Kaviar zucchini dengan pengisar - 6 resipi "Jilat jari anda"

Terdapat banyak pilihan untuk memasak kaviar labu. Suri rumah memasaknya dengan pes tomato, tomato, lada. Pada masa yang sama, sayur-sayuran boleh digoreng atau dibakar di dalam ketuhar. Kaviar siap boleh dibiarkan berkeping-keping, atau anda boleh menumbuk dengan pengisar.

Kaviar zucchini dengan pengisar untuk musim sejuk dengan pes tomato

Pes tomato dalam kaviar labu menambah rasa masam yang diinginkan. Selain itu, ia juga mempengaruhi warna benda kerja yang sudah siap. Kaviar seperti itu enak dan disebarkan di atas sandwic, dan disajikan dengan daging.

Hidangan - kira-kira 1 liter kaviar siap pakai.

• 
  Kami mencuci dan mengeringkan zucchini. Kami menggunakan spesimen muda sepenuhnya. Sekiranya sayur-sayuran terlambat, dengan kulit kasar, maka ia mesti dikeluarkan bersama dengan biji. Potong zucchini yang sudah siap menjadi kiub kecil. Kupas wortel dan bawang, bilas, potong. Kami meletakkan sayur-sayuran cincang dalam kuali, tuangkan dalam lima puluh hingga tujuh puluh mililiter air, letakkan di atas kompor. Rebus sayur dengan api kecil hingga lembut. Ini akan memakan masa sekitar lima belas minit.
• 
  Selepas masa ini, masukkan tomato yang telah dibasuh dan dicincang, kupas yang telah dikupas dan dihiris. Kacau dan terus reneh selama sepuluh hingga lima belas minit lagi.
• 
  Apabila masa rebusan selesai, pindahkan sayur-sayuran yang sudah siap ke pengisar dan kisar.
• 
  Kami meletakkan jisim yang dihasilkan kembali ke dalam kuali. Masukkan minyak sayuran, pes tomato, lada hitam, garam dan gula pasir. Kacau, tutup dengan penutup dan didihkan selama tiga puluh minit dengan api kecil. Kami kacau secara berkala. Pada akhir memasak, tuangkan esen cuka, campurkan.
• 
  Kami membungkus kaviar panas yang sudah siap di dalam balang kering steril, menggulungnya dengan penutup steril kering, membungkusnya terbalik dengan selimut hangat. Setelah penyejukan lengkap, kami meletakkannya di tempat kering yang sejuk untuk disimpan.

Selamat menjamu selera!

Kaviar zucchini dengan mayonis dan pes tomato untuk musim sejuk

Kaedah memasak kaviar labu ini menarik dengan menambahkan bukan sahaja pes tomato, tetapi juga mayonis. Bahan kerja mengubah rasanya, menjadi lebih kuat. Kami akan mengisar zucchini mentah menggunakan penggiling daging - penggilingan selepas rebusan tidak diperlukan lagi.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - kira-kira 2.5 liter kaviar siap pakai.

Bahan-bahan:

• Zucchini - 3 kg.
• Mayonis - 250 gr.
• Bawang mentol - 500 gr.
• Minyak sayuran - 150 gr.
• Pes tomato - 300 gr.
• Gula pasir - 1 \ 2 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Lada hitam tanah - 1/2 sudu kecil.
• Daun bay - 1 pc.

Proses memasak:

1. Kami mencuci dan mengeringkan zucchini. Sekiranya zucchini matang, potong kulitnya dan angkat biji. Kami menggunakan sayur-sayuran muda sepenuhnya. Kupas dan bilas bawang. Kami menyebarkan zucchini dan bawang melalui penggiling daging dengan kisi halus - gruel butiran diperoleh.
2. Letakkan jisim yang dihasilkan dalam mangkuk memasak, masukkan mayonis, pes tomato, minyak sayuran, campurkan. Masak selama satu jam, ingat untuk mengaduk sekali-sekala.
3. Setelah masa yang ditentukan, tambahkan garam, gula, daun salam dan terus memasak selama satu jam lagi.
4. Kami menyebarkan kaviar panas yang telah disediakan dalam balang kering yang telah disterilkan.Tutup dengan penutup steril kering. Selepas menyejukkan, kami mengeluarkan kaviar di tempat kering yang sejuk untuk disimpan.

Selamat menjamu selera!

Kaviar zucchini tanpa memanggang di rumah

Sekiranya anda cuba mengelakkan keperangan semasa memasak, cubalah resipi ini. Potong sayur-sayuran menjadi kepingan kecil, reneh, kemudian kisar dengan pengisar. Tambahkan rempah ke jisim yang dihasilkan dan bawa kaviar untuk kesediaan. Semasa memasak, tutup jisim dengan penutup, kerana kaviar "menembak" banyak. Kaviar labu yang harum dan kaya sudah siap! Kami memasukkan makanan ringan ke dalam balang - ia disimpan dengan sempurna sepanjang musim sejuk.

