Quince jam - 10 สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

ไม่ใช่ทุกสวนที่มีผลไม้ที่ผิดปกติเช่นมะตูมซึ่งไม่น่าจะชอบตั้งแต่ชิ้นแรก แต่เมื่อคุณทำแยมหรือแยมกับมัน จะทำให้คุณพอใจกับกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อนและรสหวาน ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องเอฟเฟกต์ที่สดชื่น

สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับแยมมะตูมหั่นเป็นชิ้น

หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งควรอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านเสมอ ท้ายที่สุดมันทำมาจากมะตูมและมะนาวซึ่งมีวิตามินที่จำเป็นมากมาย และการปรากฏตัวของก้อนมะตูมคาราเมลจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณเสมอ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 20.

• 
  หั่นมะตูมที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ เอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วใส่ในกระทะสำหรับทำแยม
• 
  เราเติมน้ำหนึ่งลิตรแล้วส่งไปที่กองไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
• 
  เราเอาชิ้นมะตูมออกจากกระทะแล้วเทน้ำตาลทรายลงในน้ำเดือด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงจนน้ำตาลทรายละลายหมด
• 
  หลังจาก 5-10 นาที ให้นำมะตูมกลับเข้าไปในน้ำเชื่อมเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราว
• 
  แบ่งมะนาวออกเป็นสองส่วนแล้วบีบน้ำผ่านตะแกรง
• 
  โฟมก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของกระดาษติดซึ่งจะต้องลบออก
• 
  หลังจากผ่านไป 15 นาที เติมน้ำมะนาวคั้นสดแล้วปรุงต่ออีกห้านาทีจนสุกเต็มที่ ในช่วงเวลานี้น้ำเชื่อมจะข้นขึ้นและได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
• 
  เราโอนแยมร้อนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ทิ้งแก้วไว้สำหรับตัวอย่าง

ทานให้อร่อย!

แยมมะตูมสีเหลืองอำพันใสหั่นเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว

ชื่อของแยมนี้พูดเพื่อตัวเองโดยไม่พูดเกินจริงเลยสักนิด ท้ายที่สุดทุกคนรู้วิธีการทำแยมนี้ซึ่งการปรุงอาหารสลับกันด้วยการแช่ และการดำเนินการซ้ำๆ ที่เรียบง่ายมากๆ เหล่านี้รับประกันได้ว่าชิ้นผลไม้จะคงรูปร่างและกลิ่นหอมอ่อนๆ

เวลาทำอาหาร: 15 ชม.

เวลาทำอาหาร: 14 ชั่วโมง

เสิร์ฟ - 35-40

วัตถุดิบ:

• มะตูม - 3000 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3000 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างมะตูมแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือก
2. เรากระจายมะตูมสับในชามเคลือบแล้วล้างออกอีกครั้งแล้วเติมน้ำ
3. เรานำมะตูมไปต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
4. จากนั้นเราก็แยกผลมะตูมใส่ภาชนะอื่นด้วยน้ำเย็น
5. เทน้ำตาลลงในน้ำร้อนเดียวกัน ผสมและต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด
6. แท้จริงหลังจาก 10 นาทีให้นำผลไม้กลับไปที่น้ำเชื่อมที่เดือดแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วทิ้งไว้ 8-9 ชั่วโมง
7. หลังจากเวลานี้ ปรุงแยมจนสุกเต็มที่ประมาณ 35-40 นาที มะตูมพร้อมกับน้ำเชื่อมจะเปลี่ยนสีและในเวลาเดียวกันจะมีลักษณะคล้ายแยมผิวส้ม
8. เราจัดวางแยมสำเร็จรูปในขวดที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้เพื่อเก็บหลังจากเย็นตัวลง

ทานให้อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำแยมมะตูมกับมะนาว

มะนาวฝานและมะตูมชิ้นหนึ่งที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่คล้ายแยมผิวส้ม แต่ไม่มีสารเติมแต่งและสีย้อมที่เป็นอันตรายซึ่งปัจจุบันเป็นหนึ่งในประเด็นหลัก เร่งเติมบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ที่คุณสามารถจินตนาการได้ และสารเอ็นดอร์ฟินในเลือดของคุณจะถูกจัดเตรียมไว้ให้คุณ

เวลาทำอาหาร: 130 นาที

เวลาทำอาหาร: 110 นาที

เสิร์ฟ - 15.

