จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าการทำเยลลี่ลูกเกดแดงนั้นค่อนข้างง่ายและสะดวก คุณรู้ไหมว่าทำไม? เนื่องจากเบอร์รี่นี้มีเพคตินในปริมาณมาก ซึ่งเป็นสารก่อเจลตามธรรมชาติ การเตรียมอาหารสำหรับหน้าหนาวก็มีประโยชน์เช่นกัน เนื่องจากวิตามินทั้งหมด รวมทั้งวิตามินซี ยังคงอยู่ในเยลลี่ที่เตรียมไว้
- เยลลี่ลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวกับการทำอาหาร
- สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเยลลี่ลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุง
- เจลลี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกดแดง
- สูตรอร่อยและง่ายสำหรับเยลลี่ลูกเกดแดงกับเจลาติน
- เยลลี่จากน้ำลูกเกดแดงผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- เยลลี่ลูกเกดแดงแสนอร่อยโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
- เจลลี่ลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว
- วุ้นลูกเกดแดงข้นใส่วุ้นสำหรับหน้าหนาว
- สูตรง่ายๆ ในการทำเยลลี่ลูกเกดแดงกับเพคติน
- วิธีทำเยลลี่ลูกเกดแดงกับส้ม
เยลลี่ลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวกับการทำอาหาร
เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถทำเยลลี่แสนอร่อยที่บ้านได้ สูตรนั้นรวดเร็วและไม่ซับซ้อน คุณสามารถปรุงเยลลี่ที่มีความคงตัวใดก็ได้โดยเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลตั้งแต่นุ่มจนถึงหนามาก
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ - 1 ลิตร
- ลูกเกดสีแดง 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
- น้ำ 100 มล.
-
จัดเรียงลูกเกดให้ละเอียดกำจัดเศษและผลเบอร์รี่ที่เสียหาย ไม่จำเป็นต้องแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง วางลูกเกดในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำไหล -
เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในกระทะสำหรับทำแยม เติมน้ำสะอาด และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที -
ปรุงลูกเกดจนไม่สุก แต่เพียงเพื่อให้นิ่มและให้น้ำผลไม้ -
บดมวลเบอร์รี่ร้อนด้วยช้อนบนตะแกรงที่มีรูเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เมล็ดและเปลือกเข้าไปในเยลลี่ จากการกระทำนี้คุณจะได้น้ำซุปข้นเบอร์รี่สีทับทิมที่สวยงาม -
เทมันฝรั่งบดลงในกระทะเดียวกัน เพิ่มปริมาณน้ำตาลที่คำนวณได้ (ในสูตรนี้อัตราส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาลคือ 1: 1) แล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน ต้มวุ้นภายใน 10 นาทีตั้งแต่เริ่มต้ม กวนเป็นประจำด้วยช้อนไม้ และลอกฟองออกจากพื้นผิว เทวุ้นต้มร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึกด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ คุณสามารถเก็บเยลลี่ลูกเกดแช่เย็นได้ทุกที่
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเยลลี่ลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุง
ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ปรุงเยลลี่ลูกเกดโดยไม่ใช้ความร้อน มันจะไม่หนามากจนคุณสามารถหั่นเป็นลูกบาศก์ที่สวยงามได้ แต่มันจะแผ่ออกเล็กน้อย แต่จะคงความหอม รสชาติ และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่สดไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดแดง - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- คัดแยกผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงอย่างระมัดระวัง กำจัดเศษเล็กเศษน้อย ใบไม้ และกิ่งก้านทั้งหมด
