เค้กช็อคโกแลต - 10 สูตรโฮมเมดแสนอร่อย

วิธีทำเค้กฟองน้ำช็อคโกแลตที่บ้าน?

เค้กฟองน้ำช็อกโกแลตเนื้อนุ่มจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณและทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มที่น่ารับประทานสำหรับชาสักถ้วย เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักหรือแขกของคุณด้วยของหวานโฮมเมดแสนสดใส!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 8

• 
  รวมแป้ง น้ำตาล โกโก้ และโซดาลงในชามลึก ใส่เนยละลาย ไข่ไก่ และครีมลงไป ตีส่วนผสมจนเนียน
• 
  เทแป้งลงในจานอบ ทำอาหารในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• 
  นำแป้งบิสกิตสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง
• 
  เราตัดบิสกิตเปล่าออกเป็นสามส่วน ควรมีเค้กที่มีความหนาเท่ากัน
• 
  สำหรับครีม ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน
• 
  เทครีมที่นี่
• 
  เพิ่มแป้งลงในมวลของเหลวแล้วตีด้วยที่ตี
• 
  ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรากระจายผลิตภัณฑ์ในมวลรวม
• 
  ตอนนี้ตีครีมด้วยเครื่องผสมจนนุ่มและหนา
• 
  ทาครีมให้ทั่วเค้กแล้วใส่ลงในเค้ก
• 
  โรยชิ้นงานด้วยมะพร้าวด้านบน
• 
  เราตกแต่งขนมด้วยขนมโรยหน้า เราใส่ในตู้เย็นจนแข็งและเสิร์ฟ

---

สูตรทีละขั้นตอนในการทำเค้กช็อกโกแลตกำมะหยี่

เค้กรสชาติเยี่ยมและรูปลักษณ์ไร้ที่ติสำหรับโต๊ะของคุณ - Chocolate Velvet ของหวานแบบโฮมเมดทำมาจากช็อกโกแลตทั้งหมด การรักษาจะกลายเป็นสำเนียงที่สดใสของโต๊ะเทศกาล

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีม - 300 มล.
• ช็อคโกแลตสีดำ - 120 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• ครีม - 100 กรัม
• ช็อคโกแลตสีดำ - 80 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับครีม เทครีมร้อน 50 มล. ลงในชามลึก เราจุ่มดาร์กช็อกโกแลตแท่งที่บดแล้วลงไป ผัดเนื้อหาจนของแข็งละลาย
2. ตีมวลด้วยเครื่องผสมจนข้นแล้วใส่ในตู้เย็นสักครู่
3. ในขณะที่คุณสามารถทำการทดสอบ ร่อนแป้งลงในจานที่กว้างขวาง
4. เพิ่มโกโก้ลงในแป้ง
5. เราเสริมมวลแห้งด้วยน้ำตาลและโซดาผสมกับน้ำส้มสายชู
6. ผัดส่วนผสมและเทนมที่อุณหภูมิห้อง
7. ที่นี่เราแบ่งไข่ไก่สองฟองแล้วทาเนยที่นิ่มแล้ว
8. ตีมวลด้วยเครื่องผสมจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน
9. เทแป้งลงในจานอบ
10. ปรุงผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
11. คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะด้วยไม้จิ้มฟัน
12. ใส่บิสกิตสำเร็จรูปบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น
13. ตัดฝาบิสกิตอย่างระมัดระวัง มันจะมีความจำเป็นสำหรับการตกแต่ง
14. ตัดส่วนที่เหลือ
15. คุณควรได้เค้กสามชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน
16. กลับมาทำครีมกันต่อ สำหรับเขา คุณต้องตีครีมที่เหลือ 250 มล. สำหรับครีมให้ละเอียด
17. เพิ่มช็อกโกแลตเย็นที่ว่างเปล่าลงในมวลหนา
18. ตีส่วนผสมจนเนียน
19. เราเริ่มปั้นเค้ก
20. คลุมเค้กด้วยครีมอย่างสม่ำเสมอ เราทิ้งส่วนเล็ก ๆ สำหรับการตกแต่ง
21. ไม่จำเป็นต้องทาครีมชั้นบนสุด
22. เตรียมไอซิ่งสำหรับตกแต่งด้านบน ปัดช็อกโกแลตและครีมละลายสำหรับสิ่งนี้
23. ราดหน้าเค้กด้วยชอคโกแลต
24. เราใส่เค้กในตู้เย็นจนไอซิ่งแข็งตัว
25. จากนั้นเราก็ตกแต่งขนมกันต่อ ปิดด้านข้างด้วยครีม เค้กที่เหลือจะบี้ กาวผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นกับครีม
26. เค้กช็อคโกแลตที่สดใสและละเอียดอ่อนพร้อมแล้ว เสิร์ฟขนมถึงโต๊ะ!

