kvass สีน้ำเงินโฮมเมด - 5 สูตรทีละขั้นตอน

เครื่องดื่มจะกลายเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหากคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับการเตรียม: ควรใช้ชิโครีทันทีที่ไม่มีสารเติมแต่ง, กรดซิตริกสำหรับการหมักอย่างรวดเร็ว, ลูกเกด, มิ้นต์หรือน้ำผึ้งเพื่อรสชาติที่แสดงออกมากขึ้น

Kvass จากชิกโครีที่บ้าน 5 ลิตร

ชิกโครีเดือดเป็นฟองที่ลอยขึ้นและไหลไปตามขอบหม้อ ดังนั้นคุณต้องเลือกหม้อที่ใหญ่กว่าและไม่ต้องปิดฝา

เวลาทำอาหาร - 24 ชั่วโมง 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 35 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.

• 
  เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ เปิดเตาและตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง เราใส่หม้อน้ำบนเตา น้ำควรเดือด จากนั้นเติมน้ำตาลและชิกโครีตามจำนวนที่ต้องการ
• 
  ผัดเนื้อหาของกระทะจนเนียน แล้วนำของเหลวไปต้มอีกครั้ง
• 
  หลังจากที่ส่วนผสมเดือด เราก็เริ่มที่จะแนะนำกรดซิตริกทีละน้อย ทางที่ดีควรทำสองรอบเพื่อหลีกเลี่ยงของเหลวที่ไหลออกมาจากขอบกระทะ เนื่องจากน้ำจะเดือดมากในระหว่างการเดือด และมากยิ่งขึ้นเมื่อสัมผัสกับกรดซิตริก
• 
  ปิดเตาและปล่อยให้สารละลายเย็นลง อุณหภูมิของของเหลวต้องสูงถึง 35 องศาเพื่อให้สามารถเทยีสต์ลงไปได้ ผัดเนื้อหาของกระทะจนเนียนและปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน คลุมด้วยผ้าหนาๆ เช่น ผ้าขนหนู
• 
  หลังจาก 24 ชั่วโมง กรอง kvass ผ่านผ้าขาวในภาชนะอื่น โถแก้วเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ เราทำให้ kvass เย็นลงและเสิร์ฟในแก้ว

อร่อย!

Kvass จากชิกโครีกับยีสต์แห้งจากถัง

สูตรนี้ช่วยให้คุณทำ kvass ได้ในเวลาเพียง 6 ชั่วโมง ทำทุกอย่างตามสูตรและหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อย คุณจะได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเย็นๆ

เวลาทำอาหาร - 6 ชั่วโมง 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 35 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 150-300 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• กรดซิตริก - ½ ช้อนชา
• ชิกโครี - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในกระทะขนาดใหญ่ผสมน้ำตาลชิโครี่และกรดซิตริก เราเจือจางส่วนผสมแห้งด้วยน้ำเย็น เราเปิดเตาแล้วใส่ภาชนะใส่ของเหลว นำชิ้นงานไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง นำกระทะออกจากเตาแล้วปิดเตา
2. ห้ามเทยีสต์ลงในส่วนผสมร้อนโดยเด็ดขาด ของเหลวจะต้องเย็นลงที่อุณหภูมิหนึ่ง (30-35 องศา) - ไม่ควรเย็น แต่อุ่น ตอนนี้คุณสามารถเทยีสต์ลงไป
3. ผสมของเหลวกับยีสต์ เราปิดฝากระทะ แต่ไม่แน่นห่อด้วยผ้าขนหนู เราปล่อยทิ้งไว้จนเกิดโฟมสีขาวขึ้นบนพื้นผิวของ kvass ซึ่งหมายความว่ายีสต์ถูกกระตุ้น
4. หลังจาก 6 ชั่วโมง กรอง kvass ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่สะดวก (ขวดหรือขวด) โดยใช้ผ้ากอซหรือตะแกรงละเอียด
5. เราทำให้เครื่องดื่มเย็นลงแล้วเทลงในแก้ว

อร่อย!

kvass สีน้ำเงินหอมกรุ่นกับมินต์ในโถ 3 ลิตร

Chicory kvass มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและโรคกระเพาะ ทำหน้าที่เป็นกาแฟทดแทนสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง และด้วยการเติมมิ้นต์เครื่องดื่มจะเข้มข้นและสดชื่นมากขึ้น