- จากนั้นนำผ้าก๊อซหรือผ้าเนื้อแน่นอื่นๆ พับเป็นหลายๆ ชั้นแล้วบีบน้ำจากผลเบอร์รี่ผ่านเข้าไป ทำเป็นส่วนๆ พยายามบีบน้ำให้มากที่สุด อย่าใช้เครื่องใช้ในครัวในการคั้นน้ำเพราะจะทำให้เยลลี่มีคุณภาพแตกต่างกัน คุณสามารถแช่แข็งเค้กที่เหลือและเตรียมเครื่องดื่มผลไม้หรือเยลลี่แสนอร่อยได้
- ต้องแน่ใจว่าได้วัดปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้จากภาชนะที่ใช้วัด จากผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมจะได้น้ำผลไม้เฉลี่ย 0.5 ลิตร นี่เป็นสิ่งสำคัญในการกำหนดปริมาณน้ำตาล สำหรับเยลลี่ที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น สามารถเทน้ำผลไม้ผ่านตะแกรงที่ละเอียดได้
- เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่แยกต่างหากและเพิ่มปริมาณน้ำตาลที่คำนวณได้ เทน้ำตาลในส่วนละ 2 ช้อนโต๊ะ ล.ทุกๆ 10 นาที กวนด้วยช้อนไม้ หากคุณมีเวลาว่างเพียงพอให้เติมน้ำตาลทุก 2 ชั่วโมง
- ทดสอบความสม่ำเสมอของเยลลี่โดยวางลงบนจานรองเย็น หยดไม่ควรกระจายไปทั่วพื้นผิว
- บรรจุวุ้นที่เตรียมไว้ในขวดโหลที่แห้งแล้วและปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ
- วางขวดโหลในตู้เย็น ในช่วงกลางคืนมวลเบอร์รี่จะเจลาตินอย่างสมบูรณ์ เก็บวุ้นนี้ไว้ในที่เย็นและมืด
กินเพื่อสุขภาพของคุณ!
เจลลี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกดแดง
ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้เตรียมเยลลี่ลูกเกดห้านาทีโดยการบดผลเบอร์รี่ที่ต้มพร้อมกับเปลือก เปลือกมีสารเพคตินอยู่มาก วุ้นก็จะออกมาค่อนข้างหนา
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดแดง - 1.5 กก.
- น้ำตาล - 1.5 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราคัดผลเบอร์รี่ลูกเกดอย่างระมัดระวังเอากิ่งและเศษเล็กเศษน้อยออก
- จากนั้นเราก็ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเทลงในกระทะสำหรับทำแยม
- เทน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในผลเบอร์รี่แล้วผสมมวลทั้งหมดด้วยช้อนไม้หรือไม้พายเพื่อให้ผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้มากที่สุด ผัดจนน้ำตาลเปียกจากน้ำเบอร์รี่
- จากนั้นเราใส่กระทะกับผลเบอร์รี่บนไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาทีโดยไม่ต้องต้มเพราะที่จุดเดือดเพคตินเกือบทั้งหมดจะถูกทำลาย ในเวลานี้เราผสมมวลเบอร์รี่อย่างต่อเนื่อง
- บดผลเบอร์รี่ร้อนโดยตรงบนตะแกรงหรือบดในโถปั่นแล้วบด เราทิ้งเค้กไว้สำหรับดื่มผลไม้
- เทน้ำซุปข้นเบอร์รี่ลงในกระทะเดียวกันแล้วนำไปต้ม ทันทีที่มวลเริ่มเดือดให้ปิดไฟ อย่าต้มวุ้นมากเกินไป มิฉะนั้น วุ้นจะสูญเสียสีสดใส สวยงาม และเข้มขึ้น
- เราเทเยลลี่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา เราทำให้ขวดเย็นลงแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเพื่อให้มีความหนาสม่ำเสมอและรักษารูปร่างได้ดี
- เก็บเยลลี่ไว้ในที่มืดและเย็น
กินเพื่อสุขภาพของคุณ!
สูตรอร่อยและง่ายสำหรับเยลลี่ลูกเกดแดงกับเจลาติน
นี่คือสูตรสำหรับทำเยลลี่ลูกเกดแสนอร่อยด้วยการเติมเจลาตินซึ่งจะทำให้ขนมของคุณหนาและจับรูปร่างได้อย่างลงตัว เพื่อลดความซับซ้อนในการรับน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ เราแนะนำให้สับลูกเกดพร้อมกับน้ำตาลในเครื่องปั่น ทำอาหารโดยไม่ต้องต้ม เยลลี่แสนอร่อยนี้ทำมาจากลูกเกดแดงแช่แข็งในฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดแดง - 2.8 กก.