สูตรเค้กช็อคโกแลตโฮมเมดกับเชอร์รี่ที่เรียบง่ายและอร่อย

เค้กช็อคโกแลตที่มีการเคลือบชุ่มทำด้วยการเติมเชอร์รี่ ของหวานจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยการผสมผสานระหว่างรสชาติและรูปลักษณ์ที่สดใส เตรียมของทานเล่นแบบโฮมเมดสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่ยิ่งใหญ่และเป็นกันเอง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โกโก้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• เชอร์รี่แช่แข็ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งและโกโก้ลงในจานลึก เพิ่มน้ำตาลและโซดานี้ คน.
2. ในชามแยก ตีไข่กับน้ำตาลวานิลลาจนข้นและฟู
3. เท kefir และเนยเย็นที่ละลายลงในมวลไข่ คน.
4. เรารวมมวลของเหลวกับมวลแห้ง ผัดแป้งหนาจนเนียน
5. เทชิ้นงานลงในจานอบ
6. เราอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท
7. หลังจากเย็นตัวลงแล้วให้แบ่งขนมอบออกเป็นสามเค้กที่มีความหนาเท่ากัน ตัดหมวกทิ้งเพื่อตกแต่ง
8. ต่อไปเราเตรียมครีม ตีครีมกับผงฟูและน้ำตาลวานิลลาจนฟู
9. เทครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน
10. เราเริ่มปั้นเค้ก วางเค้กชิ้นแรกบนจานแบนแล้วแช่ด้วยน้ำเชอร์รี่
11. ปิดชั้นด้วยครีมและเพิ่มผลเบอร์รี่
12. เราทำเช่นเดียวกันกับเค้กที่เหลือ
13. โรยขนมด้วยเศษบิสกิตแล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว
14. เค้กชอคโกแลตเย็นเดลีพร้อมเชอร์รี่และเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เค้กช็อกโกแลตรสถั่วในเตาอบ

ของหวานที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับชาครอบครัว - เค้กช็อคโกแลตกับถั่ว อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดออกมาน่ารับประทานและอุดมไปด้วยรสชาติ สามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารเช้าหรือเป็นส่วนหนึ่งของเมนูเทศกาล

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• นม - 200 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 3 ช้อนชา

สำหรับการเติมและตกแต่ง:

• น้ำตาล - 60 กรัม
• โกโก้ - 60 กรัม
• นม - 60 มล.
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท - 120 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับแป้ง ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน ส่วนผสมแห้งควรละลายให้หมด
2. ร่อนโกโก้แล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่ คนให้เข้ากันจนก้อนแตก
3. จากนั้นใส่แป้งกับผงฟูและแป้ง ผัดอีกครั้งจนผลิตภัณฑ์เนียน
4. จากนั้นเทนมกับน้ำมันพืช ตีด้วยปัด
5. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในจานอบ
6. คุณสามารถปรุงอาหารในไมโครเวฟหรือเตาอบ ในกรณีแรก 10 นาทีเต็มกำลังก็เพียงพอแล้ว ในวินาที - 40 นาทีที่ 180 องศา
7. ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงแล้วแบ่งออกเป็นสองเค้กที่เหมือนกัน
8. ต่อไปก็เตรียมชอคโกแลตไอซิ่ง ละลายเนยในกระทะ
9. ใส่โกโก้และน้ำตาลลงไป ตั้งไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากัน
10. เราเคลือบเค้กด้วยการเคลือบ เราตกแต่งเค้กด้วยเธอด้านบน โรยด้วยวอลนัทสับ
11. ปล่อยให้เค้กช็อกโกแลตกับถั่วแข็งตัว แบ่งเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ!

