อย่าพลาดโอกาสในการเตรียมการหลายอย่างสำหรับฤดูหนาวจากแตงฉ่ำเพื่อให้คุณรู้สึกถึงรสชาติและกลิ่นของฤดูร้อนได้ตลอดเวลา แยมนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้กับขนมอบ ขนมปังปิ้ง หรือสารให้ความหวานสำหรับนมเปรี้ยว เราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบสิ่งนี้
แยมแตงโมอร่อยรับหน้าหนาว
หนึ่งในสูตรที่ง่ายและประสบความสำเร็จมากที่สุดซึ่งในแต่ละปีจะทำให้แม่บ้านและผู้ชื่นชอบแตงฉ่ำ ส่วนผสมขั้นต่ำและของหวานสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที
เสิร์ฟ - 20.
- แตงโม 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 2 ศิลปะ.
- น้ำ ½ ศิลปะ.
-
สับเนื้อแตงโมแบบสุ่ม ก่อนหน้านี้ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ด -
และดำเนินการเตรียมน้ำเชื่อมทันที ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาลลงในหม้อแล้วนำของเหลวไปต้ม -
จากนั้นใส่แตงในน้ำเชื่อมที่เดือดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 25-30 นาที คนเป็นครั้งคราวและเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกจากพื้นผิว -
หลังจากเวลานี้เราตรวจสอบความพร้อมของแยมด้วยความสอดคล้องของน้ำเชื่อมและสถานะของแตง ควรมีขนาดใหญ่ขึ้นและโปร่งใสมากขึ้น -
เราจัดวางแยมร้อนที่เสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและถ่ายโอนไปยังที่เย็นและมืด
ทานให้อร่อย!
วิธีการปรุงแยมแตงโมกับมะนาว?
ส่วนฤดูร้อนในขวดโหลคือวิธีที่คุณสามารถอธิบายสูตรนี้ได้ ส่วนผสมในฤดูใบไม้ร่วง เช่น อบเชยรสเผ็ดและมะนาวส้ม จะสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและสบายอย่างไม่น่าเชื่อในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น
เวลาทำอาหาร: 130 นาที
เวลาทำอาหาร: 95 นาที
เสิร์ฟ - 20-25
วัตถุดิบ:
- แตงโม - 1,000 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 1,000 กรัม
- อบเชยแท่ง - 2 ชิ้น
- คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดเปลือกออกจากแตงเอาเมล็ดออกแล้วตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
- จากนั้นเติมแตงสับด้วยน้ำตาลทรายครึ่งเม็ดแล้วเติมคอนยัค เพื่อให้แตงโมเริ่มคั้นน้ำผลไม้ ให้ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ในเวลานี้ หั่นมะนาวเป็นสองส่วนแล้วคั้นเอาน้ำออก
- ใส่น้ำมะนาวคั้น น้ำตาลที่เหลือ ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน เราส่งน้ำเชื่อมไปต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที
- จากนั้นใส่แตงในน้ำเชื่อมเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีคนตลอดเวลา หลังจากเวลานี้ นำแยมที่ข้นออกจากความร้อนออกแล้วนำไปแช่ในที่เย็นประมาณข้ามคืน
- วันรุ่งขึ้นเอาแตงออกจากน้ำเชื่อมแล้วโอนไปยังจานอื่น
- และตั้งน้ำเชื่อมให้เดือดบนไฟอ่อนจนข้น
- หลังจาก 20 นาที นำแตงกลับลงไปในน้ำเชื่อมและปรุงจนสุกเป็นเวลา 40 นาที ขณะนี้ เราตรวจสอบความสม่ำเสมอและสภาพของกระดาษติด
- เราจัดวางแยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยแต่ละอันเราใส่แท่งอบเชยที่ลวกแล้วปิดฝา หลังจากที่เนื้อหาของขวดเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เย็น
ทานให้อร่อย!
