Fondü - 10 adım adım ev yapımı tarif

Herkes fondü duymuştur, ancak herkes denemek zorunda değildir. Genellikle restoranlarda servis edilir. Fondü İsviçre'de icat edilmiştir ve farklı ürünlerden yapılmıştır. Bu yazıda toplanan 10 tarif arasında fondü için farklı seçenekler bulacaksınız.

Klasik ev yapımı peynir fondü

Fondü, çeşitli mezeler için acı sostur. Çoğu zaman aromatik baharatlarla beyaz şarapta eritilmiş peynirdir. Alp çobanlarının fondü icat eden ilk kişiler olduğuna inanılıyor.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6-8.

• 
  Tencerenin içini bir diş sarımsakla ovun ve altta bırakın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• 
  Şarabı bir tencereye dökün, ateşe verin ve kaynatın.
• 
  Daha sonra peyniri ekleyin ve kuvvetlice karıştırarak eritin. 5 dakika sonra nişastayı ekleyin, pişirmeye devam edin, sos pürüzsüz ve yapışkan hale gelmelidir. Baharatları ekleyin ve kalan sarımsağı bir presle sıkın.
• 
  Sosu karıştırın ve 1-2 dakika sonra ocaktan alın.
• 
  Fondü tenceresini ocağa koyun ve dilimlenmiş ekmek ve et ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Çikolatalı fondü yapmak için adım adım tarif

Çikolata kaplı meyve lezzetli ve özgün bir tatlıdır. Başlangıçta, fondü sadece bir peynir yemeğiydi, ancak ilerleme durmuyor ve bugün bu mezenin birçok farklı çeşidi var.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4-6.

İçindekiler:

• Sütlü çikolata - 200 gr.
• Beyaz çikolata - 50 gr.
• %30 - 100 ml arası krem.
• likör - 2-3 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Çikolatayı parçalara ayırın.
2. Büyük bir kaseye su dökün, altına bir havlu veya bir bez parçası koyun. Suyu 70 dereceye ısıtın.
3. Sütlü çikolatayı daha küçük bir kaba koyun, kabı su banyosuna yerleştirin ve çikolatayı ara sıra karıştırarak eritin. Daha sonra eriyen çikolatanın içine kremayı dökün, karıştırın.
4. Çikolata ve krema homojen bir kütleye dönüştükten sonra biraz likör ekleyin, karıştırın.
5. Beyaz çikolatayı da aynı şekilde su banyosunda eritin.
6. Fondü kasesine sütlü çikolatayı dökün, çikolata kütlesinin ortasına bir kalıp koyun ve içine beyaz çikolatayı dökün.
7. Çikolatalı fondü meyve veya marshmallow ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Lezzetli bir meyve fondü nasıl yapılır?

Fondü bir gurme yemeği olarak kabul edilir ve genellikle sadece bir restoranda bulunur. Eşsizliği, pişirme işleminin bitmemesi ve sosun her zaman ısıtılmış ve sıvı olması gerektiği gerçeğinde yatmaktadır.

Pişirme süresi: 25 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon: 5-6.

İçindekiler:

• Bitter çikolata - 1,5 bar.
• Krem - 150 ml.
• hindistan cevizi - 1 tutam.
• Vanilin - 1 tutam.
• Rom - 20 ml.
• kivi - 2 adet.
• Muz - 2 adet.
• Turuncu - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri yıkayın, soyun ve büyük küpler halinde kesin.
2. En az %50 kakao çekirdeği içeren çikolatayı seçmek daha iyidir.
3. Çikolatayı parçalara ayırın ve bir su banyosunda eritin.
4. Ardından, kremayı yavaş yavaş çikolata kütlesine dökün ve malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Vanilin ve hindistan cevizini sosa ekleyin, karıştırın.
6. Fondü kasesine dökün ve meyve ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Evde şarapsız peynir fondü

Ünlü peynir fondü yapmak için en az iki farklı peynir çeşidi kullanmanız gerekiyor. Bu, sosun tadını zengin ve zengin hale getirecektir. Bu ayrıntılı tarifte şarap eklemeden fondü yapmayı öğrenin.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 2-3.

İçindekiler:

• Emmental peyniri - 100 gr.
• Suluguni peyniri - 100 gr.
• Krem - 100 ml.
• Sarısı - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Suluguni'yi küpler halinde kesin, emmental peynirini rendeleyin.
2. Sarısı ile birkaç yemek kaşığı kremayı karıştırın, kalanını bir tencereye dökün.
3. Bir tencereye peyniri ekleyin, ateşe koyun ve peynir eriyene kadar ısıtın.
4. Tavayı ocaktan alın ve sarısı ile karıştırılmış kremayı lorun üzerine ekleyin.
5. Fondü ocağa koyun ve ekmekle birlikte servis yapın.

