เค้กม้าลาย - 10 สูตรโฮมเมดทีละขั้นตอน

เค้กม้าลายได้ชื่อมาจากรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ พื้นผิวของเค้กถูกปกคลุมด้วยแถบสีอ่อนและสีเข้ม ลำดับและขนาดของเค้กสามารถขึ้นรูปได้ตามที่คุณต้องการ เราได้รวบรวม 10 สูตรสำหรับของหวานสุดวิเศษนี้มาให้คุณแล้ว

เค้กม้าลาย - สูตรคลาสสิกของยุคโซเวียต

เค้กโฮมเมดเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชาและการเฉลิมฉลองในวงแคบ ตัวอย่างเช่น เค้กม้าลาย สวย อร่อย และเตรียมง่าย

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 6-8.

• 
  ในชามลึกรวมไข่และน้ำตาล
• 
  ปัดส่วนผสมจนขาว
• 
  ใส่แป้งร่อนเนยนิ่มและครีมเปรี้ยวลงในมวลไข่โดยไม่ต้องหยุดตี
• 
  แป้งควรจะเรียบและหนา
• 
  แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วน เทโกโก้ลงในครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน
• 
  วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ. ตักแป้งทั้งสองชนิดลงในพิมพ์แต่ละช้อนโต๊ะ
• 
  ใส่แบบฟอร์มกับแป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา หลังจาก 40 นาที เค้กจะพร้อม

---

อร่อย!

เค้กม้าลายที่ละเอียดอ่อนและอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยวในเตาอบ

เค้กแสนอร่อยและละเอียดอ่อน เนื้อของมันประกอบด้วยแถบแป้งต่างๆ สลับกัน ทำให้ดูน่าสนใจและน่ารับประทาน

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• แป้งสาลี - 250-300 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
• โกโก้ - 30 กรัม
• สำหรับครีม:
• ครีมเปรี้ยว - 300-400 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
• สำหรับเคลือบ:
• เนย - 100 กรัม
• นม - 50 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• โกโก้ - 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. นวดแป้ง บดเนยและน้ำตาลในชาม
2. เพิ่มไข่ลงในมวลที่ได้และผสม
3. จากนั้นใส่ครีม แป้งร่อน และผงฟู
4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เทโกโก้ลงในครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน
5. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช กระจายแป้งขาวและช็อกโกแลตสลับกันจนเต็มขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางทั้งหมด วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
6. สำหรับครีม ให้ผสมครีมเปรี้ยว วานิลลา และน้ำตาลปกติ
7. ตัดเค้กสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วน จาระบีครึ่งหนึ่งด้วยครีมและปิดด้วยอีกอัน
8. เตรียมไอซิ่ง. ละลายเนยในกระทะ พักให้เย็น ใส่นมและน้ำตาล
9. จากนั้นใส่โกโก้และเคี่ยวเปลือกน้ำrostาลจนข้น
10. เทไอซิ่งลงบนเค้ก
11. ทำกระดาษรองอบ วางลงบนเค้กแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน จากนั้นค่อยเอาลายฉลุออก
12. เค้กดูน่าทึ่ง

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำเค้กม้าลายบน kefir

นี่เป็นหนึ่งในสูตรเค้กม้าลายที่ง่ายและประหยัดที่สุด มันถูกใช้โดยคุณย่าและแม่ของเรา เค้กนุ่มและชุ่มชื่น

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• Kefir - 200 มล.
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเกรดสูงสุด - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับเกลือ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา คุณจะมีมวลแสงที่เขียวชอุ่ม
2. เทโซดาลงใน kefir ที่อุณหภูมิห้อง คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5 นาที
3. เท kefir ลงในมวลไข่ตีส่วนผสมเบา ๆ ถัดไปเพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง
4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ผสมครึ่งโกโก้
5. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยน้ำมัน ใส่แป้งขาวและดำ 2-3 ช้อนโต๊ะสลับกัน เป็นผลให้คุณจะได้มวลลาย
6. ใช้ไม้จิ้มฟันลากเส้นจากขอบถึงกึ่งกลางแป้งเพื่อสร้างลวดลายที่สวยงามบนพื้นผิว
7. อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที จากนั้นให้เค้กเย็นในพิมพ์ ตัดและเสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!

วิธีทำพายม้าลายแบบโฮมเมดในหม้อหุงช้า?

