Kış için havuç ve soğanlı bir kıyma makinesinden mantar havyarı - 5 adım adım tarif

Kış için orijinal hazırlık - soğan ve havuçlu mantar havyarı. Bu muamele, sos veya soğuk atıştırmalıklar yapmak için kullanılan ekmekle yenebilir. Bir kıyma makinesi ile çok yönlü bir ürün hazırlamak kolaydır. Bunun için adım adım açıklamalarla 5 mutfak fikrinden oluşan bir seçki kullanın.

Havuç ve soğan ile bir kıyma makinesinden mantar havyarı

Kış için lezzetli ve hazırlaması kolay bir lezzet - mantar havyarı. Bir kıyma makinesinin kullanımı sayesinde muamele ihale edilecek ve kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Orijinal bir mutfak fikrini takdir edin.

Porsiyon - 1 L

• 
  Mantarları ayıklayıp yıkıyoruz.
• 
  Daha sonra ürünü küçük parçalar halinde kesin.
• 
  Mantarları bir tencereye koyun, suyla doldurun ve ocağa koyun. Kaynattıktan sonra 30 dakika pişirin.
• 
  Sebzeleri temizler, durular ve öğütürüz.
• 
  Önce soğanları tereyağlı bir tavaya koyun.
• 
  Buna havuç ekleyin. Yemeği 3-5 dakika kaynatıyoruz.
• 
  Mantarlar iyice kaynatıldığında, boyutları gözle görülür şekilde azalacaktır.
• 
  Onları bir kevgir içinde atıyoruz. Soğumalarına izin verin.
• 
  Kızarmış sebzeleri bir kıyma makinesinden geçirin.
• 
  Aynı şeyi soğutulmuş mantarlarla da yapıyoruz.
• 
  Kütleyi tavaya gönderiyoruz, bitkisel yağ ekliyoruz ve ocağa koyuyoruz.
• 
  Hazırlığı tuz ve karabiberle tamamlıyoruz. Kaynatın ve ardından 10 dakika pişirin.
• 
  Bu sırada kavanozları kaynatıp sterilize ediyoruz.
• 
  Kavanozları sıcak mantar havyarı ile dolduruyoruz, kapaklarını kapatıyoruz, soğutuyoruz ve saklamak için buzdolabına koyuyoruz!

Kış için havuç, soğan ve domatesli mantar havyarı

Kış için lezzetli ve ilginç bir hazırlık - mantar havyarı. Ve daha sulu ve parlak hale getirmek için domatesle pişirin. Not olarak basit, uzun vadeli bir pişirme fikri alın.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon - 1 L

İçindekiler:

• Bal mantarı - 2 kg.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• domates - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - 100 ml.
• sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Mantarları ayıklayıp yıkıyoruz. Onları kaynar suda 30 dakika kaynatın. Hemen biraz tuz ekleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Havuçları rendeden geçirin. Daha sonra tüm bu malzemeleri bir tavada yaklaşık 3-5 dakika pişirin.
3. Doğranmış veya öğütülmüş domatesleri de buraya gönderiyoruz. 5 dakika daha kaynatın.
4. Bitmiş mantarları bir kevgir içinde atıyoruz, soğutuyoruz ve bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.
5. Mantar kütlesini sebze kütlesi ile birleştirin ve bir tencereye koyun. Hazırlığı yağ, tuz ve baharatlarla destekliyoruz. Kısık ateşte 30-40 dakika daha pişirin ve sonunda sirke ekleyin.
6. Hazırlanan havyarı mantar ve sebzelerle sterilize edilmiş kavanozlara dökün, soğutun ve saklayın.

Kış için kavanozlarda havuç ve soğan ile bal mantarlarından havyar

Ballı agarik, soğan ve havuçtan ev yapımı havyarın ilginç bir tadı elde edilir. Böyle bir meze, kış hazırlıkları için harika bir fikir. Ürün çeşitli atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılabilir.