วัตถุดิบ:

• มะตูม - 1500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1500 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผลมะตูม ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ในภาชนะที่เราจะปรุงแยม
2. ในกรณีนี้ให้ใส่เมล็ดจากแกนลงในจานแล้วตากให้แห้ง เราจะต้องใช้พวกเขาในขั้นตอนต่อไปเพื่อให้เยลลี่มีความสม่ำเสมอและรสชาติที่พิเศษ
3. แยกมะนาวเป็นก้อนพร้อมกับเปลือก
4. เทมะตูมสับด้วยน้ำแล้วนำไปต้มให้นิ่มเล็กน้อย
5. จากนั้นเราระบายน้ำจากมะตูมลงในภาชนะอื่นแล้วละลายน้ำตาลทรายในนั้น
6. เราส่งน้ำเชื่อมไปต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
7. โอนมะตูมต้มไปยังน้ำเชื่อมเดือด
8. หลังจากมะตูมใส่เมล็ดพืชและปรุงแยมเป็นเวลา 90 นาทีคนเป็นครั้งคราว
9. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที เติมมะนาวฝานเป็นแว่นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
10. ปรุงทุกอย่างจนข้นและมีความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่
11. เราชิมแยมมะตูมเสร็จแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว

อร่อย!

ควินซ์แยมวอลนัทที่บ้าน

ในบรรดาคนที่คุณรักและเพื่อนฝูง จะมีคนที่ไม่ปฏิเสธแยมที่มีรสถั่วและกลิ่นเลมอน ที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือความสม่ำเสมอของแยมที่ทำเสร็จแล้ว ซึ่งคุณสามารถหาชิ้นแยมผิวส้มที่มีวอลนัทกรุบกรอบได้

เวลาทำอาหาร: 26 ชม.

เวลาทำอาหาร: 24 ชม. 30 นาที

เสิร์ฟ - 15.

วัตถุดิบ:

• มะตูม - 1,000 กรัม
• วอลนัท - 100-150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำ - 200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดมะตูมที่ล้างแล้วออกเป็น 4 ส่วนแล้วเอาแกนออก ทิ้งเปลือกไว้ตามต้องการ
2. เทน้ำตาลทรายลงในกระทะด้วยน้ำปริมาณที่ต้องการแล้วคนให้เข้ากัน
3. จากนั้นเราก็ส่งน้ำน้ำตาลไปตั้งไฟแล้วต้มให้เดือด
4. ใส่มะตูมสับทั้งหมดลงในน้ำเดือด ผสมเบา ๆ แล้วนำไปต้ม จากนั้นนำมะตูมออกจากเตาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูประมาณ 10-12 ชั่วโมง
5. วันรุ่งขึ้นเราใส่กระทะที่มีควินซ์คาราเมลนิ่มลงบนกองไฟอีกครั้งแล้วนำไปต้มอีกครั้งโดยใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว
6. จากนั้นปิดฝาแยม นำออกจากเตาแล้วปิดด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้แยมเย็นอีก 10-12 ชั่วโมง
7. หลังจากเวลานี้ ให้ใส่มะตูมลงบนกองไฟอีกครั้งแล้วต้มสักสองสามนาที
8. จากนั้นเราก็ย้ายมะตูมจากน้ำเชื่อมไปยังภาชนะแยกต่างหาก
9. และต้มน้ำเชื่อมเหลวด้วยไฟอ่อนจนข้น
10. ควบคู่ไปกับการหั่นมะนาวพร้อมกับเปลือก และใส่ในน้ำเชื่อมเดือด เราคืนมะตูมเย็นที่นี่
11. และในตอนท้ายเทวอลนัททั้งลูกแล้วปิดฝาแล้วปล่อยให้ใส่เป็นเวลาห้านาที
12. ใส่แยมสำเร็จรูปในขวดโหลแล้วปิดฝา หลังจากเย็นตัวถึงอุณหภูมิห้องเราก็ส่งแยมไปยังที่เก็บ

ทานให้อร่อย!

วิธีทำแยมมะตูมญี่ปุ่นแสนอร่อย?

