Cranberry untuk musim sejuk - 10 resipi mudah untuk kosong

Cranberry adalah beri yang indah dan sangat sihat, dari mana anda boleh mendapatkan sebilangan besar hidangan menarik dan berwarna-warni, serta membuat persiapan untuk musim sejuk daripadanya. Berikut adalah 10 cara mudah untuk memelihara buah beri ini untuk musim sejuk.

Cranberry, dihaluskan dengan gula untuk musim sejuk tanpa memasak

Cranberry digiling dengan gula pasir dalam pengisar dalam nisbah 1: 1, setelah itu dibentangkan dalam balang, ditaburkan dengan gula di atasnya, ditutup dengan penutup dan dikirim ke peti sejuk untuk disimpan. Ternyata persiapan yang sangat baik untuk minuman buah.

• 
  Pertama, kami menyusun cranberry, mengeluarkan buah-buahan yang rosak dan membilasnya dengan baik di bawah air yang mengalir. Kemudian kami memasukkannya ke dalam saringan dan biarkan sehingga semua cecair yang berlebihan habis.
• 
  Sekarang kami kirimkan ke dalam mangkuk pengisar dan kisar sehingga buah beri mencapai keadaan puri.
• 
  Kemudian masukkan gula pasir dan campurkan semuanya sehingga sebati.
• 
  Botol di mana cranberry akan disimpan dicuci dengan teliti di bawah air panas dengan soda dan disterilkan dengan cara yang mudah. Kami menyebarkan beri parut dengan gula ke atasnya.
• 
  Taburkan jisim di atas dengan beberapa sudu gula pasir sehingga lebih baik disimpan pada musim sejuk.
• 
  Taburkan jisim di atas dengan beberapa sudu gula pasir sehingga lebih baik disimpan pada musim sejuk.

Jem cranberry sederhana untuk musim sejuk

Kranberi yang dibasuh ditutup dengan gula dan dibiarkan selama beberapa jam sehingga beri mengeluarkan jusnya. Kemudian semuanya dihantar ke api, didihkan dan dimasak selama 40 minit. Setelah sejuk sepenuhnya, jem diletakkan di dalam balang dan digulung.

Masa memasak: 1 hari.

Masa memasak: 25 minit

Hidangan - 20.

Bahan-bahan:

• Cranberry - 1200 gr.
• Gula pasir - 900 gr.

Proses memasak:

1. Pertama, kita menyusun cranberry, menghilangkan beri yang pecah dan busuk. Seterusnya, kita bilas dengan baik di bawah air yang mengalir, kemudian masukkan ke dalam saringan dan biarkan sehingga semua cecair berlebihan habis.
2. Sekarang kita mengambil periuk yang sesuai dengan bahagian bawah tebal, hantar beri ke sana dan tutup dengan gula pasir.
3. Kami membiarkan cranberry berdiri dengan gula pada suhu bilik dari dua jam hingga sehari, sehingga beri memberikan jumlah jus yang mencukupi, di mana jem akan dimasak.
4. Selepas masa yang diperlukan, masukkan periuk dengan beri di atas api dan didihkan. Pada peringkat ini, jika dikehendaki, anda boleh menambah pelbagai rempah ke dalam jem. Contohnya, kayu manis atau bunga cengkih. Ini akan menjadikannya lebih aromatik dengan rasa yang menyenangkan.
5. Sekarang kita turunkan api dan masak selama 40 minit. Semasa proses memasak, jangan lupa mengeluarkan busa yang akan terbentuk di permukaan. Kemudian matikan pemanasan dan biarkan jem sejuk sepenuhnya. Anda boleh memasukkannya ke dalam balang dengan segera, tetapi akan lebih cair.
6. Pada masa ini, kami membilas kaleng soda di bawah air panas dan mensterilkannya dengan cara yang mudah. Kami menyebarkan jem yang sejuk pada mereka dan menutupnya dengan rapat dengan penutup. Simpan pada suhu bilik di tempat yang gelap dan kering. Kami membukanya pada musim sejuk dan menghidangkannya dengan teh panas atau menggunakannya sebagai pengisian barangan bakar. Selamat menjamu selera!

