แยมแตงโม - 8 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

แยมแตงโมเป็นของหวานที่ไม่ธรรมดาที่สามารถเสิร์ฟเป็นผลิตภัณฑ์เดี่ยวๆ หรือใช้ในฤดูหนาวเป็นส่วนผสมในการอบ ซอสสำหรับทำของหวาน หรือเพิ่มสมูทตี้ผลไม้ แยมจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสดใสชวนให้นึกถึงฤดูร้อน

แยมเนื้อแตงโมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

แยมจากเนื้อแตงโมจะมีกลิ่นหอมและมีความหนืดคงตัว สะดวกในการทาบนขนมปังหรือเติมเป็นไส้สำหรับการอบ

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 4

• 
  ในการทำแยมแตงโม ไม่จำเป็นต้องใช้แตงโมสด: คุณสามารถนำเนื้อของผลไม้เล็ก ๆ ที่วางอยู่ในตู้เย็นได้แล้ว
• 
  ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าเมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วจะเล็กลงเกือบ 2 เท่า เทเนื้อแตงโมสับกับน้ำและปรุงอาหารประมาณ 45 นาทีจนมวลนุ่มและเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน
• 
  นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวบีบน้ำออก
• 
  ในกระทะเตรียมน้ำเชื่อมกับน้ำมะนาว คุณต้องใช้น้ำ 150 มล. น้ำตาลทราย 500 กรัม และต้มมวลสักสองสามนาที
• 
  ใส่น้ำตาลทราย 1 กก. ลงในเนื้อแตงโม ผสมและรอจนละลาย จากนั้นเติมผิวเลมอนลงไป แล้วปรุงประมาณ 5 นาที
• 
  เติมน้ำเชื่อมลงในแตงโมและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมข้นขึ้น โดยปกติจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ขณะทำอาหาร ให้ค่อยๆ เติมอีก 500 กรัมลงในกระทะ ซาฮาร่า ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณควรได้มวลหนืดที่มีกลิ่นหอม
• 
  เทแยมแตงโมลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้ แล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นให้เย็น จากนั้นเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

วิธีทำแยมเปลือกแตงโมสำหรับฤดูหนาว?

มักจะทิ้งเปลือกแตงโมทำให้แยมมีกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ การเตรียมของหวานที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใครสำหรับฤดูหนาวนี้จะสร้างความประทับใจให้กับนักชิมที่ฉลาดและเหมาะสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการใช้งบประมาณอย่างมีเหตุผลโดยใช้ทุกส่วนของผลิตภัณฑ์

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 50 นาที - ทำอาหาร 8-10 ชั่วโมง - แช่

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• แตงโม (เปลือก) - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับแยมคุณควรเลือกแตงโมที่มีเปลือกหนา ลอกเปลือกสีเขียวออกจากเปลือกแล้วตัดส่วนสีขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปิดเปลือกแตงโมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็น
3. สับมะนาวอย่างประณีตโดยไม่ต้องปอกเปลือก
4. ใส่เปลือกแตงโมกับน้ำตาลลงในหม้อแล้วต้มประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่มะนาวที่สับแล้วลงไปต้มต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นมวลจะต้องได้รับอนุญาตให้ต้มประมาณ 4 ชั่วโมงแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที
5. แยมพร้อมแล้วเมื่อชิ้นเปลือกแตงโมโปร่งใสด้วยสีทองเล็กน้อย จัดเรียงชิ้นงานในขวดโหลและปิดฝาหรือกระดาษ parchment ให้แน่น

แยมเปลือกแตงโมหอมมะนาว

เปลือกแตงโมที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีสีทองสดใส และแขกจะไม่มีวันเดาได้เลยว่าแยมที่หอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อทำมาจากอะไร

เวลาทำอาหาร: 40 นาที - ทำอาหาร, 6 ชั่วโมง - แช่

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• แตงโม (เปลือก) - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• โซดา - 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ลอกเปลือกสีเขียวและเนื้อสีชมพูออกจากเปลือก ส่วนสีขาวของเปลือกโลก ไม่หั่นละเอียดเกินไป เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือลูกบาศก์
2. ละลายโซดาตามปริมาณที่ระบุในน้ำอุ่นแล้วใส่เปลือกแตงโมสับลงในสารละลาย ปล่อยให้แช่ 3 ชั่วโมง กระบวนการนี้จำเป็นเพื่อให้ชิ้นแตงโมตกผลึกและโปร่งใสระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน
3. ล้างเปลือกที่แช่แล้วปิดด้วยน้ำตาลในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม ปล่อยให้ชงประมาณ 3 ชั่วโมง
4. นำมวลแตงโม - น้ำตาลไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นให้เย็นและต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
5. หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก ในระหว่างการต้ม 10 นาทีที่สาม ให้เติมผลไม้รสเปรี้ยวลงในแตงโม
6. เทแยมแตงโมลงในขวดและปิดฝาให้แน่น อร่อย!

วิธีทำแยมเนื้อแตงโมกับส้มให้อร่อย

แยมแตงโมกับส้มเซอร์ไพรส์ด้วยกลิ่นที่แปลกใหม่และรสชาติที่สดใสเกินคาด อาหารอันโอชะนี้ง่ายต่อการเตรียมและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 10.