Pişirme süresi: 2 saat

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Porsiyon - 1 L

İçindekiler:

• Bal mantarları - 2,5 kg.
• Ampul soğan - 3 adet.
• havuç - 2 adet.
• Sarımsak - 5 diş.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
• Asetik öz - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Mantarları dallardan ve kirden temizliyoruz, ardından iyice duruluyoruz.
2. Mantarları hafif tuzlu suda 30 dakika haşlayın.
3. Havuç, sarımsak ve soğanları bir kıyma makinesinden geçirin.
4. Sebzeleri, içine önce yarım bardak bitkisel yağ döktüğümüz bir tencereye kaydırıyoruz. 15 dakika kısık ateşte kaynatın.
5. Haşlanmış mantarları soğutun ve ayrıca bir kıyma makinesinden geçirin.
6. Mantarları sebzelere kaydırıyoruz, biber, tuz ve kalan bitkisel yağı ekliyoruz. Karıştırın ve bir buçuk saat kısık ateşte pişirin. Pişirmeden 10 dakika önce sirke özünü dökün.
7. Mantar havyarını önceden sterilize edilmiş kavanozlara dağıtıyoruz. Kapaklarla kapatın ve soğutun.
8. Hazır! İkramları serin bir yerde saklayın.

Kış için havuç, soğan ve sarımsaklı mantar havyarı

Havuç, soğan ve sarımsak ilavesiyle kokulu mantar havyarı elde edilir. Böyle bir muamele kışa hazırlamak kolaydır. Bunun için evde basit bir pişirme fikri kullanın.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon - 0,5 L

İçindekiler:

• Mantarlar - 1 kg.
• Ampul soğan - 2 adet.
• havuç - 2 adet.
• Sarımsak - 4 diş.
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Karabiber - 2 adet.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Asetik öz - 0,5 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Mantarları ayıklayıp su altında durularız.
2. Soğan ve sarımsak dişlerini doğrayın. Havuçları rendeden geçirin.
3. Hazırlanan mantarları 20-30 dakika kaynatın. İçeriği tuzlayın.
4. Bitmiş malzemeyi bir elek üzerine atıyoruz, soğutuyoruz ve bir kıyma makinesinde kaydırıyoruz.
5. Doğranmış sebzeleri bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Karıştırın ve yaklaşık 3 dakika pişirin.
6. Buraya mantar eti gönderiyoruz, baharatları ekliyoruz ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Sonunda sirke özünü dökün.
7. Hazır havyarı sterilize edilmiş bir kavanoza aktarıyoruz. Bir kapakla kapatıyoruz, soğutuyoruz ve saklamak için buzdolabına koyuyoruz.

Kış için havuç ve soğan ile orman mantarı havyarı nasıl hazırlanır?

Orman mantarları ve sebzelerinden parlak kış hasadı hazırlanabilir. Böyle havyar inanılmaz lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor. Genellikle siyah ekmek veya diğer soğuk atıştırmalıklarla servis edilir.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 1 L

İçindekiler:

• Orman mantarları - 3 kg.
• Ampul soğan - 2 adet.
• havuç - 2 adet.
• Tuz - 3 yemek kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
• Öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
• Defne yaprağı - 3 adet.
• sofra sirkesi - 2 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 200 ml.

Pişirme işlemi:

1. Orman mantarlarını özenle ayırır ve yıkarız. Daha sonra kaynar suda yaklaşık 30 dakika kaynatıyoruz.
2. Mantarların suyunu süzdükten sonra kıyma makinesinde kaydırıyoruz.
3. Doğranmış soğanları ve havuçları ayrı ayrı kızartın.
4. Mantar kıyılmış etleri sebzeli koyun. Tuz ve kütleyi baharatlarla serpin, bitkisel yağ ile dökün. Karıştırın ve 30 dakika pişirin. Pişirmeden 10 dakika önce sirke ekleyin.
5. Mantar havyarını sterilize edilmiş kavanozlara batırır, kapaklarla kapatır, soğutur ve buzdolabına koyarız. Hazır!