Bir tencerede kıyma ve pilav ile biber dolması - 8 tarif

Pirinç irmik ve kıyma ile doldurulmuş biber, popüler lahana rulolarının bir çeşididir, ancak biber bu yemeğe daha keskin ve hassas bir tat verir. Biber dolması diğer sebzelerle, domates veya ekşi krema sosunda pişirilir. Lezzetli, parlak ve aromatik yemek.

Bir tencerede kıyma ve pilav ile biber dolması - klasik bir tarif

Biber dolması normal bir tencerede de pişirilebilir: sebzelerin şekillerini ve yapılarını korumaları ve ayrıca tabakta pirinç taneleri ve et parçalarının hissedilmesi için aşırı pişirmemek önemlidir.

Pişirme süresi: 55 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 3

• 
  Bir tencereye 100 gram koyun. pirinç irmik ve iyice yıkanır. Ardından 300 ml su dökün ve pirinçler kaynadıktan sonra 10-12 dakika pişirin. Daha sonra sıvının akmasına izin veriyoruz.
• 
  Biber yıkanır, kapak sebzeden ayrılır, tohumlar ve iç bölmeler çıkarılır.
• 
  Kıyma ince doğranmış soğan, havuç ve otlar ile karıştırılır ve ardından pirinç eklenir. Biberlerin dolgusu tuz ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırılır.
• 
  Her bir biber pilav ve et dolgusu ile doldurulur, biberler derin bir tencerede birbirine sıkıca sarılır. Domates salçası, su, tuz ve şeker ayrı ayrı karıştırılarak oldukça sıvı bir sos elde edilir, biberlerin üzerine dökülür ve orta ateşte yaklaşık yarım saat pişirilir. Tencereyi bir kapakla kapatabilirsiniz.
• 
  Ekşi krema ve siyah ekmek ile biber dolması servis edilir. Afiyet olsun!

Bir tencerede donmuş biber dolması nasıl pişirilir?

Dondurulmuş biberler zaten pirinç ve et dolgusu içerir ve gerekli olan tek şey, onlara daha fazla lezzet ve aroma vermek için onları parlak bir sosta güveç yapmaktır. Kural olarak, uygun şekilde hazırlandığında, donmuş biberleri taze olanlardan ayırt etmek neredeyse imkansızdır.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 4

İçindekiler:

• Dondurulmuş biber - 1 kg.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• domates salçası - 1 yemek kaşığı
• Şerbetçiotu-suneli - 0,5 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için toz şeker.
• Su - yaklaşık 400 ml

Pişirme işlemi:

1. Biber dondurucudan çıkarılır, bir tencereye dikey olarak yerleştirilir ve çözülmesine izin verilir.
2. Bir tencerede veya tavada küp küp doğranmış soğanlar kızgın yağda kavrulur, ardından doğranmış havuç, tuz ve baharatlar ilave edilir. Ardından salçayı ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika haşlamaya bırakın, suyla seyreltin, tadına getirin ve kısık ateşte 5 dakika daha sosu hazırlayın.
3. Biberler, ortaya çıkan sos ile dökülür, böylece doldurulmuş sebzelerin hacminin üçte ikisi sıvı içinde olur.
4. Biberler kapağın altında çok düşük bir kaynama ile yaklaşık bir saat pişirilir.
5. Bu yemek, ekşi krema, mayonez veya diğer favori soslar eklenerek sıcak olarak servis edilir.

Bir tencerede kıyma ve salça ile dolmalık biber

Soğan, sarımsak ve havuç ilavesiyle domates sosunda pişirilen biberler lezzetlidir ve baharatların bolluğu onları daha aromatik ve iştah açıcı hale getirir. Ekşi krema ve otlar servis edildiğinde yemeği süsleyecektir.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 6

İçindekiler:

• Tatlı biber - 800 gr.
• Kıyma - 500 gr.
• Et baharatları - tatmak.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Pirinç - 100 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Sarımsak - 1 diş
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
• Sıcak su - 400 ml
• Defne yaprağı - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Kıymaya gerekli miktarda baharat, tuz ve karabiber ekleyin.
2. Pirinci neredeyse yumuşayana kadar pişirin ve terbiyeli kıyma ile karıştırın.
3. Biberlerin içine, çekirdekleri ve iç kısımları soyulmuş pirinç ve et dolgusunu yerleştirin. Biberleri ısıya dayanıklı bir şekilde birbirine sıkıca dizerek, üzerine tuzlu sıcak su dökün ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
4. Soyulmuş ve doğranmış soğan, havuç ve sarımsaktan bitkisel yağda kızartma hazırlayın. Daha sonra sebzelere salçayı ilave edin, tuz ve karabiberi tatlandırın, bir bardak su ekleyin ve sosu 5 dakika kaynatın.
5. Doldurulmuş boşlukları sosla dökün ve defne yaprağı ile yaklaşık yarım saat pişirin. Biberler ekşi krema ve otlar ile sıcak olarak servis edilir.

