แยมบวบ - 10 สูตรสำหรับฤดูหนาวด้วยมะนาวส้ม

แยมบวบมักจะคล้ายกับสับปะรดกระป๋อง ตัวผักเองมีรสชาติที่เป็นกลาง ดังนั้นการเพิ่มเติมใดๆ ในรูปแบบของผลไม้รสเปรี้ยวหรือเครื่องเทศ ช่วยเพิ่มคุณค่าและทำให้ขนมมีกลิ่นหอมและสว่างขึ้น การทำแยมเป็นเรื่องง่ายและแม้แต่สำหรับพ่อครัวมือใหม่

แยมบวบมะนาวสำหรับฤดูหนาว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที - ทำอาหาร 12 ชั่วโมง - แช่

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 2.

• 
  ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• 
  บดเปลือกมะนาวให้มีความเอร็ดอร่อย ตัดผลไม้ตัวเองเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• 
  โอนบวบไปยังจานทนไฟปิดด้วยน้ำตาลทรายและคนให้เข้ากัน หลังจาก 10 นาที ใส่เตาและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีด้วยไฟอ่อน
• 
  เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและส้มสับลงในมวลบวบ ผสมและตั้งไฟต่ออีก 15 นาที ทิ้งแยมไว้ค้างคืน จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนการให้ความร้อนอีกสองครั้ง ต้มเป็นเวลา 15 นาทีและเย็นลง
• 
  เทขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บในที่เย็น อร่อย!

แยมบวบส้มที่บ้าน

สีเหลืองอำพันและกลิ่นซิตรัสที่สดใสของแยมนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เป็นการดีที่จะเสิร์ฟพร้อมกับชาเป็นซอสสำหรับแพนเค้กหรือชีสเค้กรวมถึงไอศกรีม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 3.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• น้ำ - 250 มล
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ส้ม - 3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบ เช็ดให้แห้ง ลอกเปลือกออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากเอาเมล็ดออก
2. ส้มและมะนาวโดยไม่ต้องปอกเปลือกให้หั่นเป็นครึ่งวงกลมก่อนแล้วจึงแบ่งออกเป็นสี่ส่วน
3. เตรียมน้ำเชื่อมในกระทะ: เจือจางน้ำตาลกับน้ำ 250 มล. แล้วนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
4. เทก้อนบวบลงในมวลน้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากน้ำเชื่อมเดือด จากนั้นเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวที่สับแล้วผสมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนมวลเริ่มข้น โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อย 45 นาที
5. ใส่แยมสำเร็จรูปในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วแล้วปิดให้สนิท ให้เย็นและมืด

แยมบวบหอมกับมะนาวและส้มสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการทำแยมควรเลือกบวบหนุ่มที่มีผิวบางและเนื้อฉ่ำ จากนั้นของหวานก็จะนุ่มเป็นพิเศษและมีกลิ่นหอมของส้ม ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะคาดเดาว่าการเตรียมการอันแสนหวานนั้นทำมาจากอะไร

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 2.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• น้ำตาลทราย - 800 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ลอกเปลือกออกจากบวบ เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋ากว้างไม่เกิน 1 ซม.
2. ปิดผักด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้น้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากคุณกินบวบที่สุกเกินไป จะใช้เวลาถึง 8 ชั่วโมงในการปล่อยน้ำในปริมาณที่เพียงพอ
3. ล้างผลไม้รสเปรี้ยว ตากให้แห้งและสับละเอียดพร้อมกับเปลือก เทลงในภาชนะที่มีบวบกับน้ำตาล
4. ใส่มวลลงในกองไฟแล้วต้มให้เดือดแล้วเก็บไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นปิดเตา ปล่อยให้แยมเย็นลง ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารในลักษณะเดียวกันสองครั้ง ในตอนท้าย คุณสามารถต้มแยมให้นานขึ้นอีกนิดได้หากต้องการให้ข้นขึ้น
5. แบ่งมวลออกเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิทแล้วทิ้งไว้ใต้ที่กำบังจนเย็นสนิท หลังจากนั้นควรเก็บผลิตภัณฑ์ในที่มืดและเย็น

แยมสควอชแสนอร่อยกับน้ำสับปะรด

บวบเตรียมตามสูตรนี้แช่ในน้ำสับปะรดดูดซับกลิ่นและรสชาติได้อย่างสมบูรณ์และแยมจะได้รับความสว่างเป็นพิเศษ ผลที่ได้คือขนมเมืองร้อนที่เหมาะสำหรับการอบหรือเป็นซอสสำหรับผลิตภัณฑ์นม