เวลาทำอาหาร - 8 ชั่วโมง 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 35 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ชิกโครี - 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• กรดซิตริก - ½ ช้อนชา
• มิ้นต์ - 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการทำ kvass เราจำเป็นต้องมีกระทะ เราไม่ได้เทน้ำทั้งหมดลงไป แต่เพียงครึ่งลิตรเท่านั้น เทยีสต์แห้งลงในน้ำ น้ำสำหรับ kvass จะต้องร้อน
2. เทน้ำตาลเล็กน้อยและผสมกับน้ำและยีสต์ มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับยีสต์ในการทำงาน ดังนั้นให้คลุมกระทะด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อ kvass ถูกปกคลุมด้วยโฟมสีขาว จะเห็นได้ชัดว่ายีสต์กำลังทำงานอยู่
3. ในขณะที่เติมชิ้นงาน ให้นำส่วนประกอบที่เหลือของ kvass มาประกอบเข้าด้วยกัน เทกรดซิตริก ชิโครี่ และน้ำตาลลงในหม้ออีกใบ เพิ่มพวงสะระแหน่ เติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำที่เหลือ
4. เราเปิดเตา เราใส่กระทะที่มีเนื้อหาอยู่ในเตาแล้วรอจนกว่าของเหลวที่มีสิ่งเจือปนจะเดือด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปิดเตาและปิดฝากระทะ
5. นำกระทะออกจากเตาและทำให้ของเหลวเย็นลง เทยีสต์ลงในน้ำและปล่อยให้ kvass ผสมอีกครั้ง (ควรค้างคืน) หลังจาก 6-7 ชั่วโมง กรองและทำให้เครื่องดื่มเย็นลง เราเสิร์ฟที่โต๊ะ

อร่อย!

kvass สีน้ำเงินอย่างรวดเร็วใน 4 ชั่วโมงโดยไม่ใช้ยีสต์

kvass สีน้ำเงินกลายเป็นไม่รวยเกินไป แต่ก็อร่อยไม่น้อย น้ำผึ้งทำให้เครื่องดื่มมีสีเหลือง และน้ำมะนาวให้รสเปรี้ยวเล็กน้อย kvass ที่แช่เย็นช่วยให้รู้สึกสดชื่นในความร้อน

เวลาทำอาหาร - 4 ชั่วโมง 25 นาที

เวลาทำอาหาร - 25 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.

วัตถุดิบ:

• น้ำต้ม - 885 กรัม
• ลูกเกด - 8 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 15 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ชิกโครี - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ½ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นน้ำในกระทะขนาดเล็ก เทของเหลว 135 กรัมแล้ววางบนเตา เราเปิดไฟปานกลาง นำไปต้ม. เพิ่มน้ำผึ้งและชิกโครี ผสมกับน้ำจนเนียน
2. เทน้ำอุ่นลงในภาชนะแยกต่างหาก (สามารถอยู่ในกระทะได้) (อุณหภูมิไม่ควรเกิน 35 องศา) เพิ่มส่วนผสมของน้ำผึ้ง สีน้ำเงิน และน้ำต้ม
3. จากนั้นเติมน้ำมะนาว ล้างลูกเกดล่วงหน้าและทำให้แห้งเล็กน้อย หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้ว เทน้ำมะนาวลงไป
4. เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในช่องว่าง ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปิดฝากระทะให้แน่นด้วยฟิล์มยึด ทิ้ง kvass ไว้บนโต๊ะในครัวประมาณ 4-5 ชั่วโมง
5. กรอง kvass ลงในขวดแก้วแล้วปล่อยให้เย็น หลังจาก 1-2 ชั่วโมงเราดื่มเครื่องดื่มที่เติมพลัง

อร่อย!

สูตรอร่อยสำหรับ kvass สีน้ำเงินด้วยกรดซิตริก

ในการทำ kvass จากชิกโครี จำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารเคมีและสารปรุงแต่งรส มิฉะนั้น เราจะไม่ได้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

เวลาทำอาหาร - 24 ชั่วโมง 25 นาที

เวลาทำอาหาร - 25 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.

วัตถุดิบ:

• น้ำต้ม - 1.5 มล.
• กรดซิตริก - ½ ช้อนชา
• ชิกโครี - 1.5 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - ½ ช้อนชา
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เทชิโครี 1.5 ช้อนชาลงในแก้วที่สะอาด เพิ่มกรดซิตริกและน้ำตาล
2. ตอนนี้คุณต้องต้มน้ำเพื่อเทส่วนผสมแห้ง เราเปิดเตาแล้ววางภาชนะเล็ก ๆ ไว้บนเตา เทน้ำและนำไปต้ม เทน้ำต้มสุก (300 มล.) ลงในแก้วที่ผสมไว้ เรากำลังรอให้น้ำตาลและชิโครี่ละลาย
3. เตรียมโถสำหรับ kvass ไว้ล่วงหน้า เราเลือกทั้งจาน ล้างและทำให้แห้ง เทน้ำเดือด 1200 มล. ลงในขวด ผสมของเหลวหนึ่งแก้วกับน้ำในโถผสมให้เข้ากัน
4. เราเติมยีสต์ ผัดจนละลายหมด
5. ปิดฝา kvass อย่างหลวม ๆ แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เรากรองเครื่องดื่มและใส่ในตู้เย็น เราเสิร์ฟ kvass แช่เย็นไปที่โต๊ะ

อร่อย!