Klasiskās siļķes zem kažokādas - 7 soli pa solim receptes

Siļķe zem kažokādas ir "sveiks" no Padomju Savienības, kur šie salāti bija mežonīgi populāri. Ja iespējams, šis pārslains kulinārijas mākslas brīnums tika sagatavots katriem svētkiem, un tas, ka ne viens vien Jaungada galds nebija pilnīgs bez siļķes zem kažokādas, noteikti ir. Šos sātīgos salātus daudzi mīl līdz pat šai dienai, tāpēc katrai sevi cienošai saimniecei būtu jāzina, kā zem kažokādas tiek gatavotas siļķes. Ar mūsu palīdzību jūs varat izpētīt 7 soli pa solim receptes siļķu pagatavošanai zem kažokādas ar foto kārtām un iemācīties pagatavot izcilus gardus salātus.

Klasisko siļķu slāņu secība zem kažokādas

Klasiskie salāti "Siļķe zem kažokādas" ir sagatavoti no standarta produktu komplekta, ko var atrast jebkurā mājā. Salātiem jums jāņem šādas sastāvdaļas:

• Bietes
• Burkāns
• Sīpoli
• Vistas olas
• Siļķe
• Kartupeļi
• Majonēze

Salātu skaistums ir tas, ka visi tiem paredzētie produkti tiek pagatavoti tieši mizā. Visa salātu sarežģītība sastāv tikai no tā salikšanas, un pašus produktus ir ļoti viegli iegādāties un sagatavot. Kad visi dārzeņi ir gatavi un olas ir vārītas, atdzesējiet dārzeņus un sāciet sagriešanu un salikšanu.

Jūs varat sagriezt dārzeņus, kā vēlaties - smalki vai rupji, kubiņos vai sloksnēs - tas nav noteicošais siļķu garšā zem kažokādas. Bet ir jāievēro slāņu secība, lai pārslas salātu garša būtu pēc iespējas pilnīgāka.

Plašā vai iegarenā šķīvī sāciet savākt salātus. Vispirms jums jāizklāj smalki sagrieztu siļķu slānis un pēc tam jāpievieno gredzeni vai sīpolu kubi. Dāsni apkaisa zivju-sīpolu slāni ar majonēzi un sāk savākt otro kārtu. Ielieciet kartupeļus uz trauka un vēlreiz pārklājiet slāni ar majonēzi; kam seko drupinātas olas un majonēze. Pēc olām viņi parasti liek burkānus ar majonēzi, un, visbeidzot, salātiem pievieno bietes. Pēdējais salātu slānis bagātīgi jāielej ar majonēzi, lai visi slāņi būtu labi piesātināti.

Jūs varat izveidot vienu biezu slāni no visām sastāvdaļām vai plānākus un vairākus slāņus. Tad jūs pastāvīgi mainīsit slāņus un produktus. Turklāt jums nav nepieciešams katru slāni piesūcināt ar majonēzi atsevišķi, bet nekavējoties apvienojiet majonēzi un samaisiet vēlamo produktu. Salātu salikšana ir atkarīga ne tikai no noteikumiem, bet arī no jūsu iztēles; galvenais atcerēties, ka pēdējais slānis obligāti ir bagātīgi pārklāts ar majonēzi un dekorēts ar svaigiem garšaugiem.

Klasiskās siļķes recepte zem kažokādas ar olu

Porcijas - 6

Gatavošanas laiks - 1,5 stundas

Klasiskā siļķe zem kažokādas ir sagatavota ar olu sastāvā, jo šī produkta garša palīdz atšķaidīt sastāvā esošo dārzeņu garšu. Šo salātu pagatavošana nav ļoti grūta, jums vienkārši jāatceras slāņu secība un nevajadzētu saudzēt majonēzi.

