เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ - 8 สูตรง่ายๆ

เรานำเสนอทางเลือกที่ยอดเยี่ยมในการทำเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ - 8 สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ด้วยสูตรอาหารของเรา คุณจะมั่นใจได้ว่าการเตรียมฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่ลูกเกดดำเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นและสนุกสนานมาก ร่างกายของคุณจะขอบคุณสำหรับส่วนหนึ่งของวิตามินเพื่อสุขภาพที่เยลลี่แบล็คเคอแรนท์จะช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับมัน

สูตรง่าย ๆ สำหรับเยลลี่แบล็คเคอแรนท์หนาสำหรับฤดูหนาว

เยลลี่ที่ทำตามสูตรนี้จะออกมาเยี่ยมเสมอ มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ และความสอดคล้องที่สมบูรณ์แบบที่จะใช้กับแพนเค้กหรือขนมปังปิ้งอาหารเช้ากรุบกรอบ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เสิร์ฟ: 4-6

เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง

• 
  ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกลูกเกด: นำก้านและใบออกแล้วล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น วิธีที่สะดวกที่สุดคือการใช้กระชอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากจะมีประโยชน์เมื่อของเหลวส่วนเกินจะระบายออกจากผลเบอร์รี่หลังจากล้าง
• 
  ล้างมะนาวด้วยและจำไว้เล็กน้อยด้วยมือของคุณ จากนั้นผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออก
• 
  โอนลูกเกดที่ล้างแล้วลงในกระทะลึกแล้วบดผลเบอร์รี่เบา ๆ ด้วยที่ดันเพื่อไม่ให้น้ำกระเซ็นไปทั่วห้องครัว (หรือคุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มใต้น้ำก็ได้) เติมน้ำมะนาวคั้นสด 1 ลูกและน้ำประมาณ 600 มิลลิลิตรลงในผลเบอร์รี่ที่บดแล้ว ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วรอให้เบอร์รี่เดือด หลังจากเดือดลดความร้อนและปล่อยให้เนื้อหาของกระทะเคี่ยวเล็กน้อย (10 นาทีก็เพียงพอ)
• 
  ถึงเวลาแล้วสำหรับกระบวนการที่ใช้เวลานาน - การกรองน้ำผลไม้ นำกระทะอีกใบวางกระชอน (ใหญ่) ทับด้านล่างและด้านข้างด้วยผ้ากอซ เทน้ำซุปข้นเบอร์รี่ร้อนลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด นี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว ดังนั้นควรปล่อยให้โครงสร้างทั้งหมดนี้ยืนเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหรือดีกว่า - ตลอดทั้งคืน ด้านบนของกระชอนสามารถหุ้มด้วยชั้นของฟิล์มยึดเพื่อป้องกันไม่ให้เศษเข้าไปข้างใน
• 
  เมื่อน้ำหมด ให้วัดปริมาตรและเติมน้ำตาล 2 ถ้วยต่อน้ำ 2.5 ถ้วยตามผลลัพธ์ที่ได้ เทน้ำและน้ำตาลลงในกระทะแล้วนำไปต้ม วางเยลลี่หยดลงบนจานรองแล้วสังเกตความสม่ำเสมอ ถ้าเหมาะกับคุณ ให้ยกกระทะออกจากเตา ไม่อย่างนั้นต้มต่ออีกสองสามนาที
• 
  เทวุ้นที่ได้ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ ล้างและฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ใส่วุ้นที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหลในหม้อที่มีน้ำเปล่าให้ปิดไว้เกือบหมดและต้มต่อไปอีกประมาณ 20 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตก แนะนำให้วางก้นกระทะด้วยผ้า
• 
  ทำให้เยลลี่แบล็คเคอแรนท์เย็นลง จากนั้นเก็บในที่เย็นเพื่อเก็บถาวร

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ "Pyatiminutka" สำหรับฤดูหนาวในขวด

วิธีที่รวดเร็วในการทำเยลลี่แบล็คเคอแรนท์นี้จะช่วยให้คุณไม่เพียงแต่ประหยัดเวลา แต่ยังทำให้สามารถเพิ่มวิตามินและสารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในเบอร์รี่นี้ได้อย่างเต็มที่เนื่องจากการอบร้อนในระยะเวลาอันสั้น

