เห็ดฉ่ำที่ปรุงบนตะแกรงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและเป็นทางเลือกแทนเคบับเนื้อสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ สามารถอบด้วยไม้เสียบหรือตะแกรง วิธีทำอร่อยคุณจะได้เรียนรู้จาก 10 สูตรที่ให้ไว้ในบทความนี้
- แชมปิญองบนตะแกรงหมักด้วยกระเทียมและมายองเนส
- วิธีการปรุงเคบับแชมเปญแสนอร่อยบนไม้เสียบ?
- วิธีการปรุงแชมเปญบนตะแกรงบนตะแกรงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย?
- แชมปิญองหมักซอสโชยุบนตะแกรง
- เห็ดแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับครีมบนตะแกรง
- สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเห็ดย่างกับชีส
- วิธีการอบเห็ดยัดไส้บนตะแกรงอย่างอร่อย?
- สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการปรุงแชมเปญในเบคอนบนตะแกรง
- เห็ดหอมฉ่ำอบในกระดาษฟอยล์บนตะแกรง
- แชมปิญองย่างมัสตาร์ดแสนอร่อย
แชมปิญองบนตะแกรงหมักด้วยกระเทียมและมายองเนส
เห็ดแชมปิญองไม่เหมือนเห็ดหลายชนิด ปรุงได้เร็ว พวกเขาจะทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับบาร์บีคิวและปลาย่าง
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 4-6.
- แชมเปญสด 300 กรัม
- มายองเนสโต๊ะนม 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ รสชาติ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- กระเทียม 1 ฟัน.
-
ล้างแชมเปญ ตัดขา
-
สำหรับน้ำดองรวมมายองเนสเกลือและน้ำมะนาว
-
ปอกกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่น้ำดอง
-
ผสมเห็ดกับน้ำดอง ติดหมวกแชมเปญด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่เพื่อให้อิ่มตัวได้ดีขึ้นด้วยน้ำดอง ทิ้งเห็ดไว้ 10-15 นาที
-
จากนั้นเสียบเห็ดดองและย่างบนตะแกรงประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง แชมปิญองสามารถเสิร์ฟร้อนและแช่เย็นได้
อร่อย!
วิธีการปรุงเคบับแชมเปญแสนอร่อยบนไม้เสียบ?
เคบับผักเห็ดแสนอร่อยสำหรับปิกนิกของคุณ เพื่อรสชาติที่สดใสก็เพียงพอที่จะเก็บเห็ดในน้ำดองเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถเลือกน้ำดองได้ตามใจชอบ
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 8.
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ - 500 กรัม
- กระเทียม - 2 ซี่
- ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างเห็ดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดก้านและโอนเห็ดไปที่ชาม
- วัดปริมาณที่ต้องการของซีอิ๊วขาวและผัก mala เทลงในชาม
- ใส่กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้เห็ดหมักไว้ 10-15 นาที
- จากนั้นใส่เห็ดเสียบไม้แล้ววางบนตะแกรง ทอดเห็ดด้านละ 3-4 นาที เพื่อไม่ให้เห็ดแห้งในกระบวนการให้เทน้ำดอง
- แช่แชมปิญองเคบับสำเร็จรูปเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ
อร่อย!
วิธีการปรุงแชมเปญบนตะแกรงบนตะแกรงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย?
Champignons เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการจัดเตรียม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักถูกนำไปปิกนิก วิธีการปรุงเห็ดที่อร่อยและฉ่ำบนตะแกรงคุณจะได้เรียนรู้จากสูตรนี้
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ - 400 กรัม
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- กระเทียม - 1 ฟัน
กระบวนการทำอาหาร:
- เลือกเห็ดที่มีขนาดใกล้เคียงกัน ล้างและซับให้แห้ง
- รวมน้ำมันพืชและซอสถั่วเหลือง
- เพิ่มน้ำมะนาวครึ่งลูกและกระเทียมสับผัดในน้ำดอง
- เทน้ำดองที่เกิดขึ้นบนเห็ดผสมและทิ้งไว้ 15 นาที
- จัดเห็ดดองบนตะแกรง วางบนถ่านที่ร้อนและทอดในแต่ละด้านประมาณ 3-5 นาที
- เมื่อเห็ดสุกดีแล้ว ตักใส่จาน พักให้เย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมเคบับหรือมันฝรั่งอบ
อร่อย!
แชมปิญองหมักซอสโชยุบนตะแกรง
ซอสถั่วเหลืองเหมาะสำหรับการดองแชมเปญ มีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใส เห็ดที่หมักด้วยวิธีนี้สามารถนำไปผัด ตุ๋น หรืออบบนตะแกรงได้
เวลาทำอาหาร: 55 นาที
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เสิร์ฟ: 6-8.
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ - 900 กรัม
- น้ำมันพืช - 100 มล.
- ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 1 ฟัน
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างแชมเปญ ซับด้วยผ้าเช็ดปากแล้วตัดขา
- ปอกเปลือกและสับกระเทียม
- โอนแชมเปญลงในชาม ใส่กระเทียมและปาปริก้าป่น ใส่น้ำมันพืชและซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากัน ทิ้งเห็ดไว้ 20 นาที
- หลังจากนั้นให้ร้อยเห็ดแชมปิญองบนไม้เสียบหรือไม้เสียบแล้วอบบนตะแกรงหมุนเป็นระยะและเทน้ำดองลงไป
- จะใช้เวลา 20-25 นาทีในการปรุงเห็ดแดงๆ ฉ่ำๆ
อร่อย!