เค้กโฮมเมดแบบเรียบง่ายนี้เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน มันสวยงาม ละเอียดอ่อน และอร่อย เค้กม้าลายไม่ต้องใช้ครีมหรือสารปรุงแต่งใดๆ ด้วยซ้ำ และคุณสามารถอบใน multicooker ได้

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ - 3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม.
2. ใส่น้ำตาลลงในไข่และตีส่วนผสมจนโฟมเบา
3. ละลายเนยบนไฟอ่อน ๆ เย็นลงและเพิ่มมวลไข่
4. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผงฟูลงในชามผสม
5. ใส่แป้งร่อนลงในชาม นวดแป้งที่มีความหนาปานกลาง
6. เทแป้งลงในชามสองใบ ใส่โกโก้ลงในชามเดียวแล้วผสม
7. ปิดชาม multicooker ด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งสีขาวและสีเข้มสลับกันเพื่อให้ค่อยๆ กระจายเป็นแถบ
8. เมื่อแป้งทั้งหมดอยู่ในชาม ให้ปิด multicooker ตั้งโปรแกรม Baking เป็น 50 นาที
9. นำเค้กออกจาก multicooker แล้วปล่อยให้เย็นสนิท เค้กม้าลายออกมาสวยงามทั้งภายในและภายนอก

อร่อย!

สูตรทำเค้กม้าลายง่ายๆ ไม่ต้องอบด้วยคอทเทจชีส

เค้กม้าลายสามารถทำให้ประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ตามสูตรนี้เค้กไม่ถึงความพร้อมในเตาอบ แต่อยู่ในตู้เย็น ของหวานนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูร้อน

เวลาทำอาหาร: 8 โมง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6-8.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล.
• เนย - 150 กรัม
• คุกกี้ - 200 กรัม
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• เจลาติน - 100 กรัม
• ครีม - 75 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ในเครื่องปั่นผสมในเนยนิ่ม
2. ปิดแม่พิมพ์ประกอบเค้กด้วยกระดาษ parchment ใส่มวลทรายลงไปแล้วกดทับ วางแม่พิมพ์ในตู้เย็น
3. ละลายเจลาตินในน้ำเล็กน้อย ทิ้งไว้ครู่หนึ่งให้บวม ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล และครีมเปรี้ยวแยกกัน อุ่นเจลาตินในอ่างน้ำจนละลายหมด เย็นแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็นสองส่วน
4. แบ่งช็อกโกแลตแท่งเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ ผสมครึ่งหนึ่งของมวลนมเปรี้ยวกับช็อคโกแลต
5. นำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็น บนขนมปังชนิดร่วน ให้ทาครีมเต้าหู้ขาวและช็อกโกแลตจนหมด มวลนมเปรี้ยวจะกระจายเป็นแถบ
6. เมื่อครีมทั้งหมดอยู่ในแม่พิมพ์ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันลากเส้นจากขอบถึงกึ่งกลาง วางเค้กในตู้เย็นค้างคืนเพื่อให้เซ็ตตัว
7. เค้กม้าลายตามสูตรนี้ออกจะฉ่ำและบางเบามาก

อร่อย!

เค้กม้าลายรสอร่อยพร้อมนมที่บ้าน

เค้กแปลกตาที่สามารถเตรียมได้ในทุกโอกาสและหากไม่มีเค้ก มันดูน่าดึงดูดเป็นพิเศษในการตัดและการเตรียมการก็กลายเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• สำหรับแป้งช็อคโกแลต:
• นม - 220 m
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับแป้งขาว:
• นม - 220 มล.
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณสามารถเตรียมแป้งได้สองแบบพร้อมกัน ใช้สองชามแบ่งไข่หนึ่งฟองใส่น้ำตาลและเกลือคน
2. ถัดไปเทนมที่อุณหภูมิห้องคนส่วนผสมด้วยที่ตี
3. แยกดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำมะนาว ใส่เบกกิ้งโซดาลงในชามทั้งสอง
4. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในชามหนึ่ง แป้งและโกโก้อีกใบคลุกแป้ง ใส่น้ำมันพืชทั้งสองชามแล้วคนแป้งอีกครั้ง
5. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช วางแป้งขาวและช็อกโกแลต 1-2 ช้อนโต๊ะสลับกันตรงกลางพิมพ์ คุณจะมีช่องว่างลาย
6. ใช้ไม้จิ้มฟันทาทั่วพื้นผิวของเค้กจากขอบถึงกึ่งกลาง วางจานอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เค้กจะพร้อมใน 40-45 นาที
7. เย็นเค้กเสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมกับชา

อร่อย!