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำสด - 0.5 กก.
• ส่วนผสมเจล - 1 แพ็ค
• น้ำ - 50 มล
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องจัดเรียงผลไม้เล็ก ๆ (กำจัดเศษใบและก้านทั้งหมด) แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ทางที่ดีควรใส่ลูกเกดลงในอ่างขนาดใหญ่เติมน้ำให้เต็มและขจัดส่วนเกินที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลาย ๆ ครั้ง โดยเปลี่ยนน้ำในแต่ละครั้ง
2. โอนลูกเกดดำที่ล้างแล้วลงในกระทะ เติมน้ำ 50 มิลลิลิตร (อีกเล็กน้อย) แล้วตั้งกระทะบนไฟ รอให้น้ำในหม้อเดือด จากนั้นลดไฟและปิดฝาหม้อ ปล่อยให้ลูกเกดเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที (ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะมีเวลาปล่อยให้น้ำไหล) ปิดเตาแล้วยกกระทะออกจากเตา
3. ตอนนี้คุณต้องใช้ตะแกรงเพื่อกรองน้ำลูกเกดและบดเบอร์รี่เอง ทิ้งเค้กที่เหลือแล้วเทน้ำผลไม้และเนื้อกลับเข้าไปในกระทะ
4. ใส่น้ำตาลครึ่งกิโลกรัมและส่วนผสมเจลหนึ่งถุงลงในกระทะในอนาคต ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งกระทะบนกองไฟ นำเนื้อหาของกระทะไปต้มจากนั้นโดยไม่ลดความร้อนให้ต้มวุ้นเป็นเวลา 5 นาทีตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เอาโฟมที่จะก่อตัวขึ้นระหว่างการต้มไม่เช่นนั้นวุ้นจะกลายเป็นสีขุ่น
5. ล้างขวดและฝาปิดด้วยน้ำร้อนจัด (ควรเติมโซดาด้วย) แล้วฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ เทวุ้นลงในขวดแห้งที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา โปรดทราบว่าในตอนแรกวุ้นจะเป็นของเหลว นี้เป็นเรื่องปกติ หลังจากที่เย็นตัวลงและยืนขึ้นเล็กน้อย เจลลี่ลูกเกดดำก็จะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ทานให้อร่อย!

เมนูง่ายๆ ไม่ต้องปรุง

วุ้นที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่ได้แย่ไปกว่าวุ้นที่ต้องต้ม ยิ่งไปกว่านั้น มันกลับกลายเป็นว่ามีสุขภาพดีขึ้นมาก เนื่องจากการถนอมวิตามินและสารอาหารในลูกเกด 100% เจลลี่ดังกล่าวเป็นเพียงคลังเก็บวิตามิน!

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ - 600-700 กรัม
• น้ำตาล - 750 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกเกดอย่างถูกต้องเอาใบและแท่งออกทั้งหมด นำผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งอย่างระมัดระวัง ทั้งหมดนี้ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย - พวกเขาจะต้องไม่เสียหาย
2. โอนผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ทำเช่นนี้เพื่อให้ลูกเกดร้อนขึ้นและปล่อยให้น้ำออก ไม่ต้องกังวลคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ - ลูกเกดเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ฉ่ำมากคุณเองจะเห็นว่าผลเบอร์รี่เริ่มแตกเร็วแค่ไหนและปล่อยให้น้ำไหล ระวังอย่าให้ร้อนมาก นำไปต้ม ไม่คุ้มแน่นอน ปิดไฟและปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นลงเล็กน้อย
3. ใช้ชามลึกและกระชอน เทลูกเกดดำลงในตะแกรงแล้วใช้ช้อนไม้บดให้ละเอียด เค้กถูกโยนทิ้งไป มันจะไม่มีประโยชน์สำหรับคุณอีกต่อไป คุณควรมีน้ำลูกเกดบริสุทธิ์ประมาณ 0.5 ลิตร สำหรับน้ำน้ำตาลทรายในปริมาณดังกล่าวจะต้องใช้ 750 กรัม (สัดส่วน 1: 1.5) เทน้ำตาลทั้งหมดลงในชามพร้อมกับน้ำผลไม้และคนให้เข้ากัน เนื่องจากลูกเกดดำอุดมไปด้วยเพคติน เจลลี่ในอนาคตจะเริ่มแข็งตัวอย่างรวดเร็ว
4. เตรียมโถ 0.5 ลิตร: ล้าง อบไอน้ำ และเช็ดให้แห้ง โอนที่อุ่นๆ เริ่มทำให้วุ้นข้นใส่ขวดโหลแล้วปิดฝา (ถ้าคิดว่าวุ้นไม่ข้นดี ก็ต้องเติมน้ำตาลเพิ่มอีกนิด)
5. นั่นคือทั้งหมด เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ที่อร่อย นุ่ม หอมและดีต่อสุขภาพ พร้อมสำหรับฤดูหนาวแล้ว มันจะเตือนคุณมากกว่าหนึ่งครั้งถึงฤดูร้อนที่มีแดดจ้า เมื่อพายุหิมะและลมโห่ร้องนอกหน้าต่าง

