Salamura petrol - evde 10 lezzetli tarif

Salamura petrol, çeşitli yemekleri mükemmel şekilde tamamlayan harika bir mezedir. Burada Korece, sarımsaklı, soğanlı, yağda, soya soslu, elma sirkeli, mayonezli, ızgara ve fırında pişirmeyi gösteriyoruz.

Evde mantar turşusu için hızlı ve lezzetli bir tarif

Mantar turşusu su, tuz, şeker, sarımsak, biber, sirke, defne yaprağı ve bitkisel yağdan oluşur. Bu tarife göre mantarlar sirke sayesinde orta derecede tuzlu ve hafif ekşidir.

Pişirme süresi: 6 saat 30 dak.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 5.

• 
  Uygun büyüklükte bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Kaynatın ve defne yaprağı ve biberi atın. Her şeyi yaklaşık 5 dakika pişiriyoruz.
• 
  Ardından tuz ve şeker ekleyin. Tamamen çözülene kadar karıştırın. Tencereyi ocakta bırakıyoruz.
• 
  Birkaç dakika sonra 2 yemek kaşığı sirke ve bitkisel yağ dökün.
• 
  Petrolleri ılık su altında iyice durulayın. Ana şey, içlerinde kalıntı ve kir kalmamasıdır.
• 
  Saf mantarları marine edilmiş bir tencereye koyun ve her şeyi 5-6 dakika pişirin.
• 
  Bu süreden sonra tavayı ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın. Ancak o zaman mantarları yerleştirmeye başlayabiliriz. Önce uygun bardağa mantarları doldurun ve üstüne salamura dökün. Bitmiş atıştırmayı buzdolabında saklıyoruz.
• 
  Mantarları buzdolabında yaklaşık 6 saat bekletin. En sevdiğiniz yemeklerle birlikte masaya petrol servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Evde Kore usulü mantar turşusu nasıl pişirilir?

Bu mantar pişirme seçeneği için marine, bitkisel yağ, sirke, soya sosu, kişniş, biber, defne yaprağı, otlar, susam, sarımsak ve tuzdan yapılır. Böyle bir dizi bileşen mezeye baharat ve oryantal bir lezzet verir.

Pişirme süresi: 8 saat 30 dak.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon - 5.

İçindekiler:

• petrol - 500 gr.
• Su - 700 ml.
• Bitkisel yağ - 50 ml.
• sofra sirkesi %6 - 2 yemek kaşığı
• soya sosu - 1 yemek kaşığı
• Öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı
• Acı biber - 1 bakla.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Maydanoz - 1 demet.
• Öğütülmüş karabiber - 1/6 çay kaşığı
• Susam - 15 gr.
• Sarımsak - 1 kafa.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Tüm kirlerden kurtulmak için mantarları ılık su altında iyice yıkarız. Sonra onları uygun bir tencereye koyup suyla dolduruyoruz. Tat vermek için tuz ekleyin ve yüksek ateşte ayarlayın. Bir kaynamaya getirin ve ısıyı azaltın. 20 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
2. Marinayı hazırlamaya başlayalım. Bitkisel yağ, soya sosu ve sirkeyi derin bir kaba dökün. Maydanozu ince ince kıyın ve kaseye ekleyin. Ardından kişniş, karabiber, acı biber, defne yaprağı ve ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıp tadına bakıyoruz.Gerekirse tuz ekleyin.
3. Susam tohumlarını kuru bir tavaya dökün ve altın kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Çok çabuk kavrulur, bu yüzden fazla pişirmemek önemlidir.
4. Altın susam tohumlarını neredeyse hazır bir turşuya gönderiyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
5. Bu süre zarfında mantarlar pişirilir. Fazla sıvıdan kurtulmak için oluklu bir kaşık kullanarak onları sudan çıkarıyoruz. Bir kevgir de kullanabilirsiniz. Mantarları marine ete kaydırıyoruz.
6. Mantarların tamamen marine ile kaplanması için her şeyi iyice karıştırın.
7. Kabı mantarla örtün ve üstüne bir kapak veya tabak koyun ve en az 8 saat buzdolabına gönderin. Bu süre zarfında mantarlar birkaç kez karıştırılmalıdır. Atıştırmalık olarak servis yapın. Afiyet olsun!