• 
  Pirmkārt, jums iepriekš jāsagatavo viss ēdiens. Dārzeņus (izņemot sīpolus) vāra līdz vārīšanai un pēc tam nomizo. Arī vāriet olas un marinējiet vai iegādājieties marinētas siļķes.No gatavām sastāvdaļām sāciet savākt salātus, sākot ar vārītiem kartupeļiem. Sasmalciniet bumbuļus pēc iespējas mazākus, pēc tam kārtīgi salieciet uz salātu šķīvja.
• 
  Otrajā kārtā bagātīgi ievietojiet majonēzi, lai siļķu kartupeļu kārta zem kažokādas nebūtu pārāk sausa. Rūpīgi sasmērējiet majonēzi un savāciet nākamo slāni.
• 
  Uz kartupeļu kārtas ar majonēzi ielieciet smalki sagrieztas siļķes, no kurām iepriekš rūpīgi jānoņem visi mazie kauli. Siļķes var sagriezt kubiņos vai sloksnēs, galvenais, lai gabali nebūtu lieli.
• 
  Siļķes neaizsedzot ar majonēzi, tieši virsū liek sasmalcinātu sīpolu. To var arī sasmalcināt kubiņos vai sagriezt kārtīgos pusgredzenos vai gredzenos - ja sīpols ir mazs.
• 
  Apkaisiet sīpolu slāni ar majonēzi, vienmērīgi sadalot maisījumu pa slāņa virsmu.
• 
  Tad ir kārta burkāniem. Tam jābūt sarīvētam uz vidējas rīves un rūpīgi jāizklāj iepriekšējais slānis, izlīdzinot sakņu kultūru.
• 
  Arī šo burkānu slāni nepieciešams samitrināt ar majonēzi, tāpat kā iepriekšējos slāņos.
• 
  Visbeidzot, salātus papildina olas un bietes. Vispirms sarīvējiet olas un viegli izklājiet tās virs salātu virsmas.
• 
  Un tad, nepievienojot majonēzi, novietojiet rīvētu biešu uz augšējā slāņa, garšojot ar labu, blīvu majonēzes daļu. Noteikti labi izlīdziniet majonēzes augšējo slāni, lai salāti izskatās skaisti.
• 
  Ļaujiet gatavajiem salātiem vismaz pāris stundas iemērkt ledusskapī un pēc tam pasniedziet pie galda, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem un dillēm.

Labu apetīti!

Garšīga recepte siļķei zem kažokādas ar ābolu

Visparastākais ābols palīdzēs pievienot svaigumu tik smagajiem barības vada salātiem kā siļķe zem kažokādas. Ar to salātiem būs neliela skābuma un svaiguma sajūta.

Sastāvdaļas:

• Sālītas siļķes - 400 gr.
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Bietes - 1 gab.
• Ola - 3 gab.
• Ābols - 2 gab.
• Majonēze - 300 gr.
• Dilles - pēc garšas
• Zaļie sīpoli pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, jums jāsāk sagatavot salātu sastāvdaļas. Kartupeļi, bietes un burkāni ir rūpīgi jānomazgā un pēc tam jāvāra, nemizojot dārzeņus. Atsevišķā traukā vāriet cieti vārītas olas, vienkārši nomazgājiet sīpolus un ābolus un novietojiet tos malā.
2. Kad dārzeņi ir gatavi, atstājiet tos pilnībā atdzist. Pēc tam rūpīgi mizojiet un sasmalciniet visas sastāvdaļas. Burkānus sarīvē uz vidējas rīves, bet bietes arī uz vidējas rīves. Olas var izlaist caur olu griešanu.
3. Sarīvējiet ābolus salātiem pēdējā vietā un sāciet lasīt salātus tūlīt pēc tam.
4. Ielieciet vārītus kartupeļus ar pirmo salātu kārtu, kas labi jāsajauc ar majonēzi vai jāpārklāj ar majonēzes kārtu, āboliem. Uz kartupeļiem ar āboliem ielieciet sīpolus ar siļķi, ko var sajaukt vai izkārtot slāņos.
5. Tad jums atkal jāielej salāti ar majonēzi, un pēc tam ielieciet burkānu slāni ar āboliem. Šos produktus var sajaukt vai salikt divās kārtās, kur virsū būs āboli. Slānis ir jāielej ar majonēzi, tāpat kā iepriekšējās.
6. Pēdējie slāņi ir bietes un olas. Kāds liek bietes zem olām, kāds gluži pretēji - tas ir atkarīgs no jūsu gaumes. Salātu augšējais slānis ir labi jāapstrādā ar majonēzi un skaisti jāizklāj salātu virspusē un malās.
7. Gatavo siļķi ielieciet zem kažokādas ledusskapī vismaz divas stundas, pēc tam dekorējiet ar zaļumiem un pasniedziet.