ทานให้อร่อย!

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์กับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์เป็นของหวานชั้นเยี่ยมที่สามารถรับประทานได้ง่ายๆ ด้วยช้อนบนถ้วยชา หรือทาบนขนมปังปิ้งยามเช้าที่หอมกรุ่น อย่าลืมลองทำอาหารที่มีกลิ่นหอมนี้

วัตถุดิบ:

• แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• เจลาติน - 30 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 1 กก.
• น้ำมะนาวสด - 4 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลเบอร์รี่ลูกเกดดำให้สะอาด วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือนำอ่างขนาดใหญ่ใส่ลูกเกดลงไปแล้วเติมด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก ผัดผลเบอร์รี่เล็กน้อยด้วยมือของคุณและคุณจะเห็นเศษซากทั้งหมดลอยขึ้นสู่ผิวน้ำทันที สะเด็ดน้ำและทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำเสียหายให้นำออกจากกิ่ง ย้ายลูกเกดไปที่กระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก
2. โรยน้ำตาลเหนือผลเบอร์รี่ พยายามคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมดให้เท่ากันกับน้ำตาล เติมน้ำมะนาว 4 ช้อนชาลงในลูกเกดดำหวาน แล้วปล่อยให้นั่งประมาณ 3 ชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เบอร์รี่จะมีเวลาปล่อยน้ำออกมา ซึ่งสามารถละลายน้ำตาลได้เกือบหมด
3. โอนลูกเกดในน้ำผลไม้ลงในกระทะเทน้ำเย็นครึ่งลิตรลงไปแล้วจุดไฟ รอให้น้ำในกระทะเดือด อย่าไปไหนในขณะที่ลูกเกดกำลังเดือดพวกเขาจะต้องกวนตลอดเวลาไม่เช่นนั้นเนื้อหาของกระทะจะไหม้ได้ง่าย
4. หลังจากที่มวลลูกเกดเดือดให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกลดความร้อนลงครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้วุ้นในอนาคตเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที
5. ตอนนี้ได้เวลาใส่เจลาติน 30 กรัมลงในกระทะพร้อมกับลูกเกด (คุณไม่จำเป็นต้องละลายก่อน) ดูการเปลี่ยนแปลงความสม่ำเสมอของเยลลี่อย่างระมัดระวัง ทันทีที่มวลเริ่มข้นและหนืด ให้ยกกระทะออกจากความร้อน
6. ถึงเวลานี้ คุณควรมีขวดโหลที่ผ่านการล้างและฆ่าเชื้อแล้ว สำหรับวุ้นจะใช้ขวดขนาด 0.5 ลิตรสะดวกที่สุด หากคุณเลือกกระป๋องที่มีปริมาตรต่างกันก็ไม่สำคัญ
7. นำเยลลี่ใส่ขวดและปิดฝาทันที นอกจากนี้ตามรูปแบบมาตรฐาน: พลิกกลับ, ห่อ, เย็น
8. นั่นคือทั้งหมดพร้อมเยลลี่ลูกเกดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเยลลี่ลูกเกดดำและแดง

