Fırında şiş üzerinde şiş kebap - 6 adım adım yemek tarifi

Kebabı kuru tutmak için en az bir saat marine etmeniz gerekir. Turşunun hazırlanması için kefir ve soya sosu, maden suyu ve soğan, sirke ve baharat kombinasyonu uygundur. İster inanın ister inanmayın: Fırında mangal yapmak için kavanozlara bile ihtiyacımız var.

Fırında şiş üzerinde sulu domuz şiş

Kebap yapmadan önce et marine edilmelidir: kefir, mayonez, ketçap veya baharatlarla sirke. Daha sonra et parçalarını şişlere dizmeniz ve fırına göndermeniz gerekir.

Pişirme süresi - 9 saat.

Pişirme süresi - 35 dak.

Porsiyon miktarı - 5-6.

• 
  Kebap hazırlamadan önce domuz eti damarlarından ve filmlerinden arındırılmalıdır. Ardından durulayın ve fazla sıvıyı kağıt havlularla ıslatın. Domuz eti küçük parçalar halinde kesin. Boyutları beş santimetreden fazla olmamalıdır.
• 
  İki soğan kafasını temizliyoruz - kabuğu çıkarın. Soğanları bir santimetreden daha kalın olmayan halkalar halinde kesin. Barbekü parçalarını ayrı bir kaba koyun, bir kat soğan, tuz ve karabiberle kaplayın, defne yaprağını koyun ve sirke dökün. Kabın içeriğini karıştırın.
• 
  Kaseyi sarılmak film ile sarın ve soğutun. Eti 8 saat marine etmeye bırakın. Bunu gece yapmak en iyisidir.
• 
  8 saat sonra domuz yağı dilimler halinde kesin. Artık shashlik oluşumuna başlayabilirsiniz. Malzemeleri şu sırayla şişlere koyuyoruz: bir soğan halkası, bir parça et, bir dilim domuz pastırması.
• 
  Kebapları tel ızgara üzerine koyuyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Etli ızgarayı içine koyuyoruz ve altına meyve suyunun akması için bir fırın tepsisi koyuyoruz. 220 derece sıcaklıkta 25 dakika boyunca kebap pişirmek. Bu sırada, marine ile dökün ve ters çevirin.

Afiyet olsun!

Fırında şiş üzerinde tavuk göğsü şiş

Size kebap şeklinde tavuk eti tarifi sunuyoruz, bu da soğan ve salçadan yapılmış bir turşuyla piquancy için dökülmesi gerekir. Sonra et sulu, yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.

Pişirme süresi - 3 saat 30 dakika.

Pişirme süresi - 35 dak.

Porsiyon miktarı - 8-9.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 1.8 kg.
• soğan - 1 kg.
• domates salçası - 3 yemek kaşığı
• su - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı
• Yenibahar - isteğe bağlı.
• Acı biber - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk göğsünü marine etmeden önce filmleri ve damarları kesin, eti durulayın ve silin. Tavukları orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Soğanları kabuklardan kurtarır ve bir kıyma makinesinden geçirmenin uygun olması için keseriz. Tavuk parçalarını bir kaseye alın ve üzerine soğanları ekleyin. Yemeği 1.5 saat bırakıyoruz.
2. Bir bardağa gerekli miktarda domates salçası koyun. Su ile seyreltiyoruz. Karışımı tuzlayın, üzerine şeker, yenibahar ve biber ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Soğan tabakasını çıkarın. Domates karışımını etin üzerine dökün. Karışımı karıştırın ve bir saat bekletin. Belirtilen süreden sonra eti şişlere dizmeye başlıyoruz. Paralel olarak fırını ısıtıyoruz.
4. Fırının içine koyduğumuz tel ızgaranın üzerine kebapları yayıyoruz. Kebapların altına fırın tepsisini yerleştiriyoruz. Üzerine meyve suyu ve yağ damlayacaktır.
5. Kebapları 20-25 dakika pişirin. Aynı zamanda sıcaklığı 220 dereceye ayarladık. Eti haşlarken şişleri ters çevirin ve marine sosu sürekli tavuğun üzerine dökün.Bitmiş eti şişlerden çıkarıp tabaklara koyuyoruz.

Afiyet olsun!