Afiyet olsun!

Fondü kasesinde peynir fondü için basit ve lezzetli bir tarif mi?

Bazı kaynaklara göre, fondü yemeği bolluktan değil, yoksulluktan ortaya çıktı. Peyniri şarapta eritme fikrini ortaya atanlar çobanlardı. Artık fondü, dünyanın en iyi restoranlarında servis edilen popüler bir yemektir.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Şarap - 1 yemek kaşığı.
• Peynir - 300 gr.
• Nişasta - 2 yemek kaşığı
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı
• Sarımsak - 3 diş.

Pişirme işlemi:

1. Şarabı bir tencereye dökün ve kısık ateşte koyun.
2. Sarımsakları soyun, doğrayın ve şaraba ekleyin.
3. Peynir yüksek kalitede olmalı, bitkisel yağlardan yapılmamalıdır, aksi takdirde çözülmez. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Peyniri küçük porsiyonlarda sıcak şaraba dökün ve karıştırın. Peynir erimeli.
5. Peynir eridikten sonra nişastayı limon suyuyla karıştırın ve oluşan karışımı fondüye ekleyin. Sosu 3-5 dakika daha pişirin.
6. Fondü hazır olduğunda özel bir fondü tabağına aktarın ve alkol lambasında ısıtın. Fondü ekmek dilimleri ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Adım adım balık fondü tarifi

Fondü, ekmek, et, balık veya meyve dilimlerinin uzun çatallar kullanılarak daldırıldığı kalın, ılık bir sostur. Çanak genellikle bir fondyushnitsa - bir mum veya alkol yakıcı veya diğer kapların üzerine yerleştirilmiş küçük bir tencerede servis edilir.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon:4.

İçindekiler:

• Somon - 400 gr.
• Nadir Daikon - 0,5 adet.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• havuç - 0,5 adet.
• Un - 2 yemek kaşığı
• kereviz - 1 adet.
• Zencefil - 5-10 gr.
• soğan - 0,5 adet.
• Sarımsak - 2 diş
• Tatmak için susam tohumları.
• Tatmak için biber.
• Soya sosu - 100 ml.
• nişasta - 0,5 yemek kaşığı
• Hamur için kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• şeker - 1 çay kaşığı
• su - 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Zencefil, sarımsak ve biberi çok ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
2. Kereviz, soğan ve dolmalık biberi küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri bir tavaya koyun, şeker, su ve soya sosunu ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
3. Daha sonra nişastayı ekleyin, karıştırın ve sosun biraz koyulaşmasına izin verin.
4. Daikon ve havuçları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, susam ekleyin ve karıştırın. Salatayı geniş bir tabağa alın.
5. Somonu büyük küpler halinde kesin, soya sosunu dökün ve bir süre marine etmeye bırakın.
6. Bir kapta un, kabartma tozu ve biraz suyu karıştırın. Krep benzeri bir hamur elde etmelisiniz.
7. Bir tencerede çok miktarda bitkisel yağ ısıtın. Somon parçalarını hamura batırın, ardından kaynar yağa koyun ve yumuşayana kadar kızartın.
8. Pişmiş somonu yağdan kağıt havlu üzerine alın.
9. Sosu bir kaseye koyun, havuç ve daikon salatası ile tabağa koyun ve somonu koyun. Balık fondü hazır.

Afiyet olsun!

Lezzetli karides fondü sosu

Fondü, daha çok çeşitli ürünlerin batırıldığı bir peynir sosudur. Örneğin, karides.Bu yemek, şenlikli bir masada hafif bir atıştırmalık olarak servis edilebilir veya rahat ve romantik bir akşam için hazırlanabilir.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Sar emmental - 230 gr.
• Gruyere peyniri - 230 gr.
• Mısır nişastası - 2 yemek kaşığı
• Sarımsak - 1 diş
• Kuru beyaz şarap - 1 yemek kaşığı.
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı
• Kuru hardal - 0,5 çay kaşığı
• hindistan cevizi - 1 tutam.
• Kirsch - 1 yemek kaşığı.
• Karides - 600 gr.