5 dakikada salamura petrol için çok hızlı bir tarif

Bu tarif, marine için tuz, şeker, kişniş, karanfil, biber, sarımsak, defne yaprağı, bitkisel yağ ve sirke kullanır. Mantarların marine ile aynı anda pişirilmesi nedeniyle zamandan tasarruf edilir. Sadece mantarları buzdolabında soğumaya bırakmanız gerekiyor.

Pişirme süresi: 10 dk.

Pişirme süresi: 5 dak.

Porsiyon - 10.

İçindekiler:

• petrol - 1 kg.
• Su - 500 ml.
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Şeker - 1 yemek kaşığı
• kişniş - 1 çay kaşığı
• Karanfil - 1-2 adet.
• Karabiber - 10 adet.
• Yenibahar bezelye - 5 adet.
• Sarımsak - 5 diş.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Bitkisel yağ - 50 ml.
• Sirke %6 - 4 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Petrolleri ılık su altında iyice durulayın ve bacakları kesin. Büyük mantarları 2 parçaya kesin.
2. Uygun bir tencereye su, ayçiçek yağı dökün ve tuz, şeker, kişniş, karanfil, biber, sarımsak ve defne yaprağını ekleyin.
3. Ardından yıkanmış mantarları suya koyun ve tavayı yüksek ateşe koyun. Suyu kaynatın ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Şimdi sirke ekleyin, karıştırın ve tekrar kaynatın. Tavayı ocaktan alıyoruz.
4. Mantarları, içinde saklayacağımız uygun bir kaba aktarıyoruz. Soğumalarına izin verin ve meze servise hazır. Ancak, mantarların tamamen soğuması ve iyice marine edilmesi için buzdolabına koymak daha iyidir.
5. Otlar ve soğan ile salamura petrol servis ediyoruz. Mantarlar buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir. Afiyet olsun!

Sarımsaklı mantar turşusu yapmanın kolay bir yolu

Marine sosu hazırlamak için dereotu, tuz, sirke, bitkisel yağ, defne yaprağı, karabiber ve sarımsak gerekir. Son malzeme sayesinde mantarlar en sevdiğiniz yemeklerin yanına çok yakışacak baharatlı ve çok hoş bir tada kavuşacak.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 10.

İçindekiler:

• petrol - 1 kg.
• dereotu - 1 demet.
• Tuz - 1.5 çay kaşığı
• Sofra sirkesi %5 - 120 ml.
• Bitkisel yağ - 0,5 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı - 5 adet.
• Karabiber - 2 çay kaşığı
• su - 6 yemek kaşığı.
• Sarımsak - 1 kafa.

Pişirme işlemi:

1. Uygun bir kapta bitkisel yağ, sirke, tuz, defne yaprağı ve karabiberi karıştırın. Sarımsakları bir presten geçirin veya çok ince doğrayın ve kalan malzemelere ekleyin.
2. Marinayı bir tencereye dökün ve ateşe verin. Karışımı kaynatın.
3. Dereotu soğuk su altında yıkayıp kurutur, saplarını çıkarır ve ince ince doğrarız.
4. Haşlanmış turşuya mantar ekleyin ve her şeyi yaklaşık 7-10 dakika pişirin.
5. Gerekli süreden sonra tavayı ocaktan alın ve dereotu ekleyin. Her şeyi karıştırın ve mantarları soğumaya bırakın.
6. Turşudaki mantarlar soğuduktan sonra tavayı bir gece buzdolabına koyun. Daha sonra mantarları kavanozlara yuvarlayabilir veya hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Evde soğanlı mantar turşusu nasıl yapılır?