Masa memasak: 3 jam.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - kira-kira 1 liter kaviar siap pakai.

Bahan-bahan:

• Zucchini - 1.5 kg.
• Lobak - 750 gr.
• Bawang mentol - 750 gr.
• Air - 1 sudu besar.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Gula pasir - 1 sudu besar. l.
• Garam - 1.5 sudu besar l.
• Minyak sayuran - 1 \ 2 sudu besar.
• Lada hitam tanah - 1/2 sudu kecil.
• Daun bay - 1 pc.

Proses memasak:

1. Kami mencuci zucchini, kupas dan biji, dipotong menjadi kiub.
2. Kupas wortel, bilas, kisar dengan cara yang sama seperti zucchini.
3. Kupas bawang, bilas, potong halus.
4. Masukkan sayur cincang ke dalam periuk, tuangkan air dan pes tomato. Campurkan dengan lembut dan letakkan di atas dapur. Didihkan dan masak selama satu setengah jam. Kacau semasa memasak.
5. Setelah masak, tumbuk sayur dengan pengisar. Masukkan garam, gula pasir, lada hitam, minyak sayuran, campurkan. Kami kembali ke dapur dan memasak selama satu setengah jam lagi. Jangan lupa kacau supaya jisim tidak terbakar.
6. Kami membungkus kaviar skuasy panas dalam balang kering yang telah disterilkan. Kami mengetatkan dengan penutup steril kering. Apabila kaviar benar-benar sejuk, kami meletakkannya di tempat kering yang sejuk untuk disimpan.

Selamat menjamu selera!

Kaviar zucchini dengan wortel "Jilat jari" untuk musim sejuk

Sangat lembut, dengan rasa manis yang lembut, rendah kalori dan hanya lazat - siapa yang mungkin tidak suka kaviar labu? Menurut resipi ini, kami memasaknya dengan sebilangan wortel yang cukup besar - oleh itu manisnya. Kami mengimbangkannya dengan sos tomato dan bawang putih - rasa gulungan selesai sangat harmoni, dan warnanya berwarna jingga.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Zucchini - 3 kg.
• Lobak - 1 kg.
• Bawang mentol - 1 kg.
• Sos tomato - 300 gr.
• Gula pasir - 2 sudu besar. l.
• Garam - 1.5 sudu besar l.
• Minyak sayur - 300 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Bawang putih - 6 ulas.

Proses memasak:

1. Kupas bawang, bilas, dan potong halus. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng bawang di dalamnya hingga telus, kacau. Kami mengeluarkan bawang goreng dalam mangkuk yang berasingan.
2. Kupas wortel, basuh, kisar pada parut kasar. Masukkan ke dalam kuali selepas menggoreng bawang. Masukkan lebih banyak minyak sayuran jika perlu. Goreng wortel hingga lembut. Kemudian keluarkan wortel dari kuali ke dalam bekas bawang.
3. Kami mencuci zucchini, kupas dan biji, dipotong menjadi kiub. Sama seperti bawang dan wortel, goreng hingga lembut dalam kuali. Anda perlu menggoreng dalam beberapa pas, kerana sayur-sayurannya banyak dan terdapat banyak. Ngomong-ngomong, jika anda ingin kaviar menjadi pekat, setelah setiap menggoreng, masukkan sayur-sayuran ke dalam ayak sehingga cecair berlebihan mengalir, dan kemudian masukkan ke dalam bekas.
4. Tumbuk sayur goreng dengan pengisar sehingga sebati. Masukkan sos tomato, garam, gula, lada hitam dan bawang putih yang dihasilkan melalui mesin penekan. Gaul sebati.
5. Kami meletakkan kaviar labu dalam balang kering steril, tutup dengan penutup besi dan memakai pensterilan selama empat puluh hingga enam puluh minit (kali ini dikira untuk balang 650 ml). Setelah selesai pensterilan, kami segera menggulung balang kaviar menggunakan kunci khas. Kami membalikkan tin yang digulung terbalik, membungkusnya dalam selimut dan membiarkannya sejuk dalam kedudukan ini. Apabila bahan kerja telah sejuk sepenuhnya, letakkan di tempat kering yang sejuk untuk disimpan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara menyediakan kaviar zucchini dengan tomato untuk musim sejuk?

Memasak kaviar labu dengan tomato adalah cara yang baik untuk memulakan tanaman sayur. Pertama, goreng sayur-sayuran secara berasingan, dan kemudian giling melalui penggiling daging, selepas itu kita rebus hingga pekat. Hasilnya adalah kaviar lembut, berair: enak, memuaskan, mesra bajet.

