Teriyaki, tüm dünyada popüler bir Asya tatlı ve tuzlu sosudur. Çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır, bu nedenle her zaman elinizin altında olması yararlıdır. Bu makale evde teriyaki sosu yapmak için 5 tarif içermektedir.
Klasik ev yapımı teriyaki sos tarifi
Teriyaki, geleneksel bir Japon sosudur. Elbette mağazadan bir kereden fazla satın aldınız. Bu tarifte evde klasik bir teriyaki sosu yapmayı öğrenin.
Pişirme süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Porsiyon: 6.
- Soya sosu 150 ml.
- Patates nişastası 3 çay kaşığı
- Bal 1 yemek kaşığı
- beyaz şarap sirkesi 1 yemek kaşığı
- Zencefil 1 çay kaşığı
- Sarımsak 1 çay kaşığı
- Toz şeker 4 çay kaşığı
- Suçlu 80 ml.
- Zeytin yağı 2 çay kaşığı
-
Ateşe kalın tabanlı bir tava koyun. Önce soya sosunu dökün, ardından şeker, kuru zencefil ve sarımsak ekleyin. -
Ardından şarap sirkesi, zeytinyağı ve balı ekleyip karıştırın ve karışımı ısıtmaya devam edin. -
Sosu kaynatın, ara sıra karıştırarak. -
Nişastayı bir bardağa dökün ve suya dökün, bu malzemeleri karıştırın. Elde edilen karışımı acı sosun içine dökün, karıştırın ve ocaktan alın. -
Teriyaki sosunu soğutun ve uygun bir saklama kabına aktarın. Sosu buzdolabında saklayın.
Afiyet olsun!
Soya sosu ve şekerden yapılan teriyaki sosu
Teriyaki sosu ağırlıklı olarak Japon mutfağında kullanılmaktadır. Et ve balık için marine soslarda kullanılan rulo veya udon erişte ile servis edilir. Teriyaki sos yapmak için tek bir teknoloji yok, her şef kendine ait bir şeyler getiriyor. Soya sosu ve şekere dayalı teriyaki hazırlamanızı öneririz.
Pişirme süresi: 30 dakika.
Pişirme süresi: 30 dakika.
Porsiyon: 8.
İçindekiler:
- Soya sosu - 150 ml.
- Öğütülmüş zencefil - 2 çay kaşığı
- Sıvı bal - 1 yemek kaşığı
- Patates nişastası - 2 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı
- Kuru sarımsak - 1 çay kaşığı
- şeker - 4-5 çay kaşığı
- Su - 60 ml.
- Şarap sirkesi %6 - 1 yemek kaşığı
Pişirme işlemi:
- Soya sosunu kalın tabanlı bir tencereye dökün. Üzerine şeker, zencefil ve kuru sarımsak ekleyin.
- Sonra bitkisel yağa dökün ve bal ekleyin, karıştırın.
- Sonra sirke ekleyin, karıştırın.
- Önce nişastayı suyla karıştırın, ardından ortaya çıkan çözeltiyi bir tencereye dökün ve iyice karıştırın.
- Tencereyi orta ateşe koyun, sürekli karıştırın ve sosu kaynatın. Sonra ısıyı azaltın ve 5-6 dakika daha pişirin.
- Sosu 15-20 dakika soğutun, ardından bir cam kaba dökün, soğudukça kalınlaşacaktır. Teriyaki'yi buzdolabında saklayın.
Afiyet olsun!
Evde portakallı teriyaki sosu
Teriyaki sos tarifi ilk bakışta karmaşık görünebilir. Halihazırda hazır soya sosu bazlı olduğu için, ilave baharatlarla lezzetini arttırmanız ve daha yoğun bir kıvam vermeniz yeterli.
Pişirme süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Porsiyon: 8.
İçindekiler:
- Soya sosu - 200 ml.
- Bal - 3 yemek kaşığı
- Şeker - 2 çay kaşığı
- Zencefil - 2-2,5 cm
- Sarımsak - 1 diş
- nişasta - 2 çay kaşığı
- Su - 4 yemek kaşığı
- Tatmak için biber.
- Turuncu - 0,5 adet.
- Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
Pişirme işlemi:
- Zencefil kökünü ince dilimler halinde kesin, sarımsağı bıçağın düz tarafıyla ezin, biberleri halka halka doğrayın.
- Bir tencereye bal ve şekeri koyun. Zencefil, sarımsak ve biber ekleyin.
- Soya sosu ve yarım portakalın suyunu dökün. Sosu kaynattıktan sonra 5-6 dakika orta ateşte pişirin.
- Ardından sosu ince bir elekten süzün.Nişastayı soğuk suda eritin.
- Nişasta karışımını azar azar sosa ekleyin ve ara sıra karıştırarak kaynatmaya devam edin. Zeytinyağını ekleyin, karıştırın ve teriyaki sosu hazır.
Afiyet olsun!
Lezzetli şarap teriyaki sosu nasıl yapılır?
Teriyaki sosu, kalın kıvamı ve parlak tadı ile ayırt edilir. Balık, tavuk ve etin marine edilmesi için eşit derecede uygundur ve çeşitli salataların hazırlanmasında da kullanılır.
Pişirme süresi: 30 dakika.
Pişirme süresi: 30 dakika.
Porsiyon: 6.
İçindekiler:
- Soya sosu - 100 ml.
- Zencefil - 10 gr.
- Şeker - 200 gr.
- Su - 300 ml.
- Şarap - 2 yemek kaşığı
- susam - 1 yemek kaşığı
- Sarımsak tuzu - 0,5 çay kaşığı
- nişasta - 1 yemek kaşığı
Pişirme işlemi:
- Zencefil kökünü soyun ve doğrayın.
- Bir tencereye su ve soya sosu dökün, şeker, nişasta ve sarımsak tuzunu ekleyin.
- Tencereyi ateşe koyun, sosu kaynatın. Ardından şarabı dökün ve susam tohumlarını ekleyin, 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Bitmiş sosu ocaktan alın, biraz soğumaya bırakın.
- Daha sonra cam bir kaba boşaltın ve buzdolabında saklayın.
Afiyet olsun!
Şarap eklemeden hızlı ve kolay bir teriyaki sos tarifi
Japon mutfağı, renkli ve özgün soslarıyla ünlüdür. Ve onları evde kendin pişirebileceğin kimse için bir sır değil. Örneğin teriyaki sos, çabuk pişer ve buzdolabında iyi durur.
Pişirme süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Porsiyon: 6.
İçindekiler:
- Soya sosu - 100 ml.
- Zencefil - 1 çay kaşığı
- Doğal bal - 1 yemek kaşığı
- Susam yağı - 1 çay kaşığı
- Su - 70 ml.
- Şeker - 60 gr.
- Şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı
- Patates nişastası - 3 çay kaşığı
Pişirme işlemi:
- Sarımsak ve zencefili soyup rendeleyin. Malzemeleri kalın tabanlı bir tencereye aktarın.
- Şeker ve bal ekleyin, karıştırın.
- Ardından soya sosu, su ve şarap sirkesini ekleyin, nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ardından susam yağını dökün, tencereyi ateşe koyun ve sosu kaynatın. Ardından ısıyı azaltın ve teriyaki'yi 3-5 dakika pişirin. Sos gözle görülür şekilde kalınlaşmalıdır.
- Sosu ince bir elek ile süzün ve oda sıcaklığına soğutun.
- Teriyaki'yi buzdolabında saklayın.
Afiyet olsun!