เค้กช็อกโกแลตง่ายๆ ไม่ต้องใช้คุกกี้

ไอเดียที่ไม่ธรรมดาสำหรับของหวานแบบโฮมเมดคือเค้กช็อกโกแลตโดยไม่ต้องใช้เตาอบ ทรีทเม้นต์เตรียมโดยไม่ต้องอบ รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะทำให้คนที่คุณรักหรือแขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน ลองมัน!

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 600 กรัม
• นม - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• วานิลลิน - 1 หยิก
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน - 20 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสงเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผัดเจลาตินในน้ำตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ คุณต้องรอประมาณ 10 นาทีจนกว่าผลิตภัณฑ์จะพร้อม
2. ในเวลานี้ให้ใส่คุกกี้ลงในชามลึก
3. เราเริ่มนวดด้วยส้อมหรือมือให้อยู่ในสภาพดี
4. ทอดถั่วลิสงในกระทะร้อน 1-2 นาทีแล้วบดให้ละเอียด สะดวกในการใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้
5. เรากลับไปที่การเตรียมแป้ง ในชามแยกผสมน้ำตาลกับโกโก้และวานิลลินเล็กน้อย
6. เทเนยละลายลงในส่วนผสมที่แห้ง
7. เราอุ่นนมและส่งไปยังมวลรวม
8. ตีส่วนผสมจนเนียนและส่วนผสมแห้งละลาย
9. อุ่นเจลาตินที่ละลายไว้เล็กน้อยแล้วใส่ลงในแป้ง
10. เทของเหลวเปล่าลงในเศษคุกกี้ เราใส่ถั่วลิสงที่นี่ด้วย นวดจนส่วนผสมเดียวกัน
11. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนและแช่เย็น
12. เราเก็บขนมแบบนี้ไว้จนแข็งประมาณ 4 ชั่วโมง แล้วเอาออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง
13. เค้กช็อคโกแลตพร้อมโดยไม่ต้องอบ แบ่งเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ!

เค้กชอคโกแลตนุ่มๆกับซาวครีม

การทำช็อกโกแลตแสนอร่อยแบบโฮมเมดแสนอร่อยทำได้ง่ายกว่าเสียง จดสูตรเค้กครีมเปรี้ยวง่ายๆ. การรักษาที่ละเอียดอ่อนจะทำให้บริษัทที่สมบูรณ์แบบดื่มชาหรือกาแฟร้อนสักแก้ว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• Kefir - 160 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• นมข้นต้ม - 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมโกโก้กับแป้งร่อนในชามลึก
2. เพิ่มผงฟูลงในผลิตภัณฑ์แห้ง ผัดมวล
3. ตีไข่และน้ำตาลแยกกันจนส่วนผสมแห้งละลายหมด
4. เท kefir ลงในส่วนผสมของไข่ ผัดผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมของเหลวลงในอาหารแห้ง ใส่เนยละลายทันที ตีจนเนียน
6. เทแป้งช็อคโกแลตลงในจานอบ
7. เราใส่ผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที จากนั้นปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นสนิทแล้วแบ่งเป็นสองเค้ก ตัดด้านบนเพื่อตกแต่ง
8. คุณสามารถทำครีมเปรี้ยว สำหรับเขาให้ผสมครีมเปรี้ยวกับนมข้นต้ม
9. ตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหลายนาทีจนได้มวลที่หนาและนุ่ม
10. คลุมด้วยครีมและทำเค้ก เราตกแต่งด้วยเศษบิสกิตใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็งและเสิร์ฟ!

วิธีทำเค้กช็อคโกแลตบราวนี่ที่บ้าน?

ของหวานหรูหราที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วที่บ้านจะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจ ตรวจสอบสูตรเค้กบราวนี่ช็อคโกแลต เหมาะสำหรับดื่มชาในครอบครัวและงานเฉลิมฉลอง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ - 12