แยมแตงโมกับส้มที่บ้าน
ส่วนผสมของแตงหวานและส้มซิตรัสสามารถลิ้มรสได้ง่าย ๆ โดยทำแยมกับพวกเขา กลิ่นหอมสดชื่นของผลไม้จะเติมเต็มบ้านของคุณและยกระดับจิตวิญญาณของคุณในเวลาไม่กี่วินาที
เวลาทำอาหาร: 130 นาที
เวลาทำอาหาร: 95 นาที
เสิร์ฟ - 20-25
วัตถุดิบ:
- แตงโม - 1200-1500 กรัม
- ส้ม - 2 ชิ้น
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาลทราย - 2,000 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- นำเปลือกออกจากแตงแล้วสับเนื้อแบบสุ่ม
- จากนั้นเราก็ผล็อยหลับไปพร้อมกับน้ำตาลทราย 500 กรัมและทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมง
- ในทำนองเดียวกันเราทำน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้นำน้ำไปต้มแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลลงไป ต้มน้ำเชื่อมสักสองสามนาทีแล้วเทลงในภาชนะที่มีแตง เราปล่อยให้มันซึมตลอดทั้งคืน เราทำซ้ำสิ่งเดียวกันอีกครั้ง
- เมื่อการเตรียมแตงใกล้จะเสร็จ ให้หั่นส้มเป็นชิ้นแล้วใส่ลงไปในแตงจนเนื้อข้นและใส
- เทแยมร้อนที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ คว่ำให้เย็นแล้วส่งไปยังที่เก็บ
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
สูตรทำแยมเปลือกแตงโมทีละขั้นตอน
เปลือกแตงโมอุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นให้ใช้เวลากำจัดมันให้หมด มันคุ้มค่าที่จะต้มพวกเขาในน้ำเชื่อมในช่วงเวลาสั้น ๆ เนื่องจากพวกมันนิ่มลงและมีลักษณะคล้ายแยมผิวส้มในน้ำผลไม้ของตัวเอง อย่าพลาดโอกาสที่จะเชื่อมั่นในสิ่งนี้
เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง
เสิร์ฟ - 10.
วัตถุดิบ:
- เปลือกแตงโม - 500 กรัม
- น้ำตาลทราย - 500 กรัม
- วานิลลิน - 7 กรัม
- น้ำ - 700-750 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำเชื่อม ละลายน้ำตาลทรายในน้ำเล็กน้อยแล้วต้มของเหลวให้เดือด
- ในทำนองเดียวกันเราตัดเปลือกแตงโมโดยพลการเติมด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูปแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
- หลังจากเวลานี้ให้นำแตงในน้ำเชื่อมไปต้มเพิ่มวานิลลินแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นเราก็ปล่อยให้เย็น
- เราทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง
- จากนั้นเราก็ใส่แยมสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา
อร่อย!
วิธีทำแยมแตงโมในหม้อหุงช้า?
แยมในหม้อหุงช้าถึงวาระที่จะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมแม้กับแม่บ้านมือใหม่ส่วนใหญ่ คุณจะได้รสชาติที่กลมกล่อม สมดุล และทั้งหมดนี้จะไม่ทำให้คุณรู้สึกประหม่า
เวลาทำอาหาร: 160 นาที
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เสิร์ฟ - 20.
วัตถุดิบ:
- แตงโม - 1,000 กรัม
- น้ำตาลทราย - 500 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- เราทำความสะอาดเมล็ดแตงโมและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ใส่น้ำตาลลงในแตงที่บดแล้วทิ้งไว้ให้ใส่อย่างน้อยสี่ชั่วโมง
- ลอกเปลือกมะนาวแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เราหันไปที่กระบวนการปรุงแยมโดยตรง
- เราโอนชิ้นแตงโมในน้ำตาลและมวลมะนาวลงในชาม multicooker ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงแยมภายใต้ฝาปิดที่เปิดอยู่เป็นเวลา 40 นาที
- ทันทีที่โปรแกรมทำงานเสร็จ เราก็ปล่อยให้แยมเย็นลง จากนั้นเราทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้าและต้มแยมในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 40 นาที เราทำซ้ำสิ่งเดียวกันอีกครั้ง มีเพียงเราเท่านั้นที่ปรุงแยมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ฝาจะต้องเปิดออก
- ในขั้นตอนสุดท้ายเราจะไม่ทำให้แยมเย็นลง แต่เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน จากนั้นเราก็ส่งกระป๋องแช่เย็นไปยังที่เก็บที่เย็นและมืด
อร่อย!
