Piparkūkas - 10 vienkāršas cepeškrāsns receptes

Piparkūkas ir interesants un neparasts deserts, kuram ir bagātīga garša, pateicoties tādām sastāvdaļām kā medus, stipra tēja un kakao. Turklāt piparkūkām var pievienot dažādas piedevas - riekstus, žāvētus augļus vai ievārījumu. Garšīgi, vienkārši un oriģināli!

Klasisks mājas krāsns griezums

Lai pagatavotu patiešām garšīgas piparkūkas, ir svarīgi izmantot augstas kvalitātes tējas lapas un īstu medu. Tad konditorejas izstrādājumi izrādīsies smaržīgi, garšīgi un kļūs par īstu ģimenes tējas ballītes rotājumu.

• 
  Pirms pagatavošanas tiek pagatavota stipra tēja un atdzesēta līdz istabas temperatūrai.
• 
  Krāsni labāk ieslēgt jau iepriekš, lai tai būtu laiks sasilt līdz 180 grādiem, pirms mīkla ir gatava.
• 
  Rozīnes ielej ar verdošu ūdeni un atstāj 5-10 minūtes.
• 
  Dziļā bļodā iesijā miltus un cepamo pulveri, pievieno kakao pulveri un vēlamo kanēļa daudzumu: jo vairāk to pievieno, jo pikantākas izrādīsies ceptas preces. Sausās sastāvdaļas sajauc.
• 
  Medu un cukuru ielej ar tēju un ļauj pilnībā izšķīst, šeit pievieno šķipsniņu sāls. Samaisiet saldās tējas maisījumu sausās sastāvdaļās un pēc tam pievienojiet eļļu, rozīnes un sukādes.
• 
  Ielieciet pergamentu dziļā cepšanas traukā un uzmanīgi piepildiet to ar mīklu, lai tā aizņemtu ne vairāk kā 2/3 no trauka.
• 
  Paklājs tiek pagatavots krāsnī apmēram 40 minūtes. Pirms pasniegšanas labāk to nedaudz atdzesēt un dekorēt ar pūdercukuru.

Soli pa solim recepte piparkūku pagatavošanai ar ievārījumu

Jūs varat pagatavot gardas piparkūkas saskaņā ar šo recepti, izmantojot jebkuru ievārījumu, paļaujoties uz savām garšas vēlmēm. Skāba ogu ievārījums maizes izstrādājumiem piešķirs mazāk saldu garšu un lielāku pikantumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Ola - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.
• Margarīns - 100 gr.
• Kviešu milti pēc garšas.
• Ievārījums pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Olas sakuļ ar cukuru, lai izveidojas biezas putas.
2. Margarīnu sarīvē un sajauc ar olu maisījumu un cepamo pulveri.
3. Pamazām miltus ievada tādā ātrumā, lai mīkla vairs neliptu pie rokām. No trešdaļas gatavās mīklas izrullējiet bumbiņas un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
4. Cepešpannu, uz kuras tiks gatavoti cepamie izstrādājumi, ieziež ar margarīnu un izrullē galveno mīklas daļu. Pa virsu izklājiet ievārījumu pa visu virsmu. Ledusskapī atdzesētās mīklas bumbiņas ar rīvi sasmalcina virs cepešpannas tā, lai mīkla vienmērīgi pārklātu visu piparkūku.
5. Produkts tiek cepts cepeškrāsnī, iestatot tā sildīšanu līdz 180 grādiem. Piparkūku izcepšana prasīs apmēram pusstundu. Pasniedziet piparkūkas ar ievārījumu porcijās.

Medus piparkūkas mājās

Šajā receptē piparkūkas tiek pagatavotas ar medu un dekorētas ar piena masu. Liels daudzums rozīņu un kokosriekstu pārslu piešķirs maizes izstrādājumiem svētku izskatu un neatkārtojamu garšu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Melnā tēja (stipri pagatavota) - 1 ēdamkarote.
• Medus - 3 ēdamk. l.
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.
• Augu eļļa - 0,5 ēdamk.
• Ola - 1 gab.
• Kanēlis - 1/3 tējk
• Kakao pulveris - 1 ēdamkarote. l.
• Kviešu milti - 2,5 ēdamk.
• Rozīnes - 100 gr.
• Soda - 1 tējk

Fondantam:

• Piens - 0,5 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.
• Sviests - 150 gr.
• Kviešu milti - 3 ēdamk. l.
• Pārtikas krāsviela - pēc izvēles.