Bu tarifte soğan yarım halkalar halinde kesilir ve sirkeye batırılır. Bu, çıtır çıtır ama aynı zamanda tatlı tutar. Ayrıca burada salamura mantarlara hoş bir aroma ve tat veren tatlı biber kullanılır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 5.

İçindekiler:

• petrol - 500 gr.
• Su - 500 ml.
• Tuz - 1.5 yemek kaşığı
• şeker - 0,5 yemek kaşığı
• soğan - 1 adet.
• Sirke %9 - 50 ml.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Yenibahar bezelye - 5 adet.
• kişniş tohumları - 0,5 çay kaşığı
• Bulgar biberi - 0,5 adet.

Pişirme işlemi:

1. İlk olarak soğanları kavurmaya başlıyoruz. İlk önce temizleyip yarım halka şeklinde kesiyoruz. Ayrı bir kaba alıp üzerine sirke döküyoruz.
2. Tüm kirden kurtulmak için mantarları su altında iyice yıkayın. Mantar bacaklarındaki uçları da kestik. Ardından uygun bir tencereye alın, içine su dökün ve bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Ateşe veriyoruz ve suyun kaynamasını bekliyoruz. Sonra mantarları oraya gönderip yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz. Hazır petrolleri bir kevgir içine koyun ve tuzlu suyu dökün. Mantarları ayrı bir kaba aktarıyoruz.
3. Marinayı hazırlamaya başlayalım. Bir tencereye su dökün ve ateşe gönderin. Su kaynadıktan sonra şeker, tuz, defne yaprağı, karabiber ve kişniş ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.
4. Marine edilmiş mantarları ekleyin. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp şeritler halinde kesiyoruz. Onu petrole gönderiyoruz. Bir kapakla örtün ve kaynatın. Tavayı ısıdan çıkarın.
5. Şimdi sirkede salamura soğanı mantarlara ekleyin ve karıştırın. Ardından bir kapakla örtün ve içeriğin tamamen soğumasını bekleyin. Daha sonra mantarları kavanozlara koyabilir ve soğutabilirsiniz.
6. Mantarları gece boyunca soğukta marine etmeye bırakın. Aperatif hazır. Afiyet olsun!

Susam tohumları ile soya sosunda marine edilmiş kokulu petrol

Diğer baharatlar ve malzemelerle birleştirilen soya sosu, mantarlara yemeğe mükemmel uyum sağlayan hoş, hafif tuzlu bir tat verir. Bu, salatalara ve diğer yemeklere de eklenebilecek harika bir mezedir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 5 dak.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Petrol - 400 gr.
• Sarımsak - 4 diş.
• susam tohumları - 1.5 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 50 ml.
• Elma sirkesi - 50 ml.
• Soya sosu - 2 yemek kaşığı
• Maydanoz - 0,5 demet.
• Yenibahar bezelye - 6 adet.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Tatmak için tuz.
• şeker - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş kişniş - ½ çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Küçük mantarlar bu tarif için en iyisidir. Mantarları su altında iyice yıkayın. Bir tencereye su dökün, tuz, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Kaynatıp mantarları suya atıyoruz. 15 dakika pişirin.
2. Hazır petrolleri bir kevgir içine koyun ve tamamen soğumaya bırakın.
3. Marinayı hazırlamaya başlayalım. Uygun bir kaba bitkisel yağ, elma sirkesi, soya sosu, kişniş ve şekeri ekleyin. Maydanozu ince ince doğrayın ve sarımsağı bir presten geçirin veya çok ince doğrayın ve turşuya gönderin. Her şeyi iyi karıştırın.
4. Susam tohumlarını kuru bir tavaya dökün ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Çok çabuk piştiği için fazla pişirmemek önemlidir.
5. Kızarmış susam tohumlarını marine kabına ekleyin ve karıştırın.
6. Son olarak, soğutulmuş mantarları ekleyin ve marine ile iyice karıştırın. Kabı bir kapak veya plaka ile kapatıyoruz ve 8 saat demlenmesi için buzdolabına gönderiyoruz. Mantarları zaman zaman karıştırın.
7. Turşu petrolleri hazır. Meze olarak veya salatada bir bileşen olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Yağda salamura petrol yapmak için adım adım tarif