Fırında bir kavanozda şiş üzerinde hassas kebap

Barbeküyü bir kavanozda çok dikkatli pişirmek gerekir: Kavanozun keskin bir sıcaklık düşüşünden patlamaması için fırın kapağını yavaş ve dikkatli bir şekilde açın.

Pişirme süresi - 5 saat 5 dakika.

Pişirme süresi - 50 dak.

Kap Başına Porsiyon - 7-8.

İçindekiler:

• Domuz eti - 1,5 kg.
• Sirke %9 - 150 ml.
• soğan - 3-4 adet.
• Defne yaprağı - 3 adet.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Domuz eti önce damarlardan ve filmlerden çıkarılmalı, daha sonra durulanmalı ve fazla sıvıyı emmek için kağıt havlularla kurulanmalıdır. Eti en fazla üç santimetre büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
2. Derin bir tabağa sirke ve bir bardak su dökün. Defne yaprağı ekleyin. Turşuya domuz eti koyuyoruz, tuz ve karabiber serpiyoruz. Kütleyi karıştırın.
3. Soğan başlarını soyup her birini küçük kalınlıkta halkalar halinde kesiyoruz. Etin üzerine bir kat soğan sürün. Kütleyi tekrar karıştırın ve kebabı sarılmak film veya bir kapakla örtün. Buzdolabına koyduk.
4. 2 saat sonra etin buzdolabından çıkarılması ve kebabın fırında pişmeye hazırlanması gerekir. Malzemeleri değiştiriyoruz: önce eti şişlere sonra soğan halkalarını koyuyoruz.
5. Kebabın döşenmesi için kavanozlara ihtiyacımız var. Lütfen dikkat: bütün ve temiz olmaları gerekir. Kebabı bankaların üzerine oldukça sıkı bir şekilde dağıtıyoruz. Kabın boynunu folyo ile kaplıyoruz ve bir kapak görünümü oluşturuyoruz.
6. Kebap kutularını fırına veriyoruz. İhtiyacımız olan sıcaklığı ayarladık - 180 derece. Eti 2 saat pişirin ve fırını kapatın. Kavanozları kebaplarla 15 dakika fırında bırakıyoruz. Ardından kapıyı dikkatlice açın, kapları çıkarın ve folyoyu çıkarın. Kebabı tabaklara koyuyoruz.

Afiyet olsun!

Evde yumuşak hindi şişleri

Doğaya çıkamıyorsanız, kebaplar evde geleneksel bir fırında pişirilebilir. Etin sulu ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor - baharatlı bir sarımsak kokusuyla.

Pişirme süresi - 5 saat 5 dakika.

Pişirme süresi - 35 dak.

Kap Başına Porsiyon - 4-5.

İçindekiler:

• Hindi filetosu - 500 gr.
• Soya sosu - 35 gr.
• Bal - ½ yemek kaşığı
• Sarımsak - 3-4 diş.
• soğan - ½ adet.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. İlk önce hindi filetosunu barbekü için hazırlayın. Eti parçalara ayırmadan önce, tüm filmleri ve derileri bir bıçakla kesmeniz, hindiyi durulamanız ve kağıt havlularla kurulamanız gerekir. Fileto parçalarını derin bir kaba katlayın.
2. Ete biraz tuz ve karabiber ekleyin. Soğanı hemen ortadan ikiye kesip bir tanesini soyuyoruz. Halkalar halinde kesin, hindinin üzerine koyun.
3. Soya sosu ve balı ayrı bir kapta karıştırın. Sarımsağın bütün başından 3-4 diş ayırın, kabuklarından ayırın ve sarımsak yardımıyla doğrayın. Bal ve sosa sarımsak ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
4. Turşuyu hindi ve soğanın üzerine dökün. Kabın üzerini streç film ile kapatıp 3-4 saat buzdolabında bekletin. Zamanı geldiğinde, hazırlıklı kaseyi buzdolabından çıkarıyoruz ve etleri soğanla değiştirerek şişlere dizmeye başlıyoruz.
5. Etli ve soğanlı şişleri fırın tepsisine yayıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Yemeği yarım saat fırına koyduk. 30 dakika sonra hazır kebapları masaya servis edin.

Afiyet olsun!

Şiş üzerinde bir fırın tepsisine sulu kebap

Domuz eti çok sulu bir et türüdür. Mayonez ve Acıka turşusu ile birlikte yemeğin daha lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Kebabı baharatlamak için soğanla pişirin.