มะตูมญี่ปุ่นมีความแตกต่างไม่เพียง แต่มีลักษณะที่สง่างามมากขึ้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าสนใจอีกด้วย คุณจะชอบความเปรี้ยวที่เบาและน่าพึงพอใจอย่างแน่นอนซึ่งเปิดขึ้นได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยการเติมเครื่องเทศเช่นกานพลูและกระวาน อย่าลังเลที่จะปรุงแยมรสเผ็ดนี้และปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก

เวลาทำอาหาร: 130 นาที

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

เสิร์ฟ - 15-20

วัตถุดิบ:

• มะตูมญี่ปุ่น - 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1,000 กรัม
• วอลนัท - 100-150 กรัม
• กานพลู - 1 ช้อนชา
• กระวาน - 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงมะตูมผลไม้จะต้องล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง
2. ใส่มะตูมขนาดเล็กลงในกระทะแล้วสับชิ้นใหญ่แยกเนื้อออกจากมัน เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะ
3. ปรุงมะตูมเป็นเวลา 90 นาที กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย
4. ผ่านมะตูมต้มผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ดและเปลือก
5. โอนมะตูมที่เหลือพร้อมกับเมล็ดลงในจาน
6. เทน้ำตาลและเครื่องเทศลงในเนื้อควินซ์ที่แยกจากกัน คนให้เข้ากันและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ
7. เทวอลนัทห้านาทีก่อนพร้อมและผสมอีกครั้ง
8. เทแยมมะตูมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ทานให้อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับแยมมะตูมในหม้อหุงช้า

แยมปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องพร้อมโหมดที่ปรับได้ทั้งหมด กลับกลายเป็นว่ามีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวล นุ่มนวล และราบรื่นอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งขยายขอบเขตการใช้งาน เรารับรองว่าคุณจะชอบไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่ดีด้วยเมล็ดวอลนัทขนาดใหญ่และชิ้นมะตูมขนาดใหญ่

เวลาทำอาหาร: 7 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง

เสิร์ฟ - 10-15

วัตถุดิบ:

• มะตูม - 5-6 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 70 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มแรกเราล้างผลมะตูม เช็ดให้แห้ง แล้วปอกด้วยแกน
2. จากนั้นเราก็ตัดมะตูมเป็นชิ้น ๆ โดยพลการคลุมด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้ เราย้ายมะตูมในน้ำตาลทรายลงในพุ่มของ multicooker และตั้งค่าโหมด "นึ่ง" ประมาณ 10-15 นาที
3. จากนั้นเราก็ย้ายมะตูมไปยังภาชนะที่สะอาดแล้วปล่อยให้แช่อย่างน้อย 5 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ เรากลับไปที่ multicooker และนำไปต้มในโหมด "Soup" จากนั้นเปลี่ยนเป็นโหมด "Stew" ประมาณ 60 นาที
4. ในทำนองเดียวกันให้ถูผิวมะนาวและเพิ่มลงในแยมเดือด
5. ทอดเมล็ดวอลนัททั้งเมล็ดในกระทะแห้งและเพิ่มเป็นกลุ่ม จากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วปรุงแยมจนสุก
6. เราใส่แยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ ปิดแยมที่ปิดสนิทแล้วส่งไปจัดเก็บ

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ควินซ์แยมโฮมเมดแสนอร่อยกับส้ม

แยมที่เข้มข้นมากมีรสเปรี้ยวและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ กระบวนการทำอาหารยังใช้เวลาน้อยที่สุด และในขณะเดียวกันก็ให้ความสุขกับทุกคนที่ทำอาหารด้วย เพราะมันไม่ได้มีปัญหาใดๆ เลย

เวลาทำอาหาร: 7 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง

เสิร์ฟ - 10-15

วัตถุดิบ:

• มะตูม - 2,000 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1500 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผลมะตูมสุก ปอกเปลือกและสับให้เล็กที่สุด
2. บดส้มที่เตรียมไว้ในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ เช่น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เทมะตูมสับพร้อมกับส้มกับน้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหลออกมาเอง
4. เมื่อของเหลวเริ่มปรากฏในภาชนะที่มีมะตูม เราจะส่งไปที่กองไฟและปรุงอาหารจนข้นและเปลี่ยนสี มันควรจะมืด ควบคู่ไปกับสิ่งนี้ เราฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด
5. เทแยมสำเร็จรูปกับส้มและมะตูมฝานสีเหลืองอำพันลงในขวดที่เตรียมไว้ เทลงในขวดที่เตรียมไว้ เทลงในขวดที่อุณหภูมิห้องเย็นลงและเก็บในที่จัดเก็บ เสร็จสิ้นการเตรียมการ

ทานให้อร่อย!

มะตูมกับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงสำหรับฤดูหนาว

หากคุณไม่ได้เตรียมการสำหรับฤดูหนาวเพราะต้องปรุงอาหารเป็นเวลานาน เราขอเสนอสูตรที่ไม่ต้องปรุงอาหารและมะตูมในน้ำผลไม้ของตัวเองจะกลายเป็นคาราเมลชวนให้นึกถึงแยมผิวส้มหวานเล็กน้อย ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ คุณสามารถใช้เป็นของหวานแบบสแตนด์อโลนหรือเพิ่มลงในขนมอบและอาหารจานเดียว

เวลาทำอาหาร: 25 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง

เสิร์ฟ - 15.

วัตถุดิบ:

• มะตูม - 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1,000 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างมะตูมที่เก็บเกี่ยวแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออกทั้งหมด
2. จากนั้นหั่นมะตูมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบางๆ
3. วางชิ้นมะตูมในชั้นในขวดเทน้ำตาลระหว่างพวกเขา ดังนั้นเราจึงเติมกระป๋องทั้งหมดให้อยู่ด้านบนสุดแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เธอจะเริ่มคั้นน้ำผลไม้
4. หนึ่งชั่วโมงต่อมา เราปิดขวดโหลที่มีฝาปิดแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้น้ำตาลทรายละลายในน้ำควินซ์ได้หมด
5. มะตูมนี้ไม่ต้องปรุงอาหารและพร้อมใช้งานในอีกสองสามวัน

ทานให้อร่อย!

แยมมะตูมเพื่อสุขภาพกับน้ำผึ้งโดยไม่ต้องปรุงสำหรับฤดูหนาว

สูตรแยมเพื่อสุขภาพที่สุดเท่าที่จะจินตนาการได้ มีทุกอย่างสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและอารมณ์ดี การเตรียมขนมนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารและการใช้หม้อ คุณต้องเตรียมมะตูมกับวอลนัทและรวมทุกอย่างกับน้ำผึ้ง แล้วอดทนรอผล

เวลาทำอาหาร: 37 ชม.

เวลาทำอาหาร: 36 ชั่วโมง

เสิร์ฟ - 10.

วัตถุดิบ:

• มะตูม - 12 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วอลนัท - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมะตูมออกจากแกนและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ตัดชิ้นมะตูมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เราโอนมะตูมสับลงในขวดที่มีน้ำผึ้งและดำเนินการเตรียมถั่ว
4. เราโอนวอลนัทลงในภาชนะที่ลึกและบดด้วยวัตถุใด ๆ เล็กน้อยจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
5. จากนั้นเราก็ส่งถั่วไปที่ขวดที่มีน้ำผึ้งและมะตูมผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สามวันที่อุณหภูมิห้อง
6. หลังจากเวลานี้ น้ำผึ้งจะอิ่มตัวด้วยน้ำควินซ์ วิตามินวอลนัท และพร้อมใช้งาน และเพื่อให้มันอยู่ได้นานที่สุด เราจะปิดฝาขวดโหลด้วยสุญญากาศแล้วส่งไปยังที่มืดและเย็น

เราหวังว่าคุณจะมีงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์!

มะตูมแยมผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาว

สำหรับผู้ชื่นชอบพื้นผิวที่นุ่มและสม่ำเสมอสูตรนี้เหมาะที่เราบดมะตูมในเครื่องบดเนื้อก่อนปรุงอาหาร ของหวานและอาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็กที่อายุน้อยที่สุดซึ่งคุ้นเคยกับขนมเพื่อสุขภาพ

เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

เสิร์ฟ - 15.

วัตถุดิบ:

• มะตูม - 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผลมะตูมที่เก็บรวบรวมอย่างละเอียดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. จากนั้นเราก็เอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่มาก
3. เราส่งมะตูมสับทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตาข่ายขนาดใหญ่แล้วโอนไปยังภาชนะสำหรับทำแยม
4. เพื่อให้แยมนุ่มให้เทน้ำสะอาดเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราปรุงแยมประมาณ 30-40 นาที คนทุกอย่างเป็นครั้งคราว
5. หลังจากเวลานี้เติมน้ำตาลและปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 20 นาทีในขณะที่คนส่วนผสมซ้ำแล้วซ้ำอีกเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ จากนั้นนำกระทะออกจากเตา แล้วทิ้งแยมปิดฝาไว้ 3 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ เราปรุงแยมต่ออีก 20 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
6. เมื่อกระดาษติดได้เฉดสีที่สม่ำเสมอ ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เราจัดวางในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนฝาแล้วส่งไปจัดเก็บ

ทานให้อร่อย!