- น้ำตาล - 2.8 กก.
- เจลาตินอาหาร - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำ - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- แยกผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงเอากิ่งและเศษเล็กเศษน้อยออก
- จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลและขจัดความชื้นส่วนเกินในทางใดทางหนึ่ง
- บดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้เป็นส่วน ๆ พร้อมกับน้ำตาลในโถปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารด้วยความเร็วสูงสุด
- เทน้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลลงในหม้อแยมแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิบ้านปกติเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ในช่วงเวลานี้ ให้เตรียมเจลาติน: เติมน้ำประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วละลายในอ่างน้ำหรือไฟอ่อนๆ
- เทสารละลายเจลาตินที่เกิดขึ้นลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่แล้วเทลงในกระแสบาง ๆ คนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้อย่างต่อเนื่อง ผัดน้ำซุปข้นจนน้ำตาลละลายหมด
- เทน้ำซุปข้นลูกเกดที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยด้านบนแล้วปิดฝาต้ม
- วางขวดโหลในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง เจลลี่ลูกเกดจะได้รับความหนาสม่ำเสมอ
- เก็บเยลลี่ไว้ในที่เย็น
ช่องว่างแห่งความสุข!
เยลลี่จากน้ำลูกเกดแดงผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
สูตรนี้มีไว้สำหรับแม่บ้านที่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ซึ่งช่วยในการขจัดเปลือกลูกเกดได้อย่างมาก ของหวานดังกล่าวจัดทำขึ้นด้วยสารก่อเจล: เจลาติน zhelfix หรือ agar-agar ซึ่งช่วยให้คุณลดปริมาณน้ำตาล
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดแดง - 1.3 กก.
- น้ำตาล - 0.5 กก.
- Zhelfix - 1 ซอง
กระบวนการทำอาหาร:
- แยกผลเบอร์รี่ลูกเกดออกจากกิ่ง
- วางไว้ในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำไหล และเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
- ส่งผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ อย่าลืมวัดปริมาณน้ำผลไม้ที่คุณได้รับ จากปริมาณลูกเกดที่ระบุในสูตรจะได้น้ำผลไม้เฉลี่ย 1 ลิตร
- เทน้ำลูกเกดลงในกระทะสำหรับทำแยม
- ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
- ผสม zhelix ตามจำนวนที่ต้องการกับน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะแล้วเททุกอย่างลงในน้ำผลไม้ร้อน
- ผสมทุกอย่างและนำไปต้มแล้วใส่น้ำตาลที่เหลือ ต้มวุ้นเป็นเวลา 3 นาทีไม่มากเพื่อไม่ให้สีทับทิมที่สวยงามหายไป
- เทน้ำเชื่อมร้อนที่ต้มแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา
- ทิ้งขวดไว้ที่อุณหภูมิบ้านเป็นเวลาสามวัน หลังจากเวลานี้ เจลลี่จะมีความหนาสม่ำเสมอ
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
เยลลี่ลูกเกดแดงแสนอร่อยโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
เราขอนำเสนอสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการเก็บเกี่ยวเยลลี่ลูกเกดในฤดูหนาว มันถูกจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำและสารก่อเจลจากผลเบอร์รี่และน้ำตาลเท่านั้น เยลลี่ดังกล่าวไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดแดง - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- ใส่ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงลงในชามลึกแล้วเติมน้ำเย็นลงไป ทิ้งผลเบอร์รี่ในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ขยะทั้งหมดจะตกลงมาที่ก้นชาม