Pişirme işlemi:

1. Karidesleri yumuşayana kadar haşlayın.
2. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir torbaya koyun, oraya nişasta ekleyin. Torbayı kapatın ve iyice sallayın.
3. Tencerenin dibini ve kenarlarını bir diş sarımsakla ovun. Bir tencereye şarap ve limon suyunu dökün, karışımı kaynatın.
4. Ardından peyniri tencereye ekleyin, peynir tamamen eriyene kadar karıştırın. Fondü kaynatmayın. Karışım pürüzsüz hale geldiğinde kirsch, hardal ve hindistan cevizi ekleyin ve karıştırın.
5. Sosu bir fondü tenceresine dökün ve ocağın üzerine yerleştirin. Haşlanmış karidesleri fondü, şiş ve peynir sosuna batırarak servis edin.

Afiyet olsun!

Çilek ile ev yapımı çikolata fondü

Halihazırda kurulmuş olan klasik geleneğe göre, çikolatalı fondü taze çileklerle servis edilir. Bu kombinasyon çok güzel ve etkileyici görünüyor. Böyle bir tatlı ile sevgilinize hoş bir sürpriz hazırlayabilirsiniz.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• çikolata - 100 gr.
• Süt - 50 ml.
• çilek - 400 gr.

Pişirme işlemi:

1. Sütü bir kaseye dökün ve mikrodalgada kuvvetlice ısıtın, ancak kaynatmayın.
2. Çikolatayı küçük parçalara ayırın.
3. Süt kasesine çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
4. Sonra kaseyi tekrar mikrodalgaya 10-15 saniye koyun. Kaseyi mikrodalgadan çıkarın ve tekrar karıştırın. Çikolata tamamen eriyene kadar bunu yapın.
5. Çikolata pürüzsüz hale geldiğinde fondü bir mum veya brülör üzerine koyun ve çileklerle servis yapın.

Afiyet olsun!

Deniz ürünleri fondü yapmak için basit bir tarif

Günlük menünüzü çeşitlendirmek için deniz ürünleri fondü gibi sıra dışı bir yemeğe başvurabilirsiniz. Çabuk pişer ve istediğiniz deniz ürünlerini kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Gökkuşağı alabalığının kuyruğu ve başı - 1 adet.
• Pike levrek - 1 adet.
• Su - 3 litre.
• Karides - 250 gr.
• Kalamar - 300 gr.
• Soya sosu - 300 ml.
• Balık sosu - 150 ml.
• Tatlı biber sosu - tatmak.
• Tatmak için biber.
• Sarımsak - 2-3 diş.
• Zencefil tadı.
• Salantro - 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. Levrek kesin, kemikleri filetodan çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve 15-20 dakika soya sosunda marine edin.
2. Karidesleri soyun ve soya sosuyla kaplayın. Kalamar karkaslarını sıcak suyla dökün, ardından soyun, kesin ve soya sosuyla kaplayın.
3. Gökkuşağı alabalığının baş ve kuyruğuna göre suyu pişirin. Sonra süzün, birkaç yemek kaşığı soya sosu, zencefil ve biber ekleyin. Et suyunu ocaktan alın.
4. Tatlı biber sosu, balık sosu, doğranmış kişniş ve sarımsağı birleştirin.
5. Et suyu, sos ve deniz ürünlerini ayrı ayrı servis edin. Konuklar, deniz ürünlerini sıcak bir et suyunda kaynatmalı ve ardından sosa batırmalıdır. Herkes böyle orijinal bir fondü sevecek.

Afiyet olsun!

Lezzetli krem ​​peynir fondü sosu

Hassas kremalı peynir fondü, beyaz şarapla meze olarak servis edilebilir. İçine ekmek veya jambon parçaları batırarak fondü yiyorlar. Sosun sertleşmesini önlemek için bir mum veya özel bir brülör üzerine bir fondü kabı yerleştirin.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Krem peynir - 400 gr.
• Tereyağı - 200 gr.
• Sarımsak - 2 diş
• Tatmak için ekmek.
• Tatmak için jambon.

Pişirme işlemi:

1. Tatmak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Ekmeği ve jambonu zevkinize göre seçin.
2. Ekmeğin kabuğunu kesin, posayı küpler halinde kesin. Jambonu da küçük parçalar halinde kesin.
3. Sarımsakları çok ince doğrayın. Krem peynir, tereyağı ve sarımsağı bir kapta birleştirin.
4. Karışımı seramik bir kaba koyun ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 10 dakika koyun.
5. Ekmek ve jambonu tahta şişlerin üzerine dizip fondüleri masaya servis edin.

Afiyet olsun!