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 120 กรัม
• เชอร์รี่เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 3 ชิ้น
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 3.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไอศกรีมสำหรับตกแต่ง
• คาราเมลเหลว - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. สามารถใช้เชอร์รี่ได้ตามต้องการ มันจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับของหวาน คุณสามารถนำผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งได้
2. สำหรับฐานของเค้ก ให้ผสมดาร์กช็อกโกแลตกับเนยลงในหม้อ
3. เราวางจานบนเตา เราละลายเนื้อหา
4. เพิ่มน้ำตาลลงในมวลช็อคโกแลต ผัดและรอให้ส่วนผสมแห้งละลาย จากนั้นนำชิ้นงานออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
5. แบ่งไข่ไก่ลงในส่วนผสมที่เย็น ตีเนื้อหาทันที
6. ต่อไปก็ร่อนแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงไป
7. ผัดแป้งและเพิ่มผลเบอร์รี่ลงไป
8. เทชิ้นงานลงในจานอบแล้วส่งไปที่เตาอบ
9. ปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศา
10. ปล่อยให้ขนมเย็นลงแล้วแบ่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
11. วางเค้กบราวนี่ลงบนจานที่แบ่งไว้ ก่อนเสิร์ฟ เพิ่มไอศกรีมและคาราเมลเหลว คุณยังสามารถใช้นมข้นหรือขนมอื่นๆ อร่อย!

เค้กกล้วยหอมชอคโกแลตแสนอร่อยในเตาอบ

การผสมผสานที่ละเอียดอ่อนของช็อคโกแลตและกล้วยจะต้องประทับใจกับครอบครัวและแขกของคุณอย่างแน่นอน เตรียมเค้กที่สดใสและอร่อยด้วยสูตรง่ายๆ ของหวานนี้จะกระจายและตกแต่งโต๊ะของคุณ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• Kefir - 200 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โกโก้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟบด - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 300 กรัม
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับกานาซ:

• ช็อคโกแลตขม - 150 กรัม
• ครีม - 150 กรัม

สำหรับการกรอก:

• กล้วย - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด เราผสมกับผงฟู โกโก้ และน้ำตาลสองชนิด
2. ตี kefir กับไข่และเนยแยกกัน เทส่วนผสมลงในมวลแห้งและผสมให้เข้ากัน
3. ผัดกาแฟสำเร็จรูปในน้ำเดือดเล็กน้อย เทกาแฟลงในแป้งแล้วคนอีกครั้ง
4. เราวางชิ้นงานในจานอบ
5. เราปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 160 องศาจากนั้นให้เย็น
6. แบ่งขนมอบออกเป็นสามเค้กเท่า ๆ กัน ตัดด้านบนอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้ตกแต่ง
7. สำหรับครีม ตีครีมกับน้ำตาลผงจนฟู
8. เพิ่มครีมเปรี้ยวให้กับมวลอากาศ ผสมกับไม้พาย
9. ปิดชั้นแรกของเค้กด้วยครีม
10. วางกล้วยบาง ๆ ไว้ด้านบน
11. ทำซ้ำเลเยอร์และสร้างเค้ก
12. ปิดจานด้วยครีมที่เหลือจนหมด
13. มาเริ่มทำกานาซกันเถอะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ละลายชิ้นดาร์กช็อกโกแลตในครีมร้อน
14. ผัดจนได้มวลหนา
15. ปิดเค้กด้วยช็อกโกแลตกานาซ
16. ตกแต่งจานด้วยเศษเปลือกที่เหลือ คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตชิป
17. แช่เย็นของหวานก่อนเสิร์ฟ เสร็จแล้วแบ่งเสิร์ฟได้!

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กน้ำผึ้งช็อคโกแลต "สปาร์ตัก"

ทำให้แขกของคุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่สดใสของเค้กน้ำผึ้งช็อคโกแลต เค้กแสนอร่อยสามารถทำที่บ้านได้ ของหวานดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย รับทราบ!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• นม - 100 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• นม - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 250 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการตกแต่ง:

