แยมแอปริคอทกับเมล็ด - 5 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

แยมแอปริคอทกับเมล็ดเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวซึ่งไม่ใช่แยมในความหมายปกติ แต่เป็นผลไม้แช่ในน้ำเชื่อม เมล็ดแอปริคอตหากมีรสขมบางครั้งจะถูกแทนที่ด้วยถั่วและจากนั้นความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นของราชวงศ์อย่างแท้จริง

แยมแอปริคอทกับเมล็ดสำหรับฤดูหนาว

เมื่อเตรียมแยมแอปริคอตตามสูตรนี้ เมล็ดที่สกัดจากเมล็ดจะวางไว้ภายในผลไม้แต่ละผล ซึ่งทำให้เป็นของหวานของราชวงศ์ที่คู่ควรแก่นักชิมและนักชิม ก่อนปรุงควรลองใช้เมล็ดพืช: ถ้าไม่อร่อยเกินไปก็สามารถแทนที่ด้วยอัลมอนด์หรือวอลนัทได้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 6

• 
  ล้างแอปริคอตแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ ผ่ามันเพื่อให้ได้เมล็ด คุณสามารถแบ่งพวกมันออกเป็นสองส่วน
• 
  แยกเมล็ดแอปริคอทเพื่อแยกเมล็ด ผิวหนังจะต้องถูกลบออกจากนิวคลีโอลี วิธีนี้จะง่ายกว่าถ้าคุณใส่มันในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นจะต้องใส่นิวคลีโอลีลงในแอปริคอทแต่ละอัน
• 
  ใส่แอปริคอตที่มีเมล็ดในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการที่นั่น อุ่นน้ำเชื่อมบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเดือดให้ทิ้งไว้บนเตาอีก 5 นาที
• 
  เติมผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้เย็นในห้องอุ่น
• 
  หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในหม้อ แล้วต้มต่ออีก 3 นาที เราทำซ้ำขั้นตอนอีก 3 ครั้ง
• 
  โอนแอปริคอตไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูปแล้วปิดฝา มันจะดีกว่าที่จะเก็บแยมแอปริคอทในที่เย็น

แยมแอปริคอทอร่อยกับเมล็ดและส้ม

แอปริคอตมีรสชาติที่ดีกับส้ม ดังนั้นแม้แต่ส้มชิ้นเล็กๆ ในแยมแอปริคอตก็ช่วยปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารได้อย่างมาก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 25 นาที - ทำอาหาร 24 ชั่วโมง - แช่

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 16.

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 3 กก.
• น้ำตาล - 2.5 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ แบ่งครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ซึ่งจำเป็นต้องใช้ในภายหลัง
2. ตัดส้มและมะนาวแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. ใส่มวลของผลไม้เช่นมะนาวและแอปริคอตลงในจานทนความร้อนปิดด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้น้ำผลไม้
4. นำนิวคลีโอลีออกจากกระดูกแล้วพับแยกกัน
5. นำแอปริคอตรสเปรี้ยวไปต้มบนไฟอ่อนๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 5 ถึง 20 นาที ระยะเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับสีที่คุณต้องการเพื่อให้ได้แยม: ถ้าคุณต้องการแยมเบา ๆ ก็เพียงพอที่จะอุ่นเครื่องประมาณ 5-10 นาทีสำหรับสีเข้มขึ้นจะดีกว่าที่จะเข้มอาหารอันโอชะประมาณ 15-20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นปิดเตาทิ้งแยมทิ้งไว้ 8-12 ชั่วโมง
6. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำน้ำเชื่อมที่มีแอปริคอตและผลไม้รสเปรี้ยวมาต้มอีกครั้ง ปรุงโดยเปรียบเทียบกับครั้งแรก แล้วปล่อยทิ้งไว้ 8-12 ชั่วโมงอีกครั้งเพื่อ "พัก" ต้มแยมครั้งที่สามใส่เมล็ดแอปริคอทลงไปแล้วใส่ขนมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้อุ่นจนเย็น จากนั้นเก็บในที่เย็น

แยมแอปริคอทกับเมล็ดและมะนาวสำหรับฤดูหนาว

มะนาวช่วยให้แยมแอปริคอทมีรสเปรี้ยว แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยมะนาวได้สำเร็จ กลิ่นหอมจะเข้มข้นยิ่งขึ้นและรสชาติจะดั้งเดิมและน่าจดจำ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 10.