Ekşi krema ile biber dolması için basit ve lezzetli bir tarif

Biber dolması, malzemelerin tadını mükemmel bir şekilde vurgulayan ekşi krema sosunda da pişirilebilir. Domates sosu ve tatlı öğütülmüş kırmızı biber yemeğe hoş bir dokunuş katıyor.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Tatlı biber - 6 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Maydanoz - 1 demet.
• Kıyma - 600 gr.
• Az pişmiş pirinç - 150 gr.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• Sarımsak - 3 diş.
• Yağlı ekşi krema - 350 gr.
• Domates sosu - 100 gr.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kapağı yapmak için biberlerin üst kısmını sap ile çıkarın. Kalan tohumları ve bölümleri temizliyoruz.
2. Kıymayı pirinç, doğranmış soğan ve maydanozla karıştırın, biraz su, tuz ve baharat ekleyin.
3. Doldurmayı her bir biberin içine koyun, biberleri açık kısmı yukarı gelecek şekilde birbirine sıkıca sıkıca koyun, her birini kesilmiş bir parça biberden bir kapakla kapatın. Su ekleyin ve yaklaşık yarım saat pişirin.
4. Sarımsak ince bir rende üzerine sürülür, ekşi krema ve domates sosu ile karıştırılır, kütle tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
5. Elde edilen sos biberler arasında dağıtılır ve 10 dakika daha haşlanır. Sos ve otlar ile sıcak biber dolması servis yapın.

Soslu bir tencerede haşlanmış biber dolması

Otlu, sarımsaklı ve soğanlı kremalı domates sosu, biber dolmalarının hassas lezzetini ortaya çıkarmak için mükemmeldir. Yemeğin doyurucu ve zengin olduğu ortaya çıkıyor, şenlikli bir masada bile servis edilebilir. Özellikle yemek pişirmek için farklı renkteki biberleri seçerseniz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 8.

İçindekiler:

• Tatlı biber - 8 adet.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Tatmak için tuz.
• Kıyma - 600 gr.
• Tatmak için yeşillikler.
• Pirinç - 150 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Krem %10 - 800 ml
• Sarımsak - 3 diş.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Biberler için, sap ile üst kısmı çıkarın ve içindeki tohumları ve bölmeleri çıkarın.
2. Pirinç yıkanır ve yaklaşık 7 dakika pişirilir - yarısı pişene kadar.
3. İç harcı için kıyma, pirinç, doğranmış soğanın yarısı ve otlar, tuz ve karabiberi karıştırın.
4. Her biber dolgu ile doldurulur ve saplı bir kapakla kapatılır. Biberler dikkatlice bir tencereye katlanır, kapakları birbirine sıkıca sarılır.
5. Doğranmış sarımsak ve soğanın geri kalanı ile yeşilliklerin ikinci kısmı ayrı ayrı kızartılır, krema ve salça ilave edilir, doğru miktarda tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Sos kısık ateşte yaklaşık 7 dakika kaynatılmalıdır.
6. Biberleri hazırlanan sosun içine dökün ve kapağın altında 35 dakika daha güveç yapın. Otlar ve siyah ekmek ile servis edilir.

Bir tencerede patates ile sulu biber dolması

Pirinç ve kıyılmış etli biber oldukça bağımsız bir yemektir, ancak bazen daha fazla besin değeri için patates eklenir. Bu seçenek iyidir çünkü sebzelerin faydalarını, etin zenginliğini ve birçok patatesin favori ürününü birleştirir.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 8.