วัตถุดิบ:

• แตงโม (เนื้อ) - 3 กก.
• ส้ม - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเนื้อแตงโมแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ห้ามปอกส้ม หั่นรวมกับเปลือกตามสัดส่วนของแตงโม
3. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะขนาดพอเหมาะ คลุมด้วยน้ำตาล และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 15 นาที แล้วปล่อยให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนหลาย ๆ ครั้ง
4. ฆ่าเชื้อขวดโหลเพื่อเก็บชิ้นงานโดยยกผ่านไอน้ำ อุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟ
5. พับแยมลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิดให้สนิท ขนมบางอย่างสามารถทิ้งให้สดใหม่เพื่อเสิร์ฟได้ สนุก!

แยมเปลือกแตงโมสไตล์อาร์เมเนียแสนอร่อย

ในสูตรอาร์เมเนียสำหรับทำแยมเปลือกแตงโมใช้วานิลลาและกระวาน เครื่องเทศให้กลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์และรสชาติที่น่าสนใจ ของหวานนี้จะไม่ปล่อยให้ผู้ใหญ่หรือเด็กไม่สนใจ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที - ทำอาหาร 16 ชั่วโมง - แช่

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• แตงโม (เปลือก) - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำ - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส
• กระวานเพื่อลิ้มรส

สำหรับการแช่:

• โซดา - 3 ช้อนชา
• น้ำ - 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เปลือกแตงโมที่จะใช้ต้องลอกออกจากผิวสีเขียวและเศษเนื้อสีชมพู ส่วนสีขาวต้องตัดด้วยมีดหยัก: นี่เป็นเครื่องบรรณาการให้กับประเพณี
2. จุ่มชิ้นที่หั่นแล้วลงในสารละลายโซดาน้ำ ใช้ส้อมจิ้มแต่ละชิ้นล่วงหน้า แช่สารละลายไว้ 4-6 ชั่วโมง แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ในกระทะเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลทรายครึ่งเม็ด พับเปลือกแตงโมเป็นชิ้นแล้วต้ม 20 นาที แล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
4. นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง ใส่น้ำตาลที่เหลือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ อีก 20 นาที ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เติมน้ำมะนาว วานิลลา และกระวาน เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนลงในแยมได้
5. จัดเรียงแยมที่ทำเสร็จแล้วด้วยชิ้นโปร่งใสและกรุบเล็กน้อยในขวดโหลแล้วปิดให้สนิท อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแยมแตงโมกับแอปเปิ้ล

สำหรับสูตรนี้ แอปเปิ้ลเปรี้ยวเหมาะกว่า: ร่วมกับมะนาว แก้ความหวานของแตงโม นอกจากนี้เพคตินในแอปเปิ้ลยังช่วยให้แยมมีความสม่ำเสมอเป็นพิเศษ - ละเอียดอ่อน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• แตงโม (เนื้อ) - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำเมล็ดออกจากเนื้อแตงโมแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
2. ลอกเปลือกแอปเปิ้ล ลอกแกนออก แล้วหั่นให้เหมือนแตงโม
3. ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะที่ทนความร้อนและเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองจนผลไม้นิ่มแล้วบดให้ละเอียด ใส่แยมลงบนกองไฟใส่น้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีจนส่วนผสมเริ่มข้น
4. สับมะนาวพร้อมกับเปลือก ใส่แยม แล้วบดให้เข้ากันอีกครั้ง
5. จัดเรียงแยมในขวดและปิดให้สนิท เก็บแยมแอปเปิ้ลและแตงโมในที่เย็น โดยไม่ให้แสงแดดส่องถึงชิ้นงาน

แยมอร่อยจากเนื้อแตงโมสำหรับฤดูหนาว

แยมจากเนื้อแตงโมเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อที่สามารถบริโภคเป็นผลิตภัณฑ์แบบสแตนด์อโลนหรือใช้ทำมูส สมูทตี้ หรือเป็นไส้สำหรับการอบ

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• แตงโม (เนื้อ) - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นแตงโม แยกออกจากเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นใหญ่
2. พับแตงโมที่บดแล้วลงในภาชนะทนความร้อนเติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยปิดด้วยน้ำตาล ปล่อยให้คั้นน้ำผลไม้ครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมง
3. ย้ายภาชนะไปที่เตาแล้วต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว
4. บดแยมโดยใช้เครื่องปั่นมือถือและระวังเพราะมันร้อน
5. จัดเรียงขนมที่เกิดขึ้นในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท สนุก!

เยลลี่แตงโมหนาใส่เจลาตินสำหรับหน้าหนาว

สูตรทำขนมแตงโมสำหรับฤดูหนาวที่เตรียมง่าย ซึ่งแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ ผลที่ได้คือเนื้อสัมผัสที่หลอมละลายด้วยกลิ่นวานิลลาที่น่ารื่นรมย์และรสแตงโมเข้มข้น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• แตงโม - 3 กก.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• เจลาติน - 30 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นแตงโมเป็นชิ้น แกะเมล็ดออก ปอกเปลือก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นตีแตงโมในมันฝรั่งบดเพื่อให้ละเอียดยิ่งขึ้นบดมวลด้วยตะแกรง
3. เทน้ำแตงโมขูดประมาณหนึ่งแก้วแล้วผสมน้ำกับเจลาตินทิ้งไว้ให้บวม
4. โอนมวลแตงโมไปยังกระทะปิดด้วยน้ำตาลแล้วนำไปต้มให้น้ำตาลละลายแล้วนำออกจากเตาแล้วเทเจลาตินลงในน้ำผลไม้แล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลินและผสมอีกครั้ง
5. เทวุ้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท คุณสามารถเก็บขนมไว้ในที่เย็น อร่อย!