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• มะนาว (หรือมะนาว) - 2-3 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตและแบ่งออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออกแล้วใส่ในจานอื่น
2. เราแยกกระดูกเพื่อเอาเมล็ดออก
3. เราปอกมะนาวด้วยเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อหรือปลดปล่อยจากฟิล์มภายในและใช้เฉพาะเนื้อส้ม
4. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำตามปริมาณที่กำหนดใส่มวลมะนาวลงไปเคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นใส่ผลไม้และเมล็ดแอปริคอทครึ่งหนึ่งลงในน้ำเชื่อม
5. นำแยมไปต้มและตั้งไฟจนมวลลดลงครึ่งหนึ่ง เทแยมที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิทและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ในอนาคตควรเก็บแยมดังกล่าวไว้ในที่เย็น

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับแยมแอปริคอทกับเมล็ดในห้านาที

แยมแอปริคอทรุ่นนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งมาก: ใช้เวลาไม่นานในการทำ จริงอยู่ คุณจะต้องใช้มันเพื่อดึงนิวคลีโอลีออกจากเมล็ดพืช ซึ่งให้รสชาติที่พิเศษเฉพาะกับอาหารอันโอชะนี้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที - ทำอาหาร 24 ชั่วโมง - แช่

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 12.

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 2.5 กก.
• น้ำตาล - 2.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งผลไม้เอาเมล็ดออกจากเมล็ดแล้วแบ่งแอปริคอตออกเป็นครึ่งหนึ่ง
2. วางครึ่งหนึ่งในภาชนะที่เหมาะสมเพื่อให้ความร้อนและปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้
3. ทำลายเมล็ดและเอาเมล็ดออกจากเมล็ด หากเมล็ดมีรสขมในแอพริคอตก็สามารถแทนที่ด้วยถั่ว - วอลนัทหรืออัลมอนด์
4. เมื่อน้ำแอปริคอทปรากฏขึ้นในกระทะ ให้ตั้งไฟและต้มแยมจนน้ำตาลละลาย การดำเนินการนี้อาจใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที จากนั้นเราทิ้งแยมไว้ในภาชนะเดียวกันเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง ในวันถัดไปเราทำซ้ำขั้นตอน - นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นปล่อยให้เย็นอีกครั้งแล้วต้ม
5. หลังจากครั้งที่สามให้ใส่เมล็ดหรือถั่วลงในแยมที่เสร็จแล้วจัดวางอาหารอันโอชะในขวดแล้วปิดฝาให้แน่น ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วเก็บในที่เย็น

แยมแอปริคอทหนากับเมล็ดในหม้อหุงช้า

คุณยังสามารถเตรียมแยมแอปริคอตหอมโดยใช้หม้อหุงข้าว สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนที่ถูกต้องของส่วนผสมและเลือกผลไม้ที่แข็งแรงและไม่ถูกทำลาย จากนั้นแยมจะคงอยู่เป็นเวลานานและคงรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เมล็ดแอปริคอตหรืออัลมอนด์ - 50-100 กรัม
• วอดก้า - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นแอปริคอตเป็นซีกแล้วเอาเมล็ดออก
2. หากต้องการ ให้ใช้เมล็ดของเมล็ดในการทำแยม: หั่นแล้วเอาแกนออก หรือเทน้ำเดือดใส่อัลมอนด์ พักไว้ 15 นาทีแล้วลอกออก
3. บีบน้ำออกจากมะนาว
4. ใส่แอปริคอตลงในชาม multicooker ปิดด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำมะนาว ใส่ถั่วหรือเมล็ดแอปริคอต ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำแอปริคอทโดดเด่น
5. เปิดโหมด "สตูว์" ใน multicooker และปล่อยให้แยมปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในโหมดนี้เมื่อปิดฝา กระดาษติดจะกลายเป็นของเหลวมาก หากคุณต้องการให้ได้ความหนาสม่ำเสมอ คุณควรเปิดโหมด "การอบ" และปรุงแยมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยเปิดฝาของ multicooker เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ในโหมดใดๆ ให้เติมวอดก้า ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของส่วนผสม ใส่แยมสำเร็จรูปลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิดก๊อกให้แน่น อร่อย!