- จากนั้นล้างผลเบอร์รี่ในกระชอนใต้น้ำไหลและรอจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระบายออก ไม่จำเป็นต้องเอากิ่งออก
- โอนผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในกระทะสำหรับทำแยมและปิดด้วยน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการ
- ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิบ้านเพื่อให้น้ำตาลแช่ในน้ำเบอร์รี่ ในช่วงเวลานี้ให้ผสมผลเบอร์รี่หลาย ๆ ครั้ง
- หลังจากเวลานี้ให้ใส่กระทะกับผลเบอร์รี่บนไฟแรง
- น้ำเชื่อมจะเริ่มเดือดและผลเบอร์รี่จะแตกอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิสูง
- ในขณะที่เดือดให้กวนแยมอย่างรวดเร็วและเข้มข้นด้วยช้อนไม้อันเป็นผลมาจากการที่โฟมจะละลายในหนึ่งนาทีครึ่ง ต้มผลเบอร์รี่ด้วยไฟแรงไม่เกิน 5 นาที คุณสามารถควบคุมเวลาได้ด้วยตัวจับเวลา
- บดแยมร้อนโดยตรงบนตะแกรงในภาชนะอื่นแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนชิ้นงานที่มีฝาต้มแล้วทิ้งไว้ในครัวจนเย็นสนิท เยลลี่จะได้เนื้อหนาตามที่ต้องการอย่างค่อยเป็นค่อยไปเมื่อเย็นตัวลง
- ย้ายชิ้นงานที่อร่อยที่ได้ไปไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ
กินเพื่อสุขภาพของคุณ!
เจลลี่ลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว
ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ทำเยลลี่จากส่วนผสมของลูกเกดดำและแดงในสัดส่วนที่เท่ากัน เจลลี่ดังกล่าวจะมีสีที่สวยงามและรสชาติที่นุ่มนวลกว่าซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มใบวานิลลาและลูกเกด คุณจะมีของหวานสำหรับชาและไส้ขนมอบโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม เราจะปรุงอาหารโดยไม่ต้องต้ม
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดแดงและดำ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก เตรียมขวดเยลลี่ ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อในเตาอบหรือไมโครเวฟเพราะจะต้องแห้ง
- ล้างผลเบอร์รี่ลูกเกดด้วยน้ำไหลและเอากิ่งและก้านทั้งหมดออกจากพวกมัน
- ตากผลเบอร์รี่บนผ้าเช็ดครัว
- คั้นน้ำผลไม้เบอร์รี่ในแบบที่คุณสะดวก สามารถทำได้ด้วยมือ (ในกรณีนี้คุณภาพของเยลลี่จะดีขึ้น) หรือด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ในครัว คุณสามารถกรองน้ำผลไม้เพิ่มเติมบนตะแกรงหนาเพื่อให้วุ้นใส อย่าลืมวัดปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้รับเพราะน้ำตาลถูกเติมลงในน้ำผลไม้ในอัตราส่วน 1: 1
- เทน้ำผลไม้ลงในกระทะและเติมน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการ
- วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและคนตลอดเวลานำเนื้อหาไปต้มและละลายน้ำตาลจนหมดไม่ต้องปรุง
- เทวุ้นร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ ปล่อยให้วุ้นเย็นสนิทแล้วเก็บในที่เย็น
ช่องว่างแห่งความสุข!
วุ้นลูกเกดแดงข้นใส่วุ้นสำหรับหน้าหนาว
ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ทำวุ้นวุ้นลูกเกด คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลจำนวนมากลงในเยลลี่นี้ เพิ่มวุ้นวุ้นในอัตรา 4 กรัมต่อน้ำซุปข้นลูกเกด 1 ถ้วย ด้วยการเพิ่มปริมาณวุ้น คุณสามารถทำแยมผิวส้มแบบโฮมเมดได้
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดแดง - 1 กก.