Cranberry kompot untuk balang 3 liter untuk musim sejuk

Cranberry diletakkan di dalam balang, ditutup dengan gula dan secara beransur-ansur diisi dengan air mendidih.Kemudian semuanya digulung, dibalikkan, dibungkus selimut dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Ternyata minuman yang sangat enak dan sihat.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan - 12.

Bahan-bahan:

• Cranberry - 300 gr.
• Gula pasir - 300 gr.
• Air minuman - 3 liter.
• Asid sitrik - 1/3 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Sebagai permulaan, kami menyusun cranberry dengan teliti, mengeluarkan beri yang pecah dan semua serpihan. Seterusnya, kita bilas dengan baik di bawah air yang mengalir, kemudian masukkan ke dalam saringan dan biarkan sehingga semua cecair berlebihan habis.
2. Kami membilas balang di mana kompot akan disimpan di bawah air panas dengan soda dan mensterilkannya dengan cara yang mudah. Kami juga mendidihkan penutup secara berasingan. Kami menghantar cranberry ke bahagian bawah balang kering dan mengisinya dengan gula pasir. Seterusnya, masukkan asid sitrik. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah bintang anise bintang sehingga sedikit rempah terdapat dalam minuman siap.
3. Dalam periuk berasingan, rebus jumlah air yang diperlukan dan secara beransur-ansur tuangkan beri dengan gula dengannya. Pertama, tuangkan ¼ isipadu dan tutup balang dengan penutup. Selepas 20 saat, isi balang separuh dan tutup lagi. Untuk kali ketiga, tuangkan air mendidih ke bahu. Oleh itu, kita akan melindungi balang dari retakan.
4. Sekarang kita gulung kompot dengan penutup steril, putar balang terbalik, balut dalam selimut atau tuala dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya selama sehari.
5. Kami menghantar untuk simpanan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Kami membukanya pada musim sejuk, tuangkan ke dalam gelas dan sajikan minuman cranberry yang enak ke meja. Selamat menjamu selera!

Sos kranberi yang lazat untuk musim sejuk

Kranberi ditutup dengan gula dan semuanya dihantar ke api. Kemudian jus oren dituangkan di sana, dan jisimnya mendidih. Kemudian tambahkan kayu manis, garam, lada dan semuanya habis selama setengah jam. Sos diletakkan di dalam balang dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.

Masa memasak: 50 minit

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Cranberry - 250 gr.
• Gula pasir - 100 gr.
• Jus oren yang baru diperah - 150 ml.
• Kayu manis - 1 batang.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami menyusun cranberry dengan berhati-hati, mengeluarkan beri busuk dengan serpihan dan membilasnya dengan baik di bawah air yang mengalir. Seterusnya, masukkan beri ke dalam saringan dan biarkan sehingga semua cecair yang berlebihan habis. Seterusnya, kami memindahkannya ke periuk yang sesuai dan tutup dengan gula pasir.
2. Kami menghantarnya ke api dan masak sehingga gula larut sepenuhnya.
3. Sekarang tuangkan jus oren ke beri. Agar sos sedekat mungkin dengan resipi asalnya, kami memerah 2-3 oren dengan sendirinya, pulpa boleh ditinggalkan dalam jus. Kami mendidih, selepas itu kami terus memasak dengan api kecil. Sekarang tambahkan kayu manis (bukan kayu manis, anda boleh menambah ½ sendok teh tanah), garam, lada hitam secukup rasa dan didihkan dengan api kecil selama 30 minit.
4. Pada masa ini, kami membilas balang di mana sos akan disimpan di bawah air panas dengan soda, dan mensterilkannya dengan cara yang mudah. Apabila kulit cranberry pecah dan jisim menjadi lembut, masukkan ke dalam balang dan tutup rapat dengan penutup. Kami membiarkannya pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya dan menghantarnya untuk disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.
5. Kami membuka sos cranberry pada musim sejuk dan menghidangkannya ke meja bersama dengan hidangan daging atau menambah makanan yang dibakar. Ternyata sangat aromatik dan kaya, sehingga akan menambahkan semangat pada hidangan apa pun. Selamat menjamu selera!

Jem cranberry sederhana dan lazat untuk musim sejuk

Kranberi dipecah dengan pengisar dan dipindahkan ke periuk. Air dan gula ditambahkan ke dalamnya. Semuanya dimasak selama kira-kira 50 minit, disejukkan dan diletakkan di dalam balang steril. Ternyata ia adalah tambahan yang sangat lazat untuk teh dan pelbagai pastri.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 15.

Bahan-bahan:

• Cranberry - 1 kg.
• Gula pasir - 1.5-1.8 kg.
• Air minuman - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Pertama, kita menyusun cranberry, membuang buah-buahan dan serpihan busuk.Seterusnya, kita bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir, masukkan ke dalam saringan dan biarkan sehingga semua cecair berlebihan habis.
2. Sekarang kita menumbuk buah beri dengan pengisar rendaman sehingga jisim homogen diperolehi.
3. Seterusnya, kami mengalihkan cranberry puree ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan mengisinya dengan segelas air minuman.
4. Kami menghantarnya ke api, didihkan dan masak dengan api kecil selama 15 minit.
5. Sekarang masukkan gula pasir. Kami mengawal jumlahnya bergantung pada kemanisan pilihan jem siap, kerana cranberry sendiri sangat masam.
6. Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan mendidih. Masak selama 15 minit lagi, mengeluarkan buih yang dihasilkan secara berkala.
7. Matikan api dan biarkan jem sejuk sepenuhnya. Pada masa ini, kami membilas balang dengan baik di bawah air panas dan mensterilkannya dengan cara yang mudah. Kami menyebarkan jisim yang disejukkan pada mereka dan menutup rapat dengan penutup steril. Kami menghantar untuk simpanan di bilik bawah tanah atau peti sejuk. Kami buka pada musim sejuk dan disajikan dengan teh, ais krim atau penkek. Jam juga boleh digunakan dalam penyediaan pelbagai barangan bakar. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membekukan cranberry dengan betul untuk musim sejuk?

Kranberi disusun dengan teliti, dicuci dengan air sejuk, dikeringkan di atas tuala kertas dan diletakkan di dalam beg plastik atau bekas. Kemudian semuanya masuk ke dalam peti sejuk beku. Ternyata persiapan yang sangat baik untuk menyediakan minuman buah-buahan dan kompot.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan - 2.

Bahan-bahan:

• Cranberry - 400 gr.

Proses memasak:

1. Sebagai permulaan, kami menyusun buah beri dengan teliti, mengeluarkan ranting, daun dan buah-buahan yang pecah.
2. Seterusnya, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, isi dengan air sejuk dan bilas dengan baik. Kemudian kami mengalirkan semua cecair.
3. Sekarang kita tuangkan semua beri ke tuala kertas dan biarkan semua kelembapan berlebihan meresap. Anda juga boleh memasukkannya ke dalam saringan dan tunggu sehingga semua cecair habis. Sekiranya anda melewati langkah ini, cranberry akan membeku dalam satu bahagian besar dan bukannya beri masing-masing.
4. Kami mengalihkan buah kering ke dalam beg plastik dan mengikatnya dengan ketat, atau bekas plastik yang ditutup rapat dengan penutup. Kami menghantar beri ke peti sejuk. Mereka boleh disimpan di sana selama kira-kira 1.5-2 tahun.
5. Kranberi akan membeku selepas 1-2 jam. Penyediaan yang sangat baik ini boleh digunakan dalam penyediaan minuman buah, kompot, sup beri, sos, hidangan utama, dan lain-lain. Selera makan!

Bagaimana memasak jus cranberry yang lazat untuk musim sejuk?

Kranberi diuli dengan alu. Jus yang dihasilkan diperah melalui kain tipis, dan buah beri dihantar ke kuali. Segala-galanya diisi dengan air, didihkan dan dimasak selama 3-4 minit. Pada kuah yang telah diisi, madu ditambahkan, jus cranberry dan minuman buah dituangkan ke dalam balang yang disterilkan.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Cranberry - 500 gr.
• Air minuman - 2 liter.
• Madu - 2 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Pertama, kita menyusun cranberry. Kami mengeluarkan beri yang pecah dan manja bersama sampah lain yang ada di sana. Seterusnya, kami memindahkannya ke saringan dan bilas perlahan-lahan di bawah air yang mengalir.
2. Seterusnya, letakkan cranberry di tuala kertas dan biarkan sehingga beri kering. Sekarang kami memindahkan semuanya ke bekas yang sesuai dan menguli dengan alu. Kami memerah jus yang dihasilkan melalui dua lapisan kain kasa, tuangkan ke dalam bekas kaca dan hantar ke peti sejuk sebentar.
3. Kami menghantar baki cranberry ke dalam periuk dan mengisinya dengan dua liter air minuman. Kami membakar semuanya, mendidih dan memasak dengan api kecil selama 3-4 minit. Tapis kuah yang dihasilkan melalui kain keju dan tuangkan ke dalam bekas kaca.
4. Biarkan kuah cranberry sejuk hingga kira-kira 50^OC, selepas itu kami tambahkan madu di sana dan campurkan semuanya sehingga sebati. Sekarang tuangkan jus yang ada di dalam peti sejuk dan campurkan lagi. Sekarang kita menuangkan minuman siap ke dalam tin, yang kita cuci terlebih dahulu di bawah air panas dengan soda dan sterilkan dengan cara yang mudah.Ketatkan dengan ketat semua dengan penutup dan biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian kami menghantarnya ke simpanan di bilik bawah tanah atau peti sejuk.
5. Kami membuka minuman buah siap pada musim sejuk, menuangkannya ke dalam gelas dan menikmati minuman yang kaya, enak dan sangat sihat. Selamat menjamu selera!

Jeli cranberry tebal untuk musim sejuk

Cranberry direbus bersama dengan jeruk kepingan yang dikupas dalam periuk perlahan. Kemudian semuanya disapu melalui ayak halus, gula dituangkan ke dalamnya dan semuanya dimasak selama 30 minit lagi. Juga, zat tangerin dan pektin ditambahkan di sana. Jeli panas dituangkan ke dalam balang dan digulung.

Masa memasak: 1 jam 15 min.

Masa memasak: 15 minit.

Bahan-bahan:

• Kranberi beku - 600 gr.
• Mandarin - 4 biji.
• Gula pasir - 700 gr.
• Air - 450 ml.
• Pektin - 2 sudu kecil

Proses memasak:

1. Pertama, sediakan tangerin. Kami membilasnya dengan bersih di bawah air yang mengalir, membersihkannya dan membahagikannya ke dalam kepingan. Kami membebaskan setiap kepingan dari filem dan tulang. Keluarkan juga semangat dengan parutan sederhana dari sebiji tangerin.
2. Kami memindahkan tangerin ke mangkuk multicooker bersama dengan cranberry beku. Isi semuanya dengan air sejuk dan tetapkan mod "Memasak" selama 30 minit. Sekarang tutup penutupnya, tekan "start" dan masak cranberry sehingga lembut.
3. Setelah masa yang diperlukan, kami mengalihkan jeruk keprok dengan beri ke dalam mangkuk dalam dan menumbuk semuanya dengan pengisar tenggelam sehingga jisim homogen diperoleh. Anda juga boleh menguli dengan menghancurkan atau menggosok ayak halus.
4. Tuangkan jisim yang dihasilkan kembali ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan gula pasir di sana (biarkan 4 sudu besar, yang kemudian akan kita campurkan dengan pektin). Kami menetapkan mod "Jam" selama setengah jam. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan gula melekat ke bahagian bawah. Keluarkan juga busa dengan sudu jika terbentuk.
5. Selepas 15 minit, kami menghantar rasa tangerine ke jeli kami yang hampir siap, yang akan memberikan aroma yang enak.
6. Campurkan pektin dengan baki gula pasir dan tambahkan ke jisim buah dan beri 7 minit sehingga lembut dan kacau.
7. Kami meletakkan jeli panas kami ke dalam balang, yang kami cuci terlebih dahulu di bawah air panas dengan soda dan sterilkan dengan cara yang mudah. Kami menutup semuanya dengan penutup dan biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian kami menghantarnya ke peti sejuk untuk disimpan. Kami membuka jeli pada musim sejuk dan menghidangkannya dengan teh panas atau menggunakannya sebagai pengisian untuk membakar. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara menyediakan cranberry dengan madu untuk musim sejuk?

Kranberi yang dicuci dihancurkan dalam pemproses makanan, selepas itu dipindahkan ke bekas yang berasingan dan madu ditambahkan ke dalamnya. Segala-galanya dicampurkan, diletakkan dalam balang steril dan dihantar untuk disimpan di dalam peti sejuk. Ternyata persiapan yang sangat enak dan sihat.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Cranberry - 300 gr.
• Madu bunga - 100 gr.

Proses memasak:

1. Sebagai permulaan, kami menyusun cranberry dengan baik, membuang semua serpihan dan beri yang pecah. Seterusnya, kami memindahkannya ke saringan dan bilas di bawah air yang mengalir.
2. Kemudian tuangkan beri ke tuala kertas dan hilangkan dari kelembapan berlebihan. Sekarang kami menghantar cranberry ke mangkuk pemproses makanan. Sekiranya tidak ada, maka anda boleh mengisar buah dengan menghancurkan.
3. Kami menumbuk buah beri selama kira-kira 2-3 minit dalam mod berdenyut. Anda mesti mendapat jisim halus dengan kepingan cranberry.
4. Sekarang kita mengalihkan buah beri yang dihasilkan ke dalam bekas yang berasingan, tambahkan madu di sana dan campurkan semuanya sehingga madu diedarkan secara merata ke atas jisim.
5. Kami memasukkan semuanya ke dalam balang, yang kami bilas terlebih dahulu di bawah air panas dengan soda dan sterilkan dengan cara yang mudah. Seterusnya, tutup semuanya dengan rapat dan tutup untuk disimpan di dalam peti sejuk. Hidangkan dengan teh untuk sarapan pagi bersama roti bakar dan mentega. Selamat menjamu selera!

Cranberry dengan oren dan gula tanpa memasak untuk musim sejuk

Jeruk dicincang dalam pengisar dengan cranberry dan gula hingga sebati.Kemudian semuanya diletakkan dalam balang steril, ditutup dengan penutup dan dihantar ke simpanan di dalam peti sejuk. Ternyata itu adalah kosong yang indah yang dapat ditambahkan ke dalam teh atau kopi.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan - 5.

Bahan-bahan:

• Cranberry - 400 gr.
• Jingga - 1 pc.
• Gula pasir - 100 gr.

Proses memasak:

1. Pertama, kami menyusun cranberry dan mengeluarkan buah beri yang manja bersama ranting, daun dan serpihan lain. Seterusnya, kami membilasnya dengan baik di bawah air mengalir, selepas itu kami memindahkan buah beri ke tuala kertas dan keringkan.
2. Masukkan oren dengan air mendidih dan gosokkan zest pada parutan. Keluarkan kulitnya dan bahagikan buah menjadi kepingan. Kemudian kita keluarkan semua tulang, potong kecil dan hantar ke mangkuk pengisar atau pemproses makanan bersama dengan parut. Kisar semuanya selama dua minit.
3. Sekarang kami menghantar cranberry yang telah dicuci ke oren dan mengisinya dengan gula pasir. Harus ada cukup agar jem "langsung" kita tidak memerah dan kekal segar selama mungkin.
4. Kisar cranberry dengan oren sehingga semua beri pecah, selama 2-3 minit.
5. Botol di mana jisim buah dan beri akan disimpan dibasuh dengan baik di bawah air panas dengan soda dan disterilkan dengan cara yang mudah. Kami menyebarkan oren dengan cranberry di atasnya dan menutup penutupnya dengan ketat. Kami menghantar untuk simpanan di dalam peti sejuk. Kami menggunakan tempat kosong sebagai bahan tambahan untuk teh, kopi, atau menggunakannya dalam bentuk tulen. Selamat menjamu selera!