รสชาติและรูปลักษณ์ของเค้กนโปเลียนขึ้นอยู่กับครีมที่มีคุณภาพเป็นส่วนใหญ่ ดูสูตรอาหารทีละขั้นตอน 8 สูตรสำหรับการทำคัสตาร์ดคลาสสิก สามารถปรุงด้วยครีมหรือนมข้น ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนโปร่งสบายและหวานปานกลางจะทำให้ขนมโฮมเมดของคุณน่าจดจำอย่างแท้จริง
- คัสตาร์ดคลาสสิคสำหรับนโปเลียนที่บ้าน
- คัสตาร์ดสำหรับนโปเลียนสำหรับนม 1 ลิตรพร้อมเนยและไข่
- วิธีทำคัสตาร์ดสำหรับเค้กนโปเลียนด้วยนมข้นและเนย
- ครีมที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายสำหรับนโปเลียนด้วยครีม
- โฮมเมดนโปเลียนสตาร์ชคัสตาร์ด
- วิธีการเตรียมคัสตาร์ดหนาสำหรับนโปเลียนด้วยนมข้นต้ม?
- สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำสังขยานโปเลียนโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
- สูตรง่ายๆ สำหรับครีมเค้กนโปเลียนโดยไม่ต้องใส่ไข่
คัสตาร์ดคลาสสิคสำหรับนโปเลียนที่บ้าน
เค้กนโปเลียนโฮมเมดออกมานุ่มและอร่อยเป็นพิเศษโดยใช้คัสตาร์ด สร้างสูตรคลาสสิกที่พิสูจน์แล้ว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะสว่างและโปร่งสบาย
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 1300 กรัม
-
เทนมหนึ่งในสามลงในชามโลหะ นำผลิตภัณฑ์ไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที
-
รวมไข่ น้ำตาล วานิลลิน และแป้งลงในชามแยก คนมวลเป็นเวลานานจนกลายเป็นสีขาว
-
เทนมเย็นที่เหลือลงในส่วนผสมที่ตีไว้ ตีอีกครั้งจนเนียน
-
วางจานที่มีนมลงบนเตาอีกครั้ง ทันทีที่ฟองอากาศแรกปรากฏขึ้น ให้เทส่วนผสมไข่-นมกับกระแสบางๆ ตีทันทีจนข้น นำมวลออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
-
เราวัดปริมาณเนยที่ต้องการ ปล่อยให้มันละลายเล็กน้อย
-
ตีผลิตภัณฑ์นิ่ม.
-
ค่อยๆ ทาครีมอุ่นๆ ลงในเนย ตีจนเนียน
-
คัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อนตามสูตรคลาสสิกพร้อมแล้ว ใช้สำหรับเคลือบเค้ก
คัสตาร์ดสำหรับนโปเลียนสำหรับนม 1 ลิตรพร้อมเนยและไข่
รสชาติของนโปเลียนโฮมเมดนั้นขึ้นอยู่กับครีมเป็นส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์คัสตาร์ดที่สว่างและละเอียดอ่อนสามารถเตรียมได้ตามสูตรสำหรับนม 1 ลิตรพร้อมไข่และเนย
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 1800 กรัม
วัตถุดิบ:
- นม - 1 ลิตร
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 100 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- วานิลลิน - 1 หยิก
กระบวนการทำอาหาร:
- มาเตรียมส่วนผสมกันตามรายการกันเลย
- ตีไข่ไก่ในกระทะหรือจานโลหะอื่นๆ
- เทน้ำตาลสองแก้วลงในส่วนผสมแล้วเติมวานิลลิน คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อย
- เราวางจานบนเตาและอุ่นเนื้อหาให้ทั่ว
- เราดำเนินการต่อไปจนกว่าสินค้าจะเปลี่ยนสี
- จากนั้นใส่แป้งสาลี ผัดอีกครั้ง
- เทนมหนึ่งลิตร เรากำลังรอสัญญาณของการเดือด
- ปรุงครีมด้วยไฟอ่อนจนข้น
- เมื่อชิ้นงานเรียบแล้ว ให้นำออกจากเตา ใส่เนยและผสม
- คัสตาร์เนื้อเนียนสำหรับเค้กของคุณพร้อมแล้ว!
วิธีทำคัสตาร์ดสำหรับเค้กนโปเลียนด้วยนมข้นและเนย
คัสตาร์ดที่เข้มข้นและหวานสำหรับนโปเลียนทำจากนมข้นและเนย ดูสูตรง่ายๆที่บ้าน ความละเอียดอ่อนจะออกมานุ่มนวลและโปร่งสบาย
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 1 กก.
วัตถุดิบ:
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- นมข้น - 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 200 กรัม
- แป้ง - 60 กรัม
- เนย - 60 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- มาเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับครีมกัน เนยควรนิ่มลงเล็กน้อย
- รวมไข่กับน้ำตาลในชามโลหะลึก
- ตีส่วนผสมจนเนียนและฟู
- จากนั้นใส่แป้งและผสมลงในส่วนผสมของเหลว
- เทนมและจัดเรียงชิ้นงานบนเตา นำเนื้อหาไปต้มแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเนียนและหนา
- ใส่เนยและนมข้นจืดลงในครีมเข้มข้นและเข้มข้น ตีด้วยเครื่องผสม 1-2 นาที
- คัสตาร์ดหวานและนมข้นหวานพร้อมแล้ว ใช้สำหรับนโปเลียนโฮมเมด
ครีมที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายสำหรับนโปเลียนด้วยครีม
คัสตาร์ดที่นุ่มและโปร่งสบายสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมครีม อาหารอันโอชะจะทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับนโปเลียนโฮมเมด ดูสูตรง่ายๆ!