Dekorēšanai:

• Kokosriekstu skaidiņas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Norādītais medus daudzums tiek izšķīdināts spēcīgi pagatavotā melnajā tējā un nedaudz atdzesēts.
2. Dziļā bļodā sajauc tēju ar cukuru un olu, sakuļ masu ar putojamo slotiņu vai ar mikseri, un tad pamazām ielej tajā eļļu un pievieno kanēli ar kakao pulveri.
3. Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni, nosusina un atsevišķi sajauc ar ēdamkaroti miltu, lai tās, apvienojot ar tām, labāk sadalītos pa mīklu.
4. Mīklu sajauc ar rozīnēm un pievieno soda, un tad pareizo daudzumu miltu. Iegūto sagatavi izklāj cepamtraukā un 45 minūtes tur cepeškrāsnī, kas iepriekš ieslēgta līdz 170 grādiem.
5. Katliņā sajauc pienu un cukuru, pievieno sviestu, ko ērtāk iepriekš sasmalcināt gabalos, un uzvāra masu. Tad pievienojiet fondantam miltus un krāsvielu un turiet to ugunī, enerģiski maisot, vēl 2 minūtes.
6. Nedaudz atdzesētas piparkūkas ielej ar fondantu, virsū rotā kokosriekstu un ļauj stundu sacietēt.

Kā mājās izcept gardas kefīra piparkūkas?

Šajā receptē kefīrs tiek izmantots piparkūku pagatavošanai, un šādus konditorejas izstrādājumus ieteicams dekorēt ar jebkādām svaigām ogām. Produkts ir piemērots pasniegšanai ģimenes tējas ballītē vai tikšanās ar draugiem vai domubiedriem.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.
• Ola - 1 gab.
• Ievārījums - 1 ēdamkarote.
• Kefīrs - 1 ēdamkarote.
• Kviešu milti - 2,5 ēdamk.
• Soda, dzēsta ar etiķi - 1 tējk.
• Augu eļļa pēc garšas.
• Vanilīns pēc garšas.
• Svaigas ogas - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Sajauciet cukuru ar olām, tad ielieciet uz tām vanilīnu un ievārījumu. Masu labi sakuļ.
2. Pievienojiet soda, kas vispirms jānodzēš ar nelielu daudzumu etiķa, un sakuliet, līdz iegūtais maisījums dubultojas.
3. Tālāk ielej kefīru un pakāpeniski pievieno izsijātus miltus.
4. Mīklā ielej nedaudz eļļas: tas ļauj produktam ilgāk palikt svaigam.
5. Iegūto masu pārnes uz cepšanas trauku un pusstundu vai 40 minūtes tur cepeškrāsnī, kas vispirms tiek uzkarsēta līdz 180 grādiem. Piparkūkas tiek pasniegtas nedaudz atdzesētas.

Ātra un vienkārša recepte liesām piparkūkām

Šāda veida piparkūkas ir piemērotas badošanās laikā vai tiem, kas viena vai otra iemesla dēļ ierobežo vairāku pārtikas produktu lietošanu. Liesās piparkūkas ir ne mazāk garšīgas nekā parastās, un žāvētu augļu un riekstu klātbūtne tajā padara to arī veselīgu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Granulēts cukurs - 200 gr.
• Ūdens vai sula - 250 gr.
• Medus - 2 ēdamk. l.
• Augu eļļa - 0,5 ēdamk.
• Kviešu milti - 1,5 ēdamk.
• Kakao pulveris - 2 ēdamk. l.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Kanēlis - 1 tējk
• Zemes koriandrs - 0,5 tējk
• Rozīnes, žāvētas aprikozes vai vīģes - 0,5 ēdamk.
• Sasmalcināti rieksti - 0,5 ēdamk
• Ievārījums vai konservi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Katliņā cukuru sajauc ar ūdeni vai sulu, medu un augu eļļu, un pēc tam uzkarsē līdz 60 grādiem.
2. Atsevišķi dziļā bļodā sajauc sausās sastāvdaļas: izsijātus miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri un garšvielas - kanēli un koriandru.
3. Apvienojiet sauso maisījumu un šķidro maisījumu, labi mīciet, līdz masa kļūst viendabīga, un pēc tam pievienojiet riekstus un sasmalcinātus žāvētus augļus.
4. Gatavo mīklu pārnes veidnē, kurā produkts tiks cepts un apmēram 35 minūtes tiek turēts līdz 200 grādiem sakarsētā krāsnī.
5. Iegūtās liesās piparkūkas vajadzētu nedaudz atdzesēt un ieziest ar iecienītāko ievārījumu vai konserviem.