สูตรแยมแตงโมและแตงโมที่ง่ายและอร่อย
คุณจะไม่พบแยมดังกล่าวทุกที่จนกว่าคุณจะทำเอง มันจะกลายเป็นของหวานยอดนิยมไม่เพียง แต่ในฤดูหนาว แต่ตลอดทั้งปี เริ่มทำอาหารและดูแลคนที่คุณรัก
เวลาทำอาหาร: 120 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 10-15
วัตถุดิบ:
- เนื้อแตงโม - 500 กรัม
- เนื้อแตงโม - 500 กรัม
- น้ำตาลทราย - 1,000-1200 กรัม
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- เราแยกเนื้อแตงโมออกจากเปลือกอย่าลืมเอาเมล็ดออกทั้งหมด จากนั้นเราก็หั่นเป็นก้อน
- เราทำเช่นเดียวกันกับแตง
- รวมแตงโมกับแตงโมและเพิ่มน้ำตาล เราทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ในเวลานี้บีบน้ำมะนาวออก
- หลังจากเวลานี้เราเอาแตงโมกับแตงโมแล้วส่งไปเผาไฟเล็กน้อย เทน้ำมะนาวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เราปรุงด้วยวิธีนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยกวนเป็นครั้งคราวและนำโฟมออกจากพื้นผิว
- นำมวลที่หนาขึ้นจากความร้อน ปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาทีแล้วนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นเราก็เทลงในกระป๋องแล้วส่งไปยังที่เก็บ
ทานให้อร่อย!
แยมแตงโมรับหน้าหนาวกับแอปเปิ้ล
แยมผลไม้จะมีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ในฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้วผลไม้แต่ละชนิดมีวิตามินและองค์ประกอบมากมายที่เก็บไว้เป็นเวลานาน
เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เสิร์ฟ - 20.
วัตถุดิบ:
- แตงโม - 1500 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 400-500 กรัม
- น้ำตาลทราย - 1,000 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวด้วยเครื่องขูดละเอียดหลังจากล้างและทำให้แห้ง
- มาเริ่มเตรียมเมล่อนกัน เราต้องล้างให้สะอาด ผ่าครึ่งเพื่อเอาเมล็ดและเส้นใยทั้งหมดออก
- จากนั้นเราก็แยกเนื้อออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ
- เราขัดจังหวะแตงโมสับทั้งหมดจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
- และไปที่แอปเปิ้ลทันที เราปอกและปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกรูปทรง
- ผสมน้ำตาลลงในมวลแตงที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วโอนไปยังกระทะเคลือบแล้วส่งไปต้มบนไฟร้อนปานกลางจนข้นหนืดข้นคล้ายน้ำผึ้ง นอกจากนี้ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้เอาโฟมที่ขึ้นรูปออกด้วยช้อนที่มีรูพรุน
- หลังจาก 20 นาที ใส่แอปเปิ้ล ผิวเลมอน ลงในแตง แล้วต้มแยมต่ออีก 10 นาที
- เราเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนให้แน่นด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เย็นซึ่งมีไว้สำหรับเก็บถนอมอาหาร
อร่อย!
แยมแตงหนากับเจลาตินที่บ้าน
เราคิดว่าในหมู่เพื่อนของคุณมีคนรักแยมมากกว่าหนึ่งคนซึ่งมีลักษณะคล้ายแยมผิวส้มซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมอบชีสและของหวานคอทเทจชีส
เวลาทำอาหาร: 70 นาที
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เสิร์ฟ - 10.
วัตถุดิบ:
- แตงโม - 500 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม
- คอนญัก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- สะระแหน่ - 1 ชิ้น
- เจลาติน - 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- แยกเนื้อแตงออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วคลุมด้วยน้ำตาล ทิ้งแตงไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้เริ่มเป็นน้ำผลไม้
- หลังจากเวลานี้ เราโอนแตงลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร นำไปต้มและเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกจากพื้นผิว หลังจากเดือดให้ทิ้งแตงโมให้เดือดเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
- ในระหว่างนี้ ให้เจือจางเจลาตินหนึ่งถุงในน้ำเชื่อมแตงโมร้อน
- หลังจากผ่านไป 15 นาที เราจะตรวจสอบความสม่ำเสมอของกระดาษติด ตามทฤษฎีแล้วมันควรจะข้นขึ้น จากนั้นเราบีบน้ำมะนาวลงในแยมใส่บรั่นดีเล็กน้อยแล้วคนให้เจลาตินบวมในตอนท้าย นำเนื้อหาไปต้มแล้วนำกระทะออกจากความร้อน
- เทแยมที่ข้นเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