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 600 กรัม
วัตถุดิบ:
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีม - 200 มล
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาบด - เพื่อลิ้มรส
- แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
- เนย - 60 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- รวมนมกับวานิลลา นำไปต้มบนเตา
- ตีไข่กับน้ำตาลและแป้งแยกกัน เราทำงานกับเครื่องผสมจนเกิดมวลที่เขียวชอุ่ม
- รวมส่วนผสมไข่กับนมร้อน ใช้ตะแกรงขนาดเล็กเอาวานิลลาที่เหลือออก
- เราใส่เนื้อหาบนเตา ปรุงจนได้ครีมข้น จากนั้นเราก็ผสมเนยที่นี่ ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลง
- ในเวลานี้ ให้ตีครีมจนเกิดฟองหนานุ่มขึ้น
- รวมวิปปิ้งครีมกับครีมเย็น ผัดจนเนียน
- คัสตาร์ที่ละเอียดอ่อนสำหรับนโปเลียนด้วยครีมพร้อมแล้ว ใช้ตามคำแนะนำ!
โฮมเมดนโปเลียนสตาร์ชคัสตาร์ด
โฮมเมดคัสตาร์ดหนาและเข้มข้นด้วยแป้ง อาหารอันโอชะจะทำหน้าที่เป็นการทำให้ชุ่มในอุดมคติสำหรับเค้กของนโปเลียน
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 650 กรัม
วัตถุดิบ:
- นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
- เนย - 60 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ใส่น้ำตาลและแป้งข้าวโพดสองประเภทลงในหม้อหรือกระทะ
- คนส่วนผสมแห้ง. เราทำลายไข่ไก่ที่นี่
- ผสมส่วนผสมด้วยที่ตีจนได้มวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เติมนมเปล่าแล้วตีอีกครั้ง
- เราย้ายหม้อตุ๋นไปที่เตา ปรุงครีมจนข้น คนตลอดเวลา ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ
- จุ่มเนยลงในผลิตภัณฑ์ร้อนทันที ผัดจนผลิตภัณฑ์ละลายหมด
- ปิดชิ้นงานให้แน่นด้วยฟิล์มยึด เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
- สามารถใช้คัสตาร์ดอุ่นเคลือบเค้กได้
วิธีการเตรียมคัสตาร์ดหนาสำหรับนโปเลียนด้วยนมข้นต้ม?
สามารถเตรียมคัสตาร์ดที่สว่างและหนาได้ด้วยการเติมนมข้นต้ม ของทานเล่นทำเองใช้ได้กับนโปเลียน ลองสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับผลิตภัณฑ์แสนอร่อย
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 650 กรัม
วัตถุดิบ:
- นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- นมข้นต้ม - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- เทนมลงในกระทะ เราส่งน้ำตาลและแป้งที่นี่ ผัดส่วนผสม
- เราวางจานบนเตา ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนเกิดมวลหนา ระหว่างการปรุงอาหาร คุณต้องคนส่วนผสมตลอดเวลา
- จุ่มเนยลงในครีมร้อนทันที ผัดจนละลาย
- จากนั้นเราก็ทานมข้นที่ต้มไว้ ตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมจนเนียน
- คัสตาร์ดที่หนาและมีชีวิตชีวาพร้อมใช้งานแล้ว
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำสังขยานโปเลียนโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
คัสตาร์โฮมเมดสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เนย อาหารอันโอชะที่สดใสเหมาะสำหรับนโปเลียน เอาใจคนที่คุณรักด้วยรสชาติเข้มข้นที่น่าสนใจ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 800 กรัม
วัตถุดิบ:
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน - 1 หยิก
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก เราแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว หลังจะไม่เป็นประโยชน์กับเรา
- โอนไข่แดงลงในชามโลหะลึก เพิ่มน้ำตาลนี้
- เราบดส่วนผสม เพิ่มวานิลลินเล็กน้อย
- ต่อไปเราส่งแป้งไปที่มวล
- ถูมวลให้ทั่วอีกครั้ง
- ต้มนมแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่แดง
- ผัดมวล เราวางจานที่มีของว่างไว้บนเตา
- หลังจากเดือดให้ลดความร้อนลง ปรุงผลิตภัณฑ์จนข้นและเหนียว การกวนอย่างต่อเนื่องจะทำให้กระบวนการเร็วขึ้น
- นำคัสตาร์ดที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงและใช้เพื่อทำอาหาร
สูตรง่ายๆ สำหรับครีมเค้กนโปเลียนโดยไม่ต้องใส่ไข่
สำหรับเมนูมังสวิรัติหรือระหว่างอดอาหาร คุณสามารถทำคัสตาร์ดที่ไม่มีไข่ได้ อาหารอันโอชะเหมาะสำหรับนโปเลียนโฮมเมด จะใช้เวลาปรุงน้อยมาก
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 1100 กรัม
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 700 มล.
- แป้ง - 160 กรัม
- น้ำตาล - 250 กรัม
- วานิลลินเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ใส่แป้งร่อนลงในกระทะที่แห้ง
- ผัดผลิตภัณฑ์แห้งด้วยไฟอ่อน แป้งควรเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- โอนส่วนผสมทอดไปยังกระทะ เราส่งน้ำตาลที่นี่ด้วย
- เพิ่มวานิลลินเพื่อลิ้มรส หยิกสองอันก็เพียงพอสำหรับกลิ่น
- เราวางหม้อบนเตาแล้วค่อยๆเติมน้ำเย็น
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเนียนและหนา
- ทำให้คัสตาร์ดเย็นลงแล้วใช้ตามที่กำหนด พร้อม!