Bu tarifte zeytinyağı kullanılıyor, çünkü sadece birçok faydalı özelliği değil, aynı zamanda marine için ideal olan harika bir tada sahip. Tarhun, limon, kırmızı biber, sarımsak, karabiber, tuz ve şeker de eklenir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 5.

İçindekiler:

• Zeytinyağı - 1.5 yemek kaşığı.
• Tarhun - 1 demet.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber - 2 çay kaşığı
• Sarımsak - 6 diş.
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
• Tadımlık şeker.
• Limon - 1 adet.
• Maydanoz - 1 demet.
• Deniz tuzu - 2 çay kaşığı
• petrol - 500 gr.

Pişirme işlemi:

1. Sarımsak dişlerini temizliyoruz ve uzunlamasına 2 parçaya kesiyoruz.
2. Limonu kaynar su ile dökün ve kabuğunu ince bir rende üzerine alın. Daha sonra suyunu sıkıyoruz.
3. Bu tarif için küçük mantarlar kullanmak en iyisidir. Mantarları su altında iyice yıkayıp kurumaya bırakıyoruz.
4. Tüm zeytinyağını bir tavada ısıtın ve üzerine tuz, sarımsak, limon kabuğu rendesini ekleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 3 dakika kısık ateşte ısıtın.
5. Şimdi mantarları tavaya gönderiyoruz. Karıştırın ve 2 dakika yağda pişirin. Sonra ısıyı kapatın ve mantarları tamamen soğumaya bırakın. Her şey soğuduğunda, kapaklı bir kaba aktarıyoruz. Oraya karabiber, kırmızı biber ve limon suyu ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Tarhun yaprakları ve maydanoz saplarını alın. Onları parmaklarımızla yoğuruyoruz, bir iplikle tutturuyoruz ve turşuya gönderiyoruz.
6. Tarhun ve maydanozun yapraklarını ince ince doğrayın ve mantarların yanına yerleştirin. karıştırıyoruz. Kabı bir kapakla sıkıca kapatıyoruz ve en az bir gün buzdolabına gönderiyoruz. 2-3 gün daha iyi. Bu süre zarfında kabı birkaç kez baş aşağı çevirin.
7. Turşu petrolleri hazır. Kalan turşusu salata sosu olarak veya diğer yemeklerde kullanılabilir. Afiyet olsun!

Elma sirkeli petrol turşusu için basit ve hızlı bir tarif

Salamura mantarların bu versiyonunun hazırlanması çok hızlı ve kolaydır. Elma sirkesi, marine sosuna mükemmel şekilde uyan alışılmadık bir tat ve aroma verir.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 5.

İçindekiler:

• petrol - 500 gr.
• Elma sirkesi - 70 gr.
• Karanfil - 3 adet.
• Karabiber - 7 adet.
• Sarımsak - 3 diş.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Tuz - 7 gr.
• Şeker - 15 gr.
• Ampul soğan - ½ adet.

Pişirme işlemi:

1. Petrolleri ılık su altında iyice yıkayın ve bacağın alt kısmını kesin. Mantarlar çok büyükse, birkaç parçaya bölün. Küçük mantarları bütün olarak pişirin.
2. Sarımsakları bir bıçakla soyun ve doğrayın veya bir presten geçirin.
3. Uygun bir tencereye mantar, ince doğranmış sarımsak, karanfil, karabiber, defne yaprağı, elma sirkesi, şeker ve tuzu koyun.
4. Tavayı bir kapakla kapatıp ateşe gönderiyoruz. Birkaç dakika sonra mantarlar suyu başlatacaktır. Onları orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Bu sırada, her şeyi birkaç kez karıştırın.
5. Hazır petrolleri tavadan uygun bir kaba aktarın ve soğumaya bırakın. Aperatif hazır. Servis yapmadan önce mantarlara doğranmış soğan ve bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Barbekü için mayonezde mantarları lezzetli bir şekilde marine etmek nasıl?