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 2.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 700 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว - ½ชิ้น
• น้ำสับปะรด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกบวบออกจากเปลือกและเมล็ด ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ในจานทนไฟที่เหมาะสมกับปริมาตรให้เติมบวบสับด้วยน้ำตาลทราย
3. เติมน้ำสับปะรดลงในมวลและผสม
4. ใส่กระทะที่มีบวบ น้ำตาล และน้ำผลไม้ลงในกองไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 15 นาที ปล่อยให้มวลเย็นแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที
5. บดมะนาวครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือกแล้วใส่ส่วนผสมของส้มลงในแยม ผัดและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
6. เทแยมสำเร็จรูปลงในขวด ปิดผนึกและเก็บในที่เย็น อร่อย!

วิธีการเตรียมแยมบวบกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว?

สูตรนี้ใช้ส่วนผสม เช่น รากแอปเปิ้ลและรากขิง ซึ่งทำให้แยมสควอชมีรสเผ็ดและผิดปกติเป็นพิเศษ ซึ่งคล้ายกับแยม ของหวานถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว และผลลัพธ์ที่ได้จะต้องทึ่งแม้กระทั่งนักชิมที่ฉลาด

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 3.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• แอปเปิ้ล - 300 กรัม
• ขิง (ราก) - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - 100 มล
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ล เปลือกเมล็ดและฟิล์มชั้นใน ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. ปอกเปลือกและบดรากขิงในลักษณะเดียวกัน
3. บดเนื้อของบวบหนุ่มในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูดจนน้ำซุปข้นผสมกับแอปเปิ้ลและขิง
4. เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมกับมวล นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที คนตลอดเวลาที่ไฟร้อนปานกลาง
5. จากนั้นเพิ่มไฟและต้มแยมต่ออีก 20 นาทีโดยไม่ลืมคน จากนั้นเทขนมร้อนลงในขวดและผนึกที่เหมาะสม เก็บแยมในที่เย็น เสิร์ฟพร้อมขนมปัง เนย หรือโจ๊ก

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับแยมสควอชกับแอปริคอตแห้ง

แอปริคอตแห้งในสูตรนี้จะเพิ่มเฉดสีอำพันที่น่ารื่นรมย์ให้กับของหวาน ความหลากหลายของรสชาติและประโยชน์ของผลไม้แห้ง แยมนี้สามารถรับประทานกับชา เพิ่มในขนมที่ทำจากนมหรือเป็นไส้สำหรับขนมอบ

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 2.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 800 กรัม
• น้ำเท่าที่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรียงแอปริคอตแห้งแล้วเทน้ำเดือด หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้สะเด็ดน้ำและทำให้ผลไม้แห้งแห้งเล็กน้อยแล้ววางบนกระดาษชำระ
2. ลอกเปลือกออกจากบวบแล้วเอาเมล็ดออก
3. คุณสามารถทิ้งมะนาวไว้โดยไม่ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเมล็ดเหลืออยู่ในมะนาว
4. บดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดด้วยเครื่องบดเนื้อจนเนียนโดยเติมน้ำตาลตามปริมาณที่กำหนด
5. อุ่นแยมและเคี่ยวประมาณ 40 นาที คนตลอดเวลา เติมน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น ถ้าบวบไม่ได้คั้นน้ำผลไม้ หลังจากเวลาที่กำหนด กระดาษติดจะข้นขึ้น
6. ใส่มวลในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกและปล่อยให้เย็นในความร้อนพลิกคว่ำ

บวบผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาวในขวด

ส่วนผสมที่สับละเอียดในสูตรนี้จะเปลี่ยนแยมธรรมดาให้เป็นแยมหอม ความสม่ำเสมอของมันหนาขึ้นและเหมาะสำหรับการเติมพายหรือเติมไอศกรีมหรือแพนเค้ก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 2.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• น้ำตาลทราย - 800 กรัม
• มะนาว - 190 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดบวบที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นใหญ่เอาเมล็ดออกแล้วส่งเนื้อผักผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เทมวลที่ขูดด้วยน้ำตาลทรายตามจำนวนที่กำหนดแล้วปล่อยให้บวบปล่อยน้ำออก ควรใช้ผักอ่อน ๆ ดีกว่า: พวกมันจะฉ่ำและนุ่มกว่า
3. เราวางภาชนะที่มีน้ำซุปข้นสควอช - น้ำตาลบนกองไฟแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที
4. บดมะนาวพร้อมกับเปลือกในเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ลงในแยม
5. ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีเพื่อให้ข้นขึ้นเล็กน้อย โอนไปยังขวดโหล ปิดฝาให้แน่น และเก็บในที่เย็น

บวบแสนอร่อยและแยมฟักทองที่บ้าน

หากเนื้อของบวบมีรสชาติเป็นกลางและดูดซับกลิ่นของบุคคลที่สาม แสดงว่าฟักทองมีรสชาติเฉพาะ ปรากฎว่าเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเป็นส่วนผสมที่ไม่สามารถระบุได้โดยผู้เข้าร่วมในงานเลี้ยงน้ำชาในทันที และเครื่องเทศที่ใช้จะทำให้ทุกคนที่ลองแยมประหลาดใจ

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• ฟักทอง - 2 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น
• ส้ม - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 2.5 กก.
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศขูด - เพื่อลิ้มรส
• ขิงบด - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองและไขผักเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ลอกผิวเลมอนออก แล้วหั่นเนื้อตามสัดส่วนของฟักทองและบวบ
3. ปอกส้มหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลในจานทนไฟที่เหมาะสมกับปริมาตร ควรระบายออกจากช้อนด้วยด้ายบาง ๆ
5. ใส่ผักและผลไม้ที่เตรียมไว้ในน้ำเชื่อมเพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารจนมวลกลายเป็นสีเหลืองอำพันสดใส
6. จัดแยมบวบและฟักทองด้วยเครื่องเทศในขวด ไม้ก๊อก และเก็บในที่เย็น

วิธีทำแยมบวบสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า?

แยมบวบกลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่ม แม้ว่าคุณจะปรุงในหม้อหุงช้าก็ตาม กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทั้งพ่อครัวที่มีประสบการณ์และแม่บ้านสาวพอใจ

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 2.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• กรดซิตริก - 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกบวบแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดไม่เกิน 1 ซม.
2. อย่าปอกมะนาวและส้ม หั่นเป็นชิ้นพอประมาณกับบวบ
3. ใส่ทุกอย่างลงในจานกันไฟ ปิดด้วยน้ำตาล คนให้เข้ากัน ปล่อยให้แช่ในห้องอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนดใส่มวลบวบ - มะนาวลงในชาม multicooker เพิ่มกรดซิตริกผสมและเปิดโหมด "stewing" เป็นเวลา 40 นาที คุณต้องปรุงแยมโดยเปิดฝาและคนเป็นครั้งคราว จากนั้นปล่อยให้เย็นแล้วทำซ้ำขั้นตอนด้วยการเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
5. เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท ของหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือใส่ในโจ๊กหรือคอทเทจชีส

แยมบวบสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ"

ในการทำแยม คุณจะต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติมอีกหลายอย่างที่ทำให้ของหวานน่าทึ่งและน่าทึ่ง เครื่องเทศเพิ่มความสว่างให้กับรสชาติและรูบาร์บให้รสชาติที่ถูกใจเพิ่มเติม เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 1

วัตถุดิบ:

• บวบ - 250 กรัม
• รูบาร์บ - 2 ก้าน
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• อบเชยป่น - 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โหระพาสดเพื่อลิ้มรส
• ขิง (ราก) - 5 ชิ้น
• ขมิ้นบด - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้เฉพาะต้นบวบและรูบาร์บที่เพิ่งหยิบขึ้นมาใหม่เพื่อทำแยมนี้ ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ในภาชนะที่เหมาะสมกับปริมาตรให้เทน้ำตาลบวบและรูบาร์บลงไปทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เริ่มคั้นน้ำผลไม้
3. นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวและส้มแล้วบีบเนื้อเพื่อทำน้ำผลไม้ซึ่งเติมลงในแยม จากนั้นเทเครื่องเทศที่นั่น ยกเว้นขมิ้นและโหระพา
4. วางบนเตาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที จากนั้นเอาโหระพาออกและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที สุดท้ายใส่ขมิ้นซึ่งจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับแยม
5. ใส่มวลที่หนาขึ้นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก คุณสามารถใส่แท่งอบเชยแต่ละชิ้นเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเก็บกระดาษติดนี้ไว้ที่อุณหภูมิห้อง สนุก!