Garšīgas piparkūkas uz piena bāzes cepeškrāsnī

Vienkāršs veids, kā izcept gardas piparkūkas, kuras var dekorēt ar pūdercukuru. Mīklu pēc šīs receptes pagatavo pienā un pievieno iecienītāko ievārījumu. Labs veids, kā iepriecināt ģimeni ar gardu un viegli pagatavojamu desertu.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 20.

Sastāvdaļas:

• Piens - 2 ēdamk.
• Ola - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.
• Ievārījums - 2 ēdamk.
• Kviešu milti - 3,5 ēdamk.
• Soda - 1,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Olas un cukuru sasmalcina, pievieno pienu un ievārījumu, kā arī soda, kas nav jādzēš.
2. Izsijātos miltus pamazām ievada piena-olu maisījumā un biezo mīklu mīca.
3. Sagatavi ievieto cepamtraukā, kas vispirms ir vai nu jāieeļļo ar jebkādiem taukiem, vai jāpārklāj ar pergamentu.
4. Piparkūkas cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, 40 minūtes.
5. Pirms pasniegšanas piparkūkas atdzesē un sagriež gabaliņos. Jūs varat to apkaisīt ar pūdercukuru.

Sulīgas un gaisīgas piparkūkas ar skābo krējumu

Skāba krējuma paklājs ir gaisīgs un maigs, it īpaši, ja izmantojat taukainu svaigu skābo krējumu. Ceptajiem izstrādājumiem pievieno jebkurus riekstus, bet deserts ir garšīgākais ar drupinātiem valriekstiem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 20.

Sastāvdaļas:

• Medus - 2 ēdamk. l.
• Soda - 1 tējk
• Ola - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.
• Sviests - 100 gr.
• Skābais krējums - 4 ēdamk. l.
• Rieksti - 100 gr.
• Kviešu milti - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Soda ielej medu, sajauc un atstāj 5-10 minūtes.
2. Pēc tam tur lauž olas un pievieno cukuru, visu labi samaisa un ļauj nostāvēties vēl 5 minūtes.
3. Sviestu vajadzētu mīkstināt un pievienot mīklai, labi samaisīt un atstāt vēl 5 minūtes.
4. Nākamajā posmā viņi mīklā ieliek skābo krējumu un sasmalcinātus riekstus, atkal pagaidiet 5 minūtes. Pašās beigās mīklā nelielās porcijās ievada miltus, līdz tā iegūst bieza skāba krējuma konsistenci.
5. Masu pārnes uz cepšanas trauku un apmēram pusstundu patur krāsnī, pārbaudot gatavību ar koka iesmu vai zobu bakstāmais. Ieteicamā cepšanas temperatūra ir 180 grādi.

Kā cept krāsnī piparkūkas ar biezpienu?