Marinade çok basit malzemelerden oluşur: mayonez, tuz, limon suyu ve sarımsak. Bununla birlikte, ızgarada pişirilen harika mantarlar, et kebaplarına layık bir rakip haline gelecek olan ondan elde edilir.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 3.

İçindekiler:

• Petrol - 300 gr.
• Mayonez - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• limon suyu - 1 çay kaşığı
• Sarımsak - 1 diş.

Pişirme işlemi:

1. Petrolleri soğuk akan su altında iyice yıkayın. Bacakları kesiyoruz ve kapakları mantarların salamura edileceği bir kaseye veya torbaya koyuyoruz.
2. Mayonezi uygun bir kaba koyun, tuz ve taze sıkılmış limon suyu ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.
3. Daha sonra sarımsağı ince ince doğrayın veya presten geçirin ve mayoneze ekleyin. İyice karıştırın. İstenirse, yeşillikleri ince ince doğrayabilir ve ayrıca marine ete gönderebilirsiniz.
4. Bir çatalla petrolde küçük delikler açın. Bu şekilde mantarlar daha iyi marine olur. Onları marine ete gönderiyoruz ve her mantarı kaplayacak şekilde iyice karıştırıyoruz. En az 15 dakika marine ediyoruz, ancak birkaç saat bırakmak daha iyidir.
5. Şimdi petrolleri şişlerin üzerine dizin.
6. Mantarları ızgarada yaklaşık 15 dakika pişirin. Kömürler iyi ısıtılmalıdır. Altın bir kabuk görünene kadar şişleri periyodik olarak çevirin. Mantardan küçük bir parça keserek hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Hazır mantarları taze sebze veya sos ile servis edin. Afiyet olsun!

Fırında pişirmek için mantarları kendiniz nasıl marine edersiniz?

Bu mantarları bütün olarak pişirmek en iyisidir. Bu şekilde tatlarını ve aromalarını kaybetmezler. Turşu, sarımsak, balzamik şarap sirkesi, bitkisel yağ, baharatlar, tuz ve karabiber içerir. Böylece mantarlar çok aromatik ve lezzetli olacaktır. Ana yemek için harika bir ek olacaklar.

Pişirme süresi: 90 dk.

Pişirme süresi: 50 dk.

Porsiyon - 8.

İçindekiler:

• Petrol - 800 gr.
• Sarımsak - 4 diş.
• Balzamik Şarap Sirkesi - 40 ml.
• Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı
• Şerbetçiotu-suneli - 0,5 çay kaşığı
• Provence otları - 0,5 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Petrolleri iyice yıkayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurumaya bırakın. Gerekirse, bacağın alt kısmını kesin. Sarımsakları bir bıçakla doğrayın veya bir presten geçirin. Uygun bir kap alıp oraya sarımsak, bitkisel yağ, balzamik sirke, tuz, biber, suneli şerbetçiotu ve Provence otları gönderiyoruz.
2. Homojen bir sos elde etmek için her şeyi iyice karıştırın.
3. Petrolleri derin bir kaba kaydırıyoruz ve marine ile dolduruyoruz. Her mantar sosla kaplanana kadar karıştırın. 20 dakika marine etmeye bırakın.
4. Şimdi mantarları pişireceğimiz bir kalıba kaydırıyoruz. Fırını 200 dereceye ısıtın^ÖC ve mantarları yaklaşık 15 dakika pişirin.
5. Pişirirken, bazen mantarları eşit şekilde pişmeleri için karıştırın. Ana yemek için meze veya garnitür olarak hazır petrol servis ediyoruz. Afiyet olsun!