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- วุ้นวุ้น - 8 กรัม
- น้ำ - 50 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- แยกผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง แยกเศษ กิ่งไม้ และผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกออก เพื่อให้สีของเยลลี่กลายเป็นสีแดงสด
- จากนั้นแช่ผลเบอร์รี่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในน้ำเย็นแล้วล้างออกให้สะอาด คุณไม่จำเป็นต้องทำให้ลูกเกดแห้ง
- นำผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วไปใส่ในชามพิเศษสำหรับทำแยม ใส่น้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
- บดผลเบอร์รี่ที่ต้มให้ละเอียดบนตะแกรงเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในชามเดียวกัน
- ในชามแยก ให้คนวุ้นวุ้นกับน้ำเย็นและเพิ่มลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่
- ปรุงเยลลี่ด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 5 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด คนให้สม่ำเสมอแล้วเอาฟองออกจากพื้นผิว
- เทวุ้นลูกเกดร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาต้ม
- ทิ้งขวดโหลไว้ในครัวจนกว่าจะเย็นสนิท ช่วงนี้วุ้นจะแข็งตัวดี เก็บชิ้นอร่อยนี้ไว้ในที่เย็น
เพลิดเพลินกับชาและการเตรียมการที่ดีของคุณ!
สูตรง่ายๆ ในการทำเยลลี่ลูกเกดแดงกับเพคติน
ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้เตรียมเยลลี่ลูกเกดกับสารเพิ่มความข้นยอดนิยม - เพกติน เมื่อใช้ร่วมกับกรดลูกเกดจะทำให้แข็งตัวเร็ว นอกจากนี้ยังเพิ่มปริมาตรของเยลลี่ขึ้น 20% โดยการดูดซับน้ำและยังไม่ต้องใช้น้ำตาลมากอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดแดง - 1 กก.
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เพกติน - 10 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เทเพคตินตามปริมาณที่ต้องการ (ยิ่งมากจะได้แยมผิวส้ม) เทลงในถ้วย เติมน้ำ ทิ้งไว้ให้บวม
- เราคัดแยกผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงเอากิ่งและเศษซากออกแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
- เราใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในชามสำหรับทำแยมเทน้ำตาลในปริมาณที่คำนวณได้และตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง
- จากนั้นบดลูกเกดกับน้ำตาลบนตะแกรงแล้วเทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในจานเดียวกัน
- เทเพคตินที่บวมลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ คนให้เข้ากันและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ ไม่เกิน 5 นาทีนับจากเริ่มเดือด
- เทวุ้นร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อทำให้ขนมเย็นและแข็งตัว จากนั้นเราก็โอนไปยังที่เก็บในที่เย็น
กินเพื่อสุขภาพและการเตรียมการที่ดี!
วิธีทำเยลลี่ลูกเกดแดงกับส้ม
ตามสูตรนี้ คุณสามารถทำเยลลี่ลูกเกดที่มีรสชาติแปลกใหม่ ซึ่งสร้างขึ้นจากกลิ่นเบอร์รี่หวานอมเปรี้ยวควบคู่ไปกับรสส้มที่สดใสและสดชื่น เจลลี่ดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเดือดซึ่งจะเก็บวิตามินทั้งหมดไว้ ลองมัน!
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดแดง - 1 กก.
- ส้มขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 1.5 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- เนื่องจากวุ้นนี้จะปรุงโดยไม่ใช้ความร้อน จึงต้องล้างลูกเกดและส้มให้ละเอียดยิ่งขึ้น
- แยกผลเบอร์รี่ลูกเกดออกจากกิ่งแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
- ล้างส้มด้วยแปรงเพื่อล้างสารเคมีทั้งหมดออกจากพื้นผิว จากนั้นลวกด้วยน้ำเดือด แล้วหั่นพร้อมเปลือก บิดในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงที่ดีที่สุด
- ผสมลูกเกดกับน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการแล้วบดในโถปั่นจนเนียน
- โอนส้มที่บิดในเครื่องบดเนื้อไปที่น้ำซุปข้นนี้และผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้
- ทิ้งแยมไว้ที่อุณหภูมิบ้านปกติเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- จากนั้นใส่วุ้นลงในขวดที่ปลอดเชื้อ โรยน้ำตาลชั้นหนาไม่เกิน 2 ซม. ลงบนเยลลี่
- ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากวันเยลลี่จะแข็งตัวดี เก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น
กินเพื่อสุขภาพของคุณ!