เห็ดแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับครีมบนตะแกรง
เชฟคนใดสามารถอบเห็ดบนตะแกรงได้ อาหารง่ายๆ นี้มักถูกเลือกใช้สำหรับการปิกนิกและพบปะสังสรรค์ในธรรมชาติ เห็ดจะอร่อยมากถ้าคุณหมักไว้ในครีม
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 2.
วัตถุดิบ:
- Champignons - 10 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างแชมเปญและซับด้วยกระดาษชำระ
- โอนเห็ดไปที่ชามใส่ครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศและเกลือผสม
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำดองกระจายทั่วเห็ดและอยู่ใต้ฝาด้วย
- จากนั้นเสียบเห็ดและย่างบนถ่านร้อน
- เห็ดควรมีสีน้ำตาลอย่างดีทุกด้าน สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแช่เย็น
อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเห็ดย่างกับชีส
เห็ดแชมปิญองย่างเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับเนื้อ มักพบในปิกนิก เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดน่ารับประทานและน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้ใส่ชีสลงในเห็ด
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที.
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
- เนย - 50 กรัม
- แชมเปญ - 600 กรัม
- ชีส - 150 กรัม
- เกลือ - 10 กรัม
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เก็บเห็ดขนาดใหญ่ขนาดเท่าๆ กัน ล้าง ตากให้แห้ง แล้วตัดขา
- ตัดเนยและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนยและพริกไทยดำลงในหมวกแต่ละใบเพื่อลิ้มรส
- วางเห็ดบนตะแกรงของตะแกรงที่อุ่น ทอดเห็ดด้านละ 2-3 นาที
- จากนั้นปาดชิ้นชีสลงไปบนเห็ด
- เก็บเห็ดไว้บนตะแกรงจนชีสนุ่ม จากนั้นนำเห็ดใส่จานและเสิร์ฟ
อร่อย!
วิธีการอบเห็ดยัดไส้บนตะแกรงอย่างอร่อย?
เห็ดอบที่ยอดเยี่ยมพร้อมไส้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นจานแยกต่างหาก ไส้ชีส แฮม ผักและสมุนไพรเหมาะที่สุดสำหรับการเติม
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ - 500 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ
- แฮม - 100 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างเห็ด ตากให้แห้ง แล้วผ่าขา
- สับแฮมและขาแชมเปญอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่เกล็ดขนมปัง คนและนำออกจากเตา
- ขูดชีสผสมกับโหระพาแห้ง
- ยัดไส้เห็ดแชมปิญองด้วยแฮมและเห็ดย่าง โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน
- ย่างเห็ดบนถ่านร้อนประมาณ 5-10 นาที แล้วเสิร์ฟทันที
อร่อย!
สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการปรุงแชมเปญในเบคอนบนตะแกรง
แชมปิญองปรุงบนตะแกรงในเวลาไม่กี่นาที มีสูตรที่น่าสนใจมากมายสำหรับเห็ดเหล่านี้ หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยและประสบความสำเร็จมากที่สุดคือตัวเลือกเมื่อเห็ดถูกห่อด้วยเบคอนและอบบนตะแกรง
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 2.
วัตถุดิบ:
- Champignons - 8 ชิ้น
- เบคอน - 400 กรัม
- ครีมชีส - 8 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างแชมเปญ ซับด้วยกระดาษชำระ
- ตัดขา.
- ใส่ครีมชีสหนึ่งช้อนชาลงในแชมเปญแต่ละฝา
- จากนั้นห่อเห็ดในเบคอนหั่นบาง ๆ มัดด้วยไม้เสียบ
- วางชิ้นบนตะแกรงแล้ววางบนถ่านร้อน อบเห็ดประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน
- เสิร์ฟเห็ดร้อนในเบคอน
อร่อย!
เห็ดหอมฉ่ำอบในกระดาษฟอยล์บนตะแกรง
เมื่อจำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อและปลา เห็ดก็จะนึกถึงทันที เห็ดมักจะอร่อยหอมและฉ่ำอยู่เสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอบบนตะแกรงด้วยกระดาษฟอยล์
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 2.
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ - 450 กรัม
- ผักใบเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2-4 ซี่
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ในชามผสมสมุนไพรสับ, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยป่นและน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
- ทาแผ่นฟอยล์ด้วยน้ำมันมะกอก
- ใส่เห็ดที่ปิดฝาไว้บนกระดาษฟอยล์ แล้วใส่กระเทียมเล็กน้อยที่ผสมไว้ด้านบน
- ห่อเห็ดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้ววางบนตะแกรง
- ปรุงเห็ดเป็นเวลา 20-25 นาที เห็ดมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอม
อร่อย!
แชมปิญองย่างมัสตาร์ดแสนอร่อย
ในสูตรนี้เราจะแสดงวิธีทำน้ำดองเห็ดมัสตาร์ดแสนอร่อย สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ชอบใช้เวลาช่วงสุดสัปดาห์ในธรรมชาติและอบผักและเห็ดบนตะแกรง
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 2-3.
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ - 250 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- สมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างและทำให้เห็ดแห้ง
- เทซอสถั่วเหลืองลงบนเห็ด
- ใส่เครื่องปรุงรสและมัสตาร์ด คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เห็ดหมักไว้ 15-20 นาที
- จากนั้นนำเห็ดไปเสียบไม้แล้ววางบนตะแกรง อบเห็ดประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้าน
- เห็ดเผาะอร่อยทั้งร้อนและเย็น
อร่อย!