Pişirme süresi - 4 saat 25 dakika.

Pişirme süresi - 45 dk.

Porsiyon miktarı - 5-6.

İçindekiler:

• Domuz eti - 1 kg.
• soğan - 200 gr.
• Su - 50 ml.
• Mayonez - 2 yemek kaşığı
• Acıka kuru - ½ çay kaşığı
• tuz - 1 çay kaşığı
• limon suyu - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sarımsak - 2 diş

Pişirme işlemi:

1. Damarları kesin ve domuz eti filminden çıkarın. Yıkayıp birkaç kağıt havluyla siliyoruz.Domuz eti bir kesme tahtası üzerine koyun ve dilimler halinde kesin. Boyutları 3-5 santimetreden fazla olmamalıdır.
2. Soğanı dilimlemeden önce soyun. Halkalarla ezilmelidir. Et parçalarını derin bir kaba koyun, üstlerine - bir soğan halkası tabakası. Kütleyi tuzlayın ve biberleyin ve ardından iyice karıştırın.
3. Acıka ve mayonezi küçük bir kapta karıştırın. Her iki diş sarımsağı da kabuk tabakasından ayırıyoruz ve bir sarımsak yardımıyla kıyıyoruz. Şimdi limonu iyice durulamalı ve suyunu sıkmalısınız. Bir çay kaşığı limon suyuna ihtiyacımız var. Acıka ve mayonez karışımına sarımsak ve meyve suyu ekleyin.
4. Et ve soğan için turşuyu yaydık. Karışımı karıştırın ve 3 saat bekletin. Ayrılan süreden sonra kebapları pişirmeye başlarız. Önce eti şişlere sonra soğan halkasına diziyoruz. Alternatif malzemelerle bir tabak oluşturuyoruz.
5. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Kebaplı şişleri tel ızgara üzerine yayıyoruz. Bir fırın tepsisine biraz su dökün ve üzerine bir tel ızgara yerleştirin. Yapıyı önceden ısıtılmış bir fırına koyduk. Et ve soğanları 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Patatesli şişlerde kebap nasıl pişirilir?

Fırında pişen şiş kebabın, ızgarada pişen şişten pratik olarak hiçbir farkı yoktur. Tavuk veya domuz eti bu amaç için en uygunudur. En önemli şey ürünün taze olmasıdır.

Pişirme süresi - 3 saat 35 dakika.

Pişirme süresi - 35 dak.

Kap Başına Porsiyon - 7-8.

İçindekiler:

• Domuz eti - 1,5 kg.
• Patates - 6-8 adet.
• Sirke %9 - 80-100 ml.
• soğan - 4-5 adet.
• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Önce gerekli miktarda domuz eti işlenmelidir: filmlerden ve damarlardan kurtulun, akan suyla durulayın ve fazla nemin emilmesi için bir kağıt havluyla kurulayın. Domuz eti dilimler halinde kesin ve hemen derin bir kaba koyun. Etleri içinde marine edeceğiz.
2. Kabukları ampullerden çıkarır ve ikiye böleriz. Her yarıyı küpler halinde kesin ve soğanı ete ekleyin. Kütleyi tuzlayın ve biberleyin. Sirkeyi dökün ve malzemeleri karıştırın. Ürünleri 1-2 saat marine etmeye bırakın.
3. Etleri şişlere dizmeden önce soğuk suda bekletmeniz gerekir. Bu, şişlerin yanmasını önlemek içindir. Patatesleri hazırlamaya başlayalım. Gerekli sayıda yumruyu yıkar ve kabuğunu keseriz. Patatesleri tekrar yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
4. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun. Üzerine patatesleri yerleştiriyoruz. Bitmiş eti, soğanla değiştirerek şişlere diziyoruz. Kebabı patateslerin üzerine yayıyoruz ve ısıtmak için fırını açıyoruz. Aynı zamanda, istenen sıcaklığı - 180 derece olarak ayarladık.
5. Sıcaklığı 190 dereceye yükseltin ve patatesli kebapları 60 dakika fırına koyun. Et pişirme sürecinde, etin eşit şekilde kızarması ve pişmesi için şişleri çevirin.

Afiyet olsun!