ผลเบอร์รี่ที่งดงาม แสนอร่อย และดีต่อสุขภาพสองผลมารวมกันในเยลลี่โปร่งสบายที่ผสมผสานกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและรสชาติที่แปลกตา เปรี้ยวอมหวาน ของหวานดังกล่าวจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนที่สดใสและร่างกายของคุณจะหล่อเลี้ยงด้วยวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 1.5 กก.
• แบล็กเคอแรนท์ - 1.5 กก.
• ทรายน้ำตาล - 3.3 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกเกดทั้งสองประเภทให้ทั่ว ในการทำเช่นนี้ให้โอนผลเบอร์รี่ไปยังกระทะขนาดใหญ่หรือดีกว่าลงในอ่างแล้วเติมน้ำให้เต็ม ผัดลูกเกดด้วยมือของคุณและคุณจะเห็นเศษขยะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำทันที ล้างลูกเกดทั้งสองด้วยวิธีเดียวกันอีกครั้งแล้วใส่กระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
2. เมื่อเบอร์รี่แห้งเล็กน้อย ให้นำออกจากกิ่งอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าทำลายความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่เอง
3. เทน้ำ 3-3.5 ลิตรลงในกระทะ ใส่ไฟแล้วต้มให้เดือด โอนลูกเกดดำและแดงลงในหม้อต้มน้ำและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
4. สะเด็ดน้ำเบา ๆ แล้วเช็ดผลเบอร์รี่นึ่งผ่านตะแกรง เทน้ำผลไม้ที่มีเนื้อลงในกระทะปิดด้วยน้ำตาลทรายและหนังที่เหลือหลังจากการบดสามารถโยนออกด้วยมโนธรรมที่ชัดเจน น้ำซุปข้นเบอร์รี่และน้ำตาล คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดประมาณ 6 ชั่วโมง จากนั้นตั้งกระทะบนกองไฟและนำไปต้ม กวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้และขจัดฟองที่ก่อตัวขึ้น
5. เตรียมเหยือก (ควรเล็ก) อย่าลืมล้างด้วยสบู่ก่อนหน้านี้และฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่คุณรู้จัก
6. หลังจากที่น้ำซุปข้นเบอร์รี่เดือดแล้ว ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วต้มวุ้นในอนาคตประมาณ 10-12 นาที
7. ค่อยๆ เทวุ้นร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ แล้วปิดฝาฆ่าเชื้อทันที หลังจากนั้นให้พลิกขวดคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆ และห้ามแตะต้องอีกเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เยลลี่จะมีเวลาให้เย็นสนิท และสามารถจัดเก็บไว้ในที่เย็นได้เพื่อความสะดวกในการจัดเก็บ

ทานให้อร่อย!

เยลลี่น้ำแบล็คเคอแรนท์ใส

เยลลี่ที่เตรียมตามสูตรนี้ออกมาจะหอม สวยงาม และอร่อยมาก แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่มีเพคตินจำนวนมาก ซึ่งช่วยให้น้ำลูกเกดกลายเป็นเยลลี่ได้ในเวลาไม่กี่นาทีโดยไม่ต้องใช้เจลาตินหรือสารทำให้ข้นอื่นๆ เจลลี่ดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำสุก - 1 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส (ในอัตรา 500 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร)

กระบวนการทำอาหาร:

1. การทำเยลลี่ใสที่ละเอียดอ่อนนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกเกดดำให้ดี เหนือสิ่งอื่นใดผลไม้เล็ก ๆ ดังกล่าวถูกล้างในอ่างด้วยน้ำปริมาณมาก - ขยะทั้งหมดจะปรากฏขึ้นทันที
2. ใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้วลงไป วางกระทะบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด หลังจากที่น้ำเดือดอย่าปิดเตา แต่ลดความร้อนและปล่อยให้ผลเบอร์รี่เคี่ยวประมาณ 10-12 นาที ในช่วงเวลานี้ ลูกเกดจะแตกออกมาและปล่อยน้ำออกมาในปริมาณที่เพียงพอ
3. นำกระทะอีกใบวางตะแกรงด้านบนแล้วเทลูกเกดกับน้ำผลไม้ลงในกระทะนี้ ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง เค้กที่ได้ (เปลือกลูกเกดดำ) ไม่สามารถทิ้งได้ แต่ทำให้แห้งและเติมลงในชาในระหว่างการต้ม วางกระทะที่มีน้ำผลไม้ไว้บนเตา (โดยก่อนหน้านี้ได้วัดปริมาตรของน้ำผลไม้ทั้งหมดแล้ว) แล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำเดือดให้เริ่มเติมน้ำตาลทีละน้อย กำหนดปริมาณน้ำตาลด้วยตัวเองโดยใช้สูตรพื้นฐานเป็นแนวทาง: น้ำตาลทราย 500 กรัมสำหรับน้ำผลไม้แต่ละลิตร ผสมให้ละเอียด ควรลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปรุงจนปริมาณน้ำผลไม้ลดลงประมาณหนึ่งในสามของปริมาตรดั้งเดิม ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลาตั้งแต่ 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
4. ในขณะที่วุ้นกำลังเดือด ให้ล้างขวดในน้ำอุ่นด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ วิธีการทำ (นึ่ง ในเตาอบ ในไมโครเวฟ) ไม่สำคัญ
5. เทวุ้นร้อนที่เตรียมไว้ทันทีจากกระทะลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนเหยือกที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้นิ่ง (ปิดฝา) จนกระทั่งเย็นสนิท เยลลี่ในขณะนี้ไม่เพียงแต่เย็นตัวลงเท่านั้น แต่ยังเยลลี่และข้นขึ้น ดังนั้น เพื่อไม่ให้รบกวนกระบวนการนี้ อย่าแตะต้องขวดเลย อันที่จริงแล้วนั่นคือทั้งหมด เมื่อขวดเยลลี่เย็นลง ก็พร้อม ทางที่ดีควรเก็บชิ้นงานดังกล่าวไว้ในห้องใต้ดินที่เย็นและมืด

ทานให้อร่อย!

สูตรวุ้นวุ้นอร่อย

แม้ว่าแบล็คเคอแรนท์เองจะเป็นเจลาตินอย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากมีเพคติน แต่บางครั้งก็มีการเติมสารเพิ่มความข้น เช่น วุ้นวุ้นลงในเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ เจลลี่นี้ได้มาซึ่งความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เยลลี่แบล็คเคอแรนท์กับวุ้น-วุ้นแข็งตัวอีกครั้งแม้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว ซึ่งบางครั้งอาจมีประโยชน์ในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ - 0.3 กก
• น้ำดื่ม - 200 มล
• วุ้นวุ้น - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ลูกเกดดำในน้ำเย็นทิ้งในกระชอนแล้วนำออกจากกิ่งหากคุณไม่มีเวลาทำสิ่งนี้ล่วงหน้า จากนั้นโอนลูกเกดที่ล้างแล้วลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเทน้ำ 150 มล. ลงบนผลเบอร์รี่ วางหม้อบนเตาแล้วต้มน้ำให้เดือด
2. ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดให้ลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาล 250 กรัมลงในลูกเกดผสมให้ละเอียดแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 7-10 นาทีเพื่อให้เบอร์รี่ไม่ไหม้ คนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้
3. นำกระทะออกจากเตาแล้วเทผลเบอร์รี่ที่ต้มแล้วลงในตะแกรงแล้วใส่ตะแกรงบนกระทะ กรองน้ำผ่านตะแกรง ตอนนี้คุณต้องบดผลเบอร์รี่มันสะดวกที่สุดที่จะทำสิ่งนี้ด้วยช้อนกดและถูเล็กน้อยผ่านตะแกรง
4. ละลายวุ้นในน้ำ 50 มล. แล้วเทลงในน้ำซุปข้นลูกเกด ใส่กระทะที่มีส่วนผสมทั้งหมดลงบนกองไฟแล้วนำวุ้นในอนาคตไปต้มอีกครั้ง อย่าลืมที่จะกวนมวลเบอร์รี่อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจากเดือดให้ลดความร้อนลงจนเกือบต่ำและเคี่ยวประมาณ 7 นาที
5. เทเยลลี่ลูกเกดลงในขวดที่ล้างด้วยโซดาก่อนหน้านี้และฆ่าเชื้อในไอน้ำ ในเตาอบหรือเตาอบไมโครเวฟ แล้วม้วนขึ้นด้วยฝาฆ่าเชื้อทันที
6. เก็บเยลลี่เย็นที่เสร็จแล้ว (คุณไม่จำเป็นต้องเปิดขวดโหล) ไว้ในที่เย็น

อร่อย!

วิธีทำเยลลี่แบล็คเคอแรนท์กับราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ลองเยลลี่ราสเบอร์รี่และลูกเกดดำที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติ สองผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม มีสุขภาพดี และอุดมไปด้วยวิตามินที่รวมกันเป็นอาหารอันโอชะอันยอดเยี่ยม เยลลี่ดังกล่าวสามารถทาบนขนมปัง เติมไอศกรีม ใช้เป็นส่วนผสมในเค้ก หรือเพียงแค่รับประทานด้วยช้อนพร้อมจิบชา

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 0.3 กก.
• ลูกเกดดำ - 0.3 กก
• ควินติน - 15 กรัม
• น้ำตาล - 0.3 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกเกดใต้น้ำไหลจากนั้นนำไปกระชอนแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย โปรดทราบว่าเบอร์รี่จะต้องไม่มีกิ่งก้านจะต้องถูกลบออก
2. ขอแนะนำให้ล้างราสเบอร์รี่ (แม้ว่าหลายคนจะไม่ทำเช่นนี้ด้วยเหตุผลบางอย่าง) เนื่องจากราสเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่บอบบางและบอบบางมาก พวกเขาจึงต้องล้างอย่างระมัดระวังและรอบคอบ เทน้ำลงในอ่างแล้วใส่ราสเบอร์รี่ที่นั่น ใช้มือคนผลเบอร์รี่เบา ๆ แล้วล้างเศษที่ลอยอยู่ออก ใส่ราสเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก
3. ภายใต้อิทธิพลของน้ำ ราสเบอร์รี่จะสูญเสียรูปลักษณ์ไป ดังนั้นให้เริ่มต้นใหม่กับพวกเขา เบอร์รี่จะต้องบด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นมือถือหรือเพียงแค่บดผลเบอร์รี่ด้วยช้อน งานหลักของคุณคือการทำให้ราสเบอร์รี่เป็นน้ำผลไม้
4. นำชามใบเล็กวางตะแกรงแล้วเทน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ลงไป ใช้ช้อนแล้วถูราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรง เค้กที่เหลือสามารถทิ้งได้
5. ตอนนี้ต้องทำเช่นเดียวกันกับลูกเกด ขั้นแรก บดผลเบอร์รี่ทั้งหมด (ด้วยเครื่องปั่นหรือช้อน) จากนั้นกรองน้ำซุปข้นลูกเกดผ่านตะแกรงไปที่ราสเบอร์รี่
6. เราแนะนำให้ต้มเยลลี่นี้ในเครื่องทำขนมปัง แต่คุณสามารถทำได้ในกระทะธรรมดาบนเตา ดังนั้นเติมน้ำราสเบอร์รี่ลูกเกดด้วยน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามความชอบของคุณ เท quittin หนึ่งถุงลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ (เช่น เจลาติน มีคุณสมบัติทำให้เกิดเจลที่จะช่วยให้เจลลี่ของเรามีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ)
7. หากคุณเตรียมเยลลี่นี้ในเครื่องทำขนมปังอย่างเรา คุณก็แค่ปิดฝาเครื่องแล้วตั้งโปรแกรม "แยม" ผู้ที่ปรุงเยลลี่ลูกเกดกับราสเบอร์รี่บนเตาต้องนำไปต้มก่อนแล้วจึงกวนอย่างต่อเนื่องเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง
8. ขณะปรุงเยลลี่ ให้ล้างกระป๋องเบกกิ้งโซดา โถสามารถฆ่าเชื้อได้ไม่เพียงแค่ไอน้ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในเตาอบด้วย หรือในไมโครเวฟ มีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับหัวข้อนี้บนอินเทอร์เน็ต
9. เทวุ้นร้อนที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่แห้งและสะอาด แล้วปิดฝาฆ่าเชื้อ คุณไม่จำเป็นต้องเปิดขวดโหลโดยปิดฝาลง ปล่อยให้วุ้นเย็นลงในสภาวะปกติ เมื่อเย็นตัวเยลลี่จะได้ความหนาสม่ำเสมอตามต้องการ เยลลี่แช่เย็นควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

Bon Appetit สำหรับคุณและคนที่คุณรัก!