Masa memasak: 1.5 jam.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - kira-kira 3 liter kaviar siap pakai.

Bahan-bahan:

• Zucchini - 3 kg.
• Lobak - 1 kg.
• Bawang mentol - 1 kg.
• Tomato - 1.5 kg.
• Gula pasir - 4 sudu besar. l.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Cuka meja 9% - 2 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Kami mencuci zucchini dan mengupas dan mengupasnya. Potong pulpa menjadi kiub. Goreng zucchini hingga lembut dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran yang dipanaskan. Goreng selama kira-kira dua puluh minit, sehingga sayur lembut.
2. Kupas bawang, bilas, potong kiub kecil. Dalam kuali yang terpisah, panaskan sedikit minyak sayuran, goreng bawang di dalamnya hingga menjadi lutsinar - kira-kira lima belas minit.
3. Kupas wortel, bilas, tiga pada parut kasar. Goreng dalam minyak sayuran dalam kuali yang berasingan.
4. Kami melakukan perkara yang sama dengan tomato: basuh, keringkan, potong menjadi kiub dan gorengkannya dalam kuali yang terpisah dengan minyak sayuran selama lima belas hingga dua puluh minit.
5. Tatal sayur goreng melalui penggiling daging dengan kisi halus. Masukkan garam, gula dalam jisim yang dihasilkan dan letakkan di atas dapur hingga mendidih. Kami memasak selama satu jam, ingat untuk mengaduk supaya kaviar tidak terbakar. Pada akhir memasak, tuangkan cuka, campurkan dan angkat dari dapur.
6. Kami meletakkan kaviar yang sudah siap di dalam balang kering steril, digulung dengan penutup kering steril. Kami membungkusnya dengan selimut, membalikkannya untuk memeriksa sesak, dan membiarkannya sejuk sepenuhnya dalam kedudukan ini. Kami meletakkannya di tempat kering yang sejuk untuk disimpan.

Selamat menjamu selera!

Kaviar Zucchini seperti di kedai dengan pengisar

Sediakan kaviar labu di rumah, seperti di kedai? Dengan mudah! Sekiranya anda mengetahui sedikit rahsia. Kami menawarkan resipi terperinci dengan rahsia yang sama untuk menyiapkan juadah zucchini "kedai" di dapur anda.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan - kira-kira 2 liter kaviar siap pakai.

Bahan-bahan:

• Zucchini yang dikupas - 3 kg.
• Air - 200 ml.
• Lobak - 1 kg.
• Bawang mentol - 500 gr.
• Pes tomato - 200 gr.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Minyak sayur untuk menggoreng - 100 gr.
• Minyak sayur untuk kaviar - 4 sudu besar. l.
• Tepung - 3 sudu besar. l.
• Lada hitam tanah - 3 secubit.

Proses memasak:

1. Kami mencuci zucchini, mengupas dan mengeluarkan bijinya. Potong pulpa menjadi kiub, letakkan di dalam periuk, tuangkan air, tutup penutup, letakkan di atas dapur. Dari saat mendidih, masak selama empat puluh hingga lima puluh minit hingga lembut.
2. Kacau secara berkala sehingga semua kepingan dimasak sama rata.
3. Kupas bawang, bilas, potong kiub kecil. Kupas wortel, basuh, sapu pada parut kasar. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, masukkan bawang dan wortel di dalamnya, goreng. Kacau sayur semasa menggoreng. Selepas kira-kira lima puluh minit, bawang dan wortel akan menjadi lembut, angkat dari dapur.
4. Sekarang kisar zucchini rebus dengan pengisar bersama dengan bawang goreng. Anda mesti mendapat jisim yang halus dan homogen.
5. Masukkan pes tomato, garam dan minyak sayuran ke jisim labu, campurkan. Kami meletakkan bekas dengan kaviar di atas dapur dan memasaknya dengan api kecil selama kira-kira lima puluh minit. Jisim harus mendidih dan menjadi lebih tebal.
6. Sementara jisimnya mendidih, goreng tepung dalam kuali kering sehingga ia memperoleh rona berkrim dan bau yang sedap. Langkah ini - penambahan tepung bakar - memberikan rasa yang sama di kedai dan konsistensi yang lebih tebal.
7. Pada akhir mendidih kaviar, masukkan tepung goreng dan lada hitam. Kacau dan rebus selama tujuh minit lagi. Kami meletakkan kaviar dalam balang steril kering, tutup dengan penutup. Kami meletakkan tin pada pensterilan selama lima belas minit.
8. Putar kaviar yang disterilkan dengan penutup. Biarkan bahan kerja sejuk sepenuhnya.Kami meletakkannya di tempat kering yang sejuk untuk disimpan.

Selamat menjamu selera!