Salad mimosa klasik - 9 resipi langkah demi langkah

Sebelum membincangkan secara terperinci mengenai lapisan salad Mimosa dan urutannya, marilah kita mengimbas kembali sejarah penampilannya secara ringkas. Mimosa diciptakan pada zaman USSR, ketika hanya ikan kalengan seperti saury dan sardin tersedia secara bebas, dan salmon merah jambu, salmon chum dan salmon kekurangan yang teruk dan hampir tidak tersedia untuk cuti besar. Salad mendapat namanya untuk kemiripan dengan bunga kuning mimosa yang berbulu - kuning ayam yang hancur memainkan peranannya di sini. Salad cepat jatuh cinta bukan hanya untuk ramuannya yang sederhana, tetapi juga untuk rasa yang luar biasa dan sangat menarik, jadi mimosa disiapkan dengan senang hati untuk meja perayaan.

Lapisan apa yang disertakan mimosa? Resipi asli salad adalah seperti berikut: putih telur, parut pada parut kasar, diproses atau keju keras, parut lebih halus, setengah tin ikan kalengan tanpa tulang, lapisan mentega parut, lapisan bawang cincang halus. Kemudian datang separuh kedua makanan dalam tin, dan di antara lapisan mereka membuat jaring mayonis atau hanya menyebarkan mayonis dengan sudu. Bahagian atas selada ditaburkan dengan kuning telur yang hancur. Kemudian, resipi salad ditambah dengan wortel rebus, kentang rebus atau nasi.

Mungkin sekarang saury atau sardin lebih kerap diganti dengan makarel, salmon merah jambu atau salmon, dan kadang-kadang bahkan epal atau timun segar ditambahkan ke mimosa untuk mencapai rasa yang lebih ringan. Seseorang suka meletakkan nasi atau kentang di lapisan salad pertama, sementara seseorang lebih suka meletakkan ikan, tetapi ini tidak begitu penting. Satu-satunya peraturan ketika memasang mimosa adalah membiarkan kuning telur di atasnya, dan semua lapisan lain boleh masuk dalam urutan apa pun.

Kami harap anda dapat memasak mimosa yang sedap mengikut resipi kami tanpa masalah!

Resipi klasik untuk salad mimosa dengan makanan dalam tin dan keju

Salad mimosa klasik dengan makanan dalam tin dan keju adalah salah satu salad yang sering dijumpai di meja kami. Dan tidak hairanlah, kerana salad ini sangat sedap! Ikan kalengan boleh menjadi apa-apa di sini, tetapi selalu dalam jus sendiri atau dalam minyak, kerana makanan dalam tin dalam sos tomat tidak ditambahkan ke mimosa.

• 
  Potong bawang menjadi kiub kecil, jumlah bawang sesuai dengan keinginan anda. Sekiranya bawang itu pahit, anda boleh merendam kiubnya dalam air mendidih selama lima minit dan saring melalui ayak.
• 
  Rebus sayur akar di dalam kulit terlebih dahulu hingga lembut. Kupas kentang dan parut.
• 
  Kupas telur rebus dan putih parut dan kuning telur secara berasingan. Putih disapu pada parut kasar, dan kuning pada parut halus atau uli dengan garpu.
• 
  Parut keju keras atau diproses pada parut kasar.
• 
  Keluarkan hamba kalengan dari balang, angkat tulang dari dalamnya, dan tumbuk pulpa dengan garpu.
• 
  Dengan menggunakan cincin, kumpulkan salad di atas pinggan (anda juga boleh menggunakan mangkuk salad, maka cincin itu tidak diperlukan). Kentang adalah lapisan pertama, mereka diratakan dengan teliti, dan jika perlu, mereka diasinkan dan berminyak dengan mayonis.
• 
  Lapisan seterusnya adalah kiub bawang.
• 
  Seterusnya - keju parut, yang disalut dengan mayonis.
• 
  Lapisan seterusnya adalah ikan yang dihancurkan dan diketuk dengan garpu.
• 
  Masukkan putih telur ke atas ikan, griskannya dengan mayonis atau jaring dari itu.
• 
  Lobak rebus dikupas dan juga parut halus.
• 
  Letakkan wortel + mesh mayonis di atas protein.
• 
  Hiaskan dengan kuning parut.
• 
  Biarkan salad duduk di dalam peti sejuk selama satu hingga dua jam, biarkan merendam, dan sebelum disajikan, hiaskan dengan seberat dill segar.

Selamat menjamu selera!

Nasihat: tidak semua lapisan mimosa yang ditunjukkan dalam resipi dapat dilumasi dengan mayonis, tetapi menambah sedikit yang anda inginkan. Untuk mengurangkan kandungan lemak sos, campurkan mayonis dengan krim masam tanpa asam atau yogurt tanpa gula.

Resipi ringkas dan lazat untuk salad mimosa dengan saury

Mungkin, di USSR, versi mimosa yang paling popular adalah salad dengan saury, kerana ikan ini paling sering dijual dalam bentuk kalengan. Menurut resipi klasik, setiap lapisan mimosa dilapisi dengan mesh mayonis ringan, jadi kami mengesyorkan menggunakan mayonis rendah lemak dan lebih ramping agar tidak meningkatkan kandungan kalori hidangan.

Bahan-bahan:

• Saury dalam minyak - 1 tin.
• Telur ayam - 3-4 biji.
• Keju keras atau diproses - 100 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Mayonis secukup rasa.
• Garam, lada tanah - secukup rasa.
• Dill segar atau pasli - untuk hiasan.

Proses memasak:

1. Keluarkan ikan dari balang, tumbuk pulpa, dan angkat tulang sepenuhnya.
2. Potong bawang (putih atau ungu, yang lebih manis daripada kuning) dengan halus.
3. Kupas dan parut kentang dan wortel yang telah disejukkan, rebus dalam kulit.
4. Untuk telur rebus dan sejuk, asingkan putih dari kuning telur. Kuning diuli dengan garpu, dan putihnya disapu pada parut.
5. Kumpulkan salad secara berlapis: kentang, sebagai bahan paling padat, paling baik diletakkan di lapisan pertama, taburkan dengan bawang, garam dan buat jaring mayonis.
6. Seterusnya: lapisan ikan + bawang + jaring mayonis.
7. Seterusnya: keju parut + mesh ringan.
8. Seterusnya: protein + mayonis.
9. Lobak parut diletakkan terakhir, dan kuning telur hancur ditaburkan agar salad kelihatan cerah dan elegan.
10. Kemudian mimosa disejukkan selama satu jam di dalam peti sejuk, kemudian dihiasi dengan jaring mayonis dan dill segar.

Selamat menjamu selera!

Salad mimosa klasik dengan sardin

Sekiranya anda mencari di internet untuk memasak cepat, enak dan murah, kemudian buat salad mimosa dengan sardin kalengan. Ramai orang menyukai kombinasi sederhana sayur rebus, ikan dan telur dengan mayonis, dan tidak menjadi dosa meletakkan salad walaupun di atas meja perayaan, walaupun nampaknya kesederhanaan!

Bahan-bahan:

• Sardin - 1 tin.
• Kentang - 2-3 keping.
• Lobak - 1-2 pcs.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Telur ayam - 3 biji.
• Mayonis secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam atau putih tanah - secukup rasa.
• Dill hijau - untuk hidangan.

Proses memasak:

1. Rebus kentang, wortel dan telur hingga masak, telur mesti direbus.
2. Kupas sayur-sayuran dan parut pada parutan halus atau sederhana.
3. Pada telur, asingkan putih dari kuning telur, tumbuk kuning telur dengan garpu, dan parut putih.
4. Kupas dan cincang bawang halus. Daripada bawang, anda boleh menggunakan bawang hijau, dan jika, bagaimanapun, bawang, maka putih atau merah lebih baik, di mana terdapat sedikit kepahitan.
5. Keluarkan kepingan sardin dari balang, bebaskan dari biji dan tumbuk dengan garpu, anda boleh menambahkan sedikit minyak dari balang ke dalamnya untuk menjadikan ikan lebih enak.
6. Letakkan salad di dalam mangkuk salad atau di atas pinggan rata yang lebar, mulakan dengan kentang yang ditaburkan dengan garam, bawang dan mayonis.
7. Seterusnya: lapisan ikan + bawang + jaring mayonis.
8. Lapisan protein + mesh mayonis.
9. Lapisan lobak merah.
10. Sebelum menghidangkan salad, biarkan sejuk sedikit sehingga lapisannya direndam.
11. Kemudian taburkan dengan kuning telur, hias dengan mesh mayonis halus dan tangkai dill.

Selamat menjamu selera!

Nasihat: semua bahan, kecuali kuning telur dan bawang, boleh dibahagikan kepada 2 bahagian dan tidak meletakkan satu lapisan pada satu masa, tetapi dua lapisan dalam salad. Tetapi ikan dalam hal ini tidak digunakan satu, tetapi dua balang, sehingga mimosa mendapat rasa amis yang lebih jelas. Gunakan garam dan lada dalam mimosa mengikut budi bicara anda.

Resipi sedap untuk membuat mimosa dengan ikan tenggiri

Ramai orang lebih suka salad mimosa dengan mimosa berbanding mimosa klasik biasa. Terima kasih kepada ikan, ia memperoleh rasa yang sama sekali berbeza daripada ketika makanan dalam tin digunakan. Makarel salai panas lebih lembut, tetapi makarel salai sejuk, mimosa masin ringan dan kalengan dapat ditambahkan ke mimosa.

Bahan-bahan:

• Makarel dalam tin - 250 gr.
• Kentang - 2-3 keping.
• Lobak - 1-2 pcs.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Telur ayam - 2-3 keping.
• Mayonis secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam atau putih tanah - secukup rasa.
• Hijau - untuk hidangan.

Proses memasak:

1. Rebus wortel, kentang dan telur rebus terlebih dahulu, kupas dan parut pada parut kasar atau sederhana (telur hanya menggosok putih, dan uli kuning telur dengan garpu).
2. Potong bawang halus dan perap selama 15 minit (setengah gelas air masak sejuk + 1 sudu teh gula + 1 sudu teh cuka + sedikit garam).
3. Pada akhir, anda perlu menyaring bawang dengan baik dari pengasam, bilas dengan air dan goncangkan dengan ayak.
4. Pisahkan pulpa makarel salai atau masin ringan dari tulang dan potong kiub kecil. Makarel kalengan dan ikan tenggiri salai panas diuli dengan garpu. Kumpulkan salad mengikut urutan berikut: kentang parut, makarel, putih telur, wortel.
5. Taburkan setiap lapisan, kecuali yang terakhir, dengan kiub bawang dan pastikan untuk melapisi sedikit dengan mayonis. Sekiranya dikehendaki, lapisannya diasinkan dan ditaburkan dengan lada hitam atau putih.
6. Masukkan salad yang telah disediakan di dalam peti sejuk selama kira-kira satu jam, taburkan dengan kuning parut dan hias dengan dill atau pasli.

Selamat menjamu selera!

Mimosa salad dengan mentega

Salad mimosa yang lembut boleh disediakan dengan menambahkan mentega ke dalamnya. Mimosa biasa dibuat dengan ikan kalengan paling asas, tetapi anda boleh bereksperimen dan membuat mimosa dengan mentega beku dan tuna atau salmon merah jambu.

Bahan-bahan:

• Nasi kering - 0,5 sudu besar.
• Keju keras - 100 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Ikan dalam tin - 1 tin.
• Telur - 4 pcs.
• Garam secukup rasa.
• Lobak - 1-2 pcs.
• Bawang mentol - 1-2 pcs.
• Mayonis - untuk melincirkan lapisan.

Proses memasak:

1. Rebus wortel dan telur terlebih dahulu, serta sebungkus beras yang dimaksudkan untuk memasak cepat (atau setengah gelas nasi bulat atau panjang biasa).
2. Potong bawang halus. Sekiranya anda tidak menyukai rasanya yang jelas, tuangkan air mendidih ke atas bawang selama 5 minit atau perap selama 15 minit (untuk pengasam, anda memerlukan setengah gelas air masak sejuk + 1 sudu teh gula + 1 sudu teh cuka dan secubit garam). Pada akhirnya, anda perlu menyaring bawang dengan baik dan membuang air melalui ayak.
3. Parut wortel, putih telur dan keju pada parut sederhana atau kasar.
4. Hancurkan kuning telur dengan garpu.
5. Pisahkan pulpa ikan dari tulang dan tumbuk dengan garpu.
6. Untuk menjadikan salad mempunyai bentuk yang sekata, anda boleh mengumpulkannya menggunakan cincin masakan. Lapisannya mengikut urutan berikut: beras, putih telur, ikan, mentega beku parut, wortel dan keju.
7. Setiap lapisan, kecuali yang terakhir, ditaburkan dengan sedikit bawang dan dioleskan dengan mesh mayonis.
8. Mimosa yang sudah siap dengan mentega dan keju harus disimpan dalam keadaan sejuk sehingga mentega padat dan lapisannya tepu dengan mayonis.
9. Taburkan bahagian atas salad dengan kuning parut sebelum dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Nasihat: supaya salad mempunyai rasa amis yang lebih jelas, anda boleh menambah bukan 1, tetapi 2 tin ikan kalengan, meletakkannya dalam dua lapisan - peminat ikan akan lebih menyukai pilihan ini.

Salad mimosa yang sedap dengan kentang

Resipi salad mimosa dengan kentang paling sering digunakan untuk membina sesuatu di dapur yang tidak mahal, tetapi tidak terlalu biasa. Salad ini disediakan, seperti yang mereka katakan, dari cara improvisasi, tetapi pada akhirnya ternyata sangat enak!

Bahan-bahan:

• Ikan sardin atau ikan lain - 1 tin.
• Kentang - 2-3 keping.
• Telur ayam - 3 biji.
• Keju yang diproses - 150 gr.
• Lobak - 1-2 pcs.
• Mayonis secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Bawang mentol - 1 pc.

Proses memasak:

1. Rebus sayur-sayuran akar dengan seragamnya, sejukkan dan kupas.
2. Lakukan perkara yang sama dengan telur yang sukar.
3. Potong kentang dan wortel pada parut sederhana.
4. Seterusnya, protein perlu diparut kasar agar tidak runtuh, tetapi kuning telur harus dihancurkan dengan garpu dan dibuat sekecil mungkin.
5. Pisahkan ikan kalengan dari biji, dan tumbuk pulpa dengan garpu, tambahkan sedikit minyak dari makanan dalam tin ke pulpa.
6. Potong bawang dengan sangat halus, anda boleh memetiknya atau memasukkannya segar ke dalam salad.
7. Kami mula memasang mimosa. Yang pertama adalah kentang + sedikit bawang + sebiji mayonis.
8. Ikan + sedikit daun bawang + mayonis.
9. Putih telur + mesh mayonis.
10. Lobak + sedikit bawang + mesh mayonis.
11. Teratas (dan dari semua sisi, jika salad diletakkan di atas pinggan rata), tuangkan mimosa dengan keju yang diproses parut pada parut sederhana. Anda perlu menyimpan keju sekurang-kurangnya satu jam di dalam peti sejuk sehingga mudah digosok.
12. Teratas dengan kuning telur cincang dan tangkai dill hijau.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat mimosa dengan nasi

Salad mimosa dengan nasi sama sedap dengan mimosa dengan kentang. Dan untuk mengetahui apa yang anda suka lebih banyak, masak kedua-dua versi mimosa. Salad tidak akan membuat anda menghabiskan terlalu banyak waktu di dapur jika anda membeli beras dalam beg kecil yang boleh mendidih dengan cepat dan mudah.

Bahan-bahan:

• Ikan dalam tin - 1 tin.
• Mayonis secukup rasa.
• Lobak - 2 pcs.
• Nasi kering - 0,5 sudu besar.
• Telur - 4 pcs.
• Garam secukup rasa.
• Bawang - 1-2 biji.

Untuk pengasam:

• Cuka 9% - 1 sudu kecil
• Air - 0,5 sudu besar.
• Sedikit garam.
• Gula - 0,5 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Rebus, sejukkan dan kupas wortel dan telur terlebih dahulu.
2. Parut wortel, parut putih telur, dan tumbuk kuning telur dengan garpu menjadi serbuk kecil.
3. Rebus beras dalam air masin hingga masak, toskan dan sejukkan. Anda juga boleh membilas nasi sedikit demi sedikit agar tidak melekit.
4. Semasa nasi sedang masak, perap bawang, potong cincin atau kiub nipis. Sediakan pengasam mengikut resipi.
5. Rendam bawang dalam perapan selama 15-20 minit dan tapis, bilas dengan air bersih dan peras (anda tidak perlu membilasnya jika anda suka bawang yang diasinkan).
6. Di bahagian bawah mangkuk salad, ratakan separuh dari semua nasi yang telah dimasak dalam lapisan yang rata, sikat dengan sedikit mayonis.
7. Hancurkan daging ikan tanpa tulang dengan garpu dan masukkan separuh daging ke atas nasi (di atasnya, ikan boleh dituangkan dengan jus kalengan untuk membuatnya lebih enak).
8. Masukkan separuh bawang + sebiji mayonis ke atas ikan.
9. Lapisan seterusnya adalah wortel parut.
10. Seterusnya: protein + mayonis.
11. Seterusnya: nasi + mayonis + sisa makanan dalam tin.
12. Teratas dengan baki acar bawang + mayonis yang masih ada.
13. Mimosa dengan nasi boleh disimpan di dalam peti sejuk di bawah penutup untuk menyejukkan salad sedikit, dan sebelum disajikan, hiaskan dengan kuning parut dan tangkai dill, mewujudkan tiruan bunga mimosa.

Selamat menjamu selera!

Resipi salad mimosa epal

Kami menawarkan anda untuk melengkapkan mimosa biasa dengan rasa epal parut - di salad ini adalah tempat yang paling sesuai. Epal akan memberikan aroma dan kesegaran yang diperlukan untuk bahan-bahan lain, dan hasilnya anda akan mempunyai hidangan yang sangat asli.

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 4 biji.
• Keju keras - 120 gr.
• Saury dalam minyak - 1 tin.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Apple - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Mayonis secukup rasa.
• Dill segar - untuk hiasan.

Untuk pengasam:

• Air - 0,5 sudu besar.
• Cuka meja - 1 sudu kecil.
• Sedikit garam.
• Gula - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Lobak rebus dan telur rebus hingga lembut, kupas, biarkan sejuk.
2. Untuk telur, asingkan putih dan kuning telur.
3. Hancurkan kuning telur dengan garpu, masukkan ke dalam bekas yang berasingan.
4. Parut protein, dan lakukan yang sama dengan wortel.
5. Potong lobak menjadi seperempat cincin, atau lebih kecil lagi.
6. Masukkan bawang ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan setengah gelas air rebus yang disejukkan dengan cuka, secubit garam dan gula. Perap bawang selama 10-15 minit, kemudian tapis dari pengasam. Sekiranya bawang kelihatan masam untuk anda, anda boleh membasuhnya dengan air rebusan dan toskan.
7. Keluarkan saury dari balang, angkat tulang dan tumbuk pulpa dengan garpu.
8. Di bahagian bawah mangkuk salad atau hidangan rata di mana anda merancang untuk mengumpulkan salad, masukkan saury, taburkannya dengan bawang dan buat sebiji mayonis. Jangan masukkan banyak mayonis.
9. Seterusnya: lapisan protein parut + lapisan mayonis.
10. Lapisan seterusnya adalah keju parut.
11. Seterusnya: epal parut tanpa biji dan kupas + mayonis halus.
12. Bahagian atas selada dan sisinya, jika dikumpulkan di atas pinggan, mesti ditutup dengan lapisan wortel parut rebus.
13. Kemudian salad boleh disejukkan di dalam peti sejuk selama 1 jam, dan sebelum disajikan, hiaskan dengan kuning tumbuk dan tangkai dill.

Selamat menjamu selera!

Mimosa dengan penambahan timun - resipi langkah demi langkah

Mimosa tradisional sangat berbeza dengan penambahan timun segar. Sayuran ini selalu memberikan rasa segar kesegaran musim bunga, kekenyangan ringan dan aroma yang sangat menyenangkan. Dan salad mimosa tidak terkecuali.

Bahan-bahan:

• Ikan kalengan dalam minyak - 1 tin.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak besar - 1 pc.
• Telur ayam - 3-4 biji.
• Timun segar - 1-2 pcs.
• Mayonis secukup rasa.
• Dill - untuk hiasan.
• Garam meja - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Rebus besar atau dua atau tiga wortel sederhana hingga lembut, kemudian sejukkan dan kupas kulit lobak merah.
2. Rebus telur hingga lembut.
3. Potong bawang ke dalam kiub kecil. Ambil bawang putih atau ungu, yang mempunyai kepahitan kurang daripada yang kuning. Sekiranya dikehendaki, tuangkan air mendidih di atas bawang cincang selama 5 minit sehingga melembutkan dan mengeluarkan kepahitan.
4. Parut lobak merah. Cara anda melakukannya, besar atau kecil, tidak begitu penting.
5. Dalam telur yang dikupas dan disejukkan, pisahkan putih dari kuning telur. Hancurkan kuning telur dengan garpu, dan parut putih seperti lobak merah.
6. Saring makanan dalam tin dari minyak, angkat tulang dari ikan, dan tumbuk daging dengan garpu. Sekiranya ikan terasa kering, tambahkan sedikit minyak dari balang ke dalamnya dan gosokkannya lagi dengan garpu.
7. Basuh timun (2 timun kecil atau setengah dari satu timun rumah hijau panjang), potong hujungnya dan parut pada parut kasar. Pada cetek, tidak perlu, jika tidak timun akan mengeluarkan banyak jusnya.
8. Kumpulkan salad secara berlapis. Letakkan lapisan makanan kalengan di bahagian bawah mangkuk salad atau pinggan rata, kemudian mesh mayonis dan sedikit bawang.
9. Seterusnya - protein + sebiji mayonis nipis dan sedikit bawang.
10. Seterusnya, sebiji timun + lapisan wortel parut.
11. Hiaskan bahagian atas salad dengan kuning parut dan tangkai dill segar untuk menjalin hubungan dengan bunga mimosa.

Selamat menjamu selera!