สูตรทำสปันจ์เค้กม้าลายที่ง่ายและรวดเร็ว

ชื่อของเค้กนี้เห็นได้ชัดจากลายทางในส่วนนี้ เป็นขนมบิสกิตที่อร่อยและทำง่าย ทานคู่กับชาโดยไม่ต้องใส่ครีม เป็นของหวานแบบจัดเต็ม

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มาการีน - 50 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 240 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่จนเป็นฟองอากาศโปร่ง เพิ่มมาการีนนิ่มและโซดาน้ำส้มสายชู จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดให้แป้งหนาแต่ไหลเป็นก้อน
2. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เทโกโก้ลงในหนึ่งในนั้นแล้วคนให้เข้ากัน
3. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่แป้งขาวและช็อกโกแลต 2-3 ช้อนโต๊ะสลับกันตรงกลางพิมพ์ แป้งจะค่อยๆ กระจายตัว เกิดเป็นริ้วๆ บนพื้นผิว
4. อบเค้กในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
5. ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงและนำออกจากพิมพ์ซึ่งมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและชุ่มชื้น

อร่อย!

วิธีการอบเค้กม้าลายกับนมข้นในเตาอบ?

เค้กม้าลายที่หลายคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก เนื้อลายของมันยากจะลืมและไม่สามารถสับสนกับอะไรได้เลย เค้กมีโครงสร้างที่เปราะบางและรูปแบบการตัดคล้ายกับหินอ่อน

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 170 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• นมข้น - 150 กรัม
• วานิลลิน - 1 หยิก
• โกโก้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาล - 90 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดเนยนิ่มกับน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ถัดไปเทนมข้นผสม
3. จากนั้นใส่แป้งร่อนและผงฟู นวดแป้งด้วยตะกร้อมือ
4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เทโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง
5. วางจานอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่แป้งขาวและดำสองสามช้อนโต๊ะในจานสลับกัน
6. เมื่อแป้งมีรูปร่างดีแล้ว ให้กวาดไม้จิ้มฟันจากขอบมาตรงกลาง วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบเค้กเป็นเวลา 30-35 นาที
7. เค้กเย็น ปิดด้วยช็อคโกแลตหรือน้ำตาลผงและให้บริการ

อร่อย!

เค้กม้าลายออริจินัลพร้อมคัสตาร์ดบนโต๊ะเทศกาล

เค้กม้าลายเป็นหนึ่งในขนมโฮมเมดดั้งเดิมที่สุดลักษณะที่น่าสนใจของมันจะไม่ทำให้ใครเฉย และถ้าคุณทาชั้นเค้กด้วยคัสตาร์ด คุณก็จะได้เค้กวันเกิดที่สวยงามตระการตา

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• เนย - 100 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• สำหรับครีม:
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• นม - 400 มล.
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่
2. จากนั้นใส่น้ำตาล แป้งร่อน ใส่เนยจืด คนให้เข้ากัน
3. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง
4. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน เทโกโก้ลงในครึ่งหนึ่งผสม
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช ใส่แป้งขาวและดำสลับกัน
6. แป้งควรกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วรูปร่าง
7. อบเค้กในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
8. ในขณะที่บิสกิตกำลังอบให้เตรียมคัสตาร์ด ใส่ไข่ แป้ง และน้ำตาลลงในนม คนให้เข้ากัน และวางส่วนผสมบนไฟอ่อน คนอย่างต่อเนื่องจนครีมข้น
9. ตัดบิสกิตสำเร็จรูปเป็นสองเค้ก
10. หล่อลื่นเค้กหนึ่งชิ้นด้วยครีมใส่ชิ้นที่สองลงไป เคลือบด้านบนและขอบของเค้กด้วยครีม โรยหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลตหรือชิปถั่ว

อร่อย!

เค้กม้าลายอร่อยหอมกล้วย

ผลไม้มักถูกเติมลงในขนมอบ ทำให้ขนมมีความสดและเบา ลองใส่กล้วยลงในเค้กม้าลายเพื่อให้มีรสชาติและอร่อยยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 6-8.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไอศกรีม - 250 กรัม
• แป้งสาลี - 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 12 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 20 กรัม
• Kefir - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปัดไข่และน้ำตาลในชาม
2. จากนั้นใส่แป้งที่หว่านลงไปโดยไม่หยุดตีไข่
3. ถัดไปเทน้ำมันพืชผสม
4. จากนั้นใส่ไอศกรีมและผงฟู ผัดส่วนผสมจนเนียน
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เพิ่มโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนเดียวผสม
6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชใส่ชิ้นกล้วยลงไป
7. แล้ววางแป้งขาวและดำสลับกันจนเสร็จ
8. อบเค้กในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 30 นาที รวมเนยละลายกับโกโก้ จาระบีเค้กที่เสร็จแล้วด้วยมวลที่ได้

อร่อย!