Viegli pagatavojama piparkūku recepte, kurai pievienots biezpiens. Labāk izvēlēties treknāku piena produktu, lai piparkūkas neiznāk pārāk sausas un sanāk garšīgas. Turklāt piena produkti ar augstāku tauku saturu ir izdevīgāki nekā beztauku produkti.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 400 gr.
• Kviešu milti - 250 gr.
• Saldēts sviests - 150 gr.
• Granulēts cukurs - 180 gr.
• Ola - 3 gab.
• Vaniļas cukurs - pēc garšas.
• Rīvēta šokolāde - pasniegšanai.
• Svaigas ogas - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Olas sasmalcina ar biezpienu, un tad tur pakāpeniski pievieno cukuru kopā ar vaniļu un mīca līdz viendabīgai masai, pievienojot 2 ēdamk. l. miltus, lai pildījums cepšanas laikā neizplatītos.
2. Atsevišķi izsijā miltus un pievieno sarīvētu saldētu sviestu. Sastāvdaļas tiek apvienotas, lai izveidotu sava veida drupatu.
3. Pusi no sagatavotajām drupatnēm ielej cepšanas traukā, izlīdzina un vienmērīgi izklāj biezpiena pildījumu, un virsū pārkaisa drupatas otro daļu no miltiem un sviesta.
4. Piparkūkas tiek ceptas cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā, līdz tās iegūst skaistu zeltaini brūnu garoziņu.
5. Ceptajiem izstrādājumiem ļauj atdzist, un pirms pasniegšanas tos dekorē ar svaigām ogām vai pārkaisa ar rīvētu šokolādi.

Piparkūkas ar ievārījumu uz melnās tējas

Tējas krūzi ir viegli pagatavot, tomēr, lai iegūtu visgaršīgākos konditorejas izstrādājumus, jums vajadzētu ņemt augstas kvalitātes tēju, lai pagatavotais dzēriens būtu bagātīgs: no tā lielā mērā ir atkarīga piparkūku garša.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 230 gr.
• Granulēts cukurs - 200 gr.
• Cepamais pulveris - 3 tējk
• Melnā tēja (stipri pagatavota) - 250 ml.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Ievārījums - 2 ēdamk. l.
• Cukura pulveris - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā apvienojiet sausos produktus - miltus ar cukuru un cepamo pulveri.
2. Iepriekš pagatavotu un atdzesētu tēju atsevišķi sajauc ar eļļu un uzmanīgi pievieno sausajam maisījumam. Labi samaisa.
3. Nākamajā posmā mīklai pievieno ievārījumu un pārbauda konsistenci: mīklai jābūt pietiekami šķidrai.
4. Ielejiet mīklu cepšanas traukā, kas vai nu jāieeļļo ar eļļu, vai jāpārklāj ar pergamentu, un nosūta uz cepeškrāsni uz pusstundu, kad tā tiek uzkarsēta līdz 180 grādiem.
5. Gatavo produktu sagriež gabaliņos un dekorē ar pūdercukuru.

Pašdarinātas šokolādes piparkūkas ar kakao

Kakao pulveris padara šādas piparkūkas krāsās bagātākas un piešķir šokolādes garšu, un rozīnes ceptajiem izstrādājumiem piešķir sulīgumu. Piparkūkas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem, un to var pasniegt gan ar atdzesētiem dzērieniem, gan ar karstu tēju vai kafiju.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 250 ml
• Augu eļļa - 130 ml
• Granulēts cukurs - 180 gr.
• Vaniļas cukurs - 1 ēdamkarote l.
• Kakao pulveris - 1,5 ēdamk. l.
• Kviešu milti - 380 gr.
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk.
• Rozīnes - 100 gr.
• Rieksti - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Bļodā sajauc ūdeni un divu veidu cukuru, un pēc tam pievieno mīkstu, labāk izkausētu sviestu.
2. 100 g miltus atsevišķā traukā sajauc ar kakao pulveri un cepamo pulveri, un pēc tam sauso maisījumu maigi ievada šķidrā saldajā pamatnē.
3. Pēc tam mīklu sasilda vēlamajā stāvoklī, nelielās porcijās pievienojot atlikušo miltu daudzumu un kārtīgi samaisot masu.
4. Rozīnes nomazgā un ļauj nožūt uz papīra dvieļa.
5. Rieksti tiek sasmalcināti ar nazi vai blenderī līdz vidēja izmēra drupatām, un pēc tam kopā ar rozīnēm tiek ievietoti mīklā.
6. Iegūto masu uzmanīgi pārnes cepamtraukā, kuram pēc konsistences jābūt biezam skābam krējumam. Produkts tiek cepts 50 minūtes, ieslēdzot krāsns sildīšanu par 180 grādiem.