İçindekiler:

• Bulgar biberi - 8 adet.
• Patates - 1,3 kg
• Tatmak için tuz.
• Kıyma - 800 gr.
• Ampul soğan - 200 gr.
• Pirinç - 250 gr.
• Tatmak için karabiber.
• Domates suyu - 250 gr.
• havuç - 150 gr.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Kapaklı bir tür cam yapmak için biberi kesin. Sebzelerin içindeki tohumları çıkarın.
2. Kıymayı doğranmış soğan, tuz, karabiber ve hafif pişmiş pirinçle karıştırın.
3. Doldurmayı her bir biberin içine koyun, biberleri kapakları mümkün olduğunca sıkı olacak şekilde baş aşağı duracak şekilde bir tencereye koyun. Onları suyla örtün ve yaklaşık 7 dakika pişirin.
4. Soyulmuş patatesleri büyük parçalar halinde kesin, bir tencereye biberlerin arasına dağıtın, hafifçe tuzlayın ve pişirmeye devam edin.
5. Ayrı ayrı bir havuç ve soğan kızartması hazırlayın, domates suyunu dökün ve 5 dakika pişirin.
6. Patatesler yumuşayıp henüz dağılmadıklarında domates suyunu ilave edin ve birlikte 5 dakika daha pişirin. Biberleri sosun üzerine dökerek patateslerle servis edin. Afiyet olsun!

Mayonez ve salça ile bir tencerede biber dolması

Bazı insanlar, biberlerin domates-mayonez sosunda pişirildiğinde aldığı mayonezin tuzlu tadını sever. Bu tarife göre pişirirseniz mayonezin zaten tuz içerdiğini unutmayın, bu nedenle pişirirken dikkatli bir şekilde eklemeniz gerekir.

Pişirme süresi: 55 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Kıyma - 300 gr.
• Tatlı biber - 4 adet.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• domates - 1 adet.
• Pirinç - 100 gr.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için baharatlı otlar.
• Maydanoz - 1 demet.
• Mayonez - 3 yemek kaşığı
• domates salçası - 3 yemek kaşığı
• Su - istenen kıvama.

Pişirme işlemi:

1. Havuç ve soğandan kızartma yapmanız gerekir: havuçlar ovulur, soğanın yarısı küçük küpler halinde kesilir ve her şey derin bir tavada bitkisel yağda kızartılır.
2. Kızartmaya küp doğranmış domatesi ilave edin, biraz su ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
3. Önceden ince doğranmış olması gereken soğanın geri kalanını ayrı olarak kızartın. Kızarmış soğanı kıyma, doğranmış otlar ve önceden pişirilmiş pirinç ile karıştırın ve ardından aynı yere kızartmayı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve tuz, karabiber ve otlar ile baharatlayın.
4. Biberlerde, sap ile tepesini kesin, ortasına pirinç, sebze ve kıyma dolgusunu, çekirdeklerinden ve filmlerinden arındırılmış olarak yerleştirin. Pişen biberleri büyük bir tencereye aralarında boşluk kalmayacak şekilde dikey olarak yerleştirin.
5. Mayonezi domates salçası ile ayrı ayrı karıştırın, biraz su ile incelterek sıvı bir sos oluşturun, gerekirse baharatlayın ve biberlerin üzerine dökün. Kapağı kapalı olarak orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin. Doğranmış otlar ve ilave mayonez ile servis yapın.

Bir tencerede kıyılmış tavuk ve pilav ile PP biber

Kıyılmış tavuk diğer etlere göre daha yumuşak ve daha az yağlıdır. Böyle bir dolguya sahip biberler biraz kuru olabilir, bu nedenle yemeği daha sulu ve lezzetli hale getirmek için sebzeleri kızartmaya ayırmamalısınız.

Pişirme süresi: 55 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Tatlı biber - 8 adet.
• Pirinç - 100 gr.
• Kıyılmış tavuk - 400 gr.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• domates - 1 adet.
• Domates salçası - 1 adet.
• Sarımsak - 3 diş.
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
• Tuz - 2 çay kaşığı
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Pirinci suyla dökün ve yarı pişene kadar ocakta tutun.
2. Biberleri sap ile kesin, çekirdeklerini çıkarın.
3. Pirinci kıyılmış et ve tuzla karıştırın.
4. Doğranmış soğan, havuç ve sarımsaktan zeytinyağında kızartma hazırlayın. Sebzeleri yaklaşık 7-10 dakika kızartın.Ardından ince kıyılmış domates, salça, tuz, karabiber ve pul biberi oraya koyun. Sebze kütlesine su ekleyin ve sosu birkaç dakika pişirin.
5. Biberler, hazırlanan iç harcı ile başlar ve bir tencereye dikey olarak birbirine sıkıca katlanır, üzerine domatesli rostoyu koyun ve suyu dökün. Doldurulmuş sebzeleri orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin. Otlar ve ekşi krema ile servis yapın.