• ช็อคโกแลตขม - 200 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• ผลไม้เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราอุ่นนมและกวนโกโก้จนได้มวลช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เราแช่น้ำผึ้งในกระทะ เพิ่มโซดาลงไปปรุงอาหารและคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นฟอง
3. ในชามอื่นตีไข่กับน้ำตาล
4. ละลายเนย พักไว้ให้เย็นแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่
5. เพิ่มนมและโกโก้ทันที ผัดให้ละเอียด
6. เราทาน้ำผึ้งโฟมด้วย
7. ผัดอาหารอีกครั้งจนเนียน
8. ค่อยๆใส่แป้งร่อน
9. ผัดแป้ง
10. เมื่อผลิตภัณฑ์แน่นเราก็เริ่มนวดด้วยมือ เราสร้างลูกบอลที่ราบรื่น
11. เราแบ่งลูกบอลหนาแน่นออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนให้เป็นวงกลมบาง ๆ
12. เราเจาะเค้กให้ทั่วพื้นผิวด้วยส้อม
13. เราอบเค้กแต่ละชิ้นเป็นเวลา 5 นาทีที่ 180 องศา
14. ฐานสำหรับเค้กพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นลง
15. มาเริ่มเตรียมครีมกันเลย แบ่งไข่หนึ่งฟองและไข่แดงสี่ฟองลงในชาม ปัดอาหารด้วยแป้ง น้ำตาลวานิลลาและครึ่งหนึ่งของปกติ
16. ผสมน้ำตาลส่วนที่สองกับนม ปรุงมวลบนเตาจนข้น
17. เทส่วนผสมนมลงในกระแสบาง ๆ ลงในส่วนผสมของไข่
18. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
19. นำออกจากเตาแล้วใส่เนยลงในครีม
20. ตีอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องผสม
21. คุณควรได้มวลที่ราบรื่น
22. เราปั้นเค้ก เราเคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีม
23. นอกจากนี้เรายังเคลือบพื้นผิวของเค้ก
24. ในการตกแต่ง ผสมดาร์กช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งกับครีมร้อน เทกานาซที่ได้ลงบนเค้ก ขูดช็อกโกแลตที่เหลือ โรยด้วยกานาซ
25. เพื่อลิ้มรสเราเสริมขนมด้วยผลไม้ทำให้เย็นและเสิร์ฟบนโต๊ะ อร่อย!

เค้ก "ช็อกโกแลตทรัฟเฟิล" บนโต๊ะเทศกาล

ขนมหวานรสดั้งเดิมสำหรับโต๊ะของคุณ - เค้กช็อกโกแลตทรัฟเฟิล อาหารอันโอชะที่เตรียมง่ายนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟหนึ่งถ้วย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• นม - 200 มล.
• น้ำ - 200 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ช็อคโกแลตขม - 200 กรัม
• ครีม - 500 กรัม
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับกานาซ:

• ช็อคโกแลตขม - 150 กรัม
• ครีม - 150 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• ช็อกโกแลตทรัฟเฟิล - 7 ชิ้น
• ช็อคโกแลตขี้กบเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับแป้งให้ตีไข่กับน้ำตาลสองประเภทจนได้โฟมหนา
2. เทนมและน้ำมันพืชที่นี่ นวดอาหารด้วยช้อนหรือไม้พาย
3. แยกแป้งร่อนกับโกโก้และผงฟู
4. รวมส่วนผสมแห้งและของเหลว ผัดจนก้อนแตก
5. เทน้ำเดือดลงในมวลแล้วคนอีกครั้ง
6. เทแป้งลงในจานอบ
7. เราอบที่อุณหภูมิ 160-180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
8. ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงแล้วแบ่งเป็นเค้กที่มีความหนาเท่ากัน คุณควรได้รับ 3-4 ชิ้น
9. ต่อไปเราดำเนินการเตรียมครีม บดช็อกโกแลตขม
10. รวมส่วนผสมกับครีมร้อนครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน
11. ตีครีมที่เหลือจนฟูกับน้ำตาลผง ในการตีวิปครีมต้องเย็น
12. ผสมมวลช็อกโกแลตเย็นกับวิปปิ้งครีม ทำงานเป็นมิกเซอร์อีกครั้ง
13. เราปั้นเค้ก เราเคลือบชั้นด้วยครีมที่ได้
14. นอกจากนี้เรายังเคลือบชิ้นงานทั้งหมดด้วยครีม
15. กานาซทำอาหารสำหรับเคลือบ บดช็อกโกแลตขมแล้วเติมด้วยครีมร้อน
16. นวดแป้งจนเนียน
17. เราเคลือบเค้กด้วยกานาซสำเร็จรูป
18. เราตกแต่งของหวานด้วยทรัฟเฟิลและช็อกโกแลตชิป เรานำไปแช่แข็งในตู้เย็น
19. เค้กอร่อยแบ่งเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมชา!