Tomātu un ābolu kečups ziemai - 6 receptes mājās

Šajā atlasē jūs atradīsit labākās kombinācijas mājās gatavota kečupu pagatavošanai, ko burtiski var saukt par "laizīt pirkstus". Tomātu un ābolu mērcei varat pievienot savas iecienītākās garšvielas, saldskābās plūmes vai saldās paprikas. Un katru reizi jūs varat pārsteigt viesus ar saviem kulinārijas sasniegumiem.

Tomātu un ābolu kečups ziemai "Tu laizīsi pirkstus"

Klasiska recepte bagātīgam, biezam kečupam, kas var papildināt un pārveidot jebkuru garlaicīgu sānu ēdienu, vai tas būtu gaļa, zivis vai graudaugi. Sāciet gatavot ēdienu pēc iespējas ātrāk, un garda ziema ir garantēta.

Gatavošanas laiks: 130 min.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Porcijas - 30.

• 
  Mēs labi nomazgājam tomātus un sagriežam lielās šķēlēs, ko uzreiz liekam katliņā.
• 
  Mēs nomazgājam ābolus, izņemam sēklas un patvaļīgi sasmalcinām.
• 
  Diezgan rupji sasmalciniet sīpolu un ķiploku un apvienojiet ar āboliem un tomātiem. Mēs nosūtām katliņu ar visu saturu uz klusu uguni un uzvāra, pēc tam mēs atstājam tomātu-ābolu kečupu vārīties vienu stundu.
• 
  Pēc šī laika dārzeņi sāka savu sulu, sautēja un kļuva daudz mīkstāki. Mēs pārnesam visu saturu uz sietu un viegli sasmalcinām, līdz tiek iegūta viendabīga masa.
• 
  Ielieciet pannā viendabīgu mērces konsistenci, pievienojiet sāli, cukuru, piparus, etiķi un labi samaisiet. Tad mēs vārām kečupu 10 minūtes pēc vārīšanās. Ielejiet karstu mērci sterilizētās burkās un satiniet vāku.
• 
  Sarullēto mērci uzglabājam tumšā un vēsā vietā, kur nav saules gaismas. Tādējādi mūsu ruļļi pēc iespējas ilgāk saglabāsies svaigi un garšīgi.

Labu apetīti!

Garšīgs tomātu, ābolu un sīpolu kečups burkās ziemai

Ja ievērojat visas proporcijas un gatavošanas secību, mājās gatavots kečups izrādīsies mēreni salds ar patīkamu skābumu, kas ir piemērots jebkuram cilvēkam. Un mīkstināti sīpoli pievienos ēdienam unikālu bagātīgu aromātu.

Gatavošanas laiks: 220 min.

Gatavošanas laiks: 180 min.

Porcijas - 25-30.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 3000 gr.
• Āboli - 1000 gr.
• Sīpolu sīpoli - 500 gr.
• Granulēts cukurs - 100 gr.
• Sāls - 1,5 tējk
• Galda etiķis (9%) - 100 ml.
• Melnie piparu graudi - 10 gab.
• Piparu zirņi - 10 gab.
• Koriandrs - 0,5 tējk
• Krustnagliņas - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavosim visas sastāvdaļas. Āboli, tomāti, sīpoli ir rūpīgi jānomazgā un jāsagriež diezgan lielās šķēlēs.
2. Tad mēs visus sasmalcinātos komponentus pārnesam uz kopēju pannu.
3. Mēs iesaiņojam visas garšvielas daudzslāņu marlē un labi sasienam.
4. Mēs uzliekam katliņu uz uguns un pēc vārīšanas divas stundas vāra zem atvērta vāka. Šajā laikā tomāti izdalīs sulu, un sīpoli un āboli kļūs daudz mīkstāki.
5. Pēc divām stundām kečupu noņem no uguns un izlaiž caur gaļas mašīnā, pārvēršot to šķidrā viendabīgā masā. Tad ielieciet marli ar garšvielām katliņā.
6. Pēc garšvielām pievieno granulētu cukuru un sāli, labi samaisa un vāra 60 minūtes, līdz sabiezē.15 minūtes pirms vārīšanas ielej etiķi un vēlreiz samaisa.
7. Vienlaikus ar kečupu pagatavošanu mēs sterilizējam burkas, lai tās uzreiz piepildītu ar karstu mērci.
8. Mēs apgriežam kečupu kārbas, atdzesējam un pārkārtojam vietā, kas paredzēta plombu uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Mājas tomātu, ābolu un paprikas kečups

Paprikas vēl nav sabojājušas nevienu dārzeņu ēdienu, turklāt tas lieliski iederas tādā produktu komplektā kā āboli un tomāti. Mērce izrādās blīvāka pēc konsistences un spilgti sarkana, kas noteikti uzmundrinās aukstā ziemas vakarā.

Gatavošanas laiks: 140 min.

Gatavošanas laiks: 110 min.

Porcijas - 25-30.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 3000 gr.
• Āboli - 500 gr.
• Sīpolu sīpoli - 500 gr.
• Bulgāru pipari - 500 gr.
• Sāls - 1,5 ēdamkarotes
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Granulēts cukurs - 0,5 ēdamk.
• Galda etiķis (9%) - 1 ēdamkarote.
• Koriandrs pēc garšas.
• Diļļu kātiņi pēc garšas.
• Melnie piparu graudi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgātus tomātus sagriež šķēlītēs.
2. Pēc tam izņemiet sēklas no paprikas un sasmalciniet tās pēc nejaušības principa.
3. Diezgan rupji sasmalciniet sīpolu.
4. Un sasmalciniet sagatavotos ābolus.
5. Mēs visus sasmalcinātos komponentus pārnesam katliņā, pievienojam tiem ķiploka daiviņas un nosūtām tos gatavot uz vidēja, līdz dārzeņi ar āboliem ir mīksti.
6. Pēc 40 minūtēm izslēdziet uguni un sasmalciniet visu pannas saturu ar blenderi.
7. Tad mēs izlejam visu mērci caur sietu, lai atbrīvotos no nevajadzīgiem atkritumiem.
8. Tad ielieciet savas iecienītākās garšvielas uz marli, kas salocīts vairākos slāņos, cieši ietiniet tos un ievietojiet katliņā ar mērci.
9. Pagatavojiet kečupu kopā ar garšvielām vēl stundu, bet zem atvērtā vāka. Tad mēs noņemam saišķi ar garšvielām un pievienojam pannai sāli, granulētu cukuru un etiķi.
10. Ilgu laiku samaisiet visu kečupu, lai visas lielapjoma sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos visā tilpumā. Pirms satura ielešanas burkās, jums jāizmēģina dārzeņu kečups un, ja vēlaties, jāpievieno trūkstošie komponenti.
11. Sterilizētās burkās sarullētu mērci var uzglabāt ilgu laiku un priecēt ne tikai aukstajā sezonā.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga tomātu, ābolu un plūmju kečupu recepte

Jums nav ne jausmas, cik interesanta un daudzpusīga ir mērce, pievienojot nogatavojušās plūmes. Jauka gluda tekstūra ir arī šīs receptes priekšrocība.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Porcijas - 20-25.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 2000 gr.
• Plūmes - 1000 gr.
• Āboli - 500 gr.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 6 zobi
• Kanēļa standziņa - 1 gab.
• Neļķes - 3 gab.
• Piparu zirņi - 3-5 gab.
• Lauru lapa - 3 gab.
• Sāls - 1 tējk
• Granulēts cukurs - 2,5 ēdamkarotes
• Galda etiķis (9%) - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Tīros tomātos izveidojiet krustveida iegriezumu un pēc tam pārlejiet tos ar verdošu ūdeni. Pēc 5-10 minūtēm noņemiet no tiem mizu un pārnesiet mīkstumu uz kastroli.
2. Tad mēs pārietam pie plūmju sagatavošanas. Mums tie jāatkārto un jānoņem visi kauli.
3. Nomizotu sīpolu ar nazi nejauši sasmalciniet ar ķiplokiem.
4. Un visbeidzot, sagatavosim ābolus. Mēs tos labi nomazgājam un sagriežam vidēja izmēra šķēlītēs.
5. Mēs pārtraucam sasmalcinātu sīpolu ar ķiplokiem blenderī.
6. Un dziļā katliņā apvienojiet dārzeņus un augļus.
7. Pēc tam ar iegremdējamo blenderi sakuļ viendabīgu masu.
8. Mēs nosūtām viendabīgu masu uz klusu uguni, uzvāra un sezonu ar sasmalcinātiem sīpoliem un ķiplokiem.
9. Pēc sīpola un ķiploku pievienojiet pārējās garšvielas pēc savas gaumes un turpiniet vārīt mērci 1,5 stundas, laiku pa laikam maisot.
10. Pēc šī laika sasmalciniet mūsu augļu un dārzeņu mērci caur sietu.
11. Un iegūto sulu nosūta uz nelielu uguni. Pagatavojiet to līdz sabiezēšanai, neaizmirstot maisīt. Gatavošanas beigās iemaisa sāli ar etiķi un pēc minūtes noņem no uguns.
12. Gatavo kečupu no tomātiem, āboliem un plūmēm ielej sterilizētās burkās un nosūta uzglabāšanai uz ledusskapi.

Lai veicas ar tukšajām vietām!

Pašdarināts tomātu, ābolu un kanēļa kečups ziemai

Tie, kas pieraduši lietot veikalā nopirkto mērci, par to var tikai sapņot. Viena kanēļa nūja kopā ar dažādām garšvielām piešķirs tomātu kečupam nedaudz asu, sildošu garšu, ne mazāk intensīvu aromātu, kas var aizpūst visus. Jūtieties brīvi sākt gatavot, un jūs būsit apmierināts.

Gatavošanas laiks: 220 min.

Gatavošanas laiks: 180 min.

Porcijas - 20-25.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 2000-2500 gr.
• Āboli - 6 gab.
• Sīpolu sīpoli - 6 gab.
• Ķiploki - 8 zobi.
• Bulgāru pipari - 4 gab.
• Melnie piparu graudi - 1 tējk
• Piparu zirņi - 1 tējk
• Krustnagliņas - 1 tējk
• Lauru lapas - 6 gab.
• Kanēlis - 2 gab.
• Sāls - 1,5 ēdamkarotes
• Granulēts cukurs - 8 ēdamkarotes
• Galda etiķis (9%) - 150 ml.

Gatavošanas process:

1. Sākotnēji mēs sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas, kas mums būs nepieciešamas gatavošanas procesā.
2. Mēs izlaižam tomātus, ābolus, ķiplokus, sīpolus un papriku caur gaļas mašīnā.
3. Ielieciet masu, kas izlaista caur gaļas mašīnā, katlā, ielieciet tur kanēļa standziņu un garšvielas, kas ietītas marlē. Mēs ietin krustnagliņas, papriku un lauru lapas.
4. Mēs nosūtām pannu ar visu saturu uz mazu uguni un enerģiski maisot, uzvāra. Tad mēs vārām kečupu vairākas stundas līdz vajadzīgajai konsistencei.
5. Pēc 2,5 stundām no pannas izņem kanēli un marli ar garšvielām. Mērcei pievieno sāli, granulētu cukuru un etiķi. Visu labi samaisa un pārtrauc ar blenderi.
6. Mēs nosūtām viendabīgu masu uz mazu uguni, uzvāra un atstāj gatavot 10 minūtes.
7. Gatavo kečupu lej sterilizētās burkās un sarullē vākus. Atstājiet kečupu burkas otrādi atdzist līdz istabas temperatūrai.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu tomātu, ābolu, sīpolu un ķiploku kečupu?

Tiem, kam patīk traukā pievienot garšvielas, receptes izvēle ir acīmredzama. Visas garšvielas, dārzeņi un pat āboli ir lieliski apvienoti ar sīpoliem un ķiplokiem. Īpaši kečups ar šādām sastāvdaļām būs noderīgs aukstajā sezonā un pasargās jūs no daudzām sezonālām slimībām.

Gatavošanas laiks: 180 min.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Porcijas 25-30.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 3000 gr.
• Āboli - 500 gr.
• Sīpolu sīpoli - 350 gr.
• Ķiploki - 10-12 zobi.
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.
• Sāls - 1,5 ēdamkarotes
• Kardamons - 1 tējk
• Melnie piparu graudi - 1 tējk
• Krustnagliņas - 1 tējk
• Galda etiķis (9%) - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam un nosusinām visus dārzeņus. Tad mēs nejauši sagriežam tomātus vairākās daļās.
2. Tālāk mēs sasmalcinām ābolus un sīpolus.
3. Mēs izlaižam tomātus caur gaļas mašīnā.
4. Mēs darām to pašu ar āboliem un sīpoliem.
5. Katliņā apvienojiet visas sastāvdaļas un labi samaisiet. Tad mēs nosūtām pannu uz uguni un vārām mērci stundu, laiku pa laikam maisot ar lāpstiņu. Pēc šī laika noņemiet pannu no uguns, atdzesējiet un pārtrauciet visas sastāvdaļas ar blenderi.
6. Viendabīgā masā ieber sāli, cukuru, visas garšvielas un samaisa. Mēs atkal nosūtām uz uguni, lai pagatavotu vienu stundu. Visbeidzot ielej etiķi.
7. Gatavo kečupu lej sterilizētās burkās un sarullē vākus.
8. Pirms tomātu-ābolu mērces burku nosūtīšanas uzglabāšanai atdzesējiet tās otrādi zem dvieļa. Tas pabeidz mērces pagatavošanu.

Labu apetīti!