Siļķe zem kažokādas ruļļa

Slaveno siļķu sarullēto kārtaino salātu pagatavošana prasīs nedaudz ilgāku laiku nekā parastā ēdiena pagatavošana. Tomēr šādi salāti var būt lielisks svētku galda rotājums un pārsteigt savus mīļos.

Sastāvdaļas:

• Siļķes - 400 gr.
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Ola - 2 gab.
• Bietes - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Majonēze - 300 gr.

Gatavošanas process:

1. Vispirms jums ir nepieciešams vārīt burkānus, bietes, kartupeļus un olas.Nomazgājiet gatavās sastāvdaļas un noteikti atdzesējiet ledusskapī.
2. Viegli saspiediet burkānus salātiem un pēc tam sarīvējiet uz vidējas rīves. Bietes arī sarīvē uz vidējas rīves, smalki sakapā olu. Sīpolu sagriež gredzenos, siļķi sagriež mazos gabaliņos un kartupeļus sasmalcina biezā biezputrā.
3. Izklājiet pārtikas plēvi uz griešanas dēļa un uzlieciet uz tā biešu slāni. Rullīša slāņi jāizvieto apgrieztā secībā. Ielieciet olu uz bietēm un apsmērējiet to ar majonēzi.
4. Tad ielieciet burkānu slāni, neaizmirstot pievienot majonēzi, un izklājiet kartupeļus uz burkāniem, ieziežot slāni ar majonēzi.
5. Pēdējais slānis ir siļķu izlikšana ar sīpoliem; jūs varat sajaukt šīs sastāvdaļas vai vispirms ievietot sīpolu pusgredzenus, un tikai pēc tam siļķes.
6. Kad visi salātu slāņi ir gatavi, viegli ieziediet augšējo slāni ar majonēzi un sāciet ietīt rullīti, turot plēves malas.
7. Stingri iesaiņojiet salātos salātus plastmasas plēvē, pēc tam nosūtiet tos uz ledusskapi, lai tie labi nostiprinātu un noturētu formu. Pasniedziet sagatavotos salātus pie galda uz skaista ēdiena, pasniedzot salātus uz zaļām lapām.

Recepte klasiskai siļķei zem kažokādas bez olām

Labi zināmie kārtainie salāti dažreiz tiek gatavoti bez vistas olām, tāpēc nolēmām sniegt jums šādu salātu recepti. Tas būs vieglāks par klasisko, taču tas nekādā ziņā nepadosies tās gaumei.

Sastāvdaļas:

• Siļķes (sālītas) - 400 gr.
• Sīpolu sīpoli - 150 gr.
• Burkāni - 150-200 gr.
• Kartupeļi - 200 gr.
• Bietes - 150-200 gr.
• Majonēze - 300 gr.

Gatavošanas process:

1. Visām salātu sastāvdaļām, izņemot sīpolus un siļķes, jābūt vārītām līdz vārīšanai un atdzesēšanai. Vāra dārzeņus mizās.
2. Kad salātu sastāvdaļas ir atdzisušas, sāciet trauku salikt plašā šķīvī vai salātu bļodā. Vispirms nedaudz ieeļļojiet trauku ar majonēzi, pēc tam smalki sagrieziet kartupeļus un izklājiet pirmo kārtu.
3. Pārklājiet kartupeļus ar majonēzi un pēc tam izklājiet siļķu kārtu, kas vispirms jāsagriež mazos kubiņos.
4. Uz sālītas siļķes kārtas jums jāievieto sīpoli, kurus var sagriezt gredzenos vai mazos kubiņos un pārklāt ar majonēzi.
5. Visbeidzot sarīvējiet burkānus un bietes, samaisiet dārzeņus vai kārtojiet tos kārtās. Vispirms ielieciet burkānus, bet virs tā - bietes.
6. Salātu augšējam slānim jābūt majonēzei. Tas ir jāizklāj biezā slānī virs salātu augšējā slāņa, kā arī maigi iesmērē malas ar majonēzi (ja salātus savāc uz šķīvja).
7. Nosūtiet gatavas siļķes zem kažokādas bez olām, lai ievilktos ledusskapī vismaz divas stundas. Pēc šī laika pasniedziet salātus, dekorējot ar svaigu pētersīļu zariņu.

Laiskas siļķes zem kažokādas bez kārtām

Slinkas siļķes zem kažokādas tiek savāktas nevis slāņos, bet vienkārši sajauktas. Šī metode var neizskatīties tik skaista kā klasiskā, taču garša neatšķiras no tās. Gadījumā, ja jums nav pietiekami daudz laika, bet ir vēlme gatavot šos salātus, mūsu recepte būs ļoti noderīga.

Sastāvdaļas:

• Siļķes - 400 gr.
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Ola - 2 gab.
• Bietes - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Majonēze - 300 gr.

Gatavošanas process:

1. Nomizojot ādu, vāriet bietes, burkānus un kartupeļus līdz pilnīgai gatavībai. Ļaujiet vārītiem dārzeņiem pilnībā atdzist, vārot olas un gatavojot pārējās sastāvdaļas.
2. Olas novāra, atdzesē, nomizo un sarīvē vai sasmalcina ērtā veidā. Sīki sagrieziet siļķes un sasmalciniet sīpolu, kā vēlaties - gredzenos vai mazos gabaliņos.
3. Atdzesētus vārītus dārzeņus nomizo, pēc tam burkānus un bietes sarīvē atsevišķi uz vidējas rīves. Kartupeļus ļoti smalki sagriež ar nazi.
4. Paņemiet dziļu, skaistu salātu bļodu un ielieciet tajā siļķes, sīpolus un bietes, pievienojiet majonēzi un samaisiet.
5. Tad salātu bļodā ielieciet kartupeļus, burkānus un olu, pievienojiet vēl majonēzi un visu samaisiet.
6. Izlīdziniet salātu virspusi un pārklājiet ar majonēzes kārtu, virsū ielieciet zariņu pētersīļu vai smalki sagrieztu zaļumu un ielieciet salātus ledusskapī vismaz uz stundu.
7. Pasniedziet slinkās siļķes zem kažokādas skaistā salātu traukā vai nelielās bļodiņās porcijās.

Labu apetīti!

Siļķes zem kažokādas pitas maizē

Siļķes zem kažokādas pitas maizē var būt ne tikai salāti, bet arī lieliska aukstā uzkoda, kas dažādos jūsu galdu. Siļķu ruļļa pagatavošana zem kažokādas pitas maizē nepavisam nav grūta, un rezultāts noteikti jūs iepriecinās.

Sastāvdaļas:

• Siļķes - 400 gr.
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Ola - 2 gab.
• Bietes - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Majonēze - 300 gr.
• Plāns lavašs - 1 iepakojums

Gatavošanas process:

1. Vispirms jums ir nepieciešams vārīt burkānus, bietes, kartupeļus un olas. Nomazgājiet gatavās sastāvdaļas un noteikti atdzesējiet ledusskapī.
2. Viegli saspiediet burkānus salātiem un pēc tam sarīvējiet uz vidējas rīves. Bietes arī sarīvē uz vidējas rīves, smalki sakapā olu. Sīpolu sagriež gredzenos, siļķi sagriež mazos gabaliņos un kartupeļus sasmalcina biezā biezputrā.
3. Izklājiet pitas maizes uz galda, viegli pārklājot tās. Vispirms ielieciet biešu kārtu uz pitas maizes. Salātu slāņus pitas maizē var izkārtot apgrieztā secībā vai pēc vēlēšanās. Ielieciet olu uz bietēm un apsmērējiet to ar majonēzi.
4. Tad ielieciet burkānu slāni, neaizmirstot pievienot majonēzi, un izklājiet kartupeļus pār burkāniem. Vēlreiz pievienojiet majonēzes slāni.
5. Pēdējais slānis ir siļķu izlikšana ar sīpoliem; jūs varat sajaukt šīs sastāvdaļas vai vispirms ievietot sīpolu pusgredzenus, un tikai pēc tam siļķes.
6. Kad visi salātu slāņi ir gatavi, viegli ieziediet augšējo slāni ar majonēzi un sāciet ietīt pitas rullīti, cieši nospiežot katru pagriezienu un ievelkot pitas maizes malas uz iekšu.
7. Ielieciet pitas maizē ietītus salātus ledusskapī apmēram stundu vai divas. Pēc tam izņemiet ruļļu un sagrieziet to divu līdz trīs centimetru biezos gabalos.

Soli pa solim recepte siļķei zem kažokādas ar sieru

Siļķe zem kažokādas ar sieru ir kaut kāds jauninājums, kas pie mums nonāca pēc Padomju Savienības sabrukuma. Garšīgi, garšīgi salāti tiek pagatavoti tikpat vienkārši kā pēc klasiskās receptes. Tomēr siers ēdiena gaumei pievieno dažas jaunas piezīmes, kas lieliski papildina ēdiena galveno garšu.

Sastāvdaļas:

• Siļķes (sālītas) - 400 gr.
• Vistas ola - 2 gab.
• Parasts siers - 150 gr.
• Sīpolu sīpoli - 150 gr.
• Burkāni - 150-200 gr.
• Kartupeļi - 200 gr.
• Bietes - 150-200 gr.
• Majonēze - 300 gr.

Gatavošanas process:

1. Visām salātu sastāvdaļām, izņemot sīpolus un siļķes, jābūt vārītām līdz vārīšanai un atdzesēšanai. Vāriet dārzeņus tieši mizā un noteikti vāriet cieti vārītas olas.
2. Kad salātu sastāvdaļas ir atdzisušas, sāciet trauku salikt plašā šķīvī vai salātu bļodā. Nomizojiet un sasmalciniet dārzeņus un olas. Pirmajā kārtā ielieciet kartupeļus un uz tā uzberiet rīvētu sieru.
3. Pārklājiet kartupeļus ar sieru ar majonēzi un pēc tam izklājiet siļķu slāni, kas vispirms jāsagriež mazos kubiņos.
4. Uz sālītas siļķes kārtas liek sīpolus, kurus var sagriezt gredzenos vai ļoti mazos kubiņos. Vienmērīgi izklājiet sīpolu un pievienojiet majonēzes kārtu, kas savukārt pārkaisa ar sieru.
5. Visbeidzot sarīvējiet burkānus un bietes, samaisiet dārzeņus vai kārtojiet tos kārtās. Vispirms ielieciet burkānus, bet virs tā - bietes.
6. Salātu augšējam slānim jābūt majonēzei, uz kuras jums jāielej atlikušais siers un vistas olas, smalki un smalki sasmalcinātas. Majonēzi biezā kārtā pārziež virs salātu kārtas un maigi ieziež malas ar majonēzi (ja salātus savāc uz šķīvja).
7. Nosūtiet gatavas siļķes zem kažokādas ar olām un sieru, lai ievilktos ledusskapī vismaz divas stundas vai ilgāk. Pēc šī laika pasniedziet salātus, dekorējot ar svaigu pētersīļu zariņu vai citiem jūsu izvēlētiem garšaugiem.

Kas var aizstāt majonēzi siļķēs zem kažokādas?

Ja pēkšņi gadās, ka pie rokas nav majonēzes, viesi atrodas pie sliekšņa, un viss ir gatavs salātiem, tad varat mēģināt iztikt bez majonēzes. Ir daudz veidu, kā iztikt bez iegādātas majonēzes.

Pirmkārt, jūs vienmēr varat ātri pagatavot mājās gatavotu majonēzi, izmantojot blenderi, ja jums vienkārši ir vajadzīgie produkti. Mājas majonēzei nepieciešams sviests, olas un sinepju pulveris. Parasti tas viss ir jebkurā virtuvē, tāpēc, pavadot ne vairāk kā desmit minūtes laika, jūs iegūsit pilnīgi dabisku mutē laistošu majonēzi. Aptuveni tādā pašā veidā jūs varat pagatavot zobakmens mērci, tikai sastāvam būs jāpievieno marinēts gurķis un garšaugi. Šī mērce vienkārši lieliski iederēsies siļķēs zem kažokādas. Papildus mājās gatavotai majonēzei jūs varat pagatavot skābā krējuma mērci, saputojot to blenderī ar ķiplokiem un zaļumiem.

Ja jums vienkārši nepatīk majonēze un vēlaties to nomainīt siļķu receptē zem kažokādas ar kaut ko jaunu un neparastu, tad siera mērce vai ķiploku mērce, ko var iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā, ir ideāli piemērota šī ēdiena klasiskajām receptēm. puff salāti.

Veselīgākiem, mazāk kaloriju salātiem ir arī citas alternatīvas; Pirmkārt, jūs varat apvienot olu dzeltenumus (vārītus) ar svaigu skābo krējumu un sinepēm. Rezultāts ir zema tauku satura, maiga mērce ar pikantu pēcgaršu. Ja blenderī sakuļat vienkāršu jogurtu ar biezpienu, vārītiem dzeltenumiem, sinepēm un zaļumiem, iegūsiet brīnišķīgu biezu jogurta mērci, kurai būs minimāls kaloriju daudzums un maksimālas priekšrocības.

Kas var aizstāt siļķes?

Šodien jūs varat gatavot daudz dažādu ēdienu, neuztraucoties par to, ka veikalā nebūs neviena produkta. Padomju laikos, no kurienes pie mums nonāca lielākā daļa sātīgo trekno ēdienu, piemēram, aknu kūka, Mimosa salāti vai siļķes zem kažokādas, nebija tik viegli iegūt ēdienu. Tomēr tagad, ja vēlaties, varat modernizēt pazīstamo ēdienu receptes un padarīt tās vēl labākas.

Protams, pirmkārt, siļķes salātos var aizstāt ar sālītām sarkanām zivīm. Šādi salāti iznāks dārgāki, bet ļoti garšīgi. Sarkanā zivs labi sader ar sieru, tāpēc šādus salātus derētu pagatavot vismaz izmēģinājumam. Īstiem gardēžiem ir iespēja, kad ikri tiek ievietoti kažokā, nevis siļķēs. Tiesa, tad jums ir jādara plāni slāņi un pastāvīgi jāmaina sastāvdaļas. Ja jūs vienkārši vēlaties izmēģināt citas zivis siļķu vietā, tad ņemiet skumbriju vai lasi; šī zivs būs īpaši pikanta salātos, ja izvēlēsities kūpinātu un sālītu iespēju.

Turklāt sālītas siļķes vai citas zivis var aizstāt ar zivju konserviem - tas ir tuncis, skumbrija un anšovi. Vienkārši izvēlieties konservus, kas jums patīk vislabāk. Ja vēlaties, izmēģiniet mencu vai mencu aknu variantu, tas būs arī garšīgi.

No daudzu iemīļotajām eksotiskajām salātu versijām siļķu aizstāšana ar jūras aļģēm. Šī ir lieliska alternatīva tiem, kuri kāda iemesla dēļ nelieto zivis un jūras veltes.