.
• Fesleğen tadı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Zeytinyağı tadı.
• Kekik tadı.

Pişirme işlemi:

1. Sebze suyunuz hazırsa, hemen sebze hazırlamaya geçiyoruz. Dondurulmuş sebzeler kullanıyorsanız, önce buzunu çözün ve durulayın. Taze sebzeleri soyup size uygun şekilde kesiyoruz. Daha sonra bir tavayı zeytinyağı ile ısıtıp içine bezelye, havuç, karnabahar ve brokoliyi koyun.
2. Belki bu çok sıra dışıdır, ancak soğanı sebzeler biraz haşlandıktan sonra ekleyin. Soğandan sonra kalan doğranmış sebzeleri ve bütün çeri domatesleri ekleyin.
3. Hazırlanan tüm yeşillikleri hemen doğrayın ve yığına ekleyin. Son olarak, sebzeleri tuz ve standart bir baharat seti ile baharatlayın.
4. Sebze kızartmasını ısıtılmış et suyu ile doldurun ve orta ateşte gönderin. Tencerenin içindekiler kaynadığında, ısıyı biraz azaltın ve zeytinyağını ekleyin. 15 dakika pişirin.
5. Bu süreden sonra, daha önce daha küçük parçalara bölerek makarnayı çorbaya dökün. Ve en kısık ateşte 5 dakika pişirmeye devam ediyoruz. Daha sonra tavayı ocaktan aldıktan sonra 10 dakika daha sebzeli turtayı ısrar edip tabaklara döküp servis ediyoruz.

Afiyet olsun!