Herring klasik di bawah mantel bulu - 7 langkah demi langkah resipi

Herring di bawah mantel bulu adalah "hello" dari Soviet Union, di mana salad ini sangat popular. Sekiranya boleh, keajaiban seni kuliner ini disiapkan untuk setiap percutian, dan hakikat bahawa tidak ada satu pun meja Tahun Baru yang lengkap tanpa herring di bawah mantel bulu. Ramai orang menggemari salad yang sedap ini hingga hari ini, jadi setiap suri rumah yang menghormati diri sendiri harus tahu bagaimana ramuan disediakan di bawah mantel bulu. Dengan bantuan kami, anda boleh mempelajari 7 resipi langkah demi langkah untuk memasak herring di bawah lapisan bulu dengan lapisan foto dan belajar bagaimana memasak salad lazat yang sangat baik.

Urutan lapisan herring klasik di bawah mantel bulu

Salad klasik "Herring di bawah mantel bulu" disediakan dari set produk standard yang boleh didapati di mana-mana rumah. Untuk salad, anda perlu mengambil bahan berikut:

• Ubi bit
• Lobak
• Bawang
• Telur ayam
• Herring
• Kentang
• Mayonis

Keindahan salad adalah bahawa semua produk untuknya dimasak tepat di dalam kulit. Keseluruhan kerumitan salad hanya terdapat dalam pemasangannya, dan produk itu sendiri sangat senang dibeli dan disediakan. Apabila semua sayur-sayuran sudah siap, dan telur direbus keras, sejukkan sayur-sayuran dan mula mengiris dan menyusun.

Anda boleh memotong sayur yang anda suka - halus atau kasar, menjadi kiub atau helai - ini tidak menentukan rasa hering di bawah mantel bulu. Tetapi urutan lapisan harus diperhatikan agar rasa salad serpihan selengkap mungkin.

Dalam pinggan lebar atau panjang, mulailah mengumpulkan salad. Mula-mula anda perlu meletakkan lapisan herring cincang halus, dan kemudian tambahkan cincin atau kiub bawang. Taburkan lapisan bawang ikan dengan mayonis dan mula mengumpulkan lapisan kedua. Masukkan kentang di atas pinggan dan tutup lapisan dengan mayonis sekali lagi; diikuti dengan telur hancur dan mayonis. Selepas telur, mereka biasanya memasukkan wortel dengan mayonis dan, terakhir, bit ditambahkan ke dalam salad. Lapisan selada terakhir harus dicurahkan dengan mayonis sehingga semua lapisan tepu dengan baik.

Anda boleh membuat satu lapisan tebal dari semua bahan, atau lapisan yang lebih nipis dan lebih banyak. Maka anda akan sentiasa mengganti lapisan dan produk. Di samping itu, anda tidak perlu meresapi setiap lapisan dengan mayonis secara berasingan, tetapi segera gabungkan mayonis dan campurkan produk yang diinginkan. Memasukkan salad tidak hanya bergantung pada peraturan, tetapi juga imaginasi anda; perkara utama yang perlu diingat ialah lapisan terakhir semestinya ditutup dengan mayonis dan dihiasi dengan ramuan segar.

Resipi herring klasik di bawah mantel bulu dengan telur

Hidangan - 6

Masa memasak - 1.5 jam

Herring klasik di bawah lapisan bulu disediakan dengan telur dalam komposisi, kerana rasa produk ini membantu mencairkan rasa sayur-sayuran dalam komposisi. Memasak salad ini tidak begitu sukar, anda hanya perlu mengingati urutan lapisan dan tidak menyimpan mayonis.

• 
  Pertama, anda perlu menyediakan semua makanan terlebih dahulu. Rebus sayur (kecuali bawang) hingga masak, kemudian kupas. Rebus telur dan acar atau beli herring acar.Dari bahan siap, mulailah mengumpul salad, bermula dengan kentang rebus. Potong ubi sekecil mungkin, kemudian susun dengan ketat di atas pinggan salad.
• 
  Letakkan mayonis dengan lembut di lapisan kedua sehingga lapisan kentang herring di bawah lapisan bulu tidak terlalu kering. Lumurkan mayonis dengan teliti dan kumpulkan lapisan seterusnya.
• 
  Masukkan herring cincang halus pada lapisan kentang dengan mayonis, dari mana anda perlu mengeluarkan semua tulang kecil dengan berhati-hati terlebih dahulu. Anda boleh memotong ikan haring menjadi kiub atau helai, yang utama ialah potongannya tidak besar.
• 
  Tanpa menutup herring dengan mayonis, letakkan bawang cincang tepat di atasnya. Ia juga boleh dipotong menjadi kiub, atau dipotong menjadi cincin atau cincin separuh rapi - jika bawang kecil.
• 
  Taburkan lapisan bawang dengan mayonis, sebarkan campuran secara merata ke permukaan lapisan.
• 
  Kemudian giliran lobak merah. Ia mesti diparut pada parutan sederhana dan disebarkan dengan teliti ke lapisan sebelumnya, meratakan tanaman akar.
• 
  Lapisan wortel ini juga perlu dibasahi dengan mayonis, sama seperti lapisan sebelumnya.
• 
  Akhir sekali, salad dilengkapi dengan telur dan bit. Pertama, parut telur dan sebarkan perlahan-lahan di atas permukaan salad.
• 
  Dan kemudian, tanpa menambahkan mayonis, letakkan bit parut di lapisan paling atas, bumbui mereka dengan bahagian mayonis yang lebat. Pastikan untuk melicinkan lapisan mayonis teratas dengan baik sehingga salad kelihatan cantik.
• 
  Biarkan salad selesai merendam di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya beberapa jam, dan kemudian sajikan ke meja, taburkan dengan bawang hijau dan dill.

Selamat menjamu selera!

Resipi lazat herring di bawah mantel bulu dengan sebiji epal

Epal yang paling biasa akan membantu menambahkan kesegaran pada salad yang berat untuk kerongkongan, seperti ikan hering di bawah mantel bulu. Dengan itu, salad akan sedikit masam dan segar.

Bahan-bahan:

• Herring masin - 400 gr.
• Kentang - 2-3 keping.
• Lobak - 1-2 pcs.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Beets - 1 pc.
• Telur - 3 biji.
• Epal - 2 biji.
• Mayonis - 300 gr.
• Dill - secukup rasa
• Bawang hijau secukup rasa

Proses memasak:

1. Pertama, anda perlu mula menyediakan ramuan untuk salad. Kentang, bit dan wortel mesti dibasuh dengan bersih dan kemudian direbus tanpa mengupas sayur-sayuran. Rebus telur rebus dalam bekas yang berasingan, dan hanya cuci bawang dan epal dan ketepikan.
2. Apabila sayur-sayuran sudah siap, biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Selepas itu, kupas dan kisar semua bahan dengan teliti. Parut wortel pada parut sederhana, dan juga parut bit pada parut sederhana. Telur boleh disalurkan melalui pemotongan telur.
3. Parut epal untuk salad terakhir, dan mulailah memetik salad sejurus selepas itu.
4. Masukkan kentang rebus dengan lapisan salad pertama, yang mesti dicampurkan dengan baik dengan mayonis atau ditutup dengan lapisan mayonis, epal. Pada kentang dengan epal, masukkan bawang dengan herring, yang boleh dicampurkan atau diletakkan di lapisan.
5. Kemudian anda perlu menuangkan salad dengan mayonis lagi, dan selepas itu masukkan lapisan wortel dengan epal. Produk ini boleh dicampurkan atau dimasukkan ke dalam dua lapisan, di mana epal akan berada di atasnya. Lapisan perlu dituangkan dengan mayonis, seperti yang sebelumnya.
6. Lapisan terakhir adalah bit dan telur. Seseorang meletakkan bit di bawah telur, sebaliknya seseorang - terpulang pada citarasa anda. Lapisan atas selada harus dirawat dengan baik dengan mayonis dan tersebar dengan baik di bahagian atas selada dan sisi.
7. Masukkan herring yang sudah siap di bawah mantel bulu di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya dua jam, kemudian hias dengan ramuan herba dan hidangkan.

Herring di bawah gulungan bulu

Memasak salad puff roll-up herring yang terkenal akan memakan masa lebih lama daripada menyediakan hidangan biasa. Walau bagaimanapun, salad seperti itu boleh menjadi hiasan yang bagus untuk meja perayaan dan mengejutkan orang yang anda sayangi.

Bahan-bahan:

• Herring - 400 gr.
• Kentang - 2-3 keping.
• Lobak - 1-2 pcs.
• Telur - 2 pcs.
• Beets - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Mayonis - 300 gr.

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu merebus wortel, bit, kentang dan telur.Kupas bahan siap dan pastikan sejuk di dalam peti sejuk.
2. Perah perlahan-lahan wortel untuk salad, dan kemudian parut pada parut sederhana. Parut bit pada parut sederhana, potong telur. Potong bawang menjadi cincin, potong ikan herring menjadi kepingan kecil, dan hancurkan kentang menjadi bubur pekat.
3. Sebarkan pelekat pada papan pemotong, dan letakkan lapisan bit di atasnya. Lapisan untuk gulungan mesti diletakkan dalam urutan terbalik. Masukkan telur ke atas bit dan sikat semuanya dengan mayonis.
4. Kemudian letakkan lapisan wortel, jangan lupa untuk menambahkan mayonis, dan menyebarkan kentang di atas wortel, mengoles lapisan dengan mayonis.
5. Lapisan terakhir adalah meletakkan ikan hering dengan bawang; anda boleh mencampurkan bahan-bahan ini atau meletakkan separuh cincin bawang terlebih dahulu, dan hanya itu ikan haring.
6. Apabila semua lapisan selada sudah siap, griskan lapisan atas dengan lembut dengan mayonis dan mulailah membungkus gulungan, memegang tepi filem.
7. Balut salad puff dengan ketat dalam bungkus plastik, kemudian hantar ke peti sejuk untuk memperbaiki dan menahan bentuknya dengan baik. Hidangkan salad yang sudah siap ke meja di atas hidangan yang indah, sajikan salad di daun hijau.

Resipi untuk herring klasik di bawah mantel bulu tanpa telur

Salad puff yang terkenal kadang-kadang disediakan tanpa telur ayam, jadi kami memutuskan untuk memberi anda resipi untuk salad seperti itu. Ini akan lebih ringan daripada yang klasik, tetapi sama sekali tidak akan sesuai dengan rasanya.

Bahan-bahan:

• Herring (masin) - 400 gr.
• Bawang mentol - 150 gr.
• Lobak - 150-200 gr.
• Kentang - 200 gr.
• Bit - 150-200 gr.
• Mayonis - 300 gr.

Proses memasak:

1. Semua bahan untuk salad, kecuali bawang dan herring, mesti direbus sehingga dimasak dan disejukkan. Rebus sayur-sayuran ke dalam kulit.
2. Apabila bahan-bahan untuk salad telah sejuk, mulailah memasangkan pinggan dalam piring lebar atau mangkuk salad. Sebagai permulaan, griskan hidangan dengan mayonis, sedikit, dan kemudian potong kentang halus dan letakkan lapisan pertama.
3. Tutup kentang dengan mayonis, dan kemudian letakkan lapisan ikan hering, yang pertama mesti dipotong menjadi kiub kecil.
4. Pada lapisan herring masin, anda perlu memasukkan bawang, yang dapat dipotong menjadi cincin atau kiub kecil dan ditutup dengan mayonis.
5. Akhir sekali, parut wortel dan bit, campurkan sayur-sayuran atau letakkan secara berlapis. Pertama letakkan wortel, dan letakkan bit di atasnya.
6. Lapisan salad paling banyak mestilah mayonis. Ia perlu disebarkan dalam lapisan tebal di atas lapisan salad, dan juga perlahan-lahan mengoles sisi dengan mayonis (jika anda mengumpulkan salad di atas pinggan).
7. Hantar herring siap pakai di bawah mantel bulu tanpa telur untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya dua jam. Selepas waktu ini, sajikan salad, dihiasi dengan tangkai pasli segar.

Herring malas di bawah mantel bulu tanpa lapisan

Herring malas di bawah mantel bulu dikumpulkan bukan dalam lapisan, tetapi hanya dicampurkan. Kaedah ini mungkin tidak begitu cantik seperti yang klasik, tetapi rasanya tidak berbeza dengannya. Sekiranya anda tidak mempunyai cukup masa, tetapi ada keinginan untuk memasak salad ini, resipi kami akan sangat berguna.

Bahan-bahan:

• Herring - 400 gr.
• Kentang - 2-3 keping.
• Lobak - 1-2 pcs.
• Telur - 2 pcs.
• Beets - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Mayonis - 300 gr.

Proses memasak:

1. Tanpa mengelupas kulit, rebus bit, wortel dan kentang hingga masak sepenuhnya. Biarkan sayur-sayuran yang dimasak sejuk sepenuhnya sambil merebus telur dan menyediakan bahan-bahan lain.
2. Rebus telur, sejuk, kupas dan parut atau potong dengan cara yang mudah. Potong ikan bilis halus, dan potong bawang yang anda suka - menjadi cincin atau kepingan kecil.
3. Kupas sayur-sayuran rebus yang telah disejukkan, kemudian parut wortel dan bit secara berasingan pada parutan sederhana. Potong kentang halus dengan pisau.
4. Ambil mangkuk salad yang indah dan masukkan herring, bawang dan bit di dalamnya, masukkan mayonis dan kacau.
5. Kemudian masukkan kentang, wortel dan telur ke dalam mangkuk salad, tambahkan lebih banyak mayonis dan campurkan semuanya.
6. Lumurkan bahagian atas salad dan tutup dengan lapisan mayonis, masukkan tangkai pasli atau ramuan cincang halus di atasnya dan masukkan salad ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam.
7. Hidangkan herring malas di bawah mantel bulu dalam mangkuk salad yang indah atau dalam mangkuk kecil dalam bahagian.

Selamat menjamu selera!

Herring di bawah lapisan bulu dalam roti pita

Herring di bawah lapisan bulu roti pita bukan hanya salad, tetapi makanan pembuka sejuk yang sangat baik yang akan mempelbagaikan meja anda. Membuat herring roll di bawah lapisan bulu dalam roti pita sama sekali sukar, dan hasilnya pasti menggembirakan anda.

Bahan-bahan:

• Herring - 400 gr.
• Kentang - 2-3 keping.
• Lobak - 1-2 pcs.
• Telur - 2 pcs.
• Beets - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Mayonis - 300 gr.
• Lavash nipis - 1 pek

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu merebus wortel, bit, kentang dan telur. Kupas bahan siap dan pastikan sejuk di dalam peti sejuk.
2. Perah perlahan-lahan wortel untuk salad, dan kemudian parut pada parut sederhana. Parut bit pada parut sederhana, potong telur. Potong bawang menjadi cincin, potong ikan herring menjadi kepingan kecil, dan hancurkan kentang menjadi bubur pekat.
3. Sebarkan roti pita di atas meja, bertindih sedikit. Pertama letakkan lapisan bit di atas roti pita. Lapisan untuk salad dalam roti pita boleh disusun dalam urutan terbalik atau yang anda suka. Masukkan telur ke atas bit dan sikat semuanya dengan mayonis.
4. Kemudian letakkan lapisan wortel, jangan lupa untuk menambah mayonis, dan sebarkan kentang ke atas wortel. Masukkan lapisan mayonis lagi.
5. Lapisan terakhir adalah meletakkan ikan hering dengan bawang; anda boleh mencampurkan bahan-bahan ini atau meletakkan separuh cincin bawang terlebih dahulu, dan hanya itu ikan haring.
6. Apabila semua lapisan salad sudah siap, gosokkan lapisan atas dengan mayonis perlahan-lahan dan mulailah membungkus gulungan pita, tekan setiap putaran dengan erat dan memasukkan tepi roti pita ke dalam.
7. Masukkan salad yang dibungkus roti pita di dalam peti sejuk selama kira-kira satu atau dua jam. Kemudian keluarkan gulungan dan potongnya dengan ketebalan dua hingga tiga sentimeter.

Resipi langkah demi langkah untuk herring di bawah lapisan bulu dengan keju

Herring di bawah mantel bulu dengan keju adalah sejenis inovasi yang datang kepada kami setelah kejatuhan Kesatuan Soviet. Salad yang lazat dan lazat dibuat semudah mengikuti resipi klasik. Walau bagaimanapun, keju menambah beberapa nota baru untuk rasa hidangan, yang sempurna melengkapkan rasa utama hidangan.

Bahan-bahan:

• Herring (masin) - 400 gr.
• Telur ayam - 2 biji.
• Keju biasa - 150 gr.
• Bawang mentol - 150 gr.
• Lobak - 150-200 gr.
• Kentang - 200 gr.
• Bit - 150-200 gr.
• Mayonis - 300 gr.

Proses memasak:

1. Semua bahan untuk salad, kecuali bawang dan herring, mesti direbus sehingga dimasak dan disejukkan. Rebus sayur-sayuran terus ke dalam kulit, dan pastikan mendidih telur rebus.
2. Apabila bahan-bahan untuk salad telah sejuk, mulailah memasangkan pinggan dalam piring lebar atau mangkuk salad. Kupas dan kisar sayur dan telur. Masukkan kentang ke lapisan pertama, dan masukkan sedikit keju parut di atasnya.
3. Tutup kentang dengan keju dengan mayonis, dan kemudian letakkan lapisan ikan hering, yang pertama mesti dipotong menjadi kiub kecil.
4. Pada lapisan herring masin, masukkan bawang, yang dapat dipotong menjadi cincin atau kiub yang sangat kecil. Sebarkan bawang secara merata dan tambahkan lapisan mayonis, yang kemudian taburkan dengan keju.
5. Akhir sekali, parut wortel dan bit, campurkan sayur-sayuran atau letakkan secara berlapis. Pertama letakkan wortel, dan letakkan bit di atasnya.
6. Lapisan salad paling atas mestilah mayonis, di mana anda perlu mencurahkan baki keju dan telur ayam, hancur halus dan halus. Sebarkan mayonis di lapisan tebal di atas lapisan atas salad, dan perlahan-lahan griskan sisi dengan mayonis (jika anda mengumpulkan salad di atas pinggan).
7. Hantar herring siap pakai di bawah lapisan bulu dengan telur dan keju untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya dua jam atau lebih. Selepas waktu ini, sajikan salad, dihiasi dengan tangkai pasli segar atau ramuan lain pilihan anda.

Apa yang boleh menggantikan mayonis dalam herring di bawah mantel bulu?

Sekiranya tiba-tiba berlaku bahawa anda tidak mempunyai mayonis, para tetamu berada di depan pintu, dan semuanya sudah siap untuk salad, maka anda boleh mencuba tanpa mayonis. Terdapat banyak cara untuk dilakukan tanpa mayonis yang dibeli.

Pertama, anda boleh membuat mayonis buatan sendiri dengan cepat menggunakan pengisar, jika anda hanya mempunyai produk yang diperlukan. Mayonis buatan sendiri memerlukan mentega, telur, dan serbuk mustard. Sebagai peraturan, semua ini ada di dapur mana pun, oleh itu, menghabiskan tidak lebih dari sepuluh minit masa anda akan mendapat mayonis yang benar-benar menyegarkan. Dengan cara yang hampir sama, anda boleh menyediakan sos tartar, hanya anda perlu menambahkan timun acar dan ramuan ke dalam komposisi. Sos ini akan sesuai dengan herring di bawah mantel bulu. Selain mayonis buatan sendiri, anda boleh membuat sos krim masam dengan mencambuknya dalam pengisar dengan bawang putih dan herba.

Sekiranya anda tidak menyukai mayonis dan ingin menggantinya dalam resipi herring di bawah mantel bulu dengan sesuatu yang baru dan tidak biasa, maka sos keju atau sos bawang putih, yang boleh dibeli di mana-mana kedai runcit, sangat sesuai untuk resipi klasik ini salad puff.

Untuk salad yang lebih rendah kalori, terdapat alternatif lain; Pertama, anda boleh menggabungkan kuning telur (rebus) dengan krim masam segar dan mustard. Hasilnya adalah sos rendah lemak dan lembut dengan rasa sedap. Sekiranya anda menggunakan yogurt biasa dengan keju kotej, kuning rebus, mustard dan ramuan dalam pengisar, anda akan mendapat sos yogurt tebal yang indah yang akan mempunyai minimum kalori dan faedah maksimum.

Apa yang boleh menggantikan herring?

Hari ini, anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan tanpa perlu risau bahawa produk tidak akan ada di kedai. Pada zaman Soviet, dari mana kebanyakan hidangan berlemak seperti kek hati, salad Mimosa atau ikan herring di bawah mantel bulu datang kepada kami, tidak begitu mudah untuk mendapatkan makanan. Namun, sekarang, jika anda mahu, anda boleh memodenkan resipi untuk hidangan biasa dan menjadikannya lebih enak.

Sudah tentu, pertama-tama, ikan hering dalam salad boleh diganti dengan ikan merah masin. Salad seperti itu akan keluar lebih mahal, tetapi sangat lazat. Ikan merah sesuai dengan keju, jadi lebih baik untuk membuat salad seperti itu sekurang-kurangnya untuk mencuba. Untuk gourmets sebenar, ada pilihan apabila kaviar dimasukkan ke dalam mantel bulu dan bukannya herring. Benar, maka anda perlu membuat lapisan nipis dan sentiasa mengganti bahan-bahannya. Sekiranya anda hanya ingin mencuba ikan lain sebagai ganti ikan haring, maka ambil ikan tenggiri atau salmon; ikan ini akan sangat sedap dalam salad jika anda memilih pilihan salai dan asin.

Di samping itu, anda boleh mengganti ikan mas masin atau ikan lain dengan ikan kalengan - ini adalah ikan tuna, dan ikan tenggiri, dan ikan bilis. Cukup pilih makanan dalam tin yang paling anda sukai. Cuba pilihan ikan kod atau ikan kod jika anda mahu, ia juga akan menjadi lazat.

Dari versi salad eksotik, yang digemari ramai, penggantian herring dengan rumput laut. Ini adalah alternatif yang baik bagi mereka yang, atas sebab apa pun, tidak